[300x240]

7 русских пирогов

[300x208]1. Накрёпок

Поляки делают «кашанку» - кровяную колбасу с кашей, и правильно поступают. Но мы знаем ответ: это накрепок, пирог из дрожжевого теста с начинкой из рассыпчатой каши (гречневой, овсяной или рисовой), поверх которой плотно кладут тонкие ломтики соленой рыбы. Название начинки – «накрёпок», то есть закрепленная, как бы стянутая рыбными пластами каша, - и дало имя этому пирогу. Он распространен в Псковской и Тверской областях.

2. Векошники

Старинное название пирожков сделанных по принципу «остатки сладки». Если со вчерашнего сытного скоромного ужина оставались недоеденные куски рыбы или мяса (в старину называемые «векошью»), которые жалко выбросить, рачительная хозяйка раскатывала кусок теста и начиняла его всеми видами оставшейся снеди, ставила в печь, и получалось прекрасное блюдо к обеду. По виду и принципу изготовления сильно напоминает пиццу.

3. Калинник

Один из самых старинных русских пирогов, где ягоду не клали в начинку, а, предварительно высушив, размалывали в порошок, заваривали его крутым кипятком в кашицу-пюре, на котором и замешивали тесто из ржаной муки. Сахара при этом не клали и выпекали в виде толстой лепешки без начинки.

4. Наливашники пряженые

Это такие треугольные пирожки из крутого теста, замешенного на растительном масле с начинкой из сыра, яиц или варенья, которая размещалась только в одном лишь углу.

Сделаем сами:

мука – 450 г
вода – 200 г
варенье ягодное – 200 г
масло растительное
сахарная пудра
соль
Муку просеивали, замешивали крутое тесто, добавив воду, столовую ложку масла и соль, давали ему «отдохнуть» с полчаса, а после из тонко раскатанного теста, вырезали лепешки, которые снабжали начинкой, защипывали треугольником и пряжили в масле. Вы не знаете, что такое «пряжить»? Это один из самых древних видов жарения в русской кухне. Можно сказать, что это русский вариант фритюра, только продукт не «плавает» в жире, а готовится, соприкасаясь с поверхностью сковороды, полупогруженный в предварительно прокаленное масло.

Источник: www.factroom.ru(10 фото)

Как растет МОЧАЛКА (Люффа). Практический опыт выращивания

[700x484]

Для тех, кто планирует встречать Новогодние праздники в обществе своей второй "половинки" - можно разнообразить меню таким вот вкусным и необычным напитком. 

[275x260]

Нам потребуется: 

1. 3 стакана красного сухого вина.
2. 4-6 черносливов.
3. Столовая ложка изюма.
4. 1.5 лимона.
5. 2.5 столовых ложек сахара (можно заменить таким же количеством меда, лучше вначале взять в 2 раза меньше, затем - по вкусу добавить).
6. По вкусу: корица, молотый имбирь.

Готовим (процесс займет не более 15 минут):

1. Выливаем вино в кастрюлю и ставим на слабый огонь. Минут 5 - нагреваем.
2. Добавляем имбирь. Помешивая, варим 1-2 минуты.
3. Кладем сахар (мед), перемешиваем. Варим еще 2 минуты. Мед должен полностью раствориться. 
4. Добавляем корицу и/или молотый имбирь и сухофрукты (предварительно помытые). 
5. Добавляем лимон: его можно просто очистить и добавить дольками, либо нарезать кружками, либо выжать сок. Если выжимать сок - лучше вначале ограничиться половиной лимона, а потом - добавлять по вкусу. 
6. Варим еще 2 минуты, после чего снимаем с огня. 

Глинтвейн - готов. 

[показать]

>>>

[показать]

Только здесь и только для Вас! Лучшие вкуснейшие рецепты мясных салатов )))

[показать]Историю Руси обычно принято вести от "призвания варягов", о том же, что было до того, как Рюрик пришел "володеть нами" в учебниках говорится редко. Тем не менее, о том, что государственность на Руси была и "до Рюрика" говорит много фактов.

До "призвания"

[630x445]

Официальная отечественная историография говорит, что государственность на Руси возникла в 862 году после прихода к власти династии Рюриковичей. Однако последнее время многие исследователи ставят под сомнение такую точку зрения. В частности политолог Сергей Черняховский утверждает, что начало русской государственности следует отодвинуть, по крайней мере, на 200 лет вглубь истории. И не безосновательно.

[показать]

[показать]

[300x240]

Многие женщины уже открыли в привычном аспирине эффективное косметическое средство. Целебные маски и скрабы для кожи лица с аспирином при регулярном использовании превращают даже самую проблемную кожу в красивую, сияющую и здоровую. Сегодня мы расскажем Вам о том, как приготовить эти средства в домашних условиях.

Аспирин для лица - эффективные рецепты

Безумно вкусно! Попробуйте и Вы приготовить такие турецкие лепёшки. Рецепт не сложный. Ознакомитесь с ним и сами убедитесь в этом, но попробовать их стоит, даже не раздумывая.

[492x358]

Полезная информация для тех, кто любит  готовить

[показать]

[показать]

Сезон кабачков подходит к концу. Успейте приготовить такой торт, пока они еще не отошли! К великому множеству подобных закусок добавлю и свой вариант.