Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПОД ЗНАКОМ *МИНИ*: РЕЦЕПТЫ ПИКУЛЕЙ
В моду пикули (маленькие консервированные овощи) вошли не так давно, а уже сегодня хозяйки предпочитают их всем другим видам консервированных овощей, фруктов и грибов. Действительно, маленькие хрустящие огурчики гораздо вкуснее своих более рослых собратьев, а опята-лиллипуты дадут фору любым гулливерам грибного царства.
Маринованные овощи-малыши закрывают в банки с нашинкованным корнем хрена или имбиря, различными душистыми пряностями, семенами горчицы и листиками смородины, вишни.
Главное в приготовление пикулей – подобрать самые миниатюрные перчики, огурчики, томаты, початки мини-кукурузы, зубчики чеснока, мини-луковички, молодую морковку, небольшие соцветия цветной капусты, зеленый горошек и бобы. Уместно добавить в баночку пикулей несколько крупных маслин и оливок, каперсы и жгучий перец.
Пикули можно подавать как самостоятельную закуску, но они также подойдут и для салатов, гарниров к рыбе и мясу, создания новых изысканных соусов. Попробуй «подружить» в одной баночке совершенно разные овощи и фрукты – поверь, тебе понравится!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С КОСТОЧКАМИ
Янтарное, тягучее как мед, сладкое и нежное абрикосовое варенье с косточками — разве кто-то откажется холодной и длинной зимой от ложечки такого солнечного лакомства? Самое время заготовить его впрок!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СОТЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
Хочется чего-то необычного, но простого и полезного? Такой вопрос не раз мог появляться в голове каждой хозяйки. Приготовте соте из овощей. Это отличное блюдо, которое подарит вашему организму массу витаминов. Сочетание овощей создает удивительный вкус. Один ингредиент передает другому свои соки, поэтому каждый «заиграет» по-новому.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
Лето - это сезон пикников... Шашлыки, колбаски, запеченые на углях овощи... а на гарнир почти всегда делается маринованный лук...
Это цитата сообщения Алена1722 Оригинальное сообщение
Европу продолжает заливать
Европу продолжает заливать. Европа продолжает страдать от сильнейшего с 2002 года наводнения. Затопленными оказались большие территории Чехии, Австрии, Польши, Германии и Словакии. При этом прогнозы неутешительные.
Центральная Европа продолжает находиться во власти водной стихии. Начиная с прошлых выходных, в Чехии, Австрии, Польше и Германии уже погибли 11 человек.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкус лета: 10 ярких рецептов с красной смородиной
Вы наверняка замечали, что веточками красной смородины часто украшают различные блюда. И неспроста! Ведь яркий, «сочный» вид этой ягоды действительно преображает привычную еду.
[600x450]
Для вас несколько оригинальных рецептов заготовок, освежающих напитков, легких десертов и даже оригинального блюда из утки для праздничного стола – и все с красной смородиной!
[280x120]Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Лошади, от красоты которых перехватывает дыхание
Грациозные и невероятно красивые лошадки
[670x446]
[670x679]
[670x440]
[670x419]
[246x145]Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Кабачки, запеченные с сыром - объедение!
1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лещ, запеченный в духовке
[x375]Я не очень то люблю речную рыбу, т.к. она припахивает тиной, но я нашла способ, чтобы избавиться от запаха. Иногда запекаю крупную рыбу в духовке. Это КЛАСС! Предлагаю свой вариант запекания леща в духовке.
[показать]Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Шницель из скумбрии
[300x200]
Берем:
скумбрия =2 шт
яйцо =1 шт
сметана =3ст.л.
масло растительное =3ст.л
соль, перец по вкусу
Готовим:
Рыба и морепродукты это моё всё . Очень люблю блюда приготовленные из этого ассортимента.
А из морепродуктов всякие салатики. Всё отдам за вкусный салат с кальмарами . Кальмарчики можно сочетать в салате и с помидорчиками, и с огурчиками, и с яйцом.
А главное полезно. Ведь это белок, необходимый человеку, а также антиоксиданты и иммуностимуляторы. Мужчинам очень полезно, сами догадаетесь для чего.
Но и от скумбрийки тоже фанатею и люблю её готовить во всех видах.
Готовим:
Займемся подготовкой тушек скумбрии. Рыбку промоем, разрежем по брюшку. Удалим косточки и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снимем тонкую кожицу, которая покрывает рыбеху и аккуратно срезаем спинные плавники, так, чтобы плавники остались соединены между собой. Промоем ещё раз
Посолим, поперчим с обеих сторон. Обмажем сметаной с двух сторон сметаной и пусть полежит отдохнет минут 15
Мы тем временем взбиваем яйцо ,взобьем его и размажем по филе скумбрии
Масло нальем на сковороду, нагреем и отправим нашу рыбку жариться. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон
На гарнир хорошо подойдет рис. Вот сейчас стоит жара и я научилась варить рис в микроволновке, чтобы лишний раз не включать комфорку и не греть воздух.
Промываем рис, кладем его в специальную термопосуду, вливаем воду и солим. Закрываем крышкой и ставим в микроволновку. На стакан риса-2 ст. кипятка
Мощность - максимальная, время – 12-15 минут. В процессе приготовления рис надо пару раз перемешать для равномерности.
Рис после приготовления должен "отдохнуть" 5-10 минут под крышкой. Перемешиваем и радуемся: его не надо промывать, он белоснежный, рассыпчатый, без капли жира. Достанем и приправим наструганным сливочным маслом
Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
Когда правильно пить воду до или после еды
|
[показать]Ингредиенты: куриная грудка филе - 4 шт.,баклажаны - 2-3 шт., помидоры - 3-4 шт. ,сыр - 150 гр. ,чеснок - 1 зубчик,укроп,растительное масло,соль, красный и чёрный перец.Способ приготовления: Шаг 1 Баклажаны моем , срезаем хвостики . Режем их вдоль, тонкими полосками, кладем в миску, солим и оставляем на 20-30 минут.
Шаг 2 Куриную грудку моем , хорошо обсушиваем и разрезаем каждую на 4 части. Кусочки курицы кладем в пакет и отбиваем. Отбивные солим и перчим.
Шаг 3 В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем полоски баклажан и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем слой баклажанов немного внахлест друг на друга.
Шаг 4 Сверху кладем отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу.
Шаг 5 На курицу кладем помидоры , нарезанные кружочками. Солим, перчим и добавляем рубленный чеснок и измельченную зелень .
Шаг 6 На помидоры выкладываем сыр , тертый на крупной терке.
Шаг 7 Форму ставим в разогретую до 180°C духовку и запекаем 30-35 минут.
Шаг 8 Достаем форму с запеканкой из духовки, даем постоять 10 минут и подаем на стол.
История удивительной дружбы фотографа-натуралиста и диких зверьков зародилась в начале 2014 года, когда британец Уилл Беррард-Лукас отправился в Республику Ботсвана, что в Южной Африке, чтобы поснимать самых фотогеничных и харизматичных животных африканского континента – сурикатов. В поисках хороших кадров дикой природы он объездил многие страны мира, но именно в Ботсване его ждал поистине радушный прием. Вскоре после первой встречи тридцатилетний фотограф подружился с большой семьей сурикатов, все члены которой, несмотря на свою дикость, полностью ему доверились.
Сурикаты – млекопитающие из семейства мангустовых, обитающие в пустынных районах южной части Африки. Это социальные животные, которые живут большими семейными группами, объединяющимися в колонии.
Маленькие африканские зверьки, с которыми завел дружбу фотограф из Великобритании, были абсолютно дикими, но с течением времени они стали привыкать к людям. Сначала они убедились, что Уилл и его команда не несут для них никакой опасности, а затем принялись смело резвиться рядом со своими гостями.
С первых же дней у британского фотографа и африканских зверьков завязались тесные и теплые отношения. По словам Уилла, раньше он и представить не мог, что сурикаты настолько открытые и общительные животные. Они привязались к нему и воспринимали его как члена своей огромной семьи. Эти сообразительные зверьки отлично понимали, что рядом с Уиллом они находятся в безопасности.
Как известно, сурикаты отличаются особой осторожностью, поскольку территория их обитания богата хищниками. Именно по этой причине они ищут самые высокие места, на которые можно взобраться и разглядеть окрестности.
Когда фотограф-анималист приближался к сурикатам, эти умные маленькие существа в полной мере пользовались ситуацией - поднимались на его голову для лучшего обзора окружающей территории. Иногда они просто устраивались на делающем фотосессию Уилле, стоя на задних лапах и забавно высматривая что-то вдали, ведь тело человека гораздо удобнее, чем песок. Фотографа они с радостью использовали как безопасную и невероятно удобную смотровую площадку.
Объектив камеры – еще одно излюбленное место, которое выбирали зверьки в качестве точки наблюдения.
Задача фотографа-натуралиста – поснимать сурикатов в естественных условиях – была выполнена более чем на 100 процентов. Ведь кроме потрясающих снимков у него еще и появился десяток милых африканских друзей. По словам Уилла, приехав в данный регион, он даже не надеялся, что ему так повезет, и он сможет без каких-либо препятствий снимать самых неугомонных
[500x375]
Хрустящие малосольные огурцы редко кого оставляют равнодушными. Побалуйте себя и близких этой прекрасной летней закуской!
1. Огурчики в пакете
1 кг огурцов
небольшой пучок зелени («зонтики» укропа, свежие листочки хрена, смородиновые, вишневые)
3 зубчика чеснока
1 ст.л. крупной соли
1 ч. л. тмина (по желанию)
Чистый полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер с плотной крышкой
1. Укроп и листочки порвать руками, сложить в пакет.
2. У огурцов отрезать хвостики, отправить также в пакет.
3. Чеснок выдавить через чесночный пресс (можно измельчить ножом).
4. Семена тмина размять в ступке пестиком или воспользоваться скалкой.
5. Добавить соль, тмин и чеснок в пакет, плотно завязать и хорошенько потрясти, чтобы огурчики полностью смешались с остальными ингредиентами.
6. Переложить пакет на тарелку и убрать в холодильник на один час. За это время огурчики будут слабосоленые, хрустящие с чесночком.
Кулинарные секреты наших бабушек
Кожица яблок При чистке яблок не следовало бы бросать их кожицу, тем более, что именно под нею находятся самые ароматные частицы плода. Кроме того, даже при употреблении самого острого ножа, все-таки срезают с яблока немало мякоти. Чтобы избежать этого, яблоко погружают на одну минуту в кипяток. Тогда кожица снимается так же легко, как с картофеля, и ею затем можно воспользоваться, чтобы придать аромат компоту.
Распознавание примеси цикория в молотом кофе Щепотку кофе всыпать в стакан с водою; если кофе чистый, то он долго будет плавать сверху, если же в нем есть примеси, то они сразу опустятся на дно. Сохранение лимонов Лимоны сохраняются очень долго, если их зарыть в поваренную соль так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Также можно сохранять их в сухом песке, или в золе, причем то место, где был стебель, следует заклеить воском или лаком, чтобы предупредить доступ воздуха и происходящее от этого гниение. Освежение старых орехов Старые орехи получают свой маслянистый, прогорклый вкус от жесткой желтой внутренней кожицы, которую очень трудно отделить. Для того, чтобы придать таким орехам вкус свежий, нужно вынуть их из наружной твердой скорлупы и на несколько дней положить в свежую воду. После этого тонкая кожица сходит очень легко и орехи делаются вкусными. Сохранение вина Вино в бутылках должно держать в лежачем положении. Без этой меры предосторожности сквозь пробку проникает воздух и испаряются самые лучшие, ароматные составные части. От продолжительного хранения вина в стоячих бутылках портятся самые лучшие сорта и становятся терпкими и кисловатыми. Плодовое вино следует также держать в лежачем положении. Простое верное средство сохранения яиц Для хранения яиц в течение зимы их вешают в сетке на 5 секунд в воду, кипящую ключом. Кипение при этом не должно прекращаться и сразу надобно брать лишь несколько яиц. От жара сгущается пленка белка, охраняющая его от порчи. Либо яйца промывают, натирают их вазелином. Можно также прибавить к вазелину один процент салициловой кислоты. Еще один способ – яйца обмазывают мокрой глиной, и таким образом обработанное яйцо может сохраняться даже при жаркой или сырой погоде. Сохранение свежести хлеба В мучной мешок, на стенках которого еще находится немного муки, кладут вынутые из печи горячие хлеба так, чтобы верхняя корка одного лежала на корке другого. Затем завязывают мешок и вешают его в таком месте, где есть сквозняк. За день до употребления вынимают хлеб и обмазывают корку щеткой, намоченной свежей водой, отчего она делается опять мягкой, и хлеб получает свежий вкус. Уничтожение запаха в посуде после ее употребления происходит после промывки теплой водой, содержащей немного черной горчицы, и последовательного полоскания чистой водой. Это достаточно повторить два раза. Тем же средством можно пользоваться для |
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Лепешки к завтраку
Берем:
кефира=1 ст.
соли, сахара и соды = по 1/2 ч. л.
натертого на терке твердого сыра=1 ст
натертой на терке ветчины или сосисок=1 ст (можно также использовать творог с зеленью)
муки=2 ст
Готовим:
Добавим в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешаем.
Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто.
Скатайте из теста шар. Полученную массу разделим на равные части, раскатаем лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и разложим начинку. Соединим края лепешки и очень аккуратно раскатаем еще раз.
Разогреем растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарим сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, до золотистой корочки, накрыв крышкой.
Готово! Подаем с пылу, с жару, да со сметанкой!
Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Отличные идеи для обустройства дачи своими руками. Часть 2
Смотрите также: Отличные идеи для обустройства дачи своими руками. Часть 1
Дача - это особое место для нашего человека. На даче нужно хорошо работать, но и не забывать отдыхать. Именно для того, чтобы сделать отдых на вашей даче ещё более приятным и пригодятся эти идеи. Попробуйте.
[800x]1. Уголок для отдыха из катушки от электрического кабеля.
Ещё 33 идеи, которые помогут сделать вашу дачу ещё уютнее >>>
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Как убрать фон с фотографии онлайн. Сайт бесплатный.
Картинка без фона часто бывает нужна для того, чтобы получить изображение, обрезанное по контуру (клипарт) в формате PNG.
В моём дневнике уже есть запись:Как легко и быстро удалить фон с фотографии онлайн. Но тот сайт, к сожалению, сейчас платный.
Я попробовала удалить фон на другом, бесплатном сайте и у меня неплохо получилось.
Онлайн-фотошоп Pixlr
Переходите по ссылке, постараюсь подробно написать, как я всё делала.
Взяла фотографию своего внука и получила такой клипарт:
[380x290]
[280x290]
Итак, мы уже на нужной странице Pixlr, и выбираем в появившейся по центру таблице «Загрузить изображение».
[393x505]
Загружаем картинку с компьютера, у меня будет такая:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры, соленые в банках "Как бочковые"
Еще один рецепт заготовки помидоров без применения уксуса, естественным методом брожения. Делала в прошлом году, пожалела, что мало!
[500x457]
