Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Хочу предложить вашему вниманию старинный рецепт эликсира, который поможет при атеросклерозе, стенокардии, гипертонии, ишемии и других сердечно-сосудистых заболеваниях.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Многие из нас предпочитают носить белую обувь, которая отлично смотрится и гармонирует практически с любым видом одежды. Но при недостаточном уходе белая обувь рано или поздно приобретает серый цвет. Итак, пришло самое время поговорить о том, как правильно отмыть белые кеды.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Cамое время думать, говорить о саде, огороде, как и где, лучше, правильней, что посадить, что для это нужно делать, что урожай был больше, чтобы все у нас росло!
Сейчас давайте о моркови!
Несколько способов посева моркови
1. Удобный и экономный. Нужно смешать одну-две столовых ложки семян моркови с ведром песка и разбросать эту смесь в борозды. Важно, чтобы песок был сухим, иначе семена плохо перемешаются с песком и посевы окажутся неравномерными. Затем хорошо пролейте грядки с морковью водой, засыпьте сверху небольшим слоем почвы и можете не подходить к моркови до осени. Прореживать грядки с морковкой не придется. Осенью у вас должна уродиться крупная и ровная морковь.
2. Бабушкин способ посева моркови: налейте в стакан (пол-литровую банку) воду насыпьте туда семена моркови. Затем, хорошо размешав эту смесь, наберите в рот воду вместе с семенами моркови и прыскайте на грядку. Так раньше при глажке опрыскивали пересушенное белье. Посевы моркови получаются тоже более-менее равномерными.
3. Смешанный способ посадки: например, можно смешать семена моркови и редиса в одной чашке, добавить туда немного речного песка для равномерности посева и сеять в бороздки.
Редис быстро всходит, постепенно съедается, а для моркови остается все свободное место в рядке. В дальнейшем, прореживать такую грядку не придется.
Редиску можно заменить любым другим быстро всходящим и созревающим растением. Хорошо подойдут для этих целей шпинат или салат. Идея смешанных грядок очень хорошая, она дает хорошие результаты.
4. А этот способ посева семян моркови для тех, кто любит экспериментировать. Возьмите воду и растворите в ней немного удобрений, лучше комплексных, с микроэлементами. Потом сварите на этой воде из муки или крахмала клейстер. Дайте этому киселю полностью остыть. Смело высыпайте туда приготовленные семена моркови и хорошо перемешайте.
Затем, в любое из подручных средств: пустая пластиковая бутылка (придется сделать дырку в крышке), кондитерский шприц с крупной насадкой, пустая бутылочка из-под кетчупа - накладываете или наливаете (смотря, какая консистенция у вас получилась) туда клейстер с семенами моркови. В соответствии с законами физики семена, размешанные в клейстере, не склеиваются между собой, а держатся друг от друга на расстоянии.
Затем идете смело на грядку, делаете бороздки и выдавливаете в них этот клейстер. Клейстер с семенами ложится легко и ровно, семена моркови смочены и удобрены. Экономно расходуются семена, и нет лишней работы по прореживанию моркови. И можно выбирать любой приглянувшийся сорт моркови, семена которого не дражированы.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Этот куличек ну очень интересный и необычный, потому что тесто на кураге!!! А еще он постный))) Но зато этот кулич такой вкусный.... Мммм... очень ароматное тесто, сладенький, с приятной кислинкой от кураги))) А какой красивый цвет мякиша!!! Оранжевый!!! И структура очень интересная, рыхлая и рассыпчатая))) В общем вот такой он необычайный))) Угощайтесь!!!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Уже завтра большинство наверняка поставит тесто для куличей. Что и говорить, хлопоты это приятные, ведь нет ничего уютнее запаха сдобы, а замес дрожжевого теста - это всегда маленькое чудо.
С чем куличи у вас? Я подумываю о классике с шафраном и изюмом. Может быть, сделаю пряный с миндалем или с яблочными цукатами.
Манипуляции с содой нужны не столько для разрыхления, с ним все в порядке, сколько для более насыщенного цвета теста.
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Древние римляне были очень изобретательным народом. Современному миру они подарили дороги, мосты и множество других новшеств. Но главное их богатство — это язык. На латыни говорили многие великие мыслители, поэтому она впитала в себя всю мудрость веков.
Перед вами список выражений, знанием которых вы можете блеснуть в любой компании.
Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение
ПЛЕТЁНКИ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»
Ингредиенты:
молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.
яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем клюквенный - 100 мл
Джем лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка
Способ приготовления:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)
Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм
Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.
Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
идея с сайта-http://www.povarenok.ru
1.
[604x403] 2.
[604x403] 3.
[604x403]
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Стандартные и будничные вещи можно сделать уникальными и неповторимыми, используя свой талант, мастерство и фантазию. Речь идет о вязании крючком и спицами. Сочетание не вязаных тканей с различными вязаными вставками и элементами смотрится эффектно и экстравагантно. Кроме того, это прекрасная возможность применить хобби.
Комбинирование ткани и вязания позволяет с помощью вязаных элементов продолжить ткань и ее рисунок, придав изюминку наряду. Конечно, ткань и пряжа должны максимально гармонично сочетаться друг с другом. Будь-то шелк, трикотаж, драп, замша, кожа и т. п. - пряжа должна соответствовать ткани по фактуре и толщине. Цвет можно выбрать однотонный или контрастный. Главное, чтобы ткань была достаточно плотной.
Чтобы начать привязку к ткани, ее края нужно обшить иголкой петельным швом, к которому затем будет привязываться узор. Цель - закрепить край ткани и создать начало для вязания. Можно попробовать обвязать край ткани крючком и после приступить к вязанию.
Таким способом можно приукрасить сарафан при помощи ажурной кокетки, обвязать низ юбочки или сделать вязаную вставку внутри ткани. Для вставки изначально необходимо из ткани по заранее приготовленному лекалу вырезать детали, которые будут вставлены в ткань. Края деталей обшить. Затем обвязать их понравившимся ажурным узором. Наложить детали на ткань, обвести контур сухим мылом. Детали предварительно отпарить утюгом. После аккуратно вырезать нарисованный контур, обшить края и приточить вязаные детали. Это можно сделать иглой или крючком.
Подборка фотографий:
1.
[507x700]
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Тесто
Рецепт очень простой:для теста –
1 кг муки - 1/2 стакана масла подсолнечного без запаха,2 яйца , соль, около 450-500 грамм теплой воды. ( все ингридиенты комнатной температуры).
Просеиваю муку через сито.В муку добавляю подсолнечное масло и хорошенько перетираю руками. В теплую воду добавляю взбитые яйца и щепотку соли.В муку по немногу добавляю воду, хорошенько вымешивая. Тесто должно быть не крутое, но отставать от рук,ГЛАДКОЕ И МЯГКОЕ . Я вымешиваю тесто около 10 минут . Тесто накрываю полотенцем или ставлю в пищевой пакет на неопределенное время . Чем больше тесто отдыхает тем лучше.Минимум один час. Когда начинаю работать с тестом - ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.
Для вертуты понадобится большая площадь. Поэтому я накрываю хлопчатобужной скатертью мой большой стол из зала.
Посыпаю мукой или смазываю растительным маслом рабочий стол на кухне и тесто. Как привыкаете.
тесто разделяю на 2 части .Раскатываю тесто немного и оставляю на 5 минут чтобы отдохнуло . Затем смазываю руки растительным маслом. Беру тесто в руках и над расстеленной на столе скатертью начинаю растягивать.Растягиваю тесто максимально на руках.Когда тесто уже довольно хорошо вытянуто-,по кругу подтягиваю утолщения на краях. Когда края вытянуты хорошо- продолжаю работать с тестом на руках и растягиваю как можно тоньше. Если не можете руками можно тесто постелить на скатерть и растягивать .тесто вообще не рвется. Но если гдето порвется не беда. растягивайте дальше. Отдельно хорошо вытягивайте края ( обязательно). У меня получается примерно размер 80 см на 60 см. Если не можете работать с большим тестом можно сделать два пласта ( меньше по размеру теста фило)
После этого, щеточкой смазываю тесто разбавленным пополам сливочным маслом с растительным.( Вертута получается жирновата)
Потом беру брынзу овечью через терку и посыпаю сверху.Не надо посыпать обильно. Тонким слоем местами. Один край в размере 15 см по длине не посыпаю брынзой и не смазываю маслом.
Беру за один край скатерти, тяну и сворачиваю в рулет( вертуту) . Потом край теста прилипаю хорошо в конце по длине и сворачиваю в круг весь рулет.Смазываю сковороду диаметром 40 см растительным маслом и кладу вертуту для выпечки . Сверху смазываю взбитым желтком. И пеку в горячую духовку около 45 минут.
вытаскиваю из духовки и оставляю минут на 15 чтобы охлаждалась вертута. Если сразу перевернуть то сядет хорошо.
Я перепробовала с разными начинками , но самый необыкновенный вкус имеет вертута с брынзой овечьей ( или соленый творог), а также
необыкновенно вкусно с грецкими орехами молотые через мясорубку и посыпанные сверху на тесто сахаром.
По кругу получается хрустящая корочка а внутри мягкая слоенка.
ЭТО ТАК ВКУСНО И ПИТАТЕЛЬНО - НИ С ЧЕМ НЕ СРАВНИМОЕ.
Надо резать осторожно острым ножом потому, что садится выпечка.
Как работать с тестом филом есть в мастер класс рекомендации от КЛАРА_С. Принцип тот же самый , поэтому не сделала мастер класс.
В другой раз покажу как можно сделать разнообразныые изделия из теста фило.
Показываю только в разрезе потому что было много гостей и не смогла фотографировать всю вертуту целиком. СЬЕЛИ МГНОВЕННО СО СТАКАНОМ СВЕЖЕГО БЕЛОГО ВИНА. ИЗВИНИТЕ.
Серия сообщений "anishoarra":
Часть 1 - Блинчики
Часть 2 - Плачинта "Поале-н брыу"
...
Часть 8 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ, ЭЛАСТИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЛАЧИНТ И ВЕРТУТ
Часть 9 - ПРАЗДНИЧНАЯ ПЛАЧИНТА
Часть 10 - МОЛДАВСКАЯ ВЕРТУТА
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ, ЭЛАСТИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЛАЧИНТ И ВЕРТУТ
[показать]
У нас в Молдавии этот рецепт один из самым распостраненных рецептов теста еще с далеких времен , который передался мне по наследству от моей дорогой бабушки и звучит он так :
На 6 стаканов муки с полной горкой надо добавить 2 яйца, полстакана растительного масла, 2 стакана теплой воды , соль и немножко сахара.Если хочешь готовить тесто с дрожжами, то нужно добавить их размером в грецкий орех.
В связи с тем что тесто очень эластичное , готовится быстро и без хлопот его замешивают и без их добавления.
Добавлю рецепт. Из этого теста изготовливают различные изделия , с различными начинками ( отдельно напишу) , т. е. разниые виды плачинт и вертут различных форм .
Норма продуктов
-
На один кг муки
2 яйца
Одна ложечка соли
Одна ложка сахара
0.5 стакана растительного масла - 130 мл
450-500 мл теплой воды
35-50 грамм свежих дрожжей
[показать]
Способ приготовления
В маленькую миску крошим свежие дрожжи , добавляем сахар чтобы они разбухли быстрее и полстакана теплой воды, которую можно нагреть в микроволновке в течение 20 сек. Быстро размешиваем их пока они растают полностью с добавлением одной ложки взятое из 1 кг муки. После того , как размешали все вместе сыплем сверху другую ложку муки . Укрываем полотенчиком .
Нагреваем микроволновку на 10-20 сек на максимальной температуру и ПОСЛЕ ставим посуду с разведенными дрожжами в ней чтобы они поднялись , на 10-15 минут .
[показать]
Если дрожжи свежие - это происходит очень быстро. Нужно следить за ними.
Как вы понимаете наши бабушки ставили эту миску с дрожжами на теплую печку , но нам на помощь пришла современная техника и поэтому я буду рассказывать где \, что и как я делала. Чтобы было позновательно и полезно, особенно молодым неопытным хозяйкам, то , для чего я стараюсь так подробно расписать.
В этом тесте количество дрожжей можно увеличить до 50 граммов на 1 кг муки. Все зависит какие изделия вы хотите седлать , и будут они более пышными или менее.
В данном случае сможете сравнивать с тестом НАТАШИКА - она использовала больше дрожжей чем я.
Я специально так сделала , взяла то количество дрожжей которое рекомендуется по старинному рецепту.
[показать]
В этом тесте нужно использовать муку высшего качества и муку надо обязательно просеивать. Желательно сделать заранее , потому что не успеете очнуться и дрожжи поднимутся.
В глубокой тарелочки перемешиваем вилкой яйца с солью и добавляем стакан теплой водички , Остается еще полстакана - не спешите добавлять помто что должны наблюдать как формируется тесто.
В миску с мукой добавляется смесь из яиц и воды и перемешиваем деревянной ложкой.
[показать]
Следом добавляем поднятые дрожжи и все тщательно перемешиваем . Вот здесь будет видно , что не хватает воды и продолжая мешать муку ложкой постепенно ( по чуть -чуть _ добавляем еще остаток полстакана воды .
[показать]
Вот так должно выглядить ТЕСТО перед замесом руками.
Вы , молодые хозяюшки должны набить глаз на этом состоянии будущего теста . Должны научится прочувствовать и понять достаточно количество воды к муке . Потому есть мука которая вбирает в себе больше воды и наоборот.
Но если вы выберете муку высшего сорта то на 6 граненных стаканов муки нужно брать 2 стакана теплой водички.
[показать]
Продолжаем месить рукой в течение 1-2 минут , придерживая другой рукой миску. Наливаем немного растительного масла и месим. Как соберется все тесто в комок , вываливаем его на чистую рабочую доску и начинаем месть обеими руками тесто , не забывая добвлять по немногу растительного масла, таким образом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Я с детства помню этот рецепт — плацинды с тыквой на сковороде.
Румяные, зажаристые пирожки-«конвертики» мы часто готовили с бабушкой, и вот сейчас я наконец-то снова приготовила их и делюсь с Вами.
[560x420]
[560x420]
Плацинды с тыквойЭто цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Плацинды – это плоские лепешки или пироги с начинкой, очень распространенные в Молдавской кухне. Начинка может быть из картофеля, мяса, капусты, брынзы, грибов, тыквы, яблок и т.д. Эти лепешки очень вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Их можно запросто взять с собой на пикник вместо бутербродов, так как лепешки получаются весьма сытными.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[600x400]Плацинды (Плэчинтэ, Placinta) — круглые молдавские лепешки с начинкой, можно готовить практически с чем угодно. Сырой картофель с луком и зеленью занимают одно из первых мест по популярности в качестве наполнителя для плацинд.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[480x360]Все знают, как неприятно сидеть на диете – ешь всякую гадость и мечтаешь, как потом наешься чего – нибудь вкусненького. Очередной раз, присев на это странное питание, я задумалась – а ведь среди нормальных вкусных блюд есть достаточное количество рецептов, вполне подходящих на диетический стол, достаточно просто исключить пару-тройку ингредиентов или изменить режим приготовления. Таким образом в моей коллекции появилось несколько вполне подходящих вкусных рецептиков. Постепенно я их все выложу.Начинаю.Если Вы не сидите на диете, добавляйте смело что хотите на свой вкус. И так, для этого замечательного тортика берем разъемную форму и смазываем ее маслом (все равно каким – с этими продуктами совместимо любое).
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[700x393]Люблю готовить манник: быстро, разнообразно, вкусно. Вот и сегодня решила поэкспериментировать. Все вышло отлично. Пробуйте, думаю что не пожалеете. Можно и на вечерний чай.
[показать]Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Многие дети очень любят делать какие-то вещи своими руками. Это могут быть различные поделки, рисунки или оригами. Именно последнему виду искусства мы решили посвятить данный пост. Далее вас ждут схемы изготовления 20 оригами, которые на долгое время займут вас и вашего ребенка.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
[600x450]Полезные свойства хлебных масок для волос обуславливаются высоким содержанием витамина В (больше известного как витамина красоты ) в черном ржаном хлебе. А, как известно, именно в витаминах этой группы так нуждаются наши ослабленные и секущиеся волосы. Самая простая хлебная маска для волос
1. Заливаем кипятком небольшое количество черного хлеба. Даем настояться 1 час.
2. Хорошенько разминаем хлеб.
3. Массажными движениями втираем его в корни волос.
4. Надеваем специальную полиэтиленовую шапочку, кутаем голову в теплое полотенце.
5. Через полчаса моем голову водой без шампуня.
Маска для волос из хлеба и кефира
1. Заливаем стаканом кефира 200 гр. хлеба.
2. Добавляем 1 столовую ложку касторового масла.
3. Даем полученной смеси настояться.
4. Через 30 минут наносим маску по всей длине волос.
5. Держим 20 минут.
Примечание: Выбрав эту хлебную маску для волос, будьте внимательны при покупке кефира. Если ваши волосы чрезмерно жирные, то ни в коем случае не используйте кефир с большим содержанием жира.