Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Вяжем подставку для пасхального яйца в стиле мандала

Читать далее...

Это цитата сообщения Акулка Оригинальное сообщение

Вяжем носки нужного размера.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Апельсиновый кекс в блендере — проще не бывает



Ингредиенты:

- Яйца – 2 шт. (категория С1 или С2)
- Сахар – 200 г (1 стакан 200 мл)
- Растительное масло без запаха – 100 мл (½ стакана)
- Апельсиновый сок свежевыжатый – 200 мл (1 стакан)
- Цедра 1 апельсина (по желанию, примерно 5–7 г)
- Мука пшеничная – 260–280 г (примерно 2 стакана по 200 мл без горки)
- Разрыхлитель – 10–12 г (1 столовая ложка без горки)
- Ванилин – 1 ч. л. без горки (или 8–10 г ванильного сахара)

Приготовление в блендере:

1. В блендер положить: яйца, сахар, масло, апельсиновый сок, ванилин и апельсиновую цедру. Взбивать 30–40 секунд.

2. Перелить смесь в глубокую миску.

3. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать ложкой или ручным венчиком.

4. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

5. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Салат из свёклы по-корейски

1 вариант приготовления салата:





Ингредиенты:

- 1 кг свеклы
- 150 грамм растительного масла
- 70 грамм 9% столового уксуса
- 3 ст л сахара
- 1,5 ч л соли
- 6 зубчиков чеснока
- 2 ч л молотого кориандра
- 1 ч л красного острого перца
Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Хачапури на кефире: тонкие, сырные и готовятся без дрожжей

Это самые простые и вкусные хачапури: нежное тесто на кефире, много тянущегося сыра внутри и золотистая корочка. Готовятся быстро, без духовки — на сухой сковороде.



Ингредиенты:

кефир — 300 мл
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 3 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
мука — 500–550 г

Для начинки:

сыр — 500–600 г
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу

Готовим тесто

В миску наливаем 300 мл кефира (любой жирности, комнатной температуры). Добавляем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 яйцо и 3 ст.л. растительного масла. Перемешиваем венчиком. Добавляем 0,5 ч.л. соды — кефир сразу запенится. Постепенно всыпаем 500–550 г муки и замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем и даём отдохнуть 10–15 минут.

Готовим начинку

500–600 г сыра (любой твёрдый) натираем на крупной тёрке. Добавляем 1 яйцо и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем — масса должна быть плотной и липкой. Делим на 4 части и формируем шарики.

Формируем и жарим

Тесто делим на 4 части. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепёшку (≈3–4 мм). В центр кладём сырный шарик, придавливаем и защипываем края плотно, как беляш. Слегка расплющиваем руками или скалкой до толщины ≈1 см. Жарим на сухой хорошо разогретой сковороде (средний огонь) под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачиваем аккуратно лопаткой. Горячие можно смазать сливочным маслом.

Подаём горячими — сыр тянется, тесто нежное и пористое. Хачапури получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Готовьте с удовольствием — это вкуснее многих ресторанных!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Сырные шотландские сконы вместо хлеба— нежные и воздушные


Готовые сконы получаются румяными снаружи,
невероятно нежными и воздушными внутри

Очень вкусные булочки шотландского происхождения с ярким сырным вкусом. Корочка хрустящая, а внутри они мягкие и воздушные. Простой рецепт из доступных продуктов, который всегда удаётся.

Ингредиенты:

Кефир — 90 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 15 г
Соль — 2–3 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 8 г
Твёрдый сыр — 80 г
Мука для подпыла — около 50 г

Готовим тесто

Натрите на тёрке 80 г твёрдого сыра — крупной или мелкой, как нравится. Смешайте 200 г просеянной муки с 8 г разрыхлителя. Отдельно взбейте одно яйцо с 15 г сахара, 2–3 г соли и 90 г кефира любой жирности. Муку с разрыхлителем перетрите с 50 г холодного сливочного масла в крошку. Добавьте натёртый сыр, влейте яично-кефирную смесь и быстро замесите мягкое слегка липкое тесто. Не забивайте лишней мукой — нежность именно в этом.

Формируем и выпекаем

Припылите стол мукой, раскатайте тесто в колбаску диаметром около 7–8 см. Нарежьте на 10–12 кусочков толщиной 2–3 см. Выложите на противень с пергаментом или ковриком для выпечки на небольшом расстоянии. Выпекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 15–25 минут до румяной корочки. Время зависит от духовки и размера булочек.

Готовятся сконы быстро и получаются румяными снаружи, невероятно нежными и воздушными внутри с насыщенным сырным вкусом. Пробуйте тёплыми — они просто тают во рту. Идеально к чаю или кофе.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Необычный рецепт ажурных блинчиков. Блины получаются тоньше, чем бабушкины кружева


Тонкие блины всегда вкуснее пышных

Конец зимы - время, когда невероятно хочется блинов. Да и повод для этого подходящий - наступает масленичная неделя. Поэтому каждый день печем блины - шоколадные, пышные, тонкие. У нас в семье больше всего любят ажурные - как кружева. А рецепт ажурных блинчиков очень простой, но необычный.

Чтобы блины получились тонкие и ажурные, надо следить, чтобы тесто было жидким (почти как молоко).

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл, яйца – 2 шт., минеральная вода газированная – 200 мл, мука пшеничная – 150 г, сахар – 2 ч.л., растительное масло – 2 ст.л., щепотка соли

Приготовление:

Разбейте яйца в глубокую миску и добавьте немного соли и сахара. Взбивайте венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной и слегка посветлеет. Теперь пришло время молока. Постепенно вливаем его тонкой струйкой, продолжая взбивать смесь.

Следующим этапом добавляем просеянную муку. Просеять ее нужно обязательно, иначе блины будут с комочками. Муку всыпаем порционно, постоянно помешивая, чтобы добиться гладкости теста.

На это этапе вводим самый неожиданный ингредиент - минеральную воду. Именно благодаря ей блины получаются такими тонкими и ажурными. Газировка придает тесту воздушность и легкость. Добавляем воду осторожно, небольшими порциями, непрерывно размешивая массу. Затем вливаем пару ложек растительного масла прямо в тесто. Масло позволит вашим блинам легко сниматься со сковороды и придаст мягкость.

Пусть тесто отдохнет 5-10 минут, после чего начинаем выпекать блинчики. Разогрейте небольшую антипригарную сковороду, смажьте ее смальцем или топленым маслом. Наливаем половником тонкий слой жидкого теста на раскаленную сковороду, аккуратно распределяя его круговыми движениями руки. Жарим примерно минуту-две на среднем огне, пока края не начнут подсушиваться и золотиться. Переверните лопаточкой и жарьте еще полминуты-другую с обратной стороны.

Вот и все! Осталось подать блины с любимой начинкой: вареньем, сгущенкой, медом или сметаной. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Сочный пирог в духовке из двух яблок — нежный и очень простой



Получается невероятно лёгкий, мягкий и ароматный яблочный пирог. Тесто жидкое, легко распределяется по яблокам, а в духовке превращается в нежнейшую выпечку с ароматом корицы.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Растопленное масло (сливочное или растительное) — 20 г
Мука — 120 г
Сахар — 1 ст. л. с горкой (или больше)
Молоко — 300 мл
Яблоки — 2 шт.
Корица — по вкусу

Готовим тесто

Взбейте 3 яйца с 1 ч. л. ванильного сахара и ¼ ч. л. соли. Добавьте 20 г растопленного сливочного масла (или растительного). Всыпьте 120 г муки и 1 ст. л. сахара с горкой (или больше по вкусу). Постепенно влейте 300 мл молока, начиная с небольшой порции, чтобы избежать комочков. Перемешайте до однородной, очень жидкой консистенции (как молоко). Тесто готово.

Собираем и выпекаем

Форму застелите пергаментом (лучше силиконизированным) или смажьте маслом. Нарежьте 2 яблока тонкими дольками и выложите ровным слоем на дно. Залейте яблоки тестом. Посыпьте корицей по вкусу. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–35 минут до золотистого цвета. Последние 5–10 минут можно включить конвекцию для красивой корочки.

Дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте. Он получается сочный, нежный, с ярким яблочным вкусом и лёгкой кислинкой. Готовьте — это одна из самых вкусных и быстрых яблочных выпечек!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Макароны с фаршем и мясной подливой на одной сковороде — быстро, вкусно и сытно


Посыпьте рубленой петрушкой

Получается невероятно ароматное, сочное и насыщенное блюдо: макароны, фарш и овощи готовятся вместе в одной посуде за 30 минут.

Ингредиенты:

Макароны — 410 г
Говяжий фарш — 500 г
Лук — 1 шт. (≈200 г)
Аджика — ¼ стакана (≈60 мл)
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Лавровый лист — 1 шт.
Замороженный сладкий перец (или свежий) — 1–2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Сливочное масло — 1–2 ст. л.
Вода — 5 стаканов (≈1,25 л)
Петрушка — по вкусу

Готовим

На разогретую сковороду с растительным маслом выложите мелко нарезанную луковицу (200 г). Обжарьте 5–7 минут до лёгкой карамелизации. Добавьте 1 ч. л. молотого кориандра и 1 ч. л. хмели-сунели, прогрейте 30 секунд — специи раскроют аромат. Выложите 500 г говяжьего фарша, разделите на мелкие кусочки и обжарьте до изменения цвета. Добавьте 1–2 натёртых зубчика чеснока и 1 лавровый лист. Влейте ¼ стакана аджики (или томатной пасты), перемешайте и прогрейте 1–2 минуты. Посолите, поперчите по вкусу.

Залейте 5 стаканами (≈1,25 л) горячей воды. Доведите до кипения. Добавьте 410 г макарон (ракушки, рожки или любые короткие). Перемешайте, накройте крышкой и тушите на минимальном огне 10–15 минут до готовности макарон (время зависит от сорта — ориентируйтесь на упаковку). Периодически помешивайте, при необходимости добавьте ещё немного воды. В конце добавьте 1–2 ст. л. сливочного масла и горсть замороженного сладкого перца (или свежего) — дайте прогреться 2 минуты. Посыпьте рубленой петрушкой.

Подавайте горячим — блюдо получается очень сочным, ароматным и сытным. Готовьте — это находка для занятых дней и... людей!!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

САЛАТ из СВЕКЛЫ с жареным ЛУКОМ и маринованным огурцом





Ингредиенты:

· свекла – 500 г;
· лук – 1-2 шт. (200 г);
· маринованные огурцы – 1-2 шт. (200 г);
· растительное масло;
· соль и перец – по вкусу.

Приятного вам аппетита!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Продукты, снижающие уровень сахара в крови, и больше не боюсь диабета


Морковь заодно поможет и улучшить зрение

Чтобы минимизировать риски развития диабета, надо не только следить за весом, но и включить в рацион продукты, которые снижают уровень глюкозы в крови.

Высокий уровень глюкозы в крови человека - один из главных триггеров для врачей. Ведь это симптом сахарного диабета. Болезнь коварная и вносящая серьезные изменения в жизнь человека, имеющего такой диагноз. Чтобы не попасть в группу риска, нужно на постоянной основе следить за уровнем глюкозы в крови. А параллельно - включить в рацион продукты, которые эффективно и плавно снижают уровень сахара. Тем более что большинство из них стоят совсем недорого.

Вот топ-10 бюджетных вариантов, проверенных временем и нашими читателями.

Белокочанная капуста. Она богата клетчаткой и витаминами группы B, благодаря чему эффективно снижает уровень сахара в крови. Добавляйте капусту в салаты, тушите или запекайте — вкус приятный, польза очевидная.

Овсянка. Благодаря высокому содержанию бета-глюканов, овсянка замедляет всасывание углеводов и регулирует глюкозу в крови. Завтракая ею каждое утро, вы заметите разницу уже через неделю.

Яблоки. Богатые клетчаткой плоды стимулируют выработку инсулина и улучшают обмен веществ. Регулярное употребление яблок способствует снижению уровня сахара и поддержанию общего самочувствия.

Гречка. Она медленно усваивается организмом, обеспечивая длительное чувство сытости и постепенное поступление глюкозы в кровь. Включите гречку в рацион хотя бы два раза в неделю, и ваше самочувствие заметно улучшится.

Морковь. Клетчатка в моркови препятствует быстрому повышению уровня сахара в крови, улучшая общее состояние сердечно-сосудистой системы. Салатик из тертой морковки — отличное дополнение к любому блюду.

Чеснок. Он стимулирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин, снижая концентрацию глюкозы в крови. Употреблять чеснок лучше в свежем виде, добавляя его в салаты или супы.

Семечки подсолнечника. Высокое содержание белка и магния делают семечки незаменимым продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем. Горсть жареных семян ежедневно укрепит организм и снизит показатели глюкозы.

Льняное масло. Оно содержит омега-3 кислоты, которые благотворно влияют на метаболизм и поддерживают стабильный уровень сахара. Поливайте салатики небольшим количеством льняного масла каждый день, и ваша кровь скажет вам спасибо.

Зеленый чай. Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, нормализуют работу поджелудочной железы и снижают риск повышения уровня сахара.

Шпинат. Витамины A, C и E, которыми богат шпинат, положительно сказываются на уровне сахара в крови, уменьшая риски диабета и заболеваний сердца.

Будьте здоровы!

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Омар Хайям был прав: две привычки, которые делают нас счастливыми



Мудрые мысли Омара Хайяма, рождённые почти тысячу лет назад, сегодня обретают новую силу. В условиях постоянной спешки, информационного давления и эмоционального выгорания его рубайи звучат как руководство к действию. Поэт предлагал не просто философские размышления, а универсальные принципы жизни, способные подарить душевный покой и подлинное счастье.

Секреты счастья по Хайяму — это не результат внешнего успеха или материальных благ, а внутренний ресурс, зависящий от привычек мышления и восприятия. Среди множества его высказываний особенно выделяются две ключевые идеи, которые современная психология уже давно подтвердила.

Первая привычка — искусство прощать. Хайям утверждал: человек, способный отпустить обиду, освобождается от душевной тяжести и находит покой. Он подчёркивал, что прощение нужно не другим, а прежде всего себе. Оно очищает сознание, снижает внутреннее напряжение и открывает путь к гармонии. Сегодня наука говорит о том же. Исследования, опубликованные Американской психологической ассоциацией, показывают, что прощение снижает уровень тревожности, улучшает качество сна и даже укрепляет иммунитет.

Вторая привычка — жить здесь и сейчас. Во многих рубайях Хайям прославлял мгновение. Он считал, что именно в умении ценить настоящее заключается истинное счастье. Переживания о прошлом и тревоги о будущем — главные враги осознанной жизни. Сосредоточенность на настоящем позволяет замечать красоту мира, радоваться простым вещам и быть благодарным за каждый прожитый день.

Современные нейропсихологи полностью согласны с этим подходом. Джон Кабат-Зинн, разработавший практику осознанности, называет жизнь в моменте важнейшей стратегией борьбы со стрессом и тревогой. Регулярные упражнения на осознанность делают человека более спокойным и устойчивым к трудностям.

Как объясняет психотерапевт Мария Левандовская, прощение — это внутренняя сила, а не уступка. По её словам, отказ от обид даёт человеку свободу. Он перестаёт быть заложником прошлого и начинает строить настоящее осознанно и уверенно.

Сделать шаг к счастью можно уже сегодня. Достаточно ежедневно уделять немного времени простым действиям: благодарить за то, что имеешь, осознавать момент «здесь и сейчас», отпускать старые обиды. Это не магия и не абстрактная философия, а путь к душевной свободе, проверенный временем.

Омар Хайям оставил после себя не только поэтическое наследие, но и философию жизни, актуальную в любую эпоху. Его слова напоминают: главное — не то, что с нами происходит, а как мы на это реагируем. Возможно, именно сейчас настал момент внедрить в свою жизнь эти две простые, но глубокие привычки — и стать по-настоящему счастливым.

Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение

ПРОСТО ВКУСНЯТИНКА

Βпеρвые я пᴏпρᴏбᴏваʌа эти наʌесниĸи на свадьбе в деρевне, и иx вĸyс пᴏĸᴏρиʌ ʍеня навсеᴦда. Μне yдаʌᴏсь ρаздᴏбыть ρецепт, и тепеρь я саʍа ρадyю свᴏю сеʍью этиʍ чyдᴏʍ. Они пᴏʌyчаются тᴏненьĸиʍи, нежнейшиʍи и таĸиʍи аρᴏʍатныʍи, пᴏ-дᴏʍашнеʍy тепʌыʍи и yдивитеʌьнᴏ вĸyсныʍи!

Сеĸρет в тесте: Онᴏ ᴦᴏтᴏвится на ʍᴏʌᴏĸе с ĸρаxʍаʌᴏʍ, без ʍyĸи! Иʍеннᴏ этᴏ деʌает иx таĸиʍи ᴏсᴏбенныʍи.

Ꮶаĸ ᴦᴏтᴏвить:

Τестᴏ: Βзбейте яйца с саxаρᴏʍ, затеʍ аĸĸyρатнᴏ введите ĸρаxʍаʌ, тщатеʌьнᴏ ρастиρая дᴏ ᴏднᴏρᴏднᴏсти. Βʌейте ʍᴏʌᴏĸᴏ, дᴏбавьте ʌᴏжĸy ʍасʌа — тестᴏ ᴦᴏтᴏвᴏ. Дайте еʍy пᴏстᴏять ʍинyт 15.

Жаρĸа: Жаρьте наʌесниĸи на xᴏρᴏшᴏ ρазᴏᴦρетᴏй сĸᴏвᴏρᴏде, тᴏнĸᴏ ρаспρедеʌяя тестᴏ. Γʌавный сеĸρет — пеρевᴏρачивать не нyжнᴏ! Жаρиʍ тᴏʌьĸᴏ с ᴏднᴏй стᴏρᴏны дᴏ пᴏявʌения ρyʍяныx пятнышеĸ.

Ηачинĸа: Сʍешайте свежий твᴏρᴏᴦ с яйцᴏʍ и саxаρᴏʍ. Πᴏ жеʌанию дᴏбавьте ваниʌин, ʍаĸ иʌи изюʍ.

Сбᴏρĸа: Ηа пᴏджаρеннyю стᴏρᴏнy выʌᴏжите начинĸy и свеρните наʌесниĸи yдᴏбныʍ спᴏсᴏбᴏʍ — ĸᴏнвеρтиĸᴏʍ иʌи тρyбᴏчĸᴏй. Чтᴏбы ᴏни стаʌи еще сᴏчнее, yʌᴏжите иx в фᴏρʍy, сʍазывая ĸаждый сʌᴏй сʍесью сʍетаны и ρастᴏпʌеннᴏᴦᴏ ʍасʌа, и пᴏставьте на 10-15 ʍинyт в ρазᴏᴦρетyю дyxᴏвĸy. Αρᴏʍат бyдет бᴏжественныʍ!

Приятного вам аппетита! Источник https://vk.com/feed?z=photo-61879718_457367746%2F09284b399dbc18be57

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СМЕСИ ДЛЯ БУЛЬОНОВ И СУПОВ: 2 ВАРИАНТА

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ *ПО-ДЕРЕВЕНСКИ*: 8 РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ С МОЦАРЕЛЛОЙ В БАЛЬЗАМИЧЕСКОЙ ЗАПРАВКЕ

Читать далее...

Это цитата сообщения Тамара_Усова Оригинальное сообщение

Книга о макраме 2014 г.

Читать далее...

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ БИСЕРА И ПРОВОЛОКИ.



1.


2.
Читать далее...

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Запеченный картофель со сливками и маслом - вкусное ароматное блюдо

Запеченный картофель со сливками и маслом - вкусное ароматное блюдо

Печеный картофель - отличное блюдо, которое не оставит никого равнодушным к нему.  Если его правильно приготовить, то получится превосходный результат. Картофель, запеченный с маслом и сливками готовится легко, потребуется минимум продуктов. Подается такой картофель как основное блюдо или как горячая закуска. Запеченный со сливочным маслом и сливками картофель получается ароматным, мягким и очень вкусным. Попробуйте приготовить.

Читать далее...

Это цитата сообщения key-note Оригинальное сообщение

Трубочки с вишней в сметанной заливке