Арбуз был таким вкусным, что даже корки жалко выбрасывать? Так сделаем же лакомство из корок, по подобию варенья из кабачков. 
[показать]

Ингредиенты:
Арбуз(6.5 кг)
Сахар(1 кг)6.3ст.
Лимон(120 гр)1шт
Вода питьевая(100 гр)0.5ст.
[показать]
Из корок вырезать зеленую мягкую часть.
Взвесить. Из этого арбуза получился 1 кг зелени, поэтому расход сахара указан на этот вес.
[показать]
Нарезать мякоть на произвольные кусочки.
[показать]
Цитрус разделить на цедру, сок и нарезать кусочками то, что осталось от фрукта.
[показать]
[показать]

Заварной крем идеально сочетается с заварным и слоёным тестом, а если его заморозить, то можно получить самое настоящее мороженое. 
Без этого крема просто невозможно представить такой любимый многими торт как «Наполеон», да и нежнейшие воздушные эклеры с такой начинкой просто великолепны.
[показать]

Для заварного крема легко запомнить пропорцию: на 1 желток 100 мл молока, по 10 г сахара, сахарной пудры и муки. Сахарную пудру можно заменить сахаром, но мне кажется, лучше получается с пудрой.
Насыпьте в кастрюлю сахар, налейте молоко и положите сердцевину ванильного стручка (или ванильный сахар). На 4 желтка я беру полстручка. Поставьте на огонь, помешайте, чтобы сахар растворился.

[показать]

В большой миске смешайте желтки с мукой и пудрой. Сначала масса будет густой, мешайте хорошо.

[показать]

Получится так.

[показать]

Как только молоко начало кипеть, выключите огонь, чуть подождите и вылейте одним махом в желтки. Не надо лить тонкой струйкой, лейте нормально, хорошо мешая желтки. 

[показать]

Мы все часто используем зелень в приготовлении самых разных блюд. Причем как в свежем, так и в сушеном виде. Главная ее задача – придавать блюду дополнительный вкус, подчеркивать его. 
[показать]

Для начала несколько общих рекомендаций.
ПОКУПКА
Свежую зелень можно оценивать сразу двумя способами. Первый – на глаз. У хорошей зелени должен быть свежий вид – никаких вялых листьев, коричневых пятен, стебли – естественного насыщенного цвета. Если есть сомнения насчет внешнего вида – можно потереть листик или веточку между пальцами. Если запах слабый и невыразительный – значит, зелень хранилась слишком долго и проку от нее будет мало.
ХРАНЕНИЕ
Свежую зелень рекомендуется хранить завернутой во влажную бумагу или материю – так листья на дольше сохранят свежесть. Для удержания ароматов травы, завернутые в бумагу, можно дополнительно положить в полиэтиленовый пакет. У петрушки можно подрезать стебли и поставить в баночку с водой, листья накрыть пакетом.
Оптимальная температура для хранения – 2-7 градусов.
Сушеные травы нужно хранить подальше от источников тепла (плиты и батарей), в плотно закрывающихся емкостях, не более 2-3 месяцев. Если вы чувствуете, что запах трав выдохся – безжалостно их выбрасывайте.
ПРИМЕНЕНИЕ
Свежую зелень после мытья нужно обязательно обсушивать – иначе вкус будет водянистым и менее выраженным. Шинковать ее следует перед самой подачей на стол. Если вы используете свежую зелень в готовящееся блюдо – делать это стоит в самом конце, чтобы запах не успел полностью выветриться.
Сушеные травы, наоборот, добавляются в начале готовки – так у них есть время, чтобы аромат полностью раскрылся и передался другим ингредиентам.
А теперь непосредственно к наиболее распространенным травам.
Базилик
[показать]
На постсоветском пространстве более всего распространены сорта с фиолетовыми остроконечными листьями, но вообще существует

Картофельные запеканки – это спасение для занятой хозяйки. Чтобы накормить семью вкусным сытным блюдом, времени и сил уходит совсем немного. Одно из таких блюд — простая, но и в то же время вкусная запеканка “Романофф”.
[показать]
Ингридиенты:
картофель – 1 кг
лук – 1 шт.
сыр твёрдых сортов – 300 г
сметана – 1,5 стакана
соль и черный перец по вкусу
Очистить картофель и порезать маленькими брусочками или натереть на тёрке (в этом случае время приготовления уменьшится). Мелко нарезать лук. Натереть сыр (чеддер или гауда). Сложить все ингредиенты в миску.
[показать]
Посолить и поперчить. Тут можно добавить любые специи по вкусу, сушёные травы и т. д. Перемешать и добавить сметану.
[показать]
Вновь перемешать. Форму для запекания смазать маслом и разложить картофельную смесь.
[показать]
Запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут до золотистого цвета. В конце посыпать тёртым сыром и поставить в духовку на 3-4 мин, чтобы сыр расплавился.
[показать]

Если применить выдумку, то получается очень интересное блюдо, да ещё и с юмором! Порадуйте себя и близких!
[показать]

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Хичины балкарские – это национальное Кавказское блюдо, которое готовят из самого обычного теста на воде с начинкой из картофеля и сыра. Это блюдо очень вкусно готовят именно в Кабардино-Балкарии. Но и в домашних условиях можно угостить близких тоже довольно хорошо приготовленными Хичинами.
[показать]

Ингредиенты:
Масло сливочное – 100 грамм
Вода – 200 миллилитров
Мука пшеничная – 500-600 грамм
Творог домашний или брынза – 500 грамм
Картофель – 1 килограмм
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Картофель для этого блюда можно приготовить по-разному. Но самой вкусной начинкой будет именно та, которую приготовили из картофеля в мундире. Итак, хорошо промываем картофель под проточной водой и выкладываем его в глубокую кастрюлю. Заливаем емкость водой и ставим на большой огонь. Когда вода закипит, делаем средний огонь и варим 30-40 минут в зависимости от сорта картошки и ее размеров.
[показать]
С помощью ножа на разделочной доске снимаем кожуру с картофеля и выкладываем его в глубокую миску.
[показать]
Далее необходимо размять катофель прямо в миске с помощью толкушки.
[показать]
Берем творог или брынзу. Сыр обязательно должен быть

С гурьевскими блинами придется повозиться чуть больше, чем с обычными, но результат того стоит! Блинчики получаются воздушными, пористыми и очень нежными.
[показать]
Ингредиенты:
2, 5 стакана муки (стакан 200 мл)
5 яиц
100 г сливочного масла
2 стакана простокваши или кефира
по щепотке соли и сахара
масло для смазывания сковороды
[показать]
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с размягченным маслом и сахаром, добавляем муку. Затем в несколько приемов развести тесто простоквашей (это задание полностью выполнил муж).
[показать]
Белки взбиваем с солью в стойкую пену (тоже мужниных рук дело).
[показать]
Затем аккуратно смешиваем тесто и белки. Должна получиться вот такая воздушная масса:
[показать]
Выпекаем блинчики на сковороде, слегка смазанной маслом —

Главное в этих блинчиках — апельсиновое масло. Готовится легко и просто, а вкус божественный. Если хочется необычного, можно полить горящим Куантро.
Для приготовления апельсинового масла вам надо четырьмя кусочками сахара стереть цедру с одного апельсина.

[показать]

На сахар вылить столовую ложку Куантро, добавить 75 грамм сливочного масла 

[показать]

и все хорошо смешать.

[показать]

Апельсин очистить ножом и вырезать дольки. Оставить их для украшения.

[показать]

Тесто для блинчиков обычное — 250 грамм молока, 80 грамм муки, 1 яйцо. Сначала вылить в муку яйцо и немного молока, 

[показать]

размешать до гладкости

[показать]

 Самый простой и вкусный вариант — сырники. Их можно приготовить в духовке или зажарить на сковороде.
Сырники с абрикосами (запеченные в духовке)
[показать]

[показать]
Ингридиенты:
творог (жирность 20%) — 300г; 
яйцо — 2 шт.; 
мука — 50г; 
сахар — 50г; 
абрикосы — 5-6 шт.  [показать]
[показать]
Творог немного размять вилкой. Добавить яйца, смешать с творогом.
Положить в миску с творогом сахар, размешать. По ложке добавлять муку, размешивая после каждой порции. Должна получиться мягкая творожная масса.
Вымыть и обсушить на салфетке абрикосы. Каждую ягоду разделить на половинки, удалить косточку. Каждую половинку разрезать вдоль на две примерно равные части.
Противень выстелить пекарской бумагой. По желанию бумагу можно смазать растительным маслом, чтобы при выпечке творог приобрел золотистую корочку. Столовой ложкой разложить половину творога на противне. На каждый творожный кружок поместить ломтик абрикоса.
Поверх абрикосовых ломтиков выложить оставшийся творог. Поставить противень на среднюю полку в прогретую до 180С духовку

Оладьи пышные получаются не всегда, надо не только знать рецепт пышных оладьев, но и знать как сделать пышными оладьи.
[показать]
Ингредиенты: 
кефир — 200 г 
сахар — 1 ч. л. 
соль 
растительное масло в тесто — 1 ч. л. 
сода — 1 ч. л. 
мука — около 100 г 
[показать]
Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. 
Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. 
Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. 
Тесто получается, как очень густая сметана.
[показать]
Сковорода должна быть с толстым дном. 
Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. 
Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. 
Оладьи не размазывать. 
Жарить на небольшом огне под крышкой.

Необычные вкусные чебуреки с картошкой и сыром
[показать]

Ингредиенты:
Для теста:
— 300 г кефира 
— 2 ст.л сметаны 
— 100 г слив. масла (растопить) 
— 2 яйца 
— 1/2 ч.л. соли 
— 800-900 г муки 

Начинка: 
— 1 кг картофеля 
— кусочек сливочного масла (по желанию) 
— 100-150 г твердого сыра 
— пучок укропа 
— соль
— перец 
Приготовление:
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья…
[показать]

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, 

Впервые солянка упоминается в литературе в XV веке как жирный, острый суп — закуска к водке. Она была и сытной, и пьянеть долго не давала. Долгое время её называли и солянкой, и похмелкой.
[показать]
Солянка считается истинно русским блюдом. И, скорее всего, она была изобретена самим народом, то есть крестьянки готовили это блюдо из того, что было под рукой. Даже есть мнение, что изначально солянка была селянкой, то есть блюдом сельским. В некоторых старых поваренных книгах солянка так и существует под названием «селянка». Некоторые учёные считают, что солянка ведёт свою родословную от домостроевских «рассольников», «крошеных», «похмелок». 

Готовились солянки на рассольных бульонах, с большим количеством мясных, грибных и овощных составляющих. В XVIII веке солянка ещё оставалась блюдом для простолюдинов, аристократия её на свой стол не допускала. Простонародность солянок закрепила и Е.Молоховец, отнеся солянку и близкий ей рассольник к разделу «Кушанья для служителей». 

Но позднее дворяне всё-таки распробовали селянку, оценили по достоинству, и блюдо приобрело популярность среди высших кругов общества. В поваренных книгах XVIII века упоминается рыбная селянка, и лишь позднее появилась селянка мясная и её разновидности. 

Большое влияние на изменение рецептуры солянки оказали вошедшие в рацион питания россиян помидоры. 

К середине XIX века сформировались рецепты сборных мясных, рыбных или грибных солянок, которые стали подаваться не только в трактирах, но и в ресторанах. 

Началась некоторая путаница с тем, считать ли солянку первым блюдом или вторым. Например, В.В.Похлёбкин в первой главе о солянках пишет: «Солянки – густые острые супы», а через абзац уточняет, что «солянки-супы, в отличие от сходных с ними по рецептуре солянок-вторых блюд, не имеющих жидкости и запекаемых на сковородках, называются жидкими солянками», пишет MyJane.ru. 

Современная солянка уже не так проста, как её прапрабабушка «селянка».Теперь это блюдо, к сожалению, не столь часто готовят дома, как прежде. Всё дело в том, что оно требует не только определённого умения, но и немалого времени. Поэтому простенькая солянка стала блюдом ресторанным, где её нередко готовят из дорогих сортов мяса, рыбы, колбас и прочего. 

К счастью, остались и рецепты простых солянок с капустой, тушёной в огуречном рассоле, поджаркой из свинины или говядины. Народные солянки чаще всего готовят сельские жительницы, но и горожанки время от времени радуют домашних этим блюдом. 

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная в сливках, фаршированная овощами и грибами, под необыкновенно вкусной, румяной сырной корочкой. 
Никаких изысков, лишних ингредиентов, всего в меру и необыкновенно вкусно. Рыбка просто тает во рту, овощи дополняют всю гамму вкусов, а хорошее вино великолепно дополнит картину тихого семейного ужина.
[показать]

Ингредиенты:
Скумбрия свежая (НЕ потрошеная тушка) — 1 шт
Лук — 1 шт
Овощи ассорти (замороженая смесь овощей) — 1 /2 стак.
Шампиньоны — 70-100 г
Сыр твердый (по вкусу) — 30-70 г
Сливки 20% — 100 мл
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Выпотрошим рыбку со стороны спины. От головы до хвоста, вдоль одной стороны спинного плавника, острым ножом делаем надрез. По глубине лезвие должно входить до реберных костей. Узнать это легко, через мясо ножик идет как по маслу, как упрется в реберные кости вы это почувствуете и услышите небольшой хруст.
[показать]
Затем делаем второй надрез, параллельно первому, только с другой стороны спинного плавника. Т.е. получается мы отделяем хребет от филейной части.
[показать]
Затем аккуратно ножницами перекусываем хребет у головы и хвоста и аккуратно вынимаем хребетную кость.

Пельмени — одно из самых популярных повседневных блюд, причем не только в России. Итальянские равиоли, китайские фонтаны и гёдза, чешские кнедлики с фруктовой начинкой, экзотический индийский модак — в каждой стране есть своя уникальная, уходящая в далекое прошлое пельменная культура. 
Мы решили разобраться во всем многообразии пельменей и составили подробный гид по их географии и особенностям приготовления и подачи в разных странах мира.
[показать]

Теория о том, что пельмени имеют исконно русские корни, вызывает много вопросов. Скорее всего, это блюдо пришло в нашу и другие культуры из китайской кухни, в которой, к слову, можно найти аналоги практически любого блюда в мире. В Китае пельмени готовили уже более двух тысяч лет назад, и позднее у них переняли этот рецепт татаро-монгольские кочевники, которые и познакомили с ним народы Приуралья. Для пермяков, коми, удмуртов, а также сибирских татар пельмени стали важным ритуальным блюдом. В русскую кухню они пришли с конца XIV — начала XV века и после колонизации Урала. Название происходит от искаженного пермяцкого «пельняни» («пель» — ухо и «нянь» — тесто).
Настоящие пельмени, как писал В. В. Похлёбкин, характеризуются сочетанием фарша из трех видов мяса: говядины (45%), баранины (35%), свинины (20%). Позже татары стали использовать только баранину, а русские — только говядину и свинину. В фарш также добавляется лук, черный перец и реже травы.
Считается, что пельмени становятся вкуснее, когда их замораживают после того, как слепят. Придумали это делать, естественно, в Сибири — оттуда и пошло название пельменей «сибирские», — таким образом, только предварительно замороженные пельмени могут называться сибирскими (или уральскими).
[показать]
В. В. ПОХЛЁБКИН советский и российский историк и кулинар
Рецепт сибирских пельняней
Тесто для настоящих пермяцких пельменей состоит из 2,5 стаканов пшеничной муки, 2 яиц, 1/2 стакана холодной воды. Для фарша нужно взять 450 г говядины, 350 г баранины, 200 г свинины, 3 луковицы, 2 ст. ложки муки, 1 сырое яйцо, 1/2 ч. ложки черного молотого перца, 1/2 стакана мелко нарезанной молодой крапивы или сныти (можно заменить зеленью петрушки).
Все виды мяса проворачиваются через мясорубку, а зелень и лук мелко режутся и смешиваются с фаршем. Нужно замешать крутое тесто и оставить на 15–20 минут под полотенцем, после чего из него раскатывается в тонкий пласт толщиной до 1 мм (чем тоньше, тем лучше). Из листа вырежьте при помощи стакана круги, их края смочите водой (чтобы они потом прочнее соединились). На середину кружка положите чайную ложку начинки и тщательно защипите, чтобы получился

Валенсия — главный рисоводческий регион Испании. Среди традиционных блюд этого региона очень популярен — рис с помидорами. Это потрясающе яркое, ароматное блюдо. Этот рис очень хорош как самостоятельное блюдо так и в качестве гарнира.
[показать]

Ингридиенты:
Рис длиннозерный — 500 гр.
Перец болгарский — 250 гр.
Лук репчатый — 300 гр.
Чеснок — 50 гр.
Перец чили — 20 гр.
Масло оливковое — 7 ст. л.
Масло сливочное — 50 гр.
Куриный бульон — 1 л.
Помидоры — 300 гр.
Помидоры в собственном соку — 1 б. (400 гр.)
Протертые помидоры — 500 гр.
Зира — 3 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л. 
Лавровый лист — 1 — 2 шт.
Базилик — при подаче 
[показать]

Осталась гречка? Рецепт гречаников будет кстати. Получаются мясные тефтели с ароматом гречки, вкус которых можно каждый раз менять, протушив их в другом соусе. Приготовьте, будет очень вкусно!
[показать]

Ингредиенты:
Куриный фарш(500 гр)
Крупа гречневая(170 гр)1ст.
Яйцо куриное(80 гр)2шт
Лук репчатый(150 гр)2шт
Паста томатная 25%(60 гр)2ст.л.
Мука пшеничная в/с(50 гр)2ст.л.
Уксус 9%(15 гр)1ст.л.
Сахар(8 гр)1ч.л.
Вода питьевая(60 гр)0.3ст.
Масло растительное (раф.)(60 гр)6ст.л.
[показать]
Гречневую крупу перебрать, промыть холодной водой. Можно подсушить на сковороде.
[показать]
Закипятить 2 ст.воды, немного подсолить и всыпать гречку.
Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения.
Варить при умеренном кипении до готовности (примерно 15 мин.),.
[показать]

Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
[показать]

[показать]

Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.

[показать]

Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.

[показать]

Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают — накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять — все зависит от количества баклажан.

[показать]

Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.

Морская капуста замечательно сочетается со многими продуктами, поэтому рецептов салатов из нее множество. 
[показать]
Ламинария – морская капуста, очень полезна благодаря массе содержащихся в ее составе микроэлементов и витаминов. В странах Азии ее листья входят в ежедневный рацион – их не только сушат, но и солят, вялят, замораживают и т.д. 
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Ингридиенты: 
по 200г чернослива и морской капусты, 
по 100г лука и грецких орехов очищенных, 
30г растительного масла.
Промыть морскую капусту холодной водой. До мягкости распарить чернослив, мелко нарезать. Нашинковать лук, обжарить его на масле, подсолив. Растолочь орехи. Соединить все продукты и перемешать, подать салатик к столу.
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ СО ШПРОТАМИ
[показать]
Понадобится: 
по 1 баночке шпрот и морской капусты, 
крабовые палочки, 
яйцо вареное, 
майонез.
Капусту промыть, обсушить, размять шпроты, нарезать яйцо и крабовые палочки мелко, соединить продукты, добавить майонез, перемешать и подать.
САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ, ЯБЛОКОМ И МЕДОМ
Понадобится: 
300г

Многие не представляют себе котлет без мяса. Однако не менее вкусными они получаются из овощей! В большинстве случаев, овощные котлеты — это малокалорийные диетические блюда, которые можно разнообразить многочисленными ингредиентами.
Овощные котлеты можно приготовить разными способами. Их жарят, запекают в духовке или готовят на пару. Овощи обычно измельчают (на терке, блендером, в мясорубке). Причем для фарша можно использовать как сырые, так и вареные продукты.
Овощные котлеты можно готовить из моркови, картофеля, кабачков, шпината, тыквы, цукини, капусты, свеклы, брюквы, репы, брокколи, цветной капусты, лука и так далее. На самом деле, вариантов очень много.
[показать]

Польза овощных котлет 
Овощные котлеты являются поставщиками витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета. Особенно полезно их употреблять людям с проблемами пищеварительной системы. 
Также овощные котлеты хорошо готовить для маленьких детей. Кроме того, это блюдо диетологи рекомендуют тем, кто следит не только за своим здоровьем, но и за фигурой. 
[показать]
Основные ингредиенты овощного фарша
В качестве дополнительных компонентов в овощной фарш можно добавлять поджаренный лук, соль, перец, любимую зелень, сырое яйцо, крупы. Смело можно добавлять любимые приправы, они не испортят вкус. Главное, не переборщить, чтобы не перебить вкус самих овощей.
Для панировки используют муку, манку или сухари. Если котлеты жарят, то обычно на растительном или топленом сливочном масле.
Любители сладкого могут добавлять в овощные котлеты сахар. Особенно вкусными получаются котлеты из моркови.
[показать]
Как лепить овощные котлеты 
Если для фарша будут использоваться сырые овощи, после измельчения, когда они пустят сок, следует их отжать.

28 полезных совета, которые пригодятся вам почти на все случаи жизни

[400x]
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста