Морковь по-корейски

ПОНЧИКИ "ЧУРРОС" 16-05-2014 20:20

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Пончики "Чуррос"

Пончики "Чуррос"

[показать]Ингредиенты:
Мука пшеничная 65г.
Масло сливочное 50г.
Вода 150мл
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1/2 чайной ложки
Сахарная пудра для посыпки
Масло растительное

Испанские пончики "Чуррос". Знакомое всем название!Как приготовить *чуррос*? Мой рецепт с фото покажет вам в этапах приготовление блюда *чуррос*!

Подготовить ингридиенты.

[700x466]

ЯИЧНЫЕ МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС. НА ЗАМЕТКУ 16-05-2014 20:19

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Яичные маски для волос. На заметку.

[показать]

КОНФЕТЫ "МЯГКИЙ ГРИЛЬЯЖ" 16-05-2014 20:18

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Конфеты "Мягкий грильяж"

Конфеты "Мягкий грильяж"

Из блога Алии

Вот такие конфетки сделала. Очень вкусные!
Источник: ЖЖ buxgalter sofia

[показать]

ТВОРОЖНЫЙ РОЛЛ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ 16-05-2014 20:18

Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение

творожный ролл с черносливом и курагой

●●Творожный ролл с сухофруктами●●

Вам потребуется:
●300- гр творога
●1 ст.л. сахарной пудры
●1 ст.л. кокосовой стружки
●курага
● чернослив
1 стол.ложка желатина
Приготовление: Желатин растворить в 100 граммах горячей воды до полного растворения
●Творог перемешать с сахарной пудрой и остывшим растворенным желатином
●Чернослив и курагу нарезать соломкой.
●На пищевую пленку насыпать кокосовую стружку, выложить творог, разровнять.
●На творог выложить чернослив, затем курагу (также как если бы вы делали обычные роллы), свернуть плотным рулетом, отправить в холодильник,чтоб застыло
●Нарезать рулет на порционные кусочки. !Если творог будет прилипать, нож обмакните в воду.
●При подачи присыпать сахарной пудрой и украсить шоколадом.
Приятного аппетита!

[604x424]

ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ 16-05-2014 20:16

Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение

праздничный печеночный паштет с сыром и помидорами

Печеночный паштет с сыром

500 гр куриной печени(Конечно, если хотите, можете взять и говяжью печенку, но тогда блюдо будет грубоватым.)
1 крупная морковь
1 большая луковица
50 гр сливочного масла
150 гр сыра
Большой помидор
1/2 пучка зелени
10 гр желатина
Растительное масло
Соль, перец
Нарезать и обжарить на растительном масле лук с морковкой до золотистого цвета, отложить в сторону. На большом огне обжарить печень, в процессе готовки посолить-поперчить. Нарезать помидоры маленькими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень нашинковать. Печень, лук-морковку и сливочное масло измельчить блендером или на мясорубке (через нее следует пропустить минимум 3, а лучше 4 раза). Замочить желатин в небольшом количестве воды (если он у вас не "быстрорастворимый", то это надо сделать перед началом готовки), растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Половину желатина перемешать с паштетом, половину с помидорами, сыром и зеленью. Выложить в форму 1/2 печени, затем сырную массу и потом оставшуюся печень. Убрать в холодильник минимум на 5 часов.
Приятного аппетита!!!

[376x467]

ХЛЕБ НА КЕФИРЕ «КРЕМЛЕВСКИЙ» 16-05-2014 20:15

Это цитата сообщения irinakzh2006 Оригинальное сообщение

Хлеб на кефире «Кремлевский»

Источник: http://harch.ru/muchnye-blyuda/xleb-na-kefire-kremlevskij

[320x213]

Этот хлеб является подтверждением того, что выпечке на кефире равных нет...

[320x213]

Ингредиенты:

2 стакана кефира
1 столовая ложка воды
45 г свежих дрожжей (15 г сухих)
Около 750 г муки
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соли
Яйцо для смазки, семена для посыпки

ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ 16-05-2014 20:14

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЕЩЁ ОДИН ВАРИАНТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ

[600x422]

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ 16-05-2014 20:13

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Рецепт приготовления моркови по-корейски в домашних условиях.

Ингредиенты:

500 г моркови
100 г лука
100 мл растительного масла без запаха
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. 6% уксуса (или 1-2 ст.л. 9% уксуса)
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сахара
¹⁄₂ ч.л. соли
¹⁄₃ ч.л. красного острого перца
¹⁄₃ ч.л. черного молотого перца

Морковь по-корейски получается очень вкусная, обладает острым и пряным вкусом.
Лук в данном рецепте используется только для ароматизации масла, сам жареный лук к моркови не кладется. Количество перца, уксуса, чеснока, кориандра можно и нужно регулировать на свой вкус.

Приготовление:

Морковь почистить, натереть на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, можно нарезать очень тонкой длинной соломкой).
Добавить соль, перемешать и немного помять морковь руками.
Оставить на 30 минут, за это время морковь пустит сок.

Лук почистить, порезать произвольными крупными кусочками.

На разогретую сковороду налить растительное масло.
Положить лук, жарить 10-15 минут, до момента пока лук уверенно зазолотится.

С моркови слить выделившуюся жидкость, но отжимать не надо (морковь останется достаточно сочной).
Положить к моркови чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Добавить уксус, кориандр, сахар, два вида перца.

НОВОГОДНЕЕ ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД 16-05-2014 20:10

Это цитата сообщения Русская_хозяйка Оригинальное сообщение

Новогоднее оформление блюд

Итак, уже близятся Новый Год, Рождество, снова Новый год :). И мысли заняты обдумыванием подарков, новогодними украшениями, веселыми забавами и, конечно же, составлением новогоднего меню. И вот я снова, как и два года до этого, собрала подборку интересных, нарядных и, конечно же, вкусных способов украсить блюда новогоднего стола так, чтобы праздничное настроение не покидало нас ни на минутку. Все коллажи кликабельные, так что открывайте их в отдельном окне, рассматривайте и вдохновляйтесь!

Начнем с того, с чего обычно начинаются всякие застолья - закуски и бутербродики на один укус. Вообще в течение новогоднего вечера этот тип лакомств один из самых востребованных.

Бутербродики:

На картинке 3 синяя подложка под снежинки - это яичный белок, окрашенный соком краснокачанной капусты. На картинке 6 кусочки селедки на бутербродиках окружены мозаикой из свеклы, яичного белка и яичного желтка, смешанных с майонезом и чесноком. Вы же можете обложить селедку (или не селедку) своими ингредиентами.

Порционные закусочки:

На картинке 3 - традиционные фаршированные яйца, но как непривычно и нарядно они смотрятся за счет того, что их окрасили свекольным соком! А если их покрасить в несколько цветов? На картинке 5 показан сладкий десерт в мастике, но ведь любую начинку можно точно так же обернуть в тоненькую нарезку из красной рыбы и получить такие же клубнички, но несладкие. На картинке 7 нарезка из слабосоленой рыбы обмотана вокруг соленых палочек. Автор утверждает, что ничего для закрепления рыбы на палочках не использовала, просто посильнее прижала, и рыбка прекрасно держится и так. Обратите внимание, внизу такой же цветочек из рыбы украшает закуску, поданную в индивидуальной закусочной ложке. Красиво!

Оказывается, желатин и различные желе на его основе являются прекрасным средством для украшения закусок и салатов, а не только тортов и пирожных!

Обратите внимание, что в желе можно сложить не только салатик, как на картинке 4, но и фрукты, как на картинке 6! Для придания формы свечи фрукты желировались в шпицах большого объема, из которых были вынуты поршни. Правда, автор ничего не написал о том, как же он эти желе оттуда извлекал.

Икра - это тоже не просто вкусно, но еще и очень красиво! И быстро - не нужно ничего натирать, подкрашивать. Бери да украшай!

Но детям, как правило, хочется не просто изысков, а чего-то близкого и понятного, например различных зверюшек. К примеру, вот таких:

Зверюшки на картинке 3 вылеплены из картофельного пюре, медвежонок еще

КОНФЕТЫ С ДВОЙНЫМ ШОКОЛАДОМ, СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ 16-05-2014 19:47

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Конфеты с двойным шоколадом, сухофруктами и орехами

[600x424]

Очень, очень вкусные конфеты. Шоколадные-шоколадные! Совершенно беспроигрышный вариант для подарков, ну, или для себя, любимых, а это еще значит, что рецепт на 100% надежный, выверенный до грамма и вкусный.

На форму 10х20 сантиметров нужно взять:

200 граммов горького шоколада
200 граммов белого шоколада
1/3 банки сгущенного молока (4 столовые ложки)
1 чайная ложка растворимого кофе
цедра 1/2 лимона
1 стакан орехов (любых, по желанию и вкусу)
1 стакан сухофруктов (любых по вкусу. очень хорошо идет сушеная клюква, курага)
50 граммов сливочного масла

Приготовление:

Кофе растворить в ложке кипятка. Орехи обжарить на сухой сковородке или в духовке и порубить.
Черный шоколад мелко порубить, влить кофе, 3 столовые ложки сгущенки, 25 граммов масла и 1 столовую ложку кипятка. Нагреть на водяной бане до полного растворения шоколада.

Смешать шоколад и орехи. Форму застелить фольгой или бумагой для выпечки (оставив выступать концы 5 сантиметров). Выложить шоколад, разровнять. Поставить форму в морозилку минут на 15.

Сухофрукты мелко нарезать или порубить.

Белый шоколад мелко порубить, добавить 25 граммов масла, 1 столовую ложку сгущенки, 1 столовую ложку кипятка и растопить смесь до однородности.

Добавить цедру и сухофрукты, смешать. Достать форму с черным шоколадом из морозилки, вылить поверх него смесь с белым шоколадом, разровнять и вернуть в морозилку на 15-20 минут.

Извлечь шоколадный брикет из формы, завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь, для полной стабилизации.
Нарезать квадратиками.

www.http://heavycook.livejournal.com/

БАНАНОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ 16-05-2014 19:46

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Банановое наслаждение

[600x400]
Нам понадобятся:
- бананы
- шоколад
- орешки
- шоколадная паста (Нутелла или другая)

Приготовление:

1. Бананы очищаем от кожуры, разрезаем на три части. Трубочкой от коктейля аккуратно извлекаем сердцевину.
2. Обмакиваем низ в растопленный шоколад и обсыпаем дроблёнными орешками. Отправляем в холод, чтобы затвердел шоколад.
3. Нутеллу или другую шоколадную пасту перемещаем в кондитерский шприц и заполняем ею уже прохладные бананы.

[600x400]

http://apps.plushev.com/2014/03/14/2004/

КАК ОБОЙТИ БЛОКИРОВКИ В ИНТЕРНЕТЕ 16-05-2014 17:04

Это цитата сообщения Кэрэн Оригинальное сообщение

КАК ОБОЙТИ БЛОКИРОВКИ В ИНТЕРНЕТЕ

/apps.plushev.com/2014/03/14/2004/" target="_blank">http://apps.plushev.com/2014/03/14/2004/ 2. "Обход блокировок для чайников" - подборка в tjournal - http://tjournal.ru/paper/no-blocks 3. Обзор специализированных способов обхода блокировок в интернете - habrahabr http://habrahabr.ru/post/219623/ 4. Что делать, если «кина не будет» или как обойти блокировку сайта провайдером - habrahabr http://habrahabr.ru/post/189488/ 5. Инструкция на Роскомсвободе http://rublacklist.net/bypass/ 6. Пять простых способов зайти на заблокированные сайты http://www.computerra.ru/77448/pyat-prostyih-sposobov.. 7. Рекомендованные методы обхода блокировок от rutor.org http://www.rutor.org/torrent/178905 8. Отдельно еще раз: где скачать Tor, который хвалят в каждой из этих подборок https://www.torproject.org/download/download-easy.html.en http://navalny.com/blog/2014/05/16/post_3586.html" height="125" src="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1.0-9/s720x720/10171188_779146688771083_8430296993110217780_n.png" width="470" />

КАК ОБОЙТИ БЛОКИРОВКИ В ИНТЕРНЕТЕ

Очередная чинуша вылезла и сообщила нам хвастливо, что завтра нам интернет поотключает:

Ничего не создали в своей жизни, никакой пользы не принесли, живут на деньги, которые им платим, но зато

претендуют на то, чтобы определять, где "вред обществу" и какими соцсетями нам пользоваться.

Каждый раз, когда такие заявления появляются (а это происходит всё чаще) по сети ходят ссылки на инструкции на тему "как обойти

блокировки". Я решил собрать в одном месте самые популярные. Спасибо пользователям твиттера за ссылки.

Если у вас есть ещё ссылки на толковые инструкции, то оставляйте в комментах. (к записи в блоге)

1. Инструкция в блоге Александра Плющева "Обходим блокировки" -

2. "Обход блокировок для чайников" - подборка в tjournal

ФИТНЕС — КАК СДЕЛАТЬ ПЛОСКИМ ЖИВОТ ДОМА. 16-05-2014 17:02

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Фитнес — как сделать плоским живот дома.

Существует множество эффективных фитнес-упражнений для того, чтобы живот стал плоским и красивым. Однако, многие забывают о том, что одними упражнениями от складок и жира на животе не избавишься. Сколько бы упражнений вы не делали, все лишние калории будут по прежнему откладываться на талии и не позволят прессу быть красивым. Вот почему нужно помнить, что и диета - важная составляющая программы по достижению плоского живота.

[220x179]

далее

ТРЮФЕЛЯ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ 16-05-2014 17:01

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

ТРЮФЕЛЯ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"

[463x347]
Никак не могла придумать подходящее название, и хотя можно было назвать их просто "Трюфели", на самом деле они нечто большее)) Вообще, я тут нашла один американский сайт и была просто шокирована сотнями новогодних рецептов, десятками разных вариаций одного продукта в выпечке. И мой миф о скудной американской выпечке мгновенно рассеялся.
Ингредиенты:

Пачка печенья (в идеале шоколадный сэндвич ОРЕО, ну где ж его у нас взять, поэтому либо просто печенье-сэндвич, либо наше любимое юбилейное)
Пачка мягкого сыра(у меня альмете)
Шоколад(у меня плитка, смотрите на свой объем)

Раздавить печенье (я сделала это в блендере). Смешать крошки печенья и сливочного сыра(хорошо смешивается все обычной ложкой). Сделайте небольшие шарики, выложите на тарелку с пергаментом и отправьте в морозилку на 10-15 минут. Тем временем растопите шоколад и дайте ему чуток остыть. Окуните шарики в шоколад, посыпьте остатками крошек от печень или посыпками и отправьте на час в холодильник.

Про процесс. Чудо рецепт! И просто и быстро и красиво! Обмакивать в шоколад можно на шпажке как это делала я или просто в ложке)

Про стоимость. У меня юбилейное+ альмете+шоколад = 160 рублей! Съедается очень быстро!

Про время. Ну что сказать, на готовку от силы 10 минут, а на остывания чуть больше часа, итого часа полтора)

Про вкус. Итоги. Гениальное просто) Нет, ну правда, конечно из состава понятно, что это не может быть не вкусно, но при этом как это празднично выглядит!!!! А еще в зависимости от печенья можно придавать вкусу разные оттенки! Вообще вкус потрясающий: cолоноватый сыр, печенье, которое различимо только в первые часы, потом масса становится однородной и шоколад... ММММ... 3 печеньки и точно буду повторять!!!!!

РЕЦЕПТ НАЙДЕН ЗДЕСЬ http://juliatylerfoodblog.wordpress.com/2007/12/22/easy-and-divine/
http://ginger-blonde.livejournal.com/68175.html

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[432x312]

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ - ТАК МНЕ ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ КАЖЕТСЯ 16-05-2014 16:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Идеальное тесто для пиццы - так мне по крайней мере кажется

Наверное, нет семьи, которая не любит ходить в пиццерии. И каждая домохозяйка мечтает дома сделать точно такую же пиццу с таким же вкусным тестом. Но не всегда это получается. Так же делала и я. Каждый раз после пиццерии думала, вот у меня будет такое же тесто. Но не получалосьи вот наконец-то я разгадала... тайну этого рецепта тесто для пиццы, так мне по крайней мере кажется. Тесто получилось мягким. Края хрустящими. На вкус, как говорят, можно язык проглотить. А вы меня спросите, как же я его делала. А я вам постараюсь все доступно объяснить и показать.

[700x525]

Итак.....

КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ "ТРЮФЕЛИ 16-05-2014 16:52

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Конфеты ручной работы "Трюфели"

[400x266]

Это базовый рецепт шоколадных конфет, с ним можно экспериментировать бесконечно.

ЕЩЕ РЫБНЫЙ ТОРТ! 16-05-2014 16:51

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Рыбный торт

Рыбный торт
[показать]
[показать]

Рецепт

рыбный торт!!!!!!!! 16-05-2014 16:49

Рыбный торт

[показать]

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!

СОСТАВ:

В самом начале я хотела бы обратить ваше внимание на наличие в рецепте чернослива. Это очень активный ингредиент, способный забить своим вкусом и сладостью все, поэтому будьте с ним очень аккуратны. Не переборщите! В данном случае лучше недобрать, чем перебрать и испортить все.

Для рыбного торта вам понадобится:

600 г рыбного филе
3 крупные моркови
2 средние луковицы
горсть чернослива без косточек
большой пучок укропа
200 мл молока
3 яйца (на видео я разбиваю 2 яйца, но заливки мне не хватило и пришлось готовить еще половину нормы, поэтому в рецепте 3)
соль, перец
1 столовая ложка растворимого желатина
форма для кексов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. При необходимости смажьте маслом бумагу сверху. Нарежьте часть моркови очень тонкими пластинками и выложите первым слоем на дно формы. Выкладывайте морковные пластины внахлест, чтобы дно было полностью закрыто. Оставшуюся морковь натрите на крупной терке. Нарежьте рыбное филе полосками. Половину подготовленной рыбы уложите плотным слоем на морковь.

[показать]

Посолите-поперчите, посыпьте половиной нормы сухого желатина.

[показать]

Чернослив распарьте и нарежьте тонкими полосками. Половину чернослива равномерно распределите по рыбе. Мелко нарежьте лук и укроп и смешайте в единую массу. Выложите половину укропно-луковой смеси на слой чернослива. Далее выкладывайте торт слоями в следующей последовательности: половина всей натертой моркови – оставшаяся половина нарезанной рыбы – посолите, поперчите, посыпьте оставшимся желатином – слой чернослива - слой укропно-луковой смеси - тертая морковь. Слои уплотните, надавив сверху руками. Для заливки размешайте яйца с молоком, добавьте соль, поперчите. Залейте полученной яичной смесью рыбный торт.

[показать]

После заливки дайте торту постоять минут 10 – 15, чтобы молочная смесь равномерно распределилась по всему объему. При необходимости добавьте яично-молочной смеси, чтобы последний слой моркови был полностью прикрыт. Запекайте в разогретой до 180С духовке до полной готовности. Время запекания зависит от высоты рыбного торта и в среднем составляет 40 – 60 минут. Дайте остыть в форме. Выложите на сервировочное блюдо и оставьте в холодильник на 2 – 3 часа, а можно на ночь, чтобы желе застыло, и слои плотно схватились. Снимите бумагу. При желании украсьте сеточкой майонеза и нарезанными в виде цветов помидорами черри. Подавайте в холодном виде в качестве закуски. Приятного вам аппетита!

[показать]

источник и видео приготовления рецепта здесь

Приятного

ЕЩЕ РЫБНЫЙ ТОРТ!!! 16-05-2014 16:47

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

красивый и вкусный РЫБНЫЙ ТОРТ с овощами и черносливом

Рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.
[700x659]