Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Биточки из картофеля и куриной печени - Они вкусные! Очень вкусные!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Красивая и невероятно вкусная грудинка пряная в рассоле...с аскорбиновой кислотой!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кекс сливочный "Водка и лимон"
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 кг куриной печени (у меня вместе с сердечками)
- 1 крупная луковица
- 300 г шампиньонов
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. муки
- 300 мл куриного или овощного бульона
- 300 мл жирных сливок (минимум 20%, желательно 30%)
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 ст.л. нарубленной зелени петрушки
Мелко рубим лук и чеснок.
Грибы, в зависимости от размера, нарезаем на половинки или четвертинки (мелкие шампиньоны можно оставить целыми).
Печень промываем, даем стечь и нарезаем на небольшие кусочки.
В сотейнике на огне чуть сильнее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 партии обжариваем печень до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты на партию.
Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сотейник лук и чеснок. Жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем грибы и жарим, помешивая, еще около 5 минут. Если из шампиньонов выделится жидкость - придется дождаться ее испарения.
Добавляем в сотейник муку и жарим, помешивая, около 1 минуты. Вливаем бульон, солим и перчим по вкусу.
Кладем в бульон печень. Доводим до кипения, уменьшаем огонь практически до минимума и тушим под крышкой около 10 минут. За 3 минуты до готовности вливаем сливки и добавляем зелень петрушки.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БОГРАЧ ПО-ЗАКАРПАТСКИ
Знаменитое венгерское блюдо, одна из кулинарных визиток Закарпатья. Мегасытный и пикантный гуляш с насыщенным мясным вкусом и восхитительным ароматом специй и овощей – нечто среднее между первым и вторым блюдом. В идеале, бограч готовится в котелке (bograc) на природе, но и в домашних условиях он получается не менее вкусным. Традиционно бограч едят горячим, запивая красным фруктовым вином.
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Пирожное "Персик-Маскарпоне"
|
 источник |
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Куриные «бомбочки» с грибами и сыром
Ингредиенты:
500 г куриного филе,
300 г любых грибов (у нас шампиньоны),
70 г сыра,
3 ст. ложки сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЮЩИЙ ТОРТИК (ИЛИ ПИРОГ) " ТОЛБАЧИК "
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сливоч.масло - 180 г (пачка)
Шоколад классич. - 2 плитки
Сахар - 300 г
Яйца - 6 шт.
Мука - 250 г
Ванилин - по вкусу
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Творог - 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадные кексы с начинкой
[показать]Шоколадные кексы с начинкой из вишни – классическое сочетание вкусов. Вишня и шоколад в выпечке идеально дополняют друг друга. Кексы получаются очень шоколадными, благодаря добавлению в тесто шоколада и какао. А начинка из сочной вишни с легкой кислинкой хорошо оттеняет сладость кексов.
[показать]Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Пирожное "Персик-Маскарпоне"
|
| источник |
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Ароматные куриные голени в сметанном маринаде
С такими гарнирами: картофельным пюре, макаронами или рисом или гречкой хорошо пойдут ароматные куриные голени в сметанном маринаде.
Потребуются следующие ингредиеты:
Курица голени — 1300 грамм
Сметана — 1 стакан
Лимон — 1 шт
Чеснок — 4 зубчика
Петрушка — по вкусу
Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Перец молотый — по вкусу
Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
ИНТЕРЕСНЫЙ И ВКУСНЮЩИЙ ТОРТИК (ИЛИ ПИРОГ) " ТОЛБАЧИК "
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сливоч.масло - 180 г (пачка)
Шоколад классич. - 2 плитки
Сахар - 300 г
Яйца - 6 шт.
Мука - 250 г
Ванилин - по вкусу
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Творог - 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ФИЛЬМ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПОДУМАТЬ О ЖИЗНИ НА ДОСУГЕ "СУЧЬЯ ВОЙНА"
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Свекла для здоровья
Много полезных питательных веществ содержится в свекле. Свеклу кладут в борщ, салаты, она полезна как в вареном, так и сыром виде. Для лечения свекла выбирается насыщенно бордового цвета. И лучше всего, если она будет со своего огорода.
Народные рецепты со свеклой для здоровья
1. Перхоть.
В 3-х литровую банку налить 1,5 л холодной воды и положить нарезанную, очищенную свеклу. Дать настояться сутки и использовать для мытья волос вместо обычной воды. Перед процедурой добавлять в настой немного горячей воды. Перхоть исчезнет!
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
- Масло растительное — 120 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 4 шт
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.
2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока.
5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт Сметанник на сковороде
Ингредиенты
Тесто:
мука 3 стакана (380 г)
сметана 200 г ( 20%)
сахар 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
Крем:
сметана 600 г
сахар 180 г
Для украшения:
песочное печенье
Соединить сметану с сахаром,перемешать.
В муку добавить чайную ложку разрыхлителя и добавить в миску к сметаной массе.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Разделить тесто на 8 частей.
Раскатать каждый шарик в круг диаметром 20-22 см.
Края обрезать с помощью крышки от кастрюли или тарелки.Из обрезков получилось ещё 2 коржа,итого 10.
Выпекать коржи на сухой сковороде,огонь умеренный.Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Полученным кремом перемазать коржи.
Для украшения я взяла шоколадное и белое печенье.Раскрошила его и украсила торт таким вот образом.Дать торту хорошенько пропитаться,идеально оставить на ночь.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Кусочки янтаря» - просто, доступно и конечно очень вкусно!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки пасхальные
Это мои любимые пирожки, вкус из детства [показать] их делают из пасхального теста. По нынешним временам дороговато обходятся, но не могу себе любимой отказать [показать]
2 кг муки высшего сорта;
0,5 л молока(желательно домашнего);
10 яиц;
200 гр домашних сливок;
150 гр масла сливочного;
150 гр маргарина;
приблизительно 250 гр растительного масла, в процессе вы поймете почему приблизительно;
50 гр живых дрожжей;
2-3 пакетика сухих дрожжей(по 11 гр в пакетике)
2 пакетика ванильного сахара, можно заменить ванилью;
4 стакана сахара;
100 гр изюма
1 кг домашнего творога +ваниль, 2-3 яйца и 1 стакан сахара для начинки.
Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение
ЧУДЕСНАЯ МАСКА ОТ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС, ПРОВЕРЕННАЯ НЕ ОДНИМ ПОКОЛЕНИЕМ В НАШЕМ СЕМЕЙСТВЕ! ВОЛОСЫ БУДУТ СИЛЬНЫМИ И ЗДОРОВЫМИ!
ЧУДЕСНАЯ МАСКА ОТ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС, ПРОВЕРЕННАЯ НЕ ОДНИМ ПОКОЛЕНИЕМ В НАШЕМ СЕМЕЙСТВЕ! ВОЛОСЫ БУДУТ СИЛЬНЫМИ И ЗДОРОВЫМИ!
После родов у меня жутко стали выпадать волосы. Поплакала чуток, успокоилась и начала думать, что делать. Понеслась в аптеку- Виши, алераны и т.п.- деньги на ветер.
Стала шерстить интернет в поисках спасительного средства, и уже собралась заказать одно, но тут звонок мамы, я в панике выкладываю свою проблему, а она: «Да ты не паникуй! Попробуй тетушкину маску, помнишь, как у нее волосы падали и она ею только и спасалась. Попробуй ее, а потом уже будет видно. И попей пустырника.» На том и порешили.
Сделала маску. После первого применения волосы стали меньше выпадать, после второго применения еще меньше. На третий раз расческа была чистая и ванная тоже!
А потом волосы начали расти как сума шедшие, через месяц появился ершик новых волос, волосы окрепли и приобрели блеск.
Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение
Осетинские пироги с мясом
Эти пироги очень вкусные: теста мало, и оно мягкое, начинки сочные и насыщенные.
Советую очень-очень хорошо вымесить тесто, чтобы оно было как можно более эластичным, возможно, добавить в тесто чуть больше муки и быть предельно аккуратными и осторожными во время формирования лепешек.
Ингредиенты:
Для теста:
1. 150 мл. простокваши или кефира
2. 100 мл. воды
3. 50 мл. растительного масла
4. 25 г. сливочного масла
5. 450 -500 г. муки
6. 1/2 ст. л. сахара
7. 1/2 ч. л. соли
8. 1/2 ст. л. сухих активных дрожжей
Для начинки:
1. 700 г. смешанного или говяжьего фарша
2. половинка средней луковицы
3. 2 зубочка чеснока
4. большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук)
5. 1/2 ч. л. сушеного чабера (savory)
6. немного бульона или воды (по необходимости)
7. соль, молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу.
Для смазывания верха пирогов:
1. 20 г. сливочного масла
Приготовление:
1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать тесто и обычным способом.
Итак, если делаем тесто в хлебопечке, то просто кладем все ингредиенты для теста в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции (в мою хлебопечку сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие, а сверху в ямку в муке засыпаются дрожжи). И, кстати, для дрожжевого теста рекомендую муку всегда просеивать. Это насыщает ее кислородом, и выпечка получается воздушнее.
Ставим на основной цикл для теста.
2. [Приготовление теста без хлебопечки. Воду смешиваем с сахаром, сверху на воду насыпаем дрожжи. Через 10 минут добавляем кефир, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте подходить примерно на час. Обминаем и приступаем к формированию пирогов.]
3. Пока замешивается тесто, делаем начинку. Зелень мелко рубим. Лук и чеснок также рубим очень мелко.
Соединяем в миске фарш, зелень, лук, чеснок, чабер. Добавляем по вкусу соли, черного и красного перца, перемешиваем. Добавляем немного воды или бульона и хорошо вымешиваем фарш.
4. Тесто разделяем на 3 части.
Одну часть теста разминаем руками на смазанной рабочей поверхности в небольшую лепешку.
В центр лепешки кладем ком из одной трети начинки. Соединяем края лепешки сверху "узелком."
Слегка расплющиваем лепешку руками.
5. Осторожно переносим лепешку в смазанную сковороду или форму и кладем ее "швом" вниз. Аккуратно разминаем и растягиваем лепешку руками, чтобы она покрыла все дно формы. Толщина сырой лепешки с начинкой должна быть примерно 1 см. В центре делаем круглое отверстие для выхода пара.
6. Ставим в разогретую до 250 C (475 F) духовку и печем 12-15 минут. Так же формируем и печем и оставшиеся две лепешки. Верх готовых лепешек смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем пироги в стопку.
Подаем как основное блюдо или как закуску. Вкуснее всего эти пироги в теплом виде.
[604x402]