Схемки от SURRIR. Осенние фонарики
1 слой -Филе сельди, нарезанное кусочками
2-й слой - 1 луковица, нарезанная полукольцами и замаринованная в уксусе
На плоскую (охлажденную, поставьте в холодильник) тарелку трем на мелкой терке масло сливочное (из холодильника), посыпаем мелко резанным кубиками репчатым луком (не густо), сверху выкладываем (пальцами, аккуратно) консервированного лосося (или горбушу), предварительно вытащив хребетные косточки.
Кабачки 2 крупных (молодые, зелененькие) трем на терке в фарш, отцеживаем появившийся сок.
Добавляем 4 яйца, муку (чуть меньше стакана), солим и перчим немного. Консистенция очень густой сметаны.