Это цитата сообщения KULINARIJA Оригинальное сообщение
Солянка из грибов
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрое маринование грибов- "Вёшенки".
Попался отличный рецепт быстрое маринование грибов - "Вёшенки". Рецепт не сложный. Вёшенки можно купить в любое время года в овощных магазинах.Не знаю как у Вас , но у нас я их вижу круглый год, так что рецепт для меня нужный и съедобный. Найденным делюсь и с Вами , вдруг кому пригодится. Но я думаю, что по такому рецепту можно приготовить и шампиньоны - тоже будет вкусно.
Это цитата сообщения lukysia Оригинальное сообщение
10 cпособов приготовления домашнего сыра.
|
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления домашнего сыра
Берете 500 гр. молока и 500 гр творога (желательно домашнего и того и другого) - смешать и поставить на медленный огонь. После появления сыворотки откинуть на дуршлаг.
Затем положить в миску 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла (предварительно растопить),
1/2 чайной ложки соды, 1 чайн. ложку соли. Добавить то, что в дуршлаке и хорошо перемешать.
Поставить на водяную баню и помешивать до загустения.
Взять форму-смочить холодной водой и выложить получившуюся смесь.
Поставить в холодильник. Часа через 2 можно вынимать из формы-нарезать и есть.
Получается на вкус что-то типа плавленного но тверже.
Качественная мебель может стать достойным украшением любого дизайна интерьера. Хотите приобрести мебельные стенки по максимально выгодной цене? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Народный рецепт домашнего сыра
Продолжение цикла "Народный рецепт". Сегодня рецепт домашнего приготовления сыра, свои дополнения, если есть, вносите пожалуйста в коментариях, внесу Ваши дополнения в этот рецепт! Всем спасибо!
Volody24 gl
Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение
Домашний сыр с укропом
[380x274]Домашний сыр с укропом "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.Ингредиенты:
1 литр молока
1 ст.л. соли (не йодированной)
200 мл сметаны
3 яйца
1 пучок укропа
Приготовление:
В молоко положить соль и довести до кипения. Сметану размешать с яйцами до однородной массы, и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп. Затем сыр процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Домашний сыр
Этот сыр приготовить очень легко. Он чем то напоминает сулугуни, но ещё вкуснее, потому что он с зеленью.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
домашний сыр с паприкой и зеленью в рассоле
[320x240]Недавно меня угостили вкуснейшим домашним сыром со специями, попробовав который, уже не хочется покупать магазинные сыры. Мягкий, нежный сыр с добавками подойдет и к картофелю, и к ржаному хлебушку, а к спагетти! А еще его можно добавить в салаты.
Паприка и зелень превращают нежный и мягкий домашний сыр в яркую праздничную закуску.
Какой вариант ни возьми, домашний сыр очень легко готовится и очень быстро съедается. Единственное обязательное условие — нужно брать качественное жирное молоко. Я попробовала однажды обычное магазинное и получила на выходе практически одну сыворотку.
Ну а в остальном — все предельно просто.
Поехали!Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
Маскарпоне в домашних условиях
|
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Сыр из кефира
Уже опробовала! Работает! Вкус необыкновенный! Всего какой-то литр кефира, а удовольствия столько, что не передать...
Крем - сыр в домашних условиях
Автор Lunar day - http://www.kuharka.ru/recipes/dessert/pr_dessert/12125.html
Нежнейший и невероятно вкусный крем-сыр! Его можно использовать при приготовлении "Тирамису" - вместо маскарпоне, при изготовлении роллов - вместо Филадельфии, можно использовать при приготовлении нежнейших кремов для тортов и десертов, а можно и просто так наслаждаться прекрасным вкусом крема.
Ингредиенты:
кефир от 3,2% жирности - 1 литр (в мягкой упаковке)
марля
дуршлаг
Приготовление:
Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение
Желейный торт
[600x450]Ингредиенты:
- упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
- 3 пачки желе разного цвета и вкуса
- 500гр сметаны
- 1 ст. сахара
- желатин 20 гр
- ванилин
Приготовление:
Заранее приготовить желе, а если уже есть готовое, то хорошо, времени вообще мало займет.
Приготовить крем:
замочить 20 гр желатина в 10 ложках холодной воды на 10 минут, затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок, и пусть чуть приостынет. А тем временем взбить 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара, всыпать ванилин. Затем немного сметанного крема, (буквально пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем.
Далее:
салатник выстелить пищевой пленкой, и теперь в хаотичном порядке накидываем: кусочки наломанного бисквита и чайной ложечкой кусочки желе разного цвета. Каждый слой поливаем сметанным кремом и так далее. Затем последний слой — прикрыть целой бисквитной пышечкой и придавить слегка. Поставить в холодильник, чтобы застыл сметанный крем (у меня получилось за 3 часа).
Затем:
Прижать салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отлепить пленку.
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Летний торт со сметанным желе и фруктами “Фруктовая фантазия”
Ингредиенты:
Для коржа:
Яйцо 1 шт.
Сахар 150 гр.
Сметана 3 ст.л. полные
Сливочное масло 100 гр. размягченное
Сода ½ ч.л.
Уксус для гашения соды
Мука 1,5-2 ст.
Для сметанного желе:
Сметана 1 литр
Сахар 1,5 ст.
Желатин 60 гр.
Для начинки:
Банан 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Персик 1 шт.
Клубника 500 гр.
Черника 1,5 ст.
Для украшения:
Любые ягоды и фрукты по своему усмотрению
Приготовление коржа:
Для коржа яйцо взбить при помощи миксера в пену.
Добавить сахар и еще раз взбить.
Теперь к яичной массе добавить сметану, размягченное сливочное масло, гашеную в уксусе соду и все перемешать.
Ввести в полученную массу муку, перемешать и вылить на смазанный сливочным маслом противень. Диаметр противня может быть любым – я использовала размером 30х35 см.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Время запекания в моей духовке заняло около 25-30 минут.
Корж остудите и нарежьте кусочками толщиной около 1,5-2 см и длиной 8-10 см.
Подготовка фруктов:
Все фрукты и ягоды тщательно промойте, обсушите.
Клубнику я резала на четвертинки.
Апельсин очистила, разделила на дольки и удалила кожицу.
Персик очистила от кожицы и нарезала не крупными ломтиками.
Банан нарезала кружочками толщиной около 7 мм.
Приготовление сметанного желе:
Для сметанного желе желатин выложите в жаропрочную посудину, залейте водой, чтобы вода полностью покрыла желатин.
Сметану взбейте с сахаром.
Дайте желатину набухнуть – время набухания желатина как правило написано на упаковке.
Желатин поставьте на огонь и подержите на огне до полного растворения, но не доводите до кипения.
Теперь соедините желатин и сметанный крем, быстро перемешайте и начинайте собирать торт.
Собираем торт:
Дно разъемной формы слегка полейте желе.
Уложите вперемежку ягоды, фрукты, ломтики коржа, заливая все сметанным желе.
Поставьте торт в холодильник до полного остывания.
Дно и стенки формы обдайте кипятком, чтобы желе хорошо отходило от формы.
Переверните торт на блюдо или тарелку.
Украсьте верх торта любимыми фруктами и ягодами.
Лёгкого и вкусного чаепития!
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Твороженный десерт.
[400x400]
Нашла простой рецептик интересного десерта.
Делюсь им с вами.
0,5 кг - творог
0,2-0,3кг 15 %сметана
1-1,5 ст.сахара
2 пачечки(30 гр.)-желатин
(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки
-быстрей застынет)
Персики или др.фрукты -консервированные.
Можно натуральные.
Приготовление десерта:
Персики,бананы или другие фрукты режем.Выкладываем в форму.
Желатин замачиваем и растворяем.
Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин, заливаем в форму с фруктами или отдельные формочки.
При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Желейные тортики без выпечки. Рецепты с пошаговыми фото.Очень лёгкие и нежные на вкус.
Торты, приготовленные по этому рецепту, имеют легкий и нежный вкус. Попробовав его однажды, многие стремятся узнать рецепт и приготовить его самостоятельно.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
«Творожный холодный торт».
Ингредиенты:
Тесто
2 яйца
2 белка
½ ст сахара
½ ст. муки
1 ч. л разрыхлителя
Начинка (крем)
0,5 кг творога
100 гр сливочного масла
½ ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Желатин 15 гр
Сметана 500 гр
Фрукты (у меня консервированные ананасы)
Украшение
Пачка желе
Фрукты
Приготовление:
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov Оригинальное сообщение
Салат из фасоли с крабовыми палочками
Салат из фасоли с крабовыми палочками
Миллионы лет на нашей планете шла эволюция живых существ. Кистеперые рыбы выползли из воды и стали знакомиться с сушей, которую им предстояло заселить. Они попали в совершенно новую, незнакомую обстановку и дали начало амфибиям, амфибии дали начало рептилиям, а те в свою очередь дали начало млекопитающим. Люди от рыб не происходили, в этом и есть превосходство человека над всеми остальными тварями. Древние люди сильно отличались от нас с вами выражением лица, жили в пещерах, строили шалаши, землянки и подобные примитивные жилища. Занимались собирательством и охотой. После заката не было света, лишь свет луны и звезд. Они могли наслаждаться чистым воздухом и прекрасными пейзажами. Их мозг был больше, чем у обезьяны, но значительно меньше, чем у современного человека. Древний человек, в отличие от современного, должен был уметь все – собирать плоды, ловить рыбу, охотиться на отставшее от стада или больное животное, потому что его было не так сложно убить. Древнейшие люди были всеядными, они пытались есть все, что ползало, летало и бегало: ели растительную и мясную пищу, корнеплоды, дикие ягоды, улиток, крабов, личинок, птичьи яйца, каракатиц, лягушиные лапки и брюшко, скорпионов, камбалу и крабов. Фасоль является одним из древнейших растений семейства бобовых, это очень полезная еда. Салаты люди готовили с древнейших времен, и кулинары-исследователи, изучающие рецепты простых салатов, нашли рецепты салатов, которые содержат в себе фасоль. Салат из фасоли с крабовыми палочками легкий и вкусный. Он не требует много времени для приготовления и может стать настоящей палочкой-выручалочкой для приема неожиданных гостей. За считанные минуты вы подадите это сытное и очень эффектное блюдо.
Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
13 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОНФЕТ.
1. ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTY
2. ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
3. ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ ПО-ДОМАШНЕМУ.
4. КОНФЕТЫ «ОРЕШЕК»
5. ДРЕВНЕЕГИПЕТСКИЙ РЕЦЕПТ «ФИНИКОВЫЕ ШАРИКИ С МИНДАЛЕМ»
6. KABER ELLUZ-МИНДАЛЬНЫЕ ШАРИКИ (ТУНИССКАЯ КУХНЯ)
7. КОНФЕТЫ С МАРЦИПАНОМ И ВИШНЕЙ В ШОКОЛАДЕ.
8. ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТКИ «ПЬЯНАЯ ВИШЕНКА»
9. БИСКВИТНЫЕ КОНФЕТЫ НА ПАЛОЧКЕ.
10. ДОМАШНИЕ ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТКИ
11.КОНФЕТЫ ИЗ КЛУБНИКИ
12. ПЬЯНАЯ «АМАРЕТТО» ВИШНЯ В БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ
13. ЛАВАНДОВЫЕ ТРЮФЕЛИ
1. ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTI
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)
Приготовление:
Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.
2. ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
Ингредиенты (на 20 шт.)
150 г творожного сыра
100 г кокосовой стружки
стружка для обваливания конфет
50 г сахарной пудры
Приготовление:
Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
Так вкуснее, намного.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Шоколадное салями. И просто, и "затейливо", и вкусно.
Ингредиенты:
100 г кунжута
100 г темного шоколада
2,5 столовых ложки
1 столовая ложка воды
2,5 столовых ложки меда
100 г грецких орехов
50 г медовых хлопьев/злаков (как на завтрак)
125 г сливочного масла
Приготовление:
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Домашний зефир из яблочного пюре. Объеденье! Пошаговые фото.
Зефир делаем из густого яблочного пюре. Хорошо подходит печеная антоновка. Важно, чтобы пюре желировалось, поэтому берем яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина.
Ингридиенты для зефира:
250г сахара,
250г яблочного пюре,
1 белок,
1 пакетик ванильного сахара.
сироп:
160г воды,
475г сахара,
4ч. ложки без горки (8г) агара
Cахарная пудра для посыпки.
Вместо агара можно использовать пектин.
Рецепт приготовления зефира:Читать далее