- Мороженое (сливочное, шоколадное...) — 300 г
- Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
 [показать] |
На самом деле все не просто, а очень просто. Даем размягчится мороженному. Его, кстати можно использовать любое: сливочное, шоколадное, крем-брюле, фруктовое - соответствующего вкуса будут и кексы, главное, мороженое должно быть качественным. Я пекла и сливочное (из пломбира), и шоколадное - выбор моей семьи остановился на сливочном и его я уже повторяла раза три на протяжении недели. Но вернемся к рецепту: мороженное разморозить, добавить в него муку и разрыхлитель. Размешать до однородной массы. Тесто готово. |
 [показать] |
Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем при 175 градусах 10-15 мин. Как только зарумянились, а лучинка сухая - готовы, вынимаем и даем остыть. |
 [показать] |
Кексики получаются очень нежные как по структуре, так и по вкусу, немного влажные, с мягкой корочкой. А вот если передержать (было со мной и такое), то корочка становится хрустящей, сами кексы такие же нежные, но уже без влаги. На следующий день (если конечно останутся) не теряют свежести и нежности). |
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 150 г
- Джем (черничный ТМ Махеевъ) — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Глазурь (у меня готовая, миндальная)
- Сливки (100+35) — 135 г
- Шоколад черный (150+50) — 200 г
- Какао-порошок — 40 г
- Кофе растворимый — 2 ст. л.
- Кофе натуральный (эспрессо) — 25 мл
- Мука — 175 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Соль (щепотка)
- Сахар коричневый — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (растопить и остудить) — 75 г
- Йогурт (натуральный без добавок (не жирная густая сметана)) — 150 г
- Вишня (в собственном соку, хорошо отцедить) — 200 г
- Ликер (кофейный или апельсиновый) — 15 г
Цитата сообщения Шрек_Лесной
Безумно вкусное лакомство! Попробуйте приготовить эти шоколадные кексы с вишней. Рецепт не сложный, зато получите массу удовольствия.
Ингредиенты:
стакан вишнёвого сока
200-300 г вишни (свежая, замороженная или консервированная)
1/2 ст. сахара
2 ст.л. натурального мёда
1/2 ст. растительного масла без запаха
1 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
щепотка соли
мука (около 2-х стаканов)
Для шоколадной глазури:
100 г горького шоколада (без содержания продуктов животного происхождения)
1-2 ч.л. растительного масла
[463x347]Цитата сообщения Нэллёк
Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!
Нашла в интернете рецепт этого кекса. В оригинале он был только с вишней,но я обожаю вишню с шоколадом(а кто ж это не любит!) Вот и намудрила. Вкус необыкновенно-кисло-сладко-вишнево-шоколадный (не могу,чтоб чего-то не \"завернуть\" в описании ).
Сегодня у меня кексовый день. Первый кекс сварганила по-быстрому,по принципу Нины,только со сливками вместо кефира.Позавтракала им и еще и мужу осталось. А в обед решила сделать этот,т.к. давно о нем мечтала да и вишню консервированную надо было пристроить.Итак:
150г масла
150г сахара
3 яйца
2ч.л. разрыхлителя
200г вишни
1 пакетик(100г) шоколадных капель или просто шоколада,порезанного
1пак. ванилина
1.5-2 стак. муки
6ст.л. воды (я дала сок из вишен)
Растираем мягкое масло с сахаром,добавляем по одному яйца(я все делала миксером),добавляем муку,разрыхлитель,воду(я сок вишневый),ванилин. Вишню предварительно посыпать мукой или крахмалом,чтоб не оседала при выпечке(я свою плохо отцедила и она просела). Кладем в тесто шоколадные капли,вишню и аккуратно перемешиваем.
В оригинале шоколад не дается,добавляется вода и вишни кладут между частями теста. Т.е.,кладется в форму,застеленную пекарской бумагой,1\\3 теста,на него половина вишен,опять 1\\3 теста,вторая половина вишен и снова тесто. Выпекаем при 180град. 50-60мин.
Сколько его было съедено, и сколько еще могло бы быть съедено, если бы детские молочные зубки могли откусывать и откусывать, пачкать нос в сахарной пудре и пачкать! Жаль, что советские кулинарии канули в лету со всеми детскими радостями, но хорошо, что остались те далекие советские ГОСТы. И по этим самым ГОСТам мы можем испечь тот самый кекс, подать его на полдник с молоком или с чаем, и рассказать за этими семейными вкусными посиделками немало удивительных историй из детства уже своим детям, или просто вспомнить с друзьями те далекие шаловливые времена… Точная рецептура, качественные продукты, немного детского волшебства и любви, вот и готов тот самый кекс! Такой же румяный, такой же красивый, такой же вкусный, как много лет назад!
Ингредиенты на 1 кекс:
75 г сладкосливочного масла 82,5% жирности + 20 г масла для смазки формы
165 г мелкого белого сахара
130 г творога 18%
2 небольших яйца (80 г без скорлупы)
150г муки
½ ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Квашеная капуста - самая любимая закуска и под горячую картошечку, и - что скрывать- под рюмочку. Рецептов много, но я чаще всего делаю по самому простому. Соблюдаю народное правило - квашу в "мужской" день, то есть в день недели, название которого мужского рода: понедельник, вторник, четверг. А еще не квашу в новолуние, только при полной луне. И последнее замечание: не всякий сорт капусты подходит для закваски. Молодая, ранняя, летняя и даже ранне-осенняя не подходит категорически! Капуста может получиться мягкой, грязно-желтого цвета, невкусной. Поэтому выбираю кочаны поздних сортов.
ПРОЦЕСС ПОШЕЛКапуста (беру 2 кг) шинкую - режу полосками средней толщины. На терке тру одну морковь. Дальше всю нашинкованную капусту и тертую морковь складываю в большой таз и солю (всыпаю примерно 1,5 ст.л.). Соль использую только крупную, каменную. Теперь -"грязная работа": капусту нужно основательно помять с солью, чтобы она пустила сок. Постепенно добавляю перец горшком и пару лавровых листов (крошу на мелкие кусочки). Когда мну капусту, обязательно пробую - она должна быть чуть солонее, чем хотелось бы.
ПОСЛЕДНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯПодготовленную капусту плотно укладываю в стеклянные банки. Заполняю не до самого верха, делаю это для того, чтобы жидкость легко выходила. Ставлю банки в поддон и - на подоконник. Капуста сквашивается и выделяет при этом слегка мутную жидкость, именно для нее и нужен поддон. Обязательно хотя раз в день протыкаю капусту деревянной палочкой. Через 2-3 дня после исчезновения пенных выделений банки убираю в холодильник. Уже через денек, а то и раньше, капусточку можно есть.
[700x486]
Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Высокий ритм и стрессы современной жизни неумолимы к каждому из нас, именно поэтому частым спутником человека становятся головные боли, которые не так-то просто унять. Мы подготовили для вас эффективный рецепт от головной боли на основе сбора целебных трав, который поможет не только унять головную боль, но и укрепить сосуды головного мозга и нервную систему.
Эффективный рецепт от головной боли:
Приготовление и применение целебного средства: необходимо смешать равные доли высушенных мелиссы, шалфея и базилика, одну чайную ложку смеси залить одним стаканом кипятка, накрыть плотной тканью и дать настояться в течение двадцати-тридцати минут, процедить, добавить ложечку меда.
Принимать целебный настой следует два раза в день (в течение рабочего дня) по половине стакана выпивая маленькими глотками. После приема настоя полежите в спокойной обстановке 20 минут, и вы забудете о головной боли и зарядитесь энергией на весь оставшийся день! Источник:http: //vk.com/wall-43187100?owners_only=1&q=%23%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82&w=wall-43187100_52253%2Fall
Ларилорхен
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Смешайте 3/4 чашки растительного масла и 1/4 чашки столового уксуса и протрите этим раствором ту часть мебели, которая нуждается в обновлении.
[403x371]
|
|
 [показать]
Автор: Дарья Кобзева
Основные ингредиенты
Ингредиенты
|
Очень простой и очень быстрый пирог, из серии "гость на пороге". И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат! Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти. Ну, очень вкусно!
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Апельсин (большой) — 1 шт
Масло сливочное (для смазывания формы)
Приготовление:
С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.
Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.
Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки. Это, кстати, самая долгая операция.
Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.
В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести
в белковую пену оставшийся сахар и цедру.
Осторожно соединить обе массы.
Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.
В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.
Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.
Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут. Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.
Разрезать пирог надо очень аккуратно, верхняя корочка очень хрупкая,
Приятного чаепития!
Фото и рецепт: Нина-супербабушка
|
Ингредиенты: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Превосходный пирог из сладкого, нежного теста на сметане. Начинка из кислых ягод придаёт этому пирогу особую нотку. Порадуйте своих родных и близких домашней выпечкой.
Ингредиенты:
мука 600 гр
сливочное масло 200 гр
сахар 100 гр (в тесто) 100 гр (в ягоды)
яичный желток 3 шт (в тесто) 1 шт (для смазки)
сметана 100 гр
разрыхлитель 12 гр
крахмал 1 ст.л (в тесто) 1 ст.л (в ягоды)
клюква 1,5 стакана
Приготовление:
Приготовить продукты.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить размягчённое масло и хорошо растереть.
Желтки взбить с сахаром, добавить сметану
Из теста сформировать шар и положить в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на час.
Достать тесто и разделить его на две части. Большую часть теста раскатать в круг, выложить в смазанную растительным маслом форму ( у меня разъёмная 26 см). Из второй части теста сделать бортик ( колосок или жгутик). Ягоды смешать с сахаром и крахмалом.
Выложить ягоды на тесто. Смазать края пирога взбитым желтком. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180-200С примерно 40 минут.
Достать пирог и дать немного остыть в форме. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Вероника Крамарь
- Мука (примерно, у меня ушло 900 г, но может уйти и больше, это зависит от многих причин) — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Простокваша (или натуральный йогурт) — 500 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода (полная) — 1 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Мясо (любое) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Специи (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Мука — 200 г
- Йогурт — 200 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Миндаль ( рубленый) — 50 г
- Шоколадная паста — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 170 г
- Печенье — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сливки — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Молоко (300мл - пудинг, 100мл-крем) — 400 мл
- Шоколад темный — 150 г
- Сливки — 150 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Пудинг
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сыр творожный (или мягкий творог) — 300 г
- Сливки (20-30%, жирность по желанию) — 250 мл
- Желатин — 20 г
- Вода — 150 мл
- Сахарная пудра (по вкусу) — 5 ст. л.
- Ананас (консервированный или любые другие фрукты) — 1 бан.
- Мука (Стакан = 200мл) — 2 стак.
- Яйцо — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 3/4 стак.
- Сметана — 1/2 стак.
- Сыворотка — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста (10 граммов) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар (8 г или ванилин - для аромата) — 1 пач.
- Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
- Мак (обычный) — 15 г
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
- Вода (кипяток) — 3 ст. л.
- Молоко концентрированное (10% жирности, можно заменить топлёным молоком) — 200 г
- Молоко сгущенное ( с сахаром, 8-9 % жирности) — 200 г
- Сливки (30% жирности) — 200 г
- Сыр козий (У меня фета) — 200 г
- Перец болгарский (у меня половинка желтого и оранжевого) — 1 шт
- Помидоры черри (ветка) — 1
- Морковь (молодая) — 1 шт
- Маслины (горсть)
- Соевый соус — 50 мл
- Уксус — 25 мл
- Вино белое сухое — 25 мл
- Масло оливковое (или растительное) — 100 мл
- Лимон — 1/2 шт
- Перец черный (щепотка)
- Базилик (сухой щепотка)
- Мята (сухая щепотка)
- Тимьян (сухой щепотка)
- Перец чили — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.