Рецепт приготовления: Классическая яблочная шарлотка

Шарлотка по классическому рецепту актуальна всегда! Это один из самых простых, быстрых и вкусных пирогов. Яблочный пирог из бисквитного теста без добавления разрыхлителя получается идеальным – пышным, воздушным и очень нарядным.

Яблочная шарлотка: какие нужны продукты?

Для приготовления классической яблочной шарлотки потребуются простые ингредиенты, которые всегда есть в доме каждой хозяйки:

• 300 грамм (или 3 шт.) яблок;
• четыре яйца;
• двести грамм сахарного песка;
• 160 грамм муки;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 0,5 ст. л. сахарной пудры – для украшения.

Этапы приготовления яблочной шарлотки

После подготовки всех необходимых продуктов разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Из яблок удалите сердцевину, и нарежьте их ломтиками. Подготовленные кусочки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Далее в отдельной миске соедините яйца и сахар, на больших оборотах миксера взбивайте их не менее 7 минут до момента, когда смесь приобретет воздушность и пышность, а также посветлеет.

На следующем этапе в яичную массу вводится просеянная мука. С помощью лопатки аккуратно вымешивайте тесто, чтобы сохранить его воздушность. В форму диаметром 24 см, застеленную листом пергамента, выложите ломтики яблок и залейте их тестом. Выпекайте пирог 40 мин. при 180 град. После приготовления остудите шарлотку и переложите её на блюдо, чтобы яблоки оказались сверху. Украсьте пирог сахарной пудрой и подавайте к чаю.