Милая,ты услышь меня!

Ингредиенты:Для теста:

• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка сметаны

Выложить начинку:

• 1-2 крупные груши
• 200 г миндаля (у меня – смесь орехов)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки муки
  

  Для заливки:

• 2/3 стакана абрикосового джема
• 2 столовые ложки коньяка                                Для теста муку смешать с сахаром и разрыхлителем:Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до крошки:Добавить яйцо, сметану и быстро замесить мягкое тесто. положить в холодильник на 30 минут:В это время для начинки взбить яйца с мукой и сахаром:Добавить измельченные орехи и перемешать:Тесто выложить в форму и распределить руками равномерным слоем по дну и стенкам, наколоть вилкой:Запечь основу в течении 10 минут при 200 градусах:Сверху разложить ломтики груш:Поместить в духовку при 190 градусах:Вынуть примерно через 25 минут:Поверхность горячего пирога сразу смазать смесью абрикосового джема и коньяка:Немного остудить и освободить от формы.

мука – 130 г
сахарная пудра – 35 г
масло сливочное – 110 г
белый сыр маскарпоне – 230 г
сахар белый – 50 г
яблоки (антоновка) — 3 шт.
сахар коричневый – 50 г
корица – 2 г
миндальные листья – 35 г
яйцо – 1 шт.
лимонная цедра – по вкусу                     Яблочный тарт с маскарпоне выпекается так:
1. Смешаем муку, сахарную пудру и сливочное масло в мисочке до образования крошек.
2. Выложим полученную массу в форму и разровняем руками, поставим ее в холодильник, а пока займемся заливкой.
3. Смешаем в одной мисочке сыр маскарпоне, сахар и яйцо. Используя миксер, взобьем до образования однородной массы. Добавим цедру, перемешаем и выльем на основу. Снова ставим форму для выпекания в холодильник.
4. Перед тем как будем приступать к последнему этапу, разогреваем духовку до 230 °С.
4. Очистим яблоки от кожуры и сердцевины и нарежем на тонкие дольки. Смешаем сахар и корицу, хорошо перемешаем с яблоками. Выложим полученную массу на основу, сверху украсим миндальными листьями.
5. Ставим форму для выпекания с пирогом в духовку, выдерживаем 10 минут при температуре 230°С, затем убавляем температуру до 200°С и оставляем пирог на 30-40 минут, пока он не подрумянится.
Если вам больше нравится ваниль, ее можно использовать вместо корицы. Яблочный тарт с маскарпоне можно есть как теплым, так и холодным, его вкус оригинален в любом виде.  Я готовила без миндальных листочков(у меня их просто не было).  Это очень вкусный пирог.Попробуйте и Вам понравится. Мои мужики оценили.

1.
[525x700]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

Сегодня решила приготовить картошку по этому рецепту. Получилась томленая картошка с луком.Немного необычно. Но вкусно. К ней были сделаны и пожарены домашние котлетки. Вот рецепт картошки =на 1кг картошки,порезаной брусками ,толщиной 4мм, нужна 1 луковица,порезаная кольцами. Соль и перец по вкусу, 1ст. ложка слив.масла. Растапливаем в сковороде на маленьком огне масло,кладем лук,сверху картофель,солим и перчим и так долее. Накрываем крышкой и тушим на маленькой температуре 1час.Не мешаем. Если скопилась жидкость на дне сковороды в конце жарки,то открыть крышку и тушить еще мин.10. При подаче на стол посыпать порезаным зеленым лучком. На фото картофель уже в контейнере на завтра.А в тарелках сфоткать не успела,мои мужики быстренько все умяли.

1.
[525x700]

2.
[525x700]

Ингредиенты

• 160 г филе малосоленой семги
• полстакана 10%-ных сливок
• 4 Яйца
• 1 ложечка крахмала
• 200 г творожного сыра
• по 1 ложке нашинкованной (зелени укропа
  и петрушки, растительное масло,
  соль по вкусу.
  

  Способ приготовления

• Яйца взбить с молоком и крахмалом, по вкусу посолить. Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, вылить омлетную массу ровным слоем высотой 5-7 мм и запекать в духовке до золотистого цвета.
• Остудить.Филе семги нарезать тонкими ломтиками. Творожный сыр взбить с нашинкованной зеленью укропа и петрушки.
• Переложить омлетный корж на пищевую пленку, сверху ровно выложить ломтики семги и творожный сыр, аккуратно свернуть в рулет, обернуть пищевой плепкой и в холодильник на пару часов.Перед подаче рулет нарезать, украсить зеленью. [350x250]

Ингредиенты

1 ложка масла растительного
250 мл сливок
250 мл кипятка
1-2 яйца
300 г муки любой
разрыхлитель
сахар
соль Способ приготовления

Блины со сливками получаются не только очень вкусными, но и очень нежными. Для их приготовления нужно взять сливки любой жирности в количестве 250 мл, столько же кипятка, 300 гр муки, пару яиц, соль и сахар по вкусу, немного разрыхлителя и ложку подсолнечного масла.
Для начала соединяем и взбиваем такие ингредиенты, как сливки, яйца, муку, сахар, соль и разрыхлитель, потом вливаем кипяток и продолжаем вымешивать. В конце добавляем масло.
Блины жарим на подсолнечном масле, можно сковороду также смазать кусочком сала.
Хороши эти блины тем, что их толщина зависит от количества воды в тесте. [350x250]

Ингредиенты

• 400 г муки мелкого помола
• 300 мл горячей воды(кипяток)
• 50 мл холодной кипяченой воды
• Для начинки:
• Большой пучок зеленого лука(ок.500 г)
• 250 г свиного сала
• Соль, перец
• Подсолнечное масло для жарки
  

  Способ приготовления

• Готовим тесто. Для этого надо просеять муку через сито в большую миску, добавить соль и влить туда крутой кипяток. Затем размешать все деревянной ложкой до однородности. Когда тесто немного простынет, добавить еще холодную воду, и вымешивать тесто руками. Тесто должно получится пластичным и гладким. Оставить его отдыхать на полчаса.
• Готовим начинку. Пока тесто отдыхает, нарезаем мелко лук и свиное сало. Но не смешиваем их. Сало приправляем солью и перцем по вкусу.
• Формируем блины. Главной особенностью этих блинов является то, что они делаются по принципу пирожков. Для этого делим тесто на 12 равных частей и раскачиваем их в большие лепешки.
• Лучше это делать по очереди – так как один блин получается около 20 см в диаметре. Затем на средину раскачанного тонко блина кладем начинку – лук и сало, и заворачиваем края, полностью пряча начинку внутри блина. Раскачиваем его еще раз до того же диаметра. Подобные действия проделать и с остальными блинами.
• Жарим блины. На большую сковороду вливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем. На несильном огне обжариваем каждый блин с обеих сторон до получения золотистой корочки. Блины вытягиваем на бумагу, которая втянет лишнее масло.
• Блины лучше кушать сразу горячими или подогретыми в духовке. Они замечательно подойдут к бульону и другим жидким блюдам. [350x250]

Готовила селедочное маслице на завтраки. Взяла пачку слив. масла,добавила туда 1ст.л. готовой горчицы,порубленную мелко филе сельди 2шт. , одно вареное яичко,и немного рубленой зелени укропа. Все смешала и положила в пищевую пленку в виде колбаски. Убрала в холодильник. Завтра будем на завтрак на хлебушек, с чайком. А вот и фото.

1.
[700x525]

Готовила "Смалец ставропольский" .получается очень вкусное блюдо. Хорошая альтернатива магазинной колбасе. Можно и на завтрак и с борщом на бутербродик.  Вот сноска на этот рецептик    http://sergej-pozhar.livejournal.com/117485.html 

1.
[525x700] Попробуйте,не пожалеете.Очень вкусно.А вот и фото смальца.

Ну и напоследок сегодня напекла слоеных конвертиков с сыром.

1.
[700x525]

Это просто очень вкусный пирог. Два яйца с 200гр.сахара взбить миксером  ,добавить 200 гр.сметаны,взбить миксером, доб. 200гр. размягченного слив. масла.затем добавить 2 пакетика ванилина,1ч.л. разрыхлителя, доб.300гр.муки,взбить.Тесто будет как сметана.Форму смазать маслом и вылить тесто. Яблоки очистить и нарезать дольками. положить поверх теста. Сделать заливку из 100гр.сметаны,1 яйца и 100гр сах.песка взбить миксером и залить сверху яблоки. Выпекать при 180 гр. около 1ч.30 мин.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

слоеный рыбный салатик. Крабовое мясо.тунец,форель (консервы ),отварной картофель.соленый огурчик.отварные яички и майонез. Выложить все слоями,промазаными майонезом и украсить верх укропом зеленью.

1.
[525x700]

2.
[700x525]

3.
[525x700]

Сегодня у меня день выпечки с яблоками. Пекла "Тарт-татен" с яблоком в карамели. Очень вкусно!

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

Сегодня пекла блинчики на ряженке. Они отличаются  от тех,что на кефире и молоке.  Взяла ряженку 2.5%(1литр), 3 яйца, щепотка соли, 1ч.л. соды для выпечки, муки(сколько возьмет) что бы тесто было как густая сметана. Сахар я не кладу,поскольку мужу нельзя. Все смешать и выпекать обычным способом(сковорода мажется смальцом только один раз). Блинчики выходят очень нежными. Кушали со сметаной. Попробуйте и вам понравится.А вот и фото самих блинчиков.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

http://www.youtube.com/watch?v=wvp7cUHn7Tk

Получилось так,что мне привезли пион еще месяц назад и он был уже с большим ростком на корне. пришлось его посадить в грунт.И вот теперь он скоро должен зацвести.Жду .....

1.
[525x700]

2.
[525x700]

3.
[525x700]

Сегодня пекла трубочки с мясом и с яблоком из теста Фило.В качестве мясной начинки пошло отварное мясо(говядина) и отварные куриные желудки и сердечки. Плюс жареный лучок. А яблочная начинка из натертых на крупной терке яблок(без сахара). Мои дегустаторы оценили больше с яблоком,сказали,что похоже на Штрудель. С чаем ,на завтрак самое оно.А я с кофейком люблю.А вот и фото пирожков-трубочек.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

Я люблю все старинное и сумки тоже. При первой возможности сразу покупаю.Но в последнее время как то не получается с этим делом. А это одна из любимых сумок.Она как большой кошелек и с вышивкой. Чисто летний вариант. Сумочка из 30-х годов.

1.
[700x525]

2.
[700x525]

Пока болела,накопилось кое что из продуктов в холодильнике.Вот лежит смотрю колбаска творожная,такой бесхозный батончик. Решила из него,муки и яиц испечь лепешки к чаю.

1.
[700x525]

Сегодня последний день масленицы.Напекла блинов и....ели с красной рыбкой(собственного засола),сметаной и медом.

1.
[700x525]