Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Булочки с маком из дрожжевого теста
В этом рецепте мы рассмотрим все правила и нюансы приготовления сладкого, вкусного теста и начинки для маковых булочек.
Так как булочки с маком готовятся на основе дрожжевого теста, в этом рецепте подробно описана технология его приготовления. Кроме того, в этом базовом рецепте, также описаны все правила приготовления маковой начинки для булочек.
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Натюрморт с глиняным кувшином
Разбил кувшин из глины расписной,
До чёртиков напившись в час ночной,
Кувшин сказал мне горестно и внятно:
– Я был тобой, ты скоро станешь мной.
Омар Хайям
Я дарю тебе кувшин,
В нем не водится маг-джинн.
Но ты все-таки проверь,
Вдруг завелся он теперь?
Когда стал кувшин твоим,
Все могло случиться с ним!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Простые вафельные торты с селёдкой и грибами, печенью трески и овощами
Несладкие закуски, внешне напоминающие торты, готовятся сравнительно просто и собираются слоями, подобно сладкому угощению. Начинок придумано множество, и сегодня мы отобрали те, которые в своём составе содержат сельдь. Начинка очень напоминает форшмак, а в некоторых случаях им и является. Оригинальный способ оформления привлекает и внешним видом и удобством порционной нарезки.
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Салат из пекинской капусты
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Быстрый заливной сырный пирог
Рецепт этого пирога принадлежит к разряду "заливных пирогов".Это когда все ингредиенты смешиваются и полученным жидким тестом заливают начинку.Готовятся они действительно быстро,ведь не нужно ждать,когда тесто будет готово и взойдет,как дрожжевое или остынет,как песочное.Поэтому такие пироги незаменимы,когда у вас совсем мало времени на готовку,а хочется порадовать своих близким чем-то вкусненьким.Или когда к вам нежданно нагрянули гости,а угостить их нечем,так пока вы будете его готовить,то и чайник закипит и заварка настоится.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Рецепты вкусного рыбного супа
Есть очень много мнений по поводу того.что такое уха и рыбный суп.По мнению рыбаков ухой является только такой суп, который сварен из свежей только что выловленной рыбы, причем, на костре, а все остальное – уже не уха.Я не рыбак,но тоже так считаю,это намного вкусней и ароматней. А профессиональные повара вам скажут, что рыбным супом правильно называть все, что сварено из замороженной, консервированной и даже вяленой рыбы .Есть и такое мнение, что любой приготовленный с рыбой суп – это уха. Но я думаю что разбираться в этих тонкостях можно бесконечно, а можно просто купить или выловить рыбу и приготовить с ней вкусный суп, не углубляясь в то, как его правильнее называть.Так что давайте отбросим все домыслы и суждения и займемся готовкой полезных супов из рыбы,а вы уж сами выберете себе понравившийся рецепт и назовете его как вашей душе будет угодно - супом или ухой.
Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВКУСНЫЙ ПИТИ С МЯСОМ ЯГНЕНКА
Часть 2 - СУП-ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ С ГАЛУШКАМИ - НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТА
...
Часть 18 - Как сварить знаменитый украинский капустняк - *Днепровский капустняк*
Часть 19 - Лучшие рецепты сырных супов
Часть 20 - Рецепты вкусного рыбного супа
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Согревающий суп "Дед" (польская кухня)!
Суп «Дед» или как его еще называют «Старик» готовится в холодное время года. Очень часто вместо мясных косточек и бекона при его приготовлении используют потроха. В экономном варианте — в суп включены квашеная капуста, картофель, чеснок, специи. В более щедром — добавляют колбасы или бекон. Мне по вкусу он чем-то напомнил наши русские щи. Было очень вкусно и сытно!
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Салат с брынзой
Это цитата сообщения Biryusinka Оригинальное сообщение
Надежда Русинова. Видеоуроки. Пейзаж.
Надежда Русинова.
Видеоуроки.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сырный пирог по-гречески
Сырное наслаждение или тиропита. Такие пироги продаются в Греции на каждом шагу. Румяные, с хрустящими бочками и восхитительной начинкой — их обожают и детишки, и взрослые.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Нежные оладьи из капусты в пикантном кляре!
У вас бывает такое, когда после приготовления щей или другого блюда остаётся свежая капуста? Для приготовления другого блюда этого мало, как говорится – ни туда, и не сюда? Так значит, этот рецепт вам очень пригодится. Даже маленькие детки, которые не любят капусту, кушают её с огромным удовольствием! Прекрасная идея для быстрого и сытного завтрака или, как закуска для неожиданных гостей.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с творожным суфле
Ароматные яблоки в невероятно воздушном, нежном творожном суфле на тонком хрустящем корже. Вкусно и аппетитно.
Ингредиенты:
- Мука (для коржа) — 1 стакан
- Масло сливочное (для коржа) — 80 гр.
- Яйцо куриное (1 желток — для коржа, остальное — в суфле) — 4 шт.
- Сахар (1 ст. л. — для коржа, 100-150 г — в суфле)
- Молоко (для коржа) — 1,5 ст. л.
- Творог (для суфле) — 500 гр.
- Сметана (для суфле) — 100 гр.
- Крахмал картофельный (для суфле) — 40 гр.
- Лимон (небольшой, для суфле) — 1 шт.
- Ванилин (ванильный сахар или любой другой ванильный ароматизатор) — 1 пакет.
- Яблоко — 4 шт.
- Повидло (яблочное) — 2 ст. л.
- Лепестки (миндальные)
- Сахарная пудра
Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Брауни с апельсином
Всё больше брауни набирает обороты в выпечке. Его можно использовать, как самостоятельное пирожное или как основу под торт. Что такое брауни? По сути, это десерт, приготовленный на основе шоколада. Этим отчасти объясняется и его название, ведь «браун» (brown) в переводе с английского дословно означает «коричневый». Существует четыре вида брауни: Fudge brownies- в дословном переводе оно звучит как «живой брауни», а масса напоминает собой нежный пудинг. Chewy brownies- в этом случае начинка имеет тягучую консистенцию. Cakelike brownies- по виду напоминает обычное пирожное. Blondies- это пирог, который только по текстуре похож на брауни. В его составе нет какао, а цвет получается за счет использования коричневого сахара. Все началось в Чикаго в 1893 году на знаменитой Колумбийской выставке. Тогда еще никто не знал о брауни: что такое он собой представляет и как выглядит. Одна из наиболее богатых посетительниц выставки миссис Берта Поттер попросила местного шеф-повара приготовить ей какое-нибудь оригинальное, но вкусное блюдо, которое можно будет потом кушать в течение всего времени посещения. Кроме того, продукт должен быть удобным для еды и компактным, чтобы помещаться в стандартную коробку для ланча. После недолгих раздумий кулинар выполнил ее пожелание. Так появился первый брауни. Он был приготовлен на основе шоколада, украшен абрикосовым джемом и посыпан орехами. Оригинальный рецепт пришелся по душе многим американским хозяйкам, и через некоторое время практически в каждой семье женщины стали баловать своих домочадцев нежным ароматным лакомством. В брауни можно добавлять различные добавки: орехи, ягоды, фрукты. Предлагаю Вам попробовать брауни с апельсином.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 гр
- Чёрный шоколад 200 гр
- Какао порошок не сладкое 50 гр
- Сахар 160 гр
- Мука 120 гр
- Разрыхлитель 5 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Апельсин 1 шт
Как приготовить:
1. В чашу кладём масло сливочное, шоколад, какао.
2. Ставим всё это топить на водяную баню. Топить до соединения масла с шоколадом и какао.
3. Отдельно в чаше смешать сахар и яйца.
4. Взбить всё миксером, до увеличения массы в несколько раз.
5. В топлёный шоколад добавить цедру апельсина ( 2 чайные ложки).
6. И сок половины апельсина, можно смело добавить мякоть апельсина от половины апельсина. Хорошо перемешать. Дать шоколадной массе остыть.
7. Соединяем взбитые яйца с шоколадной массой. Хорошо всё перемешиваем. До однородной массы.
8. Затем добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем, ещё делаем несколько оборотов, до соединения всех продуктов.
9. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем в форму наш будущий брауни. Ставим в хорошо разогретую духовку брауни на 20 минут.
10. Ровно через 20 минут, достаньте брауни из духовки. Да, у брауни будет пошатываться верхушка, как у пудинга. Да, брауни будет немного неготов. Но так и должно быть. Брауни, это тесто готовящее сам себя после выпечки. После того как вы вынули брауни из духовки оно немного
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Нежная сливочная рыбка с овощами!
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Натюрморты Благоухающая нежность
Великий Паскаль называл натюрморт «странной живописью, которая заставляет любоваться копией тех вещей, оригиналами которых не любуешься». Натюрморт утвердил эстетическую ценность привычных обыденных вещей, а художникам- натюрмористам удалось убедить мир, что простые вещи несут некий смысл и великую красоту.
Изумительная красота и изящество композиций.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Свинина стир-фрай
Свинина стир-фрай – очень вкусное мясное блюдо, которое по достоинству будет оценено гурманами!
Ингредиенты блюда:
— свинина – 300 гр.
— болгарский перец -1 шт.
— морковка – 2 шт.
— грибы (шампиньоны) — 6-7 шт.
— лук репчатый– 1 шт.
— соевый соус– 40-50 мл.
— растительное масло 2-3 ст.л.
— картофельный крахмал – 0,5 ч.л.
— сок лимона – по вкусу
Приготовление свинины стир-фрай:
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Нежный рулет из лаваша с печенью трески за 10 минут!
В нашей семье очень любят печень трески, но моей фантазии хватает лишь на приготовление фаршированных яиц. Поэтому на новогодний стол было придумано вот такое не хитрое блюдо.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком
Все мы хотя бы раз пробовали форшмак - блюдо еврейской кухни, только, наверное, в разных вариациях. Я предлагаю приготовить, на мой взгляд, самый быстрый и простой вариант селедочной массы - форшмак из сельди с плавленным сыром и яблоком.
Продукты:
сельдь - уже готовое филе от половины сельди
лук - 1 шт. (или половина большой луковицы)
яблоко - 1 шт.
плавленый сырок - 1 шт.
масло - 25 гр.
блендер или мясорубка
яйцо - 1 шт.
батон или мягкий белый хлеб
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Рыба с картошкой в горшочке
Рыба с картошкой в горшочке – это всегда по-праздничному. Не совсем обычная подача блюда вызывает особое настроение. Ведь куда приятнее и заманчивее извлекать рыбу и обыкновенный картофель из красивого глиняного горшочка, дымящимися, с аппетитной сырной корочкой, чем просто видеть их горкой на тарелке.
Процесс запекания блюд в горшках и горшочках, по моему мнению, является настоящей магией в кулинарном мире. Вот вы складываете обычные и привычные продукты в глиняную посуду, вот отправляете в духовку на установленное время – и вот уже на выходе чудеснейшее блюдо, в котором все вкусы и ароматы перемешались, создали вместе один неповторимый ансамбль! По истине, запекание в горшке сродни магии…
Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение
Февральский натюрморт
Свежей и светлой прохладой
Веет в лицо мне февраль.
Новых желаний - не надо,
Прошлого счастья - не жаль.
Нежно-жемчужные дали
Чуть орумянил закат.
Как в саркофаге, печали
В сладком бесстрастии спят.
Нет, не укор, не предвестье -
Эти святые часы!
Тихо пришли в равновесье
Зыбкого сердца весы.
Миг между светом и тенью!
День меж зимой и весной!
Весь подчиняюсь движенью
Песни, плывущей со мной.
В.Брюсов
