Ингредиенты (форма 19 см):

Для теста:

• Мука — 130 г 

• Сливочное масло — 70 г 

• Сахарная пудра — 40 г

• Желток — 1 шт. 

• Соль — 1 щепотка

Для карамели (вместо нее можно использовать 350 г вареной сгущенки):

• Сахар — 200 г

• Вода — 50 мл

• Сливочное масло — 60 г Сливки 33% — 100 мл

Дополнительно:

• Спелые бананы — 2 шт. 

• Сливки 33–35% — 150 мл 

• Какао — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В чашу миксера просеять муку, соль, сахарную пудру. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло из холодильника. Перемешать ингредиенты до состояния крошки. Добавить желток и снова перемешать. Когда тесто начнет собираться в комок, выключить миксер. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40–60 минут. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в круг толщиной 0,5 см. Переложить в форму для выпечки, сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и убрать в морозилку на 5 минут. Выпекать при 180 ºС около 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить. 

2. Приготовить карамель. В сотейнике смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Нагревать до получения янтарного золотистого цвета. При этом перемешивать воду и сахар не нужно, в противном случае сироп начнет засахариваться. Если на стенках кастрюли появится сахарная корочка, смазать стенки кастрюли кисточкой с водой. Когда карамель станет нужного цвета, снять с огня. Добавить холодное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить теплые сливки, тщательно мешая. Остудить карамель и использовать в десерте. 

3. Бананы разрезать пополам вдоль. 

Шапка ушанка от @la.na.knit (Инстаграм)

Пряжа: Бобинная Ангора (70%ангора, 30%нейлон) 100г/700м в 6 нитей
Спицы: 4мм
Расход: 160г Размер: 54-59см

Вяжем 2 одинаковые детали (ушки) английской резинкой: 19 петель*52 ряда (13 см*16 см).
Вяжем козырёк английской резинкой: 19 петель*40 рядов (13 см*11,5 мм)
На круговые спицы (40 см, 4 мм) набираем 9 петель (затылок), затем берём в работу поочерёдно ушко, козырёк , второе ушко и замыкаем все вязание в круг.
 На спицах 66 петель. Вяжем английскую резинку по кругу на нужную нам высоту. В данном случае провязано 62 ряда (19 см).
Закрываем макушку в 3 ряда, как тыковку.
1-й ряд все петли по 2 вместе лицевой за передние стенки.
2-й ряд по рисунку.
3-у ряд как 1-й.

Ушанка готова! Можно еще вывязать завязки и обработать края кеттлевкой.

Источник

ИСТОЧНИК:PINTEREST.RU

Журнал из Швеции - для любителей вязания и рукоделия .

Читать далее...