Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Домашняя копченая рыба (супер просто!!!)

Ингредиенты:
3 свежемороженых скумбрии
Рассол – 1 литр воды,
3 столовые ложки без верха соли,
полторы столовые ложки сахара,
2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
2 горсти луковой шелухи.

Приготовление:

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СЕЛЬДЬ ПО-ДОМАШНЕМУ «ЭКСПРЕСС» - можно есть уже через 2 часа!

Думаю, все любят пряную сельдь среднего посола. Я такую селедочку тоже очень люблю и делаю ее много, так как съедается она очень быстро.

[700x525]

Вкуснейшая Селедка по- Домашнему!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Очень вкусная закуска из селедки

[700x467] Эта оригинальная и вкусная закуска из селедки из доступных продуктов украсит любой стол.

Ингредиенты для закуски из селедки:

На 2 крупные картофелины возьмем:
70 гр. сыра
1 яйцо, сваренное вкрутую
половинка среднего яблока (должно быть немного кисленькое)
1-1,5 ст.л. сметаны (йогурта)
1 ч.л. горчицы с зернами
укроп
1 луковица
селедка (филе)
Как приготовить закуску из селедки – рецепт

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Шницель из скумбрии на сковороде

Сочно, мягко, вкусно и быстро – вот что можно сказать об этом рецепте. Рекомендую!
[451x302]
Нам потребуется:
Скумбрия свежемороженая – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., яйца – 2 шт., мука и майонез – по 2 ст.л., чеснок – 1 зубчик, зелень, соль, приправа для рыбы (по желанию), растительное масло для жарки.
Приготовление:Читайте далее…

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Рыбка в картофельной корочке

[показать]Этот рецепт я взяла в кулинарном журнале, посвященном блюдам для романтического ужина... Поэтому количество ингредиентов привожу на двоих... )))) Я все ингредиенты увеличивала потому что готовила на всю семью. Получается очень вкусный, быстрый и легкий ужин (или обед)!




Ингредиенты основные

филе белой рыбы 2 шт. .
картофель 2 шт. .
пармезан 1 ст. л. .
яйцо 1 шт. .
мука по вкусу .
масло растительное по вкусу .
соль по вкусу .
перец по вкусу .
Читайте далее…

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Что приготовить из брюшек сёмги или лосося

Что приготовить из брюшек сёмги? Все, наверное, видели, что в магазинах продаются брюшки сёмги. Многие пожимали плечами (что из них приготовишь?) и проходили мимо.
[показать] Но, что греха таить, многим из нас постоянное употребление сёмги "не грозит" ввиду её дороговизны, а, между тем, диетологи настоятельно советуют кушать её хотя бы раз в неделю. Ведь в этой рыбе присутствует большое количество мелатонина, необходимого для процесса омоложения клеток, а также вещества, улучшающие функционирование клеток головного мозга. В ней много микроэлементов, снижающих риск возникновения заболеваний сердечнососудистой системы, много жирных кислот, понижающих в крови уровень холестерина и поддерживающих в нормальном состоянии уровень гормона лептина. Этот гормон отвечает за скорость обмена веществ в организме. Также употребление сёмги улучшает общее состояние кожи человека. Рыба содержит витамины А, В и D, микроэлементы железо, калий, фтор, йод. Все эти вещества благотворно влияют на нервную систему и иммунитет, укрепляют сосуды, улучшают память. [показать]

Поэтому брюшки сёмги-идеальное решение в споре как питаться правильно и чтобы это было не обременительно для семейного бюджета.

Если вы предполагаете, что из брюшек можно, разве что, только суп сварить, вы сильно ошибаетесь.

Итак, что приготовить из брюшек сёмги.

Предлагаю вашему вниманию несколько вкусных и полезных блюд из брюшек сёмги. Приятного вам аппетита, питайтесь правильно и будьте здоровы!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Скумбрия горячего копчения в духовке

[показать] Скумбрия — очень полезная, вкусная и доступная рыба. Популярна копченая скумбрия: холодного или горячего копчения. Однако копчение — не самый полезный способ приготовления рыбы, имеющий множество недостатков: в его процессе образуются ядовитые канцерогенные вещества, оно не всегда позволяет уничтожить паразитов, а при промышленном способе и вовсе используются красители и химические вещества типа «жидкого дыма», что не является естественным для приготовления пищи.

Что же делать? Скумбрия горячего копчения — вкусный и любимый многими продукт и отказываться от него не хочется. Попробуем немного схитрить и приготовим скумбрию почти горячего копчения в духовке таким образом, что она будет не отличима от настоящей скумбрии горячего копчения.
[200x262]

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Фаршированная рыба

Фаршированная щука целиком. Как снимать кожу чулком.



Фаршированная рыба от видеокулинария.рф



Источник [показать]

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Домашние шпроты из мойвы. Мастер-класс.

[520x390]
Автор tatuel.

Всем доброго времени дня! Сегодня будем готовить мойву - рыбку вкусную, полезную и почти без костей. Шпроты в банках сейчас оставляют желать лучшего, да и цена этого продукта порой несопоставима с их качеством. Поэтому приготовим свои шпроты. Главное - вкусно и много!
Читать далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

cказочно вкусная СЕЛЬДЬ по-КОРЕЙСКИ - чудесное превращение селедки ─ в деликатес

Сельдь по-корейски – великолепной закуски с пикантным острым и пряным вкусом. Это действительно изумительная закуска под водочку для праздничного стола, но раз попробовав, вы будете есть ее каждый день под что угодно, да и просто так – уж больно вкусно!

[700x524]
Не смотря на дикое количество красного перца, сельдь по-корейски по этому рецепту получается не сильно острой. Причем, часов через 8, когда ее уже можно употреблять, она еще достаточно жгучая, а вот через сутки, когда вкус хорошо сбалансируется, излишняя острота пропадает. Количество перца и уксуса вы смело можете изменять по своему вкусу в любую сторону.
аааа, селееееедочка!

Это цитата сообщения Skvorcov Оригинальное сообщение

Карп по-старорусски

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

АСПИК по-норвежски

[показать] Предполагаю, что аспик — это что-то похожее на наше заливное. АСПИК — это блюдо, которое чаще всего готовят в Норвегии к приходу гостей или на праздничный стол. Выглядит это блюдо красиво и празднично. А самое главное — всегда получается вкусно и красиво! И так для приготовления АСПИКА нам потребуется: Читайте далее…

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

МОЙВА ПО-ДОМАШНЕМУ

[500x375]ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г мойвы РАССОЛ: 50 мг яблочного уксуса 30 мг холодной кипяченой воды 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 1 ст. л. горчицы 100 г растительного масла 2 шт лавровых листа 2-3 шт черного перца горошком ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промытую и очищенную мойву сложить в емкость. Смешать все ингредиенты для рассола и залить им рыбку. Убрать в холодильник на 24 часа. Источник [показать]

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Суп из плавленных сырков с креветками

[показать] - Креветки 450 г
- Перец сладкий красный 2 шт
- Кукуруза консервированная 350 г
- Молоко коровье 425 мл
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 350 г
- Лавровый лист 1 шт
- Майоран сушеный
0.5 ч.л
- Орех мускатный 0.2 ч.л
- Сыр плавленый 150 г
- Бульон 1,5 - 2 л

Приготовление:

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Красивая и вкусная закуска из сельди

[400x267]Ингредиенты:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:

Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение

Копчёное мясо, сало, рыба.


Подготовка мяса к копчению
[500x]
Вы любите копчёное мясо? Да кто же его не любит! Сочное, аппетитное так и просится в рот! Особенно вкусны копчёности сделанные своими руками, без применения сомнительных компонентов. Сам процесс копчения на свежем воздухе доставляет огромное удовольствие не только тому кто его ест, но и тому кто его коптит! Как говорят предвкушение праздника, лучше чем сам праздник! Как правильно подготовить продукты копчения, как замариновать? Читайте! И попробуйте сделать сами, уверена: Всё у вас получится!Читать далее...

Это цитата сообщения Aliciya_Bes Оригинальное сообщение

Кальмары фаршированные грибами

Кальмары фаршированные грибами

Ингредиенты:

4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
2. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
3. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
4. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.

[550x462]

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Котлеты "Нежные" из мойвы

[400x348] Предлагаю приготовить котлетки из мойвы. Сегодня делала первый раз и нам очень понравились. Попробуйте и вы. Берем 1 кг. свежемороженой мойвы, моем и варим 5 мин. (за это время она сварится), оставляем чтобы остыла. 1/4 батона замочить в воде или молоке. 1 большую луковицу порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Остывшую рыбу отделить от головы, хребта и хвостика (чистится она хорошо и отделяется все сразу). Рыбу, батон (отжать), лук пропустить через мясорубку. К массе добавить 1 яйцо, 3 ст. л. манки, специи, соль. Вымесить. Формировать котлеты, столовой ложкой выкладывая в муку, обкатать и жарить до золотистого цвета. Источник [показать]

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Рецепт тушеной мойвы

[показать]Рецепт тушеной мойвы

Ингредиенты:

• Мойва свежая - 0,5 кг.
• Репчатый лук - 0,2 кг.
• Чёрный чай - 1 ст. л.
• Вода - 0,2 л.
• Корица - 0.5 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Душистый перец (горошек) - 1 ч. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Лавровый лист - по вкусу.
• Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

1. Вымыть и высушить мойву.
2. Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок.
3. Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи.
4. Размешать до растворения сахара и соли.
5. Дать смеси остынуть, после добавить масло.
6. Лук нарезать колечками.
7. В глубокой форме или сковороде выложить слоями: рыбу, половину лука и парочку лавровых листиков.
8. Повторить в такой же последовательности: рыба, вторая половина лука и лавровые листики.
9. Залить чаем со специями.
10. Плотно прижать тарелкой, накрыть крышкой, тушить до готовности на маленьком огне, приблизительно 60 минут.
11. При подаче добавить зелень по желанию.

__________________________________________

Из мойвы можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. На http://skolkovarim.ru собраны самые разнообразные и вкусные рецепты из мойвы на любой вкус. Жареная, в духовке, в кляре, маринованная, в мультиварке и на пару. А также имеется видео-рецепт о том, как сделать оладьи с мойвой.

__________________________________________

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Аппетитное домашнее жаркое - 50 рецептов

Жаркое

[показать]

Читать далее...