[показать]

[661x408]

Ингредиенты: 

Для теста: 

Яйца (крупные) — 2 шт. 
Сахар — 5 ст. л. 
Сливочное масло — 100 г 
Сметана жирностью 20% — 3 ст. л. 
Мука — 400–500 г 
Разрыхлитель — 2 ч. л. 

Для тыквенной начинки: 

Мякоть тыквы — 400 г 
Крупное яблоко (200 г) — 1 шт. 
Сахар — 4 ст. л. 
Картофельный крахмал — 3 ст. л. 
Корица — по вкусу 

Для творожной начинки: 

Творог (идеально использовать творог жирностью 9%) — 600 г 
Крупные яйца — 2 шт. 
Сметана жирностью 20% — 3 ст. л. 
Сахар — 5 ст. л. 
Картофельный крахмал — 3 ст. л. 
Ванилин — по вкусу 

Дополнительно: 

Разъемная форма (25 см) — 1 шт. 

Приготовление: 

1.Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Отварить в воде или на пару до мягкости, проверяя готовность вилкой. Для теста соединить яйца и сахар. Взбивать венчиком в течение 1 минуты. Сахар при этом должен почти полностью раствориться. Но не усердствуйте, крутые пики нам не нужны! 
2. Добавить размягченное сливочное масло и сметану, смешать венчиком в однородную массу. Если масло разошлось не до конца и остались мелкие масляные комочки — ничего страшного. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Лучше вводить муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком густым. 
3. Получившуюся массу переложить на стол и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, подсыпая муку по необходимости. Готовое тесто мягкое, но не эластичное. По консистенции напоминает мастику. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30–50 минут. 
4. Для тыквенной начинки яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Добавить отваренную тыкву, сахар, корицу и крахмал. Для творожной начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал и ванилин. Руками придать тесту форму шара и раскатать круг толщиной 7–9 мм. Форму смазать сливочным маслом и равномерно разложить тесто, не забывая распределять его и по бортикам. 
5. В центр выложить начинку, чередуя слои. Для удобства можно использовать мягкую силиконовую лопатку, аккуратно разравнивая каждый слой. Когда обе начинки выложены, немного опустить бортики пирога. 
6. Поставить пирог в духовку, разогретую до 190°С, и через 10 минут убавить температуру до 160–170°С. Выпекать около 1 часа или до готовности, проверяя деревянной палочкой — она должна остаться сухой. Готовый пирог оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем поставить в холодильник на 2–3 часа.

[показать]

Ма, ну хватит, что за настроенье,
Кто тебе сказал, что жизнь проходит,
Ты совсем - совсем не постарела,
Седина сейчас, как видишь, в моде.

Ма, ну хочешь, перекрашусь в белый,
Кумушки примолкнут в огороде,
Ты совсем - совсем не постарела,
Кто тебе сказал, что жизнь проходит?

Ма, какие годы на исходе,
Не гневи ты Бога, сделай милость,
Кто тебе сказал, что жизнь проходит?
Ты совсем - совсем не изменилась,

Ма, ну что ты, мы вдвоём, мы вместе,
Если постареешь - буду рядом,
Просто встану на твоё я место,
Просто стану для тебя я мамой.
[показать]
© Copyright: Лазурная, 2014
Свидетельство о публикации №114051107985

Врачи древнего Китая оставили нам такой богатый и простой в применении справочник. Такое замечательное подспорье, которое мы только начинаем открывать для себя сегодня.

Китайская медицинская концепция отличается от западной. Для китайской медицины важна выполняемая органом функция, а не его внешний вид, например, сердце - это не только само сердце. Любая выполняемая им функция тоже считается сердцем. В этом состоит основное отличие.

[600x630]

Попробуйте: это не сложно.

«В жизни я руководствуюсь двумя правилами: нужно узнать завтра о мире больше, чем знаешь о нем сегодня, нужно помогать людям преодолевать страдания. Вы даже не представляете, к чему вас приведет эта философия». Нил Деграс Тайсон.

Что вы такого узнали сегодня, чего не знали вчера? Вы давно уже не отвлекаетесь на чтение книг?

Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка — это… ммммм……. мягкая, воздушная, ароматная… Кто ж от нее откажется? Я — ни за что! Поэтому, всем желающим…

[700x525]

[600x400]

Не храните обиды под сердцем...- 
Отпускайте на волю..прощайте! 
Есть от горечи старое средство - 
Вы обидчикам счастья желайте! 

Возвращается всё в жизни этой - 
Злоба, ненависть, слёзы, печали... 
Но платите особой монетой - 
Не держите обид за плечами! 

Гнев остынет..Забудутся ссоры. 
Доброту не губите цинизмом! 
Вы же не одичавшая свора, 
Позаботьтесь о верном и близком! 

Ставьте свечки за здравие в церкви, 
Помолитесь о каждом - прощайте! 
Чтобы жизнь Ваша в боли не меркла - 
Вы врагам своим счастья желайте! 

[показать]

Стоимость самых дорогих монет СССР предназначенных для обращения.