Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье "Альфахорес"
[показать]Хочу поделится с Вами рецептом аргентинского нежного, хрупкого, тающего во рту печенья. Сделайте его раз, и увидите, как скоро руки потянутся сделать еще. Альфахорес — это традиционное и очень популярное печенье. Как гласит история его начали выпекать монашки в монастыре ещё в XIX веке. В переводе с арабского (альфахор — великолепные или фантастические сладости). Сейчас это нереально вкусное печенье знают и любят почти во всём мире. В Израиле его тоже очень любят и знают. Существует огромное количество рецептов, но этот просто идеальный, я его нашла на аргентинском сайте. Обязательно приготовьте, вы не разочаруетесь.
[показать]Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ДОМА ПАХЛАВУ│ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Пиковая дама"
[показать]Хочу поделиться со всеми моим любимым рецептом торта, который я готовлю только зимой. Готовиться он очень просто и достаточно быстро. Очень рекомендую тем, кто любит курагу, чернослив и орехи, сочетание этих вкусов просто идеально, кроме того, крем дает кислинку и торт получается не очень сладким.
[показать]Если вы любите халву, предлагаю побаловать себя необычным и очень вкусным тортом. Кроме незабываемого вкуса у этого десерта есть еще одна приятная особенность: его нужно готовить за день до чаепития, а можно и за два. Таким образом, торт можно приготовить заранее и освободить себе целый день перед праздником. Торт состоит из тончайшего слоя песочного теста, безе с грецкими орехами и ароматного крема с халвой. Такое сочетание никого не оставит равнодушным, а гости попросят не только добавки, но и рецепт.
Холодный маргарин растереть руками с мукой и сахаром (100 г) до получения крошки, добавить желтки (белки пойдут в безе), сметану и замесить тесто. Раскатать на пергаментной бумаге два тонких коржа, примерно 25х35 см.Белки взбить до устойчивых пиков (если емкость с белками перевернуть, они не должны выпасть). Постепенно, в несколько приемов, не прекращая взбивания, добавить сахар (180 г). Должны получиться глянцевая масса с устойчивыми пиками.Каждый песочный корж смазать половиной белковой массы и посыпать половиной грубо измельченных орехов.Каждый корж выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20 минут. Безе должно подрумяниться, внутри оно может остаться слегка влажным (если хотите полностью сухое безе, сушить его нужно дольше и при меньшей темпратуре). Молоко прогреть с сахаром (70 г) до его растворения, затем добавить порезанную халву. Дать халве немного распуститься в горячем молоке и взбить погружным блендером до полной однородности. Дать остыть до комнатной температуры.Взбить размягченное при комнатной температуре масло.По одной столовой ложке вводить смесь молока и халвы, каждый раз взбивая до однородности.Выпеченные и остывшие коржи разрезать пополам, получится четыре прямоугольных пласта. Каждый корж промазать кремом, верх и бока торта покрыть кремом и обсыпать изм.ельченной халвой. Торт до подачи должен провести в холодильнике сутки, а можно и двое,чем дольше он простоит,тем вкуснее он будет. Верх можно украсить растопленым шоколадом. [845x634]
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат с лимской фасолью и брюссельской капустой
Вкусный овощной салат из фасоли, перца и брюссельской капусты. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Леках – еврейский медовик
Вкусный пышный медовик с ароматом апельсина и имбиря. Читать далее
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
ВКУСНЯТИНА из Италии "БРИЗОЛИ"
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД ОВОЩАМИ
1.
[604x453]
Это цитата сообщения Лариса_Виноградова Оригинальное сообщение
Баба ромовая
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт "Королевский"
Торт "Королевский"
Этот торт можно отнести к "слоеным" тортам, так как в тесто каждого коржа добавлены разные ингредиенты. Приготовление обычное, как и у любого простого торта. Поэтому берите рецепт и пробуйте приготовить его для праздничного стола. Украсить по желанию.
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Французское слоеное без дрожжевое тесто
Рецепт взят и воспроизведен мной с французского кулинарного сайта.. неважно какого, т.к. на многих фр.сайтах, вкл. в ю-тубе, встречается именно этот способ приготовления Слоеного теста.
Приготовление базового слоеного теста (для круассанов, королевских галет, булочек с изюмом, шоколадом, яблочных слоек, слоеных кишей..) состоит из 6-ти туров (раундов).. это классика, и без нее никуда [показать] (хотя в настоящие круассаны и маленькие булочки с шоколадом/изюмом идет слоеное дрожжевое тесто.. и они бесподобны! [показать] )
Главное в слоеном тесте то, что тесто без жира (la détrempe) и жир должны быть той же плотности.. твердости.. консистенции. Работать со слоеным тестом предпочтительней в прохладном помещении, на минимуме муки.. лишнюю муку смахивать кисточкой с теста. Муку брать только высшего качества, проверенную. Выдерживать указанное время охлаждения. В жару готовить такое тесто сложней.. см.советы http://forum.say7.info/topic20540.html
Продукты:
450 гр муки (кладите чуть меньше.. потом доложите по необходимости)
250 мл воды, очень холодной
5 г соли
370 гр сливочного масла/или маргарина жирностью 80% и более (я беру 250 г)
(можете добавить в процессе замеса 1 ст.л. раст.масла, или смальца, или мягкого сл.масла)
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Тающие во рту пирожки
Тающие во рту пирожки могут оставить неравнодушным любого из нас. Попробуйте!
Вам понадобится:
1 пачку творога ( 250 г ), 2 яйца, 1ч.л.соли,1 ст.л.сахара,2-3ст.л.сметаны,2 ст.л. раст. масла,1/2 ч.л. соды ( погасить ).
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Торт Королевский
Для приготовления 1 коржа торта необходимы следующие продукты:
яйца (2 шт.)
сахар (1 стакан)
сметана (1 стакан)
пищевая сода (1 ч.л.)
мука (1 стакан)
1 стакан наполнителя-начинки (мак, изюм, грецкие орехи, курага, чернослив)
или 3 ст.л. какао
сливочное масло для смазывания формы
Для крема на 3 коржа необходимы:
— 600 мл сметаны
— неполный стакан сахара
Для посыпки
по желанию можно использовать несколько ложек какао-порошка, орехи или мак.
Как вы видите, в качестве наполнителя-начинки можно использовать мак,
орехи, изюм, чернослив, курагу или какао.
Один из этих продуктов добавляем в одну порцию.
Чем больше мы хотим испечь коржей,
тем большим количеством наполнителей нужно запастись.
Яйца смешиваем с сахаром.
Добавляем в яичную пену сметану.
Пищевую соду гасим уксусом.
Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем жидкое тесто.
Теперь добавляем один из наполнителей-начинок и снова перемешиваем тесто.
В первый корж я добавила изюм.
Форму смазываем сливочным маслом и туда выливаем тесто.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пироги с картофелем и колбасным сыром
«Бюджетные» пироги с такой начинкой очень просто приготовить и очень вкусно кушать.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог «Ноктюрн»- aроматный, запах на кухне волшебный, праздничный!
Знаменитая фраза «а моя мама печет точно такой же... Только называется он «Чайный» из моего любимого кинофильма «Самая обаятельная и привлекательная» натолкнула меня на этот рецепт. В фильме этот пирог готовит и угощает им своих коллег инженер Наденька Клюева. Вкусный, нежный, воздушный пирог с ароматными мандаринами не оставит никого равнодушным! Угощайтесь и ощутите вкус приближающегося Нового года!
[показать]Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
МАСТИКА ИЗ ЗЕФИРА за 5 минут!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр зефира
● 2 столовые ложки лимонного сока
● 300-350 гр сахарной пудры (просеять)
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Запечённая картошка с грибами
[604x453]
Ингредиенты:
Картофель(заранее отварить) - 4 шт.
Грибы-200 гр.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Мексиканские шоколадно-банановые кексы
Кексы очень быстро готовятся. В них хорошо чувствуется банан и шоколад. Хорошее дополнение к чаю-кофе. Читать далее
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Ferrero rocher"
[показать]Наконец из длительной командировки вернулся мой муж - что уже само по себе является поводом для празднования. Но, кроме этого, за время его отсутствия произошло еще несколько значительных событий: родился сынишка, прошли дни рождения самого мужа, старшего сына, мой, Новый год пролетел вместе с Рождеством и напоследок 14 февраля. В общем поводов для праздника более, чем достаточно. А так как муж - любитель шоколада, то и торт ему в подарок был соответствующий - очень шоколадный. К тому же, и готовится этот торт просто и быстро.
[показать]