Березовые листья - эликсир вашего здоровья 

Правда это касается лишь листьев, собранных ранней весной, сразу после после сбора березового сока.

Соберите листочки, они помогут вам от различных болезней.  

 Березовые листья широко применяют в народной медицине как в свежем, так и в сухом виде. Из них готовят:

• отвары
• настойки
• компрессы.

Листья березы обладают иммуномодулирующими, противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Их используют для лечения:

• желчного пузыря
• двенадцатиперстной кишки.

В чистом виде употребляют при туберкулезе, а в сочетании с успокоительными травами при неврозах и стрессах.

 Листья собирают сразу же после сбора березового сока, 

Тарт (не торт!) с лимоном (tarte au citron) - традиционный французский десерт, нечто вроде тонкой корзиночки из хрустящего сладкого песочного теста, наполненной заварным лимонным кремом. Они бывают как маленькие порционные, так и большие "семейные" :)
Оригинальный рецепт я немного упростила, поскольку это был мой первый лимонный тарт, и я решила начать с не очень сложного варианта. Рецепт оказался очень удачным! Во-первых, основа действительно хрустящая, сахарная - и в то же время она не рассыпается и держит форму. Ну, а крем вообще бесподобный: нежный, с ярким вкусом лимона - и в то же время совсем не "кислотный". И делать оказалось нетрудно, ничего сверхъестественного. Попробуйте!

Ингредиенты:
Для основы:
250 г. муки
30 г. миндальной муки (у меня под рукой не было, я заменила перемолотыми очень мелко грецкими орехами, это примерно 1/3 стакана)
щепотка соли
1 яйцо
150 г. размягченного сливочного масла
90 г. сахарной пудры

Мой сегодняшний пост – для тех, кто любит эксперименты на кулинарном поприще и готов к новым нестандартным рецептам. Ведь иное – далеко не всегда плохое, правда? Так и с необычными блюдами – их точно стоит попробовать, хотя бы для того, чтобы иметь о них свое собственное мнение. Но не буду вас долго томить прелюдией, перейду сразу к делу. Когда я искала новые рецепты оригинальных заготовок из перца, я случайно наткнулась на очень интересную консервацию.

В ней перец на зиму закрывается… с грушей. Да-да, именно так, с грушей. Есть и другие ингредиенты – лук и капуста: как вы понимаете, они тоже играют немаловажную роль, если речь идет о вкусовой композиции. Но больше всего меня поразил маринад. В привычный стройный ряд его составляющих (чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар) ворвалась…Кто бы вы думали? Корица!  Конечно, мне было очень интересно, что же получится в итоге.

И знаете, результат мне понравился. Думаю, особенно такая консервация придется по душе тем, кто любит корицу и понимает, что она может встречаться не только в выпечке. Груша же вбирает в себя вкус перца, и получается невероятно интересная комбинация. Не хочу навязывать вам свои впечатления, но все же настоятельно рекомендую попробовать такую закуску из болгарского перца на зиму с грушей. Ее стоит приготовить хотя бы из любопытства, согласны?

Рыбный паштет с очень нежным и мягким вкусом. А приготовлен он... из минтая! Да-да, из простого минтая и обычных овощей можно приготовить вкуснейший паштет, которым можно наполнить тарталетки, нафаршировать яйца или просто намазать ломтики хлеба и подать на завтрак.

Кабачки с фаршем в духовке или ленивые голубцы без капусты - простой и быстрый ужин. Этот рецепт мне очень напоминает ленивые голубцы, только вместо капусты у нас будет кабачок. Попробуйте приготовить, а ваши впечатления я буду ждать в комментариях!

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 3 шт.
Колбаса — 300 г.
Сыр твёрдый — 200 г.
Сметана — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Зелень — по вкусу
Растительное масло
Соль, перец

Сделать йогурт в домашних условиях – очень легко и просто. Вам не понадобятся никакие приспособления, ни специальная закваска, ни йогуртница.

Чтобы сделать йогурт в домашних условиях:

Молоко – 400-500 г

Йогурт густой или жидкий – 1-2 ст.л.