КУЛИНАРИЯ
Рыбные рулетики с запечёным болгарским перцем
на подушке из овощей

[700x525]
Предлагаю всем испечь осетинский пирог давонджын.Свои традиционные пироги осетины пекут тысячелетиями и причем с разнообразной начинкой и именно от её состава зависит их название. Пекут такие пироги не только на свадьбы и праздники,но и по будням. Их форма обычно круглая, около 30-35 см в диаметре.
Фыдджин с мясом я уже вам показывала как печь,на очереди пирог с черемшой ,обычно он готовится с добавлением имеретинского (осетинского) сыра местного производства,но я предлагаю использовать в рецепте сыр сулугуни.
Пошаговый рецепт смотрите по ссылке:
Ингредиенты:
-картофель — 3 средних
-куриное мясо — 1 грудка
-яйца — 3 шт
-сыр типа «Российский» — 100 г
-маринованные огурцы — 4-6 шт
-красный лук — 1 средняя луковица
-сок половины лимона
-шампиньоны маринованные
-перья зеленого лука для украшения
-майонез
-соль
-черный молотый перец
Лаваш, жареный с сыром
Что может быть лучше мяса?! Только хороший кусок мяса. Предлагаю приготовить запеченное свиное филе, замаринованное в апельсиновом соке. Попробуйте, легко и очень вкусно.
Сочное вкусное мясо на второе или закуску.
1. Мясо порезать крупными кусками и прокрутить на мясорубке на крупной решетке, или измельчить в комбайне, но не долго, чтобы мясо осталось кусочками. Я измельчала в комбайне.
Лучше всего для данного случая подойдет бедро индейки, но у меня была голень (общим весом 950 г), поэтому мне нужно было срезать мясо и освободить его от крупных жил, которые есть в голени, что является не самым простым занятием, поэтому я вам советую использовать бедро.
2. Добавить соевый соус, паприку, чеснок, а также посолить и поперчить. Вы можете подобрать другие специи по своему вкусу, например, кориандр, зиру, мускатный орех и т.д.
Перемешать.
3. Добавить, порезанный мелкими кубиками бекон и сыр, а также овощную смесь (я использовала замороженную мексиканскую смесь, отобрав оттуда спаржевую фасоль),
Тщательно вымешать и «выбить» фарш.
4. На столе положить фольгу, сложенную вдвое, а на нее фарш в длинную колбаску.
5. Плотно завернуть в фольгу, как конфету.
6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить 40-60 минут. Затем вынуть и оставить постоять на 10 минут.
Можно есть как горячей, например, в качестве второго, подав ее с овощами или другим гарниром по вкусу. Или же в холодном виде в качестве закуски, на хлебе или просто так, мне больше понравилось именно в холодном виде, в виде ветчины. Получилось очень сочное и вкусное мясо.
Ветчина из индейки отличное сытное блюдо, которое порадует не только натуральным вкусом, но и натуральными ингредиентами в составе, что тоже немаловажно!
[640x400]
Этот рецепт фаршированных окорочков для тех хозяек,которые любят потрудится,чтобы порадовать своих родных или удивить гостей до завистливого обморока,особенно "любимых подружек".Окорочка очень вкусные и яркие,так что на праздничном столе будут выглядеть потрясающе - что успех вам обеспечен.
Оладьи под сыром "Полезный завтрак"
Увидела этот рецепт у Дж. Оливера сегодня утром как идею для вкусного и полезного завтрака, и просто "загорелось" немедленно попробовать. Автор заявил, что готов каждый день завтракать этими "поповерами" (так в оригинале). Я с ним согласна. Рецепт немного подогнала под себя, но технологию и главную идею сохранила. Такие оладьи прекрасно подойдут для пикника или в дорогу.
Шашлык в духовке на луковой подушке
Как приготовить шашлык в духовке на луковой подушке.
1.
[375x500]
Спиральный пирог с сыром,черемшой и шпинатом
Начинка для спирального пирога может быть какая угодно,мясная,сырная,овощная или сладкая.Вся прелесть пирогов из слоеного теста в том,что он готовится быстро и для начинки можно использовать все,что есть в вашем холодильнике или морозилке.И на этот раз мне захотелось пирога с зеленью,когда я увидела подросшие листочки черемши,я их быстренько собрала,но когда протушила,то с сожалением увидела,что начинки будет мало и пришлось в темпе размораживать шпинат.
К начинке добавила сыр,который был в холодильнике и закрутила очень вкусную спиральку.Так как начинка была нежная и мягкая,то спиралек решила закрутить не три,как обычно,а пять.Они получились тонкими и пирог стал таким красивым,что хоть на выставку неси.Но вряд-ли он до неё дожил бы,за пару часиков он исчез из блюда в неизвестном направлении,хорошо что успела сделать ему фотосессию.
10 романов о запретной любви!
1. Натаниель Готорн — "Алая буква"
История запретной любви в Америке 17-го века между Эстер, муж который считается пропавшим без вести, и священником, преподобным Артуром. Когда их отношения раскрываются, Эстер выносят приговор — вечно носить на груди алую букву А — клеймо прелюбодеяния.
[700x534] Часы «Веселый повар» с элементами декора и маятником из соленого теста. Мастер-класс от автора Ольги Грига.
Рецепт йогуртового торта с киви
Рецепт йогуртового торта с киви и миндальными хлопьями - невероятно вкусный, легкий и аппетитный. Данный торт готовится на основе йогурта. Корж готовим из песочного теста. Начинка будет из сочного киви. Этот десерт непременно понравится вам и всем вашим близким!
Суп-солянка
Суп-солянка пошаговый рецепт — очень простой рецепт. Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я использую сосиски.
Свинина тушеная с овощами
[показать]Мясо тушеное с овощами – универсальное блюдо для подачи на второе к обеду или на ужин. Приготовить подобным способом можно свинину, говядину, птицу, кролика. Мясные ломти пропитываются овощными соками и получаются особенно мягкими, насыщенными и вкусными.
Блюдо станет прекрасным дополнением к картофельному гарниру, макаронам или кашам. Из указанного количества продуктов получится 4 порции яства, на приготовление которого в общей сложности уйдет не более часа. Для насыщенного вкуса свинину лучше предварительно замариновать на час-полтора.
Ингредиенты:
[699x539]