Нежная, традиционно сырная лазанья с ломтиками цуккини вместо пластинок теста...
[427x361]

Лазанья с цуккини

Мать-и-мачеха – растение, которое известно в России практически всем: оно неприхотливо и одним из первых вырастает, как только весеннее солнышко начинает согревать землю своим теплом. Перечислять её полезные свойства можно бесконечно долго – настолько их много. Это растение часто используется в медицине и косметологии благодаря широкому спектру веществ, входящих в её состав. Помогает мать-и-мачеха и от кашля.
[492x360]

По внешнему виду мать-и-мачеха представляет собой растение с обилием заострённых к верху стебельков с жёлтыми цветами и листьями зелёного цвета, одна сторона которых гладкая и холодная, а другая – шероховатовая и тёплая. Они похожи на маленькие солнышки и не только хороши на вид, но и пахнут приятно.

Люди давно обратили внимание на это растение и с тех пор используют для лечения самых разных заболеваний. Мочегонные, антисептические, потогонные, антисклеротические, ранозаживляющие и другие свойства мать-и-мачехи поражают воображение, но сегодня мы сконцентрируемся на её отхаркивающих свойствах.

Помню, то время, когда моя мама гонялась за этими маринованными корнишонами, как угорелая, что бы прикупить хоть пару баночек. Было это в начале 80-ых .

Как бы пафосно не звучало, но жизнь на месте не стоит и, по прошествии времени, доступно все, я имею ввиду продукты, в том числе и магазинные закатки с овощами. Но факт, что домашнее вкуснее и полезнее неоспорим, а потому я предлагаю вам закрутить на зиму маринованные корнишоны как в магазине – вкусные, с характерным хрустом, настоящая вкуснятина.
[700x466]

Попробуйте, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так.

Одна из экспедиций Юнеско в Тибет в начале прошлого столетия обнаружила рецепт сбора для омоложения.
Со слов монахов они пользуются им уже довольно давно, еще с шестого столетия до нашей эпохи.

[604x433]

Как действует сбор? Он помогает похудеть, выводит вредные накопления, бактерии, укрепляет сосуды и делает тело более молодым, активизирует процессы обмена.

Ирина Рудевич, преподаватель школы вязания Crochet-Story.ru и просто талант своего дела, рассказывает и показывает про Русский способ вязания крючком с бисером. Вы узнаете о главных тонкостях и основной ошибке при вязании крючком с бисером. Особенно это касается начинающих рукодельниц!

[386x579]

[показать]

 Повезло тем родителям,дети которых любят овсяную кашу.Моя же ни в какую.Вот и приходится умудряться и добавлять геркулес кругом,даже в котлеты.Но от этого они получаются очень пышные,мягкие и сочные.Попробуйте и вы не пожалеете.

[559x367]

 Роза всегда считалась и остается на сегодня непревзойденной царицей цветов, воплощением красоты и величия, символом совершенства.Из лепестков можно сварить варенье и исцелиться изнутри,можно получить розовую воду и излечить кожу,а можно приготовить  эфирное масло.

[560x700]

Чаще всего, мужчины, своим любимым, любят дарить  именно эти великолепные цветы.Но, к сожалению, не все розы можно использовать.Ни в коем случае нельзя применять покупные цветы, так как они выращены на стимуляторах и обработаны химическими препаратами.

     [700x273]

Лучше всего использовать розы, выращенные в своем саду или огороде.Рецепты из лепестков роз поистине волшебны и их косметическое действие проявляется с первого же  применения.Самый лучший комплимент для женщины, когда ей говорят, что ее кожа нежна, как лепестки розы.

[700x525]

Это сравнение появилось не случайно.Розовая вода, лосьоны и маски из лепестков садовой розы, действительно,  делают кожу нежной, бархатистой и молодой.

[показать]

Издавна человечество стремилось к вечной молодости и красоте. Знахари и алхимики пытались найти рецепты эликсиров молодости, бессмертия, здоровья. В состав чудесных напитков добавляли всевозможные ингредиенты, в том числе лекарственные растения, драгоценные камни и даже яды. Рецепты подобных эликсиров существуют и сегодня, например тибетская питьевая вода, в состав которой входят горный хрусталь, дымчатый кварц, кахолонг и другие экзотические составляющие.Ну а у меня сегодня рецепт, который поможет «стряхнуть с плеч» лет семь.

[585x585]

Настало время цветения бузины.Некоторые считают ее ненужным деревом.Но так ли это? Это дерево тоже полезное и по-своему красивое.Посмотрите на его цветы...Какие они красивые и нежные,а аромат какой--просто прелесть.У меня растет бузина в саду и сейчас,в период цветения,я выхожу в сад и наслаждаюсь ее ароматом.Вдох-и еще вдох,и глотаешь этот аромат и ,кажется--ты стаешь здоровее.. Ее цветы я собираю для лечебного чая от кашля, а ягоды использую для придания компотам более насыщенного цвета.

[показать]

Именно сейчас,во время цветения и собирают цветы бузины и сушат их в сухом проветренном  помещении.Готовые сухие цветы обмолачивают и употребляют для приготовления чаев и добавляют в молочные каши.Блюдо приобретает  изумительный вкус и аромат.Из сухих цветов готовят чай,который помогает при кашле и простуде.А из свежих цветов готовят еще и варенье,сироп и полезный мед.

[700x465]

Собирать эти душистые соцветия одно удовольствие и вдыхаешь пьянящий запах и любуешься красотой и изяществом цветов. Пока наберешь нужное количество – получишь большущую дозу позитива!Цветет бузина черная во второй половине мая. Огромные кусты стоят как невесты, буквально облитые белым цветом. Зрелище просто невообразимой красоты! Но кроме внешней привлекательности цветы этого растения таят в себе огромное количество полезных нашему организму веществ.

[показать]

Если бы я могла написать это письмо четверть века назад для твоей мамы, было бы здорово. Но тогда мне исполнилось двадцать пять, и ни о чём таком я не задумывалась. Зато имелась куча других забот: нужно было с утра накормить дочь, отвезти её в ясли, потом бежать на лекции, а вечером ещё убрать дом и приготовить ужин. Твой дед работал в ночь, и некому было меня подменить, когда твоя мама (а она часто болела) плакала до самого утра. Да и не в отсутствии времени дело. В двадцать пять ты можешь поделиться разве что навыками приготовления яичницы. Впрочем, я не уверена, что в мои пятьдесят я знаю о жизни больше, чем тогда. Но, в конце концов, я твоя бабушка, у нас (хочешь ты или нет) много общего, и я мечтаю, чтобы ты была счастлива.

[640x400]

Нет-нет, это варенье – не причуда, и я не последовала примеру мультяшной Маши, варившей варенье для медведя из чего попало. Варенье из сосновых шишек весьма популярно на Кавказе и стоит там недешево, между тем это целебное варенье легко можно сварить, если нарвать молоденьких зеленых шишек.
 

[650x500]

 Варенье из шишек я планировала сварить обязательно, так как внучка пошла в школу и стала часто болеть, а это варенье – отличное средство для укрепления иммунитета, а также помощник во время ангины, кашля и всяких простудных заболеваний.

[700x466]
 
Не только детям, но и взрослым это варенье полезно – настоящий кладезь необходимых организму веществ, однако, злоупотреблять им не стоит, ложки в день будет вполне достаточно для укрепляющих и профилактических целей.

[показать]

для прогулок малышу

1. 2. 3. 4. 5.

   [350x236] [350x236]

[350x236] [350x236]

Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!

[700x524]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Итак, для начала нам нужна первичная закваска-сыворотка. Что она из себя представляет? 

Возьмите литр кефира или простокваши и на медленном огне сварите творог. Свежайший творожок скушайте с удовольствием. Его будет не много из литра, но нам нужна сыворотка. Вся, которая осталась. Мы её переливаем в подходящую ёмкость и "забываем" о ней на пару дней. Сыворотка должна хорошо скиснуть при комнатной температуре. 
P.S. Девочки, хочу сделать некоторые добавления к рецепту: кислотности сыворотки не всегда хватает, чтобы заквасить новую порцию. Для надёжности добавьте в сыворотку стаканчик простокваши или кефира. 


Вот она, наша красавица! 


[показать] 

Далее проще простого: 

3 - 4 литра свежего молока нагреть в кастрюле до слабого кипения. 
[показать] 

Как только начнёт подниматься пенка влить кислую сыворотку. 

[показать] 

Помешивать до образования хлопьев и прогревать до тех пор, пока сыворотка не станет прозрачно-зеленоватой. Вы увидите, что молоко отдало нам весь белок 
. 
[показать] 


Когда сыворотка отошла, в горячем виде переложить наш сыр в друшлаг и сразу пока горячий сформировать аккуратную головку, слегка приминая его. 

[показать] 


Минут через 15 посолить с одной стороны, перевернуть и посолить с другой стороны. 

[показать] 


[показать] 

В принципе, это и всё! 


[показать] 

Адыгейский сыр не нуждается в созревании, есть его можно как только остынет, а уж сколько блюд с ним! 

[показать] 


Можно и жарить, и в лавашик, и начинку для блинчиков! 


Сыворотку использовать таким образом: отлить сразу порцию для нового сыра, а остальное пустить на выпечку. Если в ближайшее время вы сыр повторно готовить не будете, то хорошо скисшую(!) сыворотку можно заморозить в пластиковой бутылке или в полиэтиленовом пакете. 


Приятного аппетита!!!

[показать]
Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают. Ребятишки их просто обожают!

Ингредиенты:
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
ваниль
1/2 ч.л. соды
3 ст.л. сметаны (с горкой)
1 ст. л . водки (необязательно).

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку.

Все хорошо смешать и добавить муки.

Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.

Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки
[показать]
[показать]
и испечь в раскаленном растительном масле.
[показать]
[показать]
Пышки на глазах раздуваются, пекутся молнеиносно.
[показать]
[показать]
В конце посыпать пудрой.
[показать]
Приятного аппетита!

Автор рецепта СВЕТЛАНА
[показать]

Вишневый пирог рецепт

Мука                                      150 грамм                       Масло сливочное             150 грамм

Творог                                   150 грамм                        Желтки                              1 шт

Щепотка соли

Начинка из вишни

Вишня без косточек           300 грамм                       Сахар                                 150 грамм

Желтки                                 5 штук                              Сметана (20-30%)          300 грамм

Очень холодное масло и творог изрубить в  неравномерную крошку вместе с мукой, в которую положена щепотка соли. Очень удобно это делать ДВУМЯ острыми широкими ножами.  Крошка должна быть не однородной  смесью больших, средних и маленьких творожно-масляно-мучных  крупинок. При дальнейшем раскатывании кусочки масла с творогом будут расплющиваться и немного  разделять тесто на слои.   При выпечке такого  теста пар и жир, содержащиеся в масле и твороге, тоже будут способствовать расслаиванию теста.

Полученную крошку собираем "горкой" , в середину кладем желтки и очень быстро замешиваем тесто. Как только тесто собралось в комок, месить перестаем! Это очень важно! Тесто будет не однородным, не гладким. Теперь берем разъемную или любую друкую форму диаметром 24-28 см. Раскатываем тесто и кладем его в форму так, чтобы оно покрывало дно и бока полностью.  Тесто надо наколоть вилкой. Сразу же ставим форму в самое холодное место холодильника или в морозилку минут на 20-25.

Тем временем делаем начинку. Сметану смешиваем с сахаром, желтками и ванилином. Хорошенько растираем начинку до однородности. Вынимаем форму с тестом из холодильника или морозилки, заливаем в нее начинку, сверху выкладываем вишню. Если края теста получились слишком большими, то заворачиваем их прямо на начинку.

Печем пирог с вишней при температуре 180-200С приблизительно час, поверхность начинки должна стать красивого карамельного цвета.  Консистенция горячей начинки не очень густая,  но при остывании она  густеет. Можно в начинку перед выпечкой  добавить 1 столовую ложку муки. Готовое изделие  охлаждаем и подаем на стол.    В тот раз я пекла именно творожный  пирог  с вишней.   Для  его  можно использовать и рубленое тесто.

Пеките пироги и принимайте гостей, дарите тепло и любите, стройте дом, садите дерево и выращивайте прекрасных, так похожих на нас детей. И будьте счастливы! К тому же Вы теперь знаете , как испечь пирог с вишней.

Пирог с вишней

http://www.stranamam.ru/post/2684299/

[показать]
[показать]
[показать]

[показать]
[показать]

Рулет
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Ещё идейки
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

[показать]
[показать]

[показать]
Здесь http://www.rakuten.ne.jp/gold/tubas...sue-25-pie.html пошаговые фото, как сделать это чудо

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]