[520x300]

Салат "Петрович"

Чудный овощной салатик! Приятный, легкий, хрустящий, пикантный... Хорош для домашнего ужина, да, и на праздничном столе не будет лишним.

Ингредиенты

    Капуста белокочанная — 200-300 г
    Огурец (свежий 1 шт. + маринованный 1 шт.) — 2 шт
    Перец сладкий красный — 0,5-1 шт
    Опята (маринованные ) — 100 г
    Лук красный (или белый - на ваш вкус) — 1 шт
    Чеснок — 2-3 зуб.
    Масло подсолнечное (рафинированное, по вкусу)
    Соль (по вкусу)
    Сахар (по вкусу)
    Перец черный (свежемолотый, по желанию и по вкусу)
    Сок лимонный (или винный уксус, по вкусу)

Приготовление

Капусту нашинковать. Не мять.
Лук нарезать полукольцами, свежий и маринованный огурцы - соломкой. Добавить их к капусте.
Положить в салат нарезанный тонкой соломкой болгарский перец и опята, еще мелко нарубленный чеснок.
Добавить в салат сахар, соль, сок лимона или уксус. Перемешать. Раскалить растительное масло и вылить масло на салат. Снова перемешать. Пр желании посыпать салат зеленью и свежемолотым перцем. Дать салату настояться минимум три часа, а лучше пять, тогда овощи хорошо промаринуются и салат будет вкусным.

Приятного всем аппетита!

[520x300]

Острый салат из свежей капусты

Вариантов салатов из свежей капусты много, предлагаю еще один. Данный рецепт мне нравится минимальным количеством ингредиентов и простотой приготовления. И, по-моему скромному мнению, корейские салаты из овощей отлично могут разнообразить меню постящихся. А кто не любит (или по некоторым причинам не может) слишком острую еду, то вполне возможно салат сделать менее острым, достаточно лишь уменьшить количество чеснока и перца.

Ингредиенты

    Капуста белокочанная — 500 г
    Чеснок — 4 зуб.
    Лук зеленый — 1 пуч.
    Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
    Масло растительное — 1 ст. л.
    Уксус (столовый) — 1 ст. л.
    Соль — 1 ч. л.
    Сахар — 1 ч. л.
    Перец красный жгучий (щепотка)
    Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Нашинковать капусту. Добавить в капусту соль и перетереть. Затем добавить уксус.
Порезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку, приготовить кунжут.
Чеснок, лук и кунжут добавить к капусте и хорошо перемешать.
Добавить сахар, перец и соевый соус. Перемешать.
Салат практически готов. Теперь его надо настоять 1 час.

После того, как салат настоялся, выкладываем его в салатник и... приятного аппетита!

• Часто «Звездочку» используют для избавления от зуда, вызванного укусами комаров. Благодаря охлаждающему эффекту зуд действительно проходит на 15-20 минут, потом может снова появиться.

• При насморке проводят мазью под носом, мажут крылья носа или делают ингаляции (немного мази растворяют в кипятке, склоняют голову над ним, накрывая при этом ее полотенцем, и дышат; другой вариант – использовать специальный ингалятор).

• От головной боли натирают виски, надбровные дуги, участок над верхней губой. Будьте осторожны: если вы нанесли бальзам пальцами, ни в коем случае не трите ими глаза, а лучше сразу после нанесения бальзама тщательно помойте руки.

• При простуде мазь часто втирают в области живота, груди, спины.

• При болях в мышцах и суставах бальзам втирают в беспокоящие участки.

• При морской болезни полезно втирать бальзам в затылок и виски.

• Поможет «Звездочка» и при депрессии – втирая бальзам в виски, надбровные дуги и затылок, вы будете лучше спать и вернете душевную гармонию. А можно заняться и ароматерапией – немного бальзама (размером меньше головки булавки) нужно поместить в аромалампу, залить водой и зажечь свечу.

[520x300]

Салат "Подарок"

Ингредиенты:

    копченая куриная грудка 300 гр.
    шампиньоны 300 гр.
    лук репчатый 1  шт.
    огурцы маринованные 3шт.
    морковь 1 шт.
    яйца 4 шт.
    большой перец болгарский красный свежий 1 шт.
    огурец свежий для украшения 1 шт.
    майонез 250 гр.

Приготовление:

Копченую куриную грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками. Шампиньоны поджарить с луком, посолить, поперчить. Морковь и яйца отварить, натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. Салат выкладывать слоями, слои смазать майонезом.

Слои:

1. слой- копченая куриная грудка
2. слой - огурцы маринованные
3. слой - морковь
4. слой - яйца
5. слой- шампиньоны с луком
6. слой - перец

[520x300]

 Оладьи с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты:

    2 куриных яйца
    1/2 литра кефира
    1/2 стакана сметаны
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    мука
    разрыхлитель теста
    2 вареных яйца
    зеленый лук

Приготовление:
Взбейте 2 куриных яйца с солью и добавьте к ним сметану, затем кефир, тщательно размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладий - стойко держалось на ложке.
Тем временем сварите и почистите яйца, нарежьте их кубиками. Зеленый лук нужно нарезать колечками.
Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметаной

[520x300]

 Ленивые вареники

Ингредиенты:

    Творог однородный 9% (перетертый) – 500 гр
    Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
    Яйцо – 2 штуки
    Сахар – 50 гр
    Масло сливочное – 50 гр
    Ванилин – 0,5 гр
    Соль по вкусу
    Сметана для подачи

Приготовление:

Чтобы творог стал однородным по консистенции пропустите его через мясорубку или протрите через сито или просто блендером слегка припустить.  Добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Хорошенько перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. Замесите тесто тесто.
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать кусочкам любую форму по вашему желанию).
Вскипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (опускайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.

[520x300]

Щербет

Ингредиенты:

    500 грамм поджаренного арахиса
    1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр)
    3 стакана сахара
    1 стакан молока
    3 ст. ложки какао



Приготовление:
Осторожно вскрываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
Сухую молочную смесь перемешиваем с жареным арахисом.
Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, влить молоко, поставить на огонь и помешивая, дать закипеть.
Выливаем эту смесь в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита

[520x300]

 Салат-рулет "Пенёк"

Ингредиенты:
Для блинов:

    2 яйца, мука
    молоко стакан
    лук, зелень, паприка (для цвета)
    соль

Для салата:

    яйца - 3 штуки
    вареные картофель и морковка - по 2 штуки
    ветчина - 300 грамм
    майонезный соус
    опята маринованные
    зелень

Оформление:

    плавленный сыр (мягкий)
    яйца - 2 штуки
    опята маринованные
    зелень

[520x300]            

Маринованные помидоры за полчаса

Ингредиенты:

    Среднего размера помидоры - 3 штуки
    Чеснок измельченный - 1 зубчик
    Измельченная зелень (петрушка, укроп) - 1 столовая ложка
    Соль - 1/3 чайной ложки
    Сахар - 1/3 чайной ложки
    Горчица французская - 1/2 чайной ложки
    Молотый черный перец - по вкусу
    Оливковое масло - 2 столовых ложки
    Яблочный уксус - 1/2 столовых ложки

Приготовление:
Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на полчаса в холодильник.
Подаем к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита

[520x300]

 Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

    Баклажаны
    Помидоры
    Соль
    Майонез
    Чеснок
    Зелень (петрушка, укроп, кинза)
    Растительное масло



Приготовление:
Баклажаны нарезать круглыми дольками толщиной примерно в 0,5 см.
Обязательно посолить, чтобы вышла горечь. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Помидоры тоже нарезать круглыми дольками.
Делаем соус: в майонез добавить измельченный чеснок и зелень (петрушка, укроп, кинза).
Выкладываем закуску из баклажанов на тарелку слоями.
первый слой - баклажаны
второй слой - помидоры.
Между слоями - соус из майонеза с чесноком и зеленью.
Можно в соус зелень не добавлять, а просто просыпать зеленью каждый слой.
Дать закуске настояться.

[520x300]

Домашние колбаски

Ингредиенты :

    400 гр. - свиного мяса
    400 гр. - говяжьего мяса
    200 гр. - сала
    1 упаковка - кишок
    2 ч. л. - соли
    1/2 ст. л.-  молотого чёрного перца
    1/2 ст. л. - молотого лаврового листа
    1/2 ст. л. - молотого тмина
    1 ч. л. - соды
    3 ст. л. - уксуса
    8 зубчиков - чеснока

Приготовление:

Мясо и сало нарезаем на небольшие кусочки. Через мясорубку пропускаем нарезанные кусочки мяса и сала. В глубокую посуду помещаем приготовленный фарш. Солим его, добавляем перец, молотый тмин и молотый лавровый лист. Чистим чеснок и натираем его на мелкой тёрке несколько зубчиков чеснока. Выкладываем полученную массу в миску к фаршу.
Затем хорошенько перемешиваем. Должен получиться не сильно густой фарш. Промываем кишки. Замачиваем их в соде и уксусе на несколько минут. Затем промываем их холодной водой. Промытые кишки надеваем на мясорубку и крутим колбаски. У домашних колбасок необходимо оставить небольшие хвостики, что бы их можно было связать. Колбаски между собой перекручиваем или разъединяем нитками. Домашние колбаски готовы, теперь часть их можно заморозить, а остальную часть поджарить, сварить или запечь.
Главное, при запекании домашних колбасок, не передержать их, так как они высохнут и станут жёсткими. Подавать такое восхитительное блюдо лучше всего с гарниром из картофеля.

[520x300]

Помидоры по-корейски на зиму

Ингредиенты:

    спелые (не перезрелые) помидоры - 2 кг
    морковь - 4 шт.
    болгарский перец (цветной) - 5 шт.
    столовый уксус (9%) - 100 мл
    растительное масло - 100 мл
    чеснок - 5 зубчиков
    молотый перец чили - 1 ст. л.
    соль - 2 ст. л.
    сахарный песок - 100 гр.
    свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу

Приготовление:
Овощи подготавливаем, моем, чистим.. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку. В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и хорошенько перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли. Зелень хорошенько промываем и затем нарезаем очень мелко. Помидоры тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).
Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять.

[520x300]

Ингредиенты:

    баклажаны - 15 кг
    морковь - 5 кг
    перец болгарский - 2 кг
    петрушка - 500 грамм
    чеснок - 500 грамм (чеснок можно и 1 кг., по вашему вкусу)
    соль четыре горсточки



Приготовление:
Баклажаны помыть, осторожно срезать плодоножку, с одной стороны, в середине сделать надрез 5 см., отварить до готовности, отдельно маленькие, а затем крупные, вареные баклажаны нужно остудить в проточной холодной воде, выложить на лежащую наклонно доску рядами, прижать другой доской и положить груз. Пока стекает с баклажан сок, приготовьте начинку. Морковь натрите на крупной терке, в казан налейте два стакана масла и на сильном огне потушите пять, десять минут, выложите в большой таз и остудите, болгарский перец нарежьте соломкой, чеснок пропустите через мясорубку, можно выдавить на чеснокодавке, нарежьте петрушку, посолите, хорошо перемешайте. Нафаршируйте баклажаны, укладывая их плотно, можно в ведро или капроновый бочек, накройте и положите груз, через три дня, как укиснут, разложите по банкам и закройте капроновыми крышками. Храните в прохладном месте

Луковая шелуха как удобрение

[350x244]Лук – овощ полезный, вкусный в своем роде и, бесспорно, просто незаменимый на кухне. А «кто его раздевает», тот не только слезы проливает, согласно народной поговорке, но еще и получает в свое распоряжение ценнейшую луковую шелуху. Мало кто знает о широком спектре ее полезных свойств и возможностях применения. Наверное каждый ответит, что луковая «одежка» пригодится для того, чтобы красить яйца к Пасхе и… пожалуй, все. А, между тем, она с успехом используется, как средство простив простуды, кашля, для укрепления волос, как витаминная добавка в чай. Но самая главная ценность в возможности использования луковой шелухи как удобрения.
Применение луковой шелухи на огороде и дачном участке

Предлагаем вашему вниманию основные варианты использования луковой шелухи на огородах и приусадебных участках:

•     Добавление шелухи в землю при высадке рассады. Она обладает бактерицидными свойствами и даже в своем роде повышает «иммунитет» растений. Ваши овощи будут меньше «болеть», а урожай будет значительно выше!
•     Опрыскивание настоем луковой шелухи кабачков, огурцов у которых желтеют листья.

Как заваривать луковую шелуху для этих целей?

Очень просто. Берем несколько пригоршней сухого сырья, заливаем ведром воды, доводим до кипения и оставляем настояться. Полученный состав разводим из расчета 2 л. на ведро теплой воды и этим раствором поливаем «взгрустнувшие» овощи.

Что еще можно поливать луковой шелухой?

Да, в принципе, все, что нуждается в подкормке и оживлении. Особенно рады будут вышеперечисленные огурцы с кабачками, а также морковь и помидоры.

• Обработка против трипса или паутинного клещика. Отвар луковой шелухи для уничтожения этих паразитов в саду готовиться следующим образом: литровая банка шелухи заливается 2 литрами теплой воды. Оставить на 2 суток, после процедить. Для того, чтобы раствор лучше оседал на пораженных листьях, можно добавить в него жидкое мыло. Перед применением развести водой 1 к 2, а производя опрыскивание, нужно стараться, чтобы «лекарство» попало на обратную сторону листьев.
• Борьба с грибком «черной ножкой». Многие опытные дачники-огородники знакомы с этой напастью не понаслышке. В этом случае также поможет полив луковой шелухой. А готовить настой нужно таким образом: залить шелуху водой, дать настояться. Обрабатывать пораженные растения нужно курсом в 2-3 захода с интервалом в 6 дней.
• Нашествие тли требует быстрого реагирования – 200 грамм шелухи нужно залить 10 литрами теплой воды и настоять 15 часов. Готовым «лекарством» нужно обработать страдающие от паразитов растения и проблема будет решена.
• Профилактика появления паразитов в парнике. Для этого достаточно поставить туда ведро с готовым настоем шелухи и периодически опрыскивать им растения с помощью веничка.

Как применять луковую шелуху для комнатных растений?

Подкормка настоем луковой шелухи буквально на глазах вдохнет вторую жизнь в обитателей подоконников. Для его приготовление нужно залить 1,5 литрами воды горсть шелухи, довести до кипения и прокипятить 5-7 минут. Затем нужно остудить отвар при комнатной температуре и чудо-средство готово! Достаточно опрыскивать им листья и поливать верхний слой земляного субстрата для того, чтобы обеспечить профилактику болезней и паразитов, а также снабдить растения достаточным количеством необходимых минеральных веществ и витаминов.

При этом следует помнить, для каждой новой обработки следует готовить свежий отвар – длительное время хранить его не имеет смысла, он теряет свои полезные свойства и даже протухает.

Источник

"Моя жена заболела. Она постоянно нервничала из-за проблем на работе, личной жизни, своих неудач и проблемах с детьми. Она похудела на 15 кг и весила около 40, в ее 35 лет.

Она осунулась, постоянно плакала и срывалась на всех и вся. Ее ничего не радовало. Постоянно болела голова, сердце и защемляло нервы в спине и ребрах. Она плохо спала, засыпала под утро, уставала и не высыпалась.

Наши отношения были на грани. Ее красота стала куда-то деваться, появились мешки под глазами, она стала сутулиться и мало следить за собой. Она отказывалась от съемок в фильмах и вообще от любых ролей. Я потерял надежду и думал, что вскоре мы разведемся...

Но потом я решил действовать. Ведь мне досталась самая красивая женщина из всех на земле.

Она — идеал большей половины мужчин и женщин на земле, а мне позволено засыпать рядом с ней и обнимать ее плечи.

Я стал усыпать ее цветами, поцелуями и комплиментами. Я делал ей сюрпризы, радовал каждую минуту. Дарил подарки и жил ради нее. Говорил на людях только о ней. Все темы сводил в ее сторону. Восхвалял ее своим и нашим общим друзьям.

Не поверите — она расцвела. Она стала еще лучше, чем раньше. Набрала вес, перестала нервничать и полюбила меня еще сильнее, чем раньше. Я даже не знал, что она умеет ТАК любить. И я понял одно: женщина — это отражение мужчины. Если любить ее до безумства, она станет им"

[520x300]

САЛАТ "НАЙДИ МЕНЯ"

Ингредиенты:

4 картофелины
4 яйца
4 соленых огурца
2-3 вареные свеклы
1 луковица
майонез

Выкладывать слоями:

• соленые огурцы кубиками,майонез
• картофель кубиками,майонез
• яичные белки кубиками,майонез
• лук мелко порезанный и ошпаренный
• свекла на крупной терке,майонез
• яичные желтки на мелкой терке.

[520x300]

Салат с крабовыми палочками и морковкой

Ингредиенты:

крабовые палочки - 200 гр.
яйца вареные - 6 шт
морковь вареная большая - 1 шт
сыр - 70 гр.
майонез или сметана

Приготовление:

• Крабовые палочки очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале).
• Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности.
• Морковь и сыр натереть на мелкой терке.
• Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать.
• Выкладывать слоями: крабовые палочки, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.

[520x300]

Борщевая заправка.

свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л

Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полу кольцами,(я режу мелко)
Свеклу натереть на крупной терке, так же натереть и морковь
перец порезать тонкой соломкой,помидоры полу кружками
добавить соль, сахар, уксус, масло, все перемешать и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщ готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметаны.