Тыквенная бриошь
[показать]Что нужно:- молоко - 50 мл + 1 ч. л.
- сухие дрожжи - 6 г
- сахар - 30 г + 1 ч. л.
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 2 шт.
- мука - 290 г + 1 ч. л.
- тыква - 180 г
- масло сливочное - 75 г
- желток яичный - 1 шт.
индийская, французская
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
/handmadefood.ru/assets/page_item_body_bkg.png" target="_blank">http://handmadefood.ru/assets/page_item_body_bkg.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat;">
|
8 порций Время приготовления: 60 минут Категория блюда: Десерт Ингредиенты: тесто фило - 10 листов
орехи грецкие - 175 гр
сахар коричневый - 2 ст. л
фисташки зеленые очищенные - 50 гр
вода апельсиновая - 2 ч. л
масло сливочное растопленное - 100 гр
фисташки - для декора
для сиропа:
вода - 300 мл
сахар коричневый - 200 гр
палочка корицы - 1 |
Тайская кухня – настоящий праздник для любителей буйства красок и вкусов. Ее основу составляют супы, удачно сочетающие сладкие, острые, соленые и кислые оттенки. Предлагаем попробовать самые популярные из них.
Кокосовая нежность
Тайцы – большие любители кокосового молока, вот почему в их рационе так много супов на его основе. Смешаем кокосовое молоко и куриный бульон в равных пропорциях по 450 мл. Доведем смесь до кипения, добавим нарезанную кружочками морковь, крупно порубленный имбирь и перец чили, после чего варим бульон на среднем огне 10 минут. Две куриные грудки и несколько крупных шампиньонов режем кусочками, добавляем в бульон и варим еще 8 минут. Вливаем в него 1 ст. л. рыбного соуса, кладем 5 ч. л. сахара, специи по вкусу и выдерживаем на огне 3 минуты. Пока суп не остыл, разливаем его по тарелкам и подаем к столу.
Классика жанра
Пожалуй, самым популярным тайским супом является том-ям с креветками. Для его приготовления измельчим 5 зубчиков чеснока, 2 луковицы и 2 перца чили и поочередно поджарим их на сковороде. Цедру лимона и кусочек имбиря натираем на терке, смешиваем с 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара и слегка обжариваем. Готовим обычный куриный бульон (1,5 л), добавляем в него кокосовое молоко (200 мл), имбирно-лимонную массу и выдерживаем на среднем огне пару минут. Всыпаем в суп 450 г вареных креветок, 100 г грибов и варим еще 5 минут. Готовый том-ям разливаем по пиалам и украшаем свежей зеленью.
Купание курицы в молоке
Суп с курицей – еще один излюбленный рецепт тайцев. Для начала порежем 500 г куриного филе тонкой соломкой, зальем его стаканом холодной воды и доведем до кипения. Затем добавляем 50 г риса и варим его 10 минут, постоянно помешивая. Выливаем в кастрюлю 250 мл кокосового молока, кладем два средних соцветия брокколи, пучок измельченной лимонной травы, цедру лимона и несколько нарезанных колечками перчиков чили. Прокипятив суп 2-3 минуты на слабом огне, вводим 40 г красной пасты карри и тщательно перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 5 минут, после чего незамедлительно подаем гостям.
Говядина в тайском исполнении
Суп из говядины получается не менее вкусным и колоритным. Сварим говяжий бульон и добавим в него измельченные дольки чеснока, стебель сельдерея, две луковицы, несколько сушеных грибов, а также 2 ст. л. рыбного соуса, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. молотого перца. Доводим суп до кипения, уменьшаем огонь и варим 5 минут. Далее увеличиваем огонь, чтобы суп закипел вновь. Нарезанную тонкими полосками говядину (250 г) опускаем в кипящий бульон в шумовке на 3 минуты, затем вынимаем мясо и высушиваем. Высыпаем в суп 150 г. рисовой лапши и, периодически помешивая, варим еще 2 минуты. В конце
|
[показать] |
ГЕБЖАЛИЯ ИЗ СЫРА НАДУГИ ...
|
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр рикотта-250-300гр.
Мята -50гр.
сыр сулугуни -200г
Мяту промойте в холодной воде, оборвите листочки и мелко нарежьте или разомните в ступке со щепоткой соли.
Добавьте мяту в мягкий сыр, перемешайте, гебжалия-готова.
Вскипятите 0,5л воды.
Порежьте сулугуни кусочками по 50гр. Положите один кусочек сыра на минуту в кипящую воду, там сыр становиться пластичным. Достаете мягкий кусочек сыра, перекладываете на поднос и раскатываете в тонкий пласт 1-2мм. Вырезаете кружочки размером с кофейное блюдце, и так поступите со всеми остальными кусочками сулугуни.
Обрезки положите обратно в воду, повторно расплавьте и вытяните из сыра нити.
Тыквенный суп с рикоттой Unagrande
На 3- 4 порции
Необходимые ингредиенты:
200 г рикотты Unagrande
700 г тыквы с оранжевой мякотью (без корки)
700 мл куриного бульона (весь жир тщательно снять)
100 мл сливки 22%
2 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки обжаренных кедровых ореха
2-3 столовые ложки масла для жарки (оливковое или подсолнечного)
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
3-4 веточки кинзы
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Как приготовить:
1. Чеснок мелко нарезать. Обжарить в хорошо разогретом большом сотейнике в оливковом масле 30 секунд.
2. Мякоть тыквы нарезать произвольно. Выложить тыкву к чесноку, приправить мускатным орехом, солью, перцем. Тушить под крышкой, иногда встряхивая сотейник, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.
3. Влить горячий куриный бульон и сливки. Перемешать, довести до кипения, оставить под крышкой томиться на очень слабом огне до окончательного размягчения тыквы на 15–20 минут.
4. Суп взбить в однородное пюре при помощи блендера. Приправить суп солью, перцем. Подавать с кусочками рикотты Unagrande, кинзой и кедровыми орехами.
Клуб любителей моцареллы
|
|||
|
|
|||
|
ВАТА - 9%, ПИТТА - 56%, КАПХА - 34%. |
Завершился хадж святой,
Пройден путь уже большой.
Сегодня праздник наступает,
И каждый мусульманин знает,
Что праздник этот связан с верой,
Так Аллах сумел проверить
Преданность, смирение.
День жертвоприношения
В честь давнего обряда,
Его хранить нам надо.
Желаем веры и любви,
Пускай Аллах вас сохранит.
восхваления Всевышнего: «Аллаху акбар, аллаху акбар, ляя иляхэ иллял-лах, вал-лаху акбар, аллаху акбар, ва лил-ляхиль-хамд».
Перевод:
«Аллах (Бог, Господь) превыше всего, Аллах превыше всего; нет бога, кроме Него. Аллах превыше всего, Аллах превыше всего, и лишь Ему истинное восхваление» /7/ .
Мы не живем только в своем замкнутом мусульманском мире. И молимся обо всем что нас касается. Мусульмане во время Курбан-байрама просят прощение за грехи и ошибки, молятся за здравие и благополучие, просят о мире и согласии в обществе. Ибо там, где есть мир и согласие там есть все — и здравоохранение, и питание, и все, что необходимо для нормального человека», — заявил первый заместитель председателя Совета муфтиев России Рушан Аббясов
Олег Царев
СРОЧНО:
Только что поступила важная информация. Источник надежный, доверяю:
В настоящее время в пункте Старобельск Луганской области, в зоне 18 содержатся военнопленные ополченцы.
Всего 70 человек. Пленные подвергаются пыткам.
До конца этой недели собираются расстрелять 30 человек, для которых уже подготовлен могильник и расстрельные списки, в частности точно известно, что в них значатся: Комарницкий Андрей Михайлович 1975 г.р. - начальник штаба разведывательной роты Северо-Донецкого ополчения, Смирнов Владимир Александрович 1984 г.р.
Буду благодарен распространению этой информации, возможно это поможет спасти ребятам жизнь
Это цитата сообщения РОССИЙСКАЯ_СЕМЬЯ Оригинальное сообщение
ОТВЕТЫ СИМЕОНА АФОНСКОГО
[604x403]Какое умение самое редкое? — Умение отдавать.
Какое умение самое лучшее? — Умение прощать.
Какое умение самое трудное? — Умение молчать.
Какое умение самое важное? — Умение спрашивать.
Какое умение самое нужное? — Умение слушать.
Какая привычка самая неприятная? — Склочность.
Какая привычка самая вредная? — Болтливость.
Какой человек самый сильный? — Который способен постичь Истину.
Какой человек самый слабый? — Который считает себя самым сильным
Какой человек самый разумный? — Который следит за своим сердцем.
Какая привязанность самая опасная? — Привязанность к своему телу.
Какой человек самый бедный? — Который больше всего любит деньги.
Какой человек ближе к Богу? — Милосердный.
Чем противостоять беде? — Радостью.
Чем противостоять страданию? — Терпением.
Каков признак здоровой души? — Вера.
Каков признак больной души? — Безнадежность.
Каков признак неправильных действий? — Раздражение.
Каков признак добрых поступков? — Мир души.
Какой человек заживо умер? — Равнодушный.
Какой человек никогда не умрет? — Любящий ближних.
Котлеты из индейки с пюре
источник:
"Гастрономъ", №05(136), май 2013
второе блюдо
Время приготовления:1 час
Сложность: средне
Котлеты из индейки с пюре
Порций: 4
Что нужно:
900 г филе индейки 1 яйцо 120 г сливочного масла 200 мл самых жирных сливок 100 мл красного портвейна 1 веточка тимьяна соль, свежемолотый черный перец растительное масло картофельное пюре
Что делать:
1. Филе индейки проверните через мясорубку вместе с 80 г мягкого сливочного масла (можно пару раз), чтобы получился тонкий, как мусс, фарш. 2. Яйца взбейте со сливками, просто чтобы смешать белок и желток, добавьте соль и перец и влейте в фарш. 3. Хорошо выбейте получившуюся массу смоченными в холодной воде или в растительном масле руками и слепите круглые котлеты толщиной 1,5 см. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты до румяной корочки с обеих сторон, 5–7 мин. Снимите со сковороды, накройте неплотно фольгой и дайте постоять 5 мин. 5.Тем временем в сковороду, где жарились котлеты, влейте портвейн. Как закипит, добавьте тимьян и выпарите. Посолите, поперчите и добавьте оставшееся сливочное масло. Подавайте котлеты с картофельным пюре и соусом
ЭТО ДОЛЖНА ЗНАТЬ КАЖДАЯ ЖЕНЩИНА!
НЕДОРОГИЕ АПТЕЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
1. Репейное и касторовое масло - для роста волос
2. Абрикосовое масло — для массажа тела и для питания ногтей
3. Настойка перца горького — маски для роста волос
4. Мумие — против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки)
5. Морская соль — ванночки для ногтей и тела.
6. Эфирное масло лаванды — добавление нескольких капель в кондиционер — волосы дольше не пачкаются
7. Масло зародышей пшеницы — питание сухой кожи
8. Масло жожоба — вокруг глаз и от мелких морщинок
9. Салицилово-цинковая паста — подсушивание прыщиков, угрей
10. Витамины Е, А в капсулах — для питания сухих губ, на веки
11. Блефарогель 1 (гиалуроновая кислота) — от мешков под глазами
12. Яблочный уксус от звездочек и от целлюлита на ногах: натирать ноги от колена вверх к бедру вечером после душа каждый день. За 2 недели "звезды" должны значительно посветлеть, никакого раздражения не наблюдается, только запах.
13. Масло чайного дерева — от прыщиков
14. Борный спирт — от прыщиков
15. Голубая глина — маски для тела и лица
16. Гомеопатическая мазь календула — для смягчения кожи на пятках
17. Бодяга — от синяков
18. Косметическое масло грецкого ореха — против морщинок и синяков под глазами
19. Глицерин — для смягчения кожи рук: 1 часть глицерина и 1 часть 6% уксуса — маска для огрубевшей кожи ступней
20. Миндальное масло — для предотвращения растяжек смазывать кожу
21. Репевит — стимулятор кожного покрова головы, улучшает рост волос
22. Масляные витамины А+Е, сок лимона, димексид — всего по 2 ч.ложки, перемешать, нанести на кожу головы под полиэтиленовый паке на час — для быстрого роста волос
23. Мятное масло на виски перед сном — от бессонницы
Свернуть
Демография соцсетей: кто общается в интернете
Ключевые моменты отчета BI Intelligence о демографии социальных сетей — в каких соцсетях сидят богатые детки и почему некоторые сети «стареют».
Демография тех, кто активно пользуется социальными сетями меняется — более старые сети становятся «взрослее», тогда как новые платформы быстро привлекают молодую аудиторию:
- В Facebook до сих пор преобладают женщины. Среди пользователей сети Цукерберга, женщин примерно на 10% больше, чем мужчин, как показывает опрос о принятии социальных сетей за 2013 год.
- Facebook остается самой популярной соцсетью у американских подростков. Не смотря на страшные пророчества о том, что Facebook не интересует подрастающее поколение и поэтому вымрет, пока не соответствуют действительности. Более половины тинейджеров, которые имеют аккаунты в сети, говорят что стали использовать Facebook чаще, чем в прошлом году. Также у Facebook ежедневная посещаемость юзеро-подростков выше, чем у любой другой соцсети.
- Instagram стал «престижнее» фейсбука и твиттера у молодежи. И хотя Facebook остается популярным, в США подростки теперь считают Instagram «самой важной» соцсетью. У Twitter эти показатели также снизились. Согласно исследованию Piper Jaffray, Instagram любят богатые детки — подростки в 83% обеспеченных семей имеют аккаунты.
- LinkedIn популярнее Twitter среди взрослых. Ключевая аудитория LinkedIn — люди от 30 до 49, то есть те, кто находятся на самом пике своих карьер. Неудивительно, что LinkedIn также имеет более образованных пользователей.
- Twitter — для мужчин. Аудитория сети микроблогов пугающе свернула в сторону сильного пола, тогда как ранее была гендерно сбалансированной. По данным Pew, 22% мужчин используют Twitter и только 15% — женщин.
- Больше людей от 18 до 34 смотрят YouTube, чем любые сети кабельного телевидения.Более половины людей в этой возрастной группе посещали YouTube в период с декабря 2013 по февраль 2014, согласно исследованию Nielsen. Миллениалы считают, что это лучше место для просмотра видеоконтента.
- Snapchat — самая молодая социальная сеть. Шесть из десяти юзеров Snapchat — люди в возрасте от 18 до 24. Для сравнения — в Instagram количество таких пользователей составляет 28%.
- На Pinterest в четыре раза больше женщин, чем мужчин. Самыми популярными категориями на сайте являются еда и напитки, DIY и туториалы, женская одежда, предметы интерьера и путешествия.
- Мессенджерами пользуются только молодые люди — миф. Если исключить Snapchat, только четверть пользователей мессенджеров в США — молодежь 15-24 лет.
В целом, социальные сети стареют. В Facebook, Google+, Twitter, LinkedIn и Pinterest растет сегмент пользователей старше 25 лет, их больше, чем тех, кто относится к группе 16-24 года. Таким образом, сейчас самими активными пользователями социальных сетей являются те, кто застал самую раннюю пору появления соцсетей, будучи уже в сознательном,
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Уникальная каша для исцеления организма
Целебная каша на основе сочетания двух злаковых культур, меда и чабреца подарит вам крепкое здоровье, восстановит силы, укрепит иммунитет, очистит кишечник от шлаков и токсинов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Притча о древе исполнения желаний
Путешествовал один человек по миру, да оказался случайно возле древа исполнения желаний. О волшебной силе дерева он, конечно же, не знал. Устав с дороги, он заснул в тени его кроны.
Проснувшись, он почувствовал ужасный голод. Он подумал: «Как я голоден... Хорошо бы еды какой-то», – и неожиданно появились самые разные лакомства. Человек, не задумываясь о том, откуда взялась пища, принялся есть.
Когда он наелся, ему захотелось пить. И снова его желание неожиданно исполнилось - перед ним появился кувшин с чистейшей прохладной водой. Человек напился, и тут его осенило: «Откуда взялись пища и вода? Скорее всего, это злые духи. Они насмехаются надо мной!».
И вокруг человека завились страшные бестелесные чудища с издевательскими ухмылками. Человек в ужасе подумал: «Они же хотят убить меня!». И духи убили человека.
Мораль: мысль - материальна. О чем думаешь, то и притягиваешь. Возьми за правило: о себе думать и говорить только хорошее!
Тончайшие краски
Не в ярких созвучьях,
А в еле заметных
Дрожаниях струн,-
В них зримы сиянья
Планет запредельных,
Непознанных светом,
Невидимых лун.
А если в минуты
Глубокого чувства
Мы смотрим безгласно
И любим без слов,
Мы видим, мы слышим,
Как светят нам солнца,
Как дышат нам блёстки
Нездешних миров.
К .Бальмонт