Каким должен быть идеальный кекс? Нежным, рассыпчатым, ломким, с плотной коричневой корочкой. Кекс совсем не обязан быть пышным и упругим. Именно поэтому его приготовление имеет свои особенности.
Обычное кексовое тесто состоит из муки, сахара, масла и яиц.* Каждый из этих компонентов играет важную роль, но тем не менее опытный кулинар может изменять пропорции, а также добавлять другие ингредиенты, например для того, чтобы снизить калорийность или улучшить вкус. Зная основные принципы работы с кексовым тестом, вы тоже сможете создать свой личный идеальный рецепт.

*Самый известный кекс – «Фунтовый», для его приготовления все ингредиенты берутся в равных пропорциях (1:1:1:1).
[650x433]

Классический фунтовый кекс

Предлагаем вашему вниманию редкую архивную запись последней речи Иосифа Виссарионовича. Актуально сегодня как никогда 

Опера́ция «Немы́слимое» (англ. Operation Unthinkable) — кодовое название двух планов (наступательного и оборонительного) на случай военного конфликта между Великобританией и США c одной стороны и СССР с другой, разработанных весной-летом 1945 года. 

Смотрим, запоминаем...  

История Врача  

Здоровья Вам!

Интересный рецепт для гипертоников пришел к нам с востока. Индийский метод лечения гипертонии йодом довольно простой, но это не отменяет его позитивного действия.

[693x461]

К сожалению, многие из нас неправильно дышат. Отсюда - болезни, хандра, упадок сил...

[показать]

Чем полезна задержка дыхания, и что она даёт нашему организму?
Задержка дыхания позволяет интегрировать системы организма.
Задержка дыхания на вдохе может временно поднять кровяное давление.
Задержка дыхания на выдохе снижает кровяное давление, облегчая циркуляцию крови.
Задержка дыхания на вдохе влияет на симпатическую нервную систему.
Задержка дыхания на выдохе влияет на парасимпатическую нервную систему.

Что нужно помнить при Задержке Дыхания
Помните, что мозг даст сигнал ко вдоху, когда уровень углекислого газа (СО2) в крови поднимется слишком высоко. Он не реагирует на уровень кислорода. Дело в том, что он реагирует на уровень углекислого газа. Если вы подготовились к задержке дыхания несколькими полными выдохами, когда вы выдохнули углекислый газ, вы сможете дольше задерживать дыхание и чувствовать себя при этом комфортно.
Если вы почувствуете головокружение и потерю ориентации, остановитесь. Головокружение - это не просветление. Вы должны выстраивать эту практику регулярно и терпеливо. Резкое продвижение дальше ваших способностей не поможет.
Во время практики создавайте в своей осознанности место спокойствия и наблюдайте перемены в теле и уме.
В практике задержки дыхания на вдохе или на выдохе помните, что цель - это переключение метаболической активности, баланс нервной системы и эмоциональный контроль.

Очень вкусными получаются эти слоёные пирожки на сметане, да с сочной начинкой и безумным ароматом. Рецепт теста очень простой, так что не попробовать их приготовить просто нельзя. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.

[300x202]