Вчера написала заявление в эл.виде в Администрацию нашего Городского округа,где находится наша дача. Все дело в том,что микроклимат в нашей местности изменился,а именно,перестали расти некоторые садовые культуры из за понижения влажности. Река "Рожайка" протекает через наше селение и она раньше была быстрой и полноводной.Зимой на ней лед был такой толщины,что только ломом можно было его прорубить даже в небольшие морозы.Но вот пять лет подряд река мало того стала мельчать и изменила свое русло,и замерзать перестала. Вот я и решила обратится в Администрацию района,т.к. местные власти ничего делать не делают,а денежки кладут .......понятно куда! Но если ответа не будет через месяц,то сама туда поеду,ну и заява пойдет в другие инстанции.Просто речку очень жалко.Вот так наши власти берегут водные ресурсы.
Это наша маленькая киска.Внуки зовут ее Филин,потому что у нее глаза и ушки как у него. А мой зять зовет ее Бунча.Почему он так ее назвал,не знаю. А дочка пока еще не придумала ей имя.А для меня,она просто красотка! Британские вислоухие такие забавные киски.
1.
[525x700]
У меня растут три декабриста.И они сильно разрослись вширь.Один из них я поставила на холодильник,т.к. на подоконнике он не умещается.Но муж сказал,что он там все закрыл своими побегами и мешается.Пришлось купить новую подставку, и теперь они стоят вместе.А третий еще пока маленький и стоит на подоконнике.Жду их цветения.
1.
[525x700]
Вчера пекла маковые рулеты. Так захотелось их испечь к чаю.Мака немного переложила и они немного разошлись по швам,но вкусные......!
1.
[700x525]
Вчера моя дочка-кошатница принесла домой еще одну маленькую киску. Это котенок Британский вислоухий.Такая забавная эта киска! Ну просто филин,глазки у нее янтарного цвета,а ушки с заломом,такая прелесть! Сначала мы ее познакомили со старшей кошкой Маврой.Было и шипение и мяуканье с обеих сторон,но к вечеру Мавра приняла ее в дом. А Мурзик не шипел совсем,он тоже еще котенок. Теперь у нас три кошки. Фото выложу позже.
Мы с мужем совсем разные,причем во всем. Я очень люблю животных,он терпеть их не может,даже мою старую собаку иногда пинает ногой. Приходится ему напоминать,что он тоже будет когда то старым и ему это все отольется. Я люблю цветы,он нет. Я люблю все начинания,он любит все прошлое. Я люблю прогулки,он любит диван и свой любимый планшет. Я люблю дачу,он любит город. Т.е. у нас все наоборот,то,что мне нравится,он терпеть не может. Зато он любит как я готовлю и терплю его выкрутасы. А мне,если честно,просто жалко его. Поэтому мы вместе больше 30 лет. Браки ,наверное, и правда совершаются на небесах. А иначе мы и не жили бы наверное вместе столько лет.
Тесто дрожжевое я иногда храню в морозилке,когда его бывает много и все не используешь. Вт и сегодня решила вытащить его и состряпать пирожки с сыром,ветчиной и соленым огурчиком(все что было в холодильнике,в небольшом количестве). А пельмешки лепила впрок.Завтра едем на дачу после большого перерыва. пока стоят теплые деньки.
1.
[700x525]
2.
[700x525]
3.
[700x525]
Теплые деньки только недавно закончились,а тепла и цветения сирени уже хочется. Она такая душистая и так красиво цветет.
1.сирень Аукубафолия.
[600x600]
2.сирень красавица Москвы.
[575x575]
3.сирень Мэйденс Бланш.
[509x383]
4.сирень Бюффон.
[600x600]
5.сирень Дарк найт.
[600x450]
Захотелось жареных пирогов. Пирожки с мясом и с картошкой,мясом и жареным луком.
1.
[700x525]
2.
[700x525]
3.
[700x525]
4.
[700x525]
5.
[700x525]
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Домашняя «селедка» из карпа
[600x9]
[640x479]Рыбка, сказать вкусно...ну ничего не сказать! Объедение, все пальцы облизала))) Обязательно попробуйте, уверена не пожалеете!
Рыбу почистить - лучше брать карпа - из него наивкуснейшая селедка получается - нарезать на порционные кусочки, вымыть в нескольких водах до чистой.
Замариновать на ночь(на 8 часов) в смеси соли и сахара в пропорции 2 стакана соли на 1 стакан сахара (если рыба небольшая - меньше килограмма то уменьшить вдвое 1 к 0,5). Утром промыть, залить раствором уксуса - 1 стакан уксуса на 2 стакана воды (уменьшаем вдвое если рыбка небольшая) и оставить на 4-6 часов (я обычно держу по максимуму - 6 часов, а бывает и все 8 если рыба большая ). Затем промыть и сложить в баночку перекладывая каждый слой луком, нарезанный полукольцами, зернами кориандра, лавровым листом и поливая растительным маслом - пусть пару часиков еще так постоит и можно пробовать
А это маринованные по этому рецепту брюшки лосося -вкусно!
[429x322] [600x9]
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
[600x9]
[700x524]Текст автора рецепта.
Смею вас заверить, из всех способов, этот дает самый вкусный результат. Так вкусно, что оторваться невозможно! Pыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной. Кусочки форели проскальзывают внутрь мягко и стремительно, рождая ощущение полного восторга и блаженства.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
[600x9]
[640x480]
[640x480]Такая селедочка - постоянный гость на нашем столе. И в праздничные и в будничные дни. Получается настолько вкусная, что трудно остановиться)) Покупная никогда не бывает такой вкусной.
Предлагаю попробовать этот рецепт, уверена - вы будете очень довольны!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБ
[600x9]
[604x453]Очень понравился рецепт маринования толстолобика, а еще так можно замариновать и скумбрию!
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ЗАСОЛКА СКУМБРИИ В РАССОЛЕ
[600x9] [показать]Соление скумбрии в рассоле займет немного времени. Зато на следующий день на столе будет чудесная рыбка. Не все солят рыбу в рассоле, однако знают, как бывает вкусна пряная скумбрия из магазина. Так вот: рыба по этому рецепту получится намного вкуснее.Чтобы засолить скумбрию в рассоле вам понадобится:
лук – 1 шт.
гвоздика – 6 шт.
перец душистый горошком – 12 шт.
лист лавровый – 5 шт.
вода – 0,5 л
соль – 2,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
1. Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист и перец.
4. Рассол. В кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу.
5. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.
[600x9]
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 27 - СЕМГА "ДЛЯ ГУРМАНОВ" (В ТОМ ЧИСЛЕ ЗАСОЛКА)
Часть 28 - СЕЛЕДОЧКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 29 - ЗАСОЛКА СКУМБРИИ В РАССОЛЕ
Часть 30 - МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБ
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
СЕЛЕДОЧКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
[600x9]
[600x453]Рецепт - песня!)
Нужны будут два продукта, без которых ничего не выйдет, как не будем мы стараться.
[600x9] [показать]Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ
[700x466]Приготовить форель слабосолёную в домашних условиях несложно. Это раза в 2 выгоднее в финансовом плане, и точно известно, что вы получите свежий и без каких-либо консервантов продукт. Предлагаю засолить форель по-сухому, т.е. без рассола. Форель слабосолёную можно использовать для салатов, для суши и роллов, а так же для вкусных бутербродов.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
АППЕТИТНАЯ СКУМБРИЯ
[700x448]Один из лучших рецептов засолки скумбрии.
Рыбка получается ароматная, сочная, с тонким ароматом чеснока – необычайно вкусная! И времени уходит немного. Очень советую попробовать!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ
[показать]Рецепт Н.Чагай
На 2 скумбрии:
вода 350-400мл
соль 2 ч л
зерна кориандра 3/4 ч л
перец горошком 1/2 ч л
лавр лист 3 шт
В воде растворить соль.
Рыбу почистить от внутренностей, порезать на кусочки, сложить в миску, засыпать специи, перемешать, влить воду с солью.Оставить мариноваться на сутки в холодильнике.
[показать]
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 20 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 21 - СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
Часть 22 - СКУМБРИЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ
Часть 23 - МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ СЕЛЕДКА
Часть 24 - КИЛЬКА ПРЯНОГО ПОСОЛА.
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
[показать]На 2 рыбки:
250 мл воды кипяченой прохладной воды
гвоздика 3 шт
кориандр зерна 0,5 ч л
соль 1,5-2 ч л
сахар 0,5 ч л
лавр лист 2 шт
перец черн горошек 6 шт
В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и залить водой. Убрать в холодильник на 1,5-2 суток.
Подавать с лучком и маслицем! Приятного аппетита!
[показать]
Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":
Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
...
Часть 19 - "СКУМБРИЕВИЧ":))
Часть 20 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 21 - СЕЛЕДОЧКА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
Часть 22 - СКУМБРИЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ
Часть 23 - МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ СЕЛЕДКА
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
"СКУМБРИЕВИЧ":))
[700x465]Рецепт, мимо которого,я естественно никогда бы не прошла, был найден мной, на кулинарном форуме Кулины. Знаю,что среди вас, девочки очень много любителей рыбки, поэтому спешу поделиться рецептом приготовления.