• Авторизация


Шафран - самая дорогая пряность в мире 12-03-2016 15:36


 

 

Шафран-самая дорогая пряность в

мире

 

[показать]

Шафран не зря считается самой дорогой пряностью в мире, цена на которую не снизилась со времен средневековья, когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна. И хотя шафран сегодня потерял свою былую значимость, он ценится наравне с золотом, ведь в мире ежегодно производится лишь 300 тонн шафрана.

Мы находимся в Кашмире (Индия). Здесь выращивают шафран с XVI века, со времен правления Великих Моголов.

Поля шафрана в Кашмире занимают всего 3 785 гектаров. Луковицы подрода Crocus высаживают в мае-июне, а урожай собирают в ноябре.

Чтобы произвести 1 кг пряности нужно собрать 170 000 цветков:
Процесс этот очень трудоемкий: используются только маленькие рыльца цветка, которые собираются вручную

Рыльца нужно отделить от цветов а затем высушить на солнце:
1 гр.шафрана производители продают примерно за 200 рупий (3.64 доллара)

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Алфавит Декорированный часть 1 12-03-2016 10:39


золотой алфавит4золотой алфавит4 1золотой алфавит4 2золотой алфавит4 3золотой алфавит4 4

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вареники 11-03-2016 21:19



 

 

 

 

 

Ингредиенты:

[221x1]

Тесто:

яйца - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125 мл
соль - 0,5 ч.л.
мука высшего сорта - 2 ст.

Начинка:

картофель - 1 кг
лук - 1 кг
масло растительное
соль
черный перец молотый

 

 

 

Вареники

 

Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель, помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.

Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники.  Из полученного теста получается 50-55 шт.

Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком.

Потрясти миску, чтобы лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо смазались масличком.

Приятного аппетита!

 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Алфавит Декорированный часть 2 10-03-2016 14:48


золотой алфавит3 золотой алфавит3 1 золотой алфавит3 2 золотой алфавит3 3 золотой алфавит3 4

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уксус и его применение 07-03-2016 19:18


                      

           

        Уксус и его применение
 

 

[показать]

 

 

 

 
Избавиться от сорняков    Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.
 
Удалить пятна пота с одежды . Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
 
Вылечить ангину   Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.
Сделать волосы послушными   После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).
 
Снять мышечную боль   После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).

          

      


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манты 07-03-2016 18:40



 

 

 

[показать]

 

 

 

 

 Манты - в основном готовят из мяса, но иногда, когда начинка получается слишком сочной, чтобы убрать лишнюю влагу, добавляют мелко порезанный сырой картофель, тыкву. Они впитывают излишки сока в себя и не дают мантам порваться. Прежде чем смешать с мясом лук, его подсаливают и слегка перетирают руками. Сало придает мясу сочность и вкус, его кладут немного, размером с миндаль, примерно треть маленькой ложечки.

  Тесто:                              

       мука - 500 гр.                  

       вода - 150 мл.                 

       соль - щепотка

                                                 

 Начинка:

 

баранина - 500 гр.

лук - 3 - 4 шт.

бараний жир (курдючное сало)  - 50 гр.

соль и перец - щепотка

 

....

 

 

МАНТЫ

[показать]

 

 Смешать муку, соль, воду и замесить тесто. Дать ему отлежаться часик.

Мелко порубить мясо с луком, перемешать, не забыв добавить перец и соль. Компоненты для мантов готовы, теперь осталось их только слепить.

Цельный кусок теста разделить на шарики, размером где-то с грецкий орех и раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. Выкладывают начинку на лепешку (ложку измельченного мяса с луком и кусочек жира), приподнимают и соединяют два противоположных края. Затем закрывают два боковых шва. Их защипляют так, чтобы шов был перпендикулярен основному. Также закрывают край с другого бока. Швы полностью закрытой манты напоминают букву «Н». Чтобы закруглить форму, осталось только соединить между собой уголки.

Мантышка готова. Готовить в мантышнице около 45 минут.

Подать можно со сметаной, аджикой, кислым молоком, соусом ткемали или политыми сливочным растопленным маслом с порубленной зеленью.
 

 

 

Приятного аппетита!

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рисунки из соли 05-03-2016 10:57


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клипарт "Рисованные люди" 04-03-2016 12:44


Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрап набор "Vintage Summer" 03-03-2016 22:54


Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрап набор "lovely day" 03-03-2016 22:26


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрап-набор "SPA" 03-03-2016 22:08


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрап-набор "Благословенный момент" 03-03-2016 21:51



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схема "Шикарный винтаж" 03-03-2016 17:03


Название: Шикарный винтаж
Автор: Мариэлла_32
Создана: 29.02.2016 11:12
Скопировали: 11 раз
Установили: 2 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сулакский каньон 03-03-2016 16:28


 

 

 

[показать]

 

 

 

 

 

Думаете это Колорадо, а нет это Сулакский каньон, Дагестан! Вот когда бакс перевалит за 100, тогда все и увидят Родную природу России, красивые города, моря, реки и озёра!

Сулакский каньон, образованный рекой Сулак между хребтами Гимринским и Салатау, достигает глубины около 1900 м и длины около 53 км и является одним из крупнейших каньонов в мире по глубине.

Свое начало каньон берет в горах, где река Сулак рассекает горы напополам. Горная река разделяет Салатау и Гимринский хребет. Глубина Сулакского каньона составляет 1920 метров, что намного превышает один из популярных каньонов в мире - Колорадский.

Сулакский каньон состоит из нескольких каньонов, каждый из которых по своему уникален. Один из них имеет длину около 18 км. Кое-где можно увидеть пересекающие каньон деревянные балки, но бродить все равно стоит осторожно, так как можно оступиться и сорваться вниз. Глубина каньона в этой местности составляет более 1900 метров, а ширина 3,5 километра.

....

 

 

 

 

[показать]

Сулакский каньон - это не просто живописное место, это удивительный памятник природы, который ежегодно привлекает большое количество туристов, паломников и краеведов. К тому же здесь расположено довольно большое водохранилище, а бескрайние просторы воды в сочетание со скалистыми берегами создают довольно привлекательную картину.
В Дагестане много живописных мест, высоких горных вершин и скалистых обрывов, но Сулакский каньон по праву считается одним из самых запоминающихся. Оказавшись на его вершине, сердце начинает учащенно биться, голова кружиться и со всем не хочется уходить. От посещения этого места останутся непередаваемые воспоминания на всю жизнь.

 

 

 

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схема "Минимализм" 02-03-2016 23:05


Название: Минимализм
Автор: Vlada_Glinskaya
Создана: 02.03.2016 23:04
Скопировали: 2 раз
Установили: 3 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрап-набор "Романтика" 01-03-2016 18:58


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Word Art "Весна" 01-03-2016 18:16


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морской скрап набор "Под пальмой" 28-02-2016 18:55


Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Скрап-набор "В моем саду" 28-02-2016 16:55





 

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Вафельные трубочки "Заварные" 28-02-2016 15:35



[показать]

Ингредиенты:

 

Яйцо - 5 шт
Сахар - 1 ст.
Масло сливочное - 200 гр
Мука - 1,3 ст.
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 ч. л.

.

 

 

 

 

         

Вафельные трубочки "Заварные"

Посмотрела все рецепты вафель на сайте. Они достаточно однотипны. Мой отличается приготовлением теста, поэтому решила выложить. Это любимые вафли в моей семье уже второе поколение. Раньше использовался маргарин, я заменила его на сливочное масло.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления, т.е.растворения сахара. 

Поставить массу на самый медленный огонь, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и нагревать, помешивая, до растворения масла. Масса не должна закипеть! Масса увеличится в объеме и появятся мелкие пузырики. Вся процедура занимает около 5 минут.

Снять с огня, всыпать просеянную муку и взбить миксером, недолго. Тесто похоже на заварное, чуть пожиже. Можно сразу выпекать (по 1 ст.л. теста на 1 вафлю).

Вафли скручивать в трубочки сразу же, а то будут ломаться. Теплые вафли накрыть полотенцем, а лучше сразу съесть. Получается 20 штучек.

 Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии