Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Путешествие в страну сладкоежки (Торты от Алии)
Алия стала очень популярна в интернете, поэтому я решила объеденить все торты от Алии, у нее очень вкусная выпечка, которую можно и в праздники и в будни испечь. При нажатии названия торта, вы попадёте к Алие, где все рецепты подробно и по шагову описаны, главное, что вся выпечка объедена вместе, на мой взгляд очень удобно.
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Обрамление и декор камина в разных стилях
Эта подборка показывает, как вписывают камины в интерьеры квартир и частных домов отечественные дизайнеры. Тут представлено немало оригинальных конструктивных решений (которые на Западе встречаются не так уж часто!) разные стили каминов
[показать] .
Проекты каминов в классических интерьерах:
. Камин, подобный тому, что свойственен для английского дома - как истинный джентльмен: не бросается в глаза, но свидетельствует о благородном происхождении.
Обрамление порталов - дерево и камень без излишеств. Над камином - традиционный декор: крупные зеркала, картины, подсветка - картинная или бра. Стена, на фоне которой расположен камин, иногда оформляется обоями другого оттенка, чем остальные стены.
Впрочем, если запланирована элитная отделка (декоративная штукатурка, деревянные панели, натуральный камень, художественный паркет), - зона камина также может выглядеть более роскошно, но здесь уже идет явный переход к уровню “высокая классика”
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
Как правильно заморозить фрукты,овощи,грибы
Абрикосы, сливы, смородину, крыжовник, вишни и прочие не слишком сочные или с прочной кожурой фрукты и ягоды замораживают либо целиком, либо порезанными на кусочки. Перед этим с плодов нужно удалить листья и веточки, промыть, просушить (не на солнце!) и разложить в герметичные контейнеры или пакеты.
Клубнику, малину, черешню и другие фрукты и ягоды с большим содержанием сока и тонкой кожицей лучше замораживать в виде пюре, протерев вымытые ягодки с сахаром или без него: в целом виде эти нежные продукты плохо переносят разморозку и норовят растечься, превратившись в ягодное месиво.Овощи перед заморозкой рекомендуется вымыть, разрезать на куски (цветную капусту разобрать на соцветия) и бланшировать в чуть подсоленной воде 2-4 минуты. Потом охладить в ледяной воде, хорошо просушить и заморозить, разложив в герметичные контейнеры или пакеты.
Брокколи замораживается так же, но предварительной бланшировки для этого вида капусты не требуется.Помидоры замораживают в виде пюре (измельчив на мясорубке) или дольками. В первом случае удобно замораживать в небольших стаканчиках или формочках для льда, во втором — в пакетах.
Цукини и кабачки перед заморозкой рекомендуется порезать, удалить семена и бланшировать.
Болгарский перец замораживают максимально целым, удалив внутренности. Идеальный вариант: подобрать перцы по размеру так, чтобы их можно было вставить друг в друга, как стаканчики. Затем конструкцию завернуть в целлофан и убрать в морозилку. Такой перец зимой послужит прекрасной основой для фаршировки.
Картофель морозят ТОЛЬКО в приготовленном (термически обработанном) виде: содержащийся в нем крахмал под действием холода необратимо меняет структуру овоща, поэтому после разморозки сырая картошка станет водянистой и безвкусной.
Зелень перед заморозкой моют, дают обсохнуть на полотенце, мелко рубят и раскладывают небольшими порциями в герметичные пакеты.
Грибы можно замораживать как в отварном, так и в сыром виде. Но в любом случае их необходимо хорошо промыть, обсушить, крупные разрезать и заморозить в пакетах. Кроме того, грибы можно обжарить в растительном масле, пока не испарится влага, после чего дать остыть и разложить в пакеты.
Закладывайте продукты в морозилку небольшими порциями (например, сегодня — контейнер с помидорами, завтра — пакетик со смородиной) — тогда процесс заморозки займет меньше времени. Чем быстрее заморозка, тем меньших размеров кристаллы льда образуются в клетках продукта и при разморозке фрукты, ягоды или овощи останутся неповрежденными.
На каждый пакетик/контейнер повесьте наклейку с основными данными о продукте: названием (оно пригодится, если домочадцам придется разбираться с запасами без вас), датой заморозки, приблизительным сроком хранения. Учтите, что в морозилке (при температуре ниже — 15 °С):
овощи сохранят полезные свойства в течение 6-12 месяцев;
зелень — 3-4 месяца;
фрукты — 9-12 месяцев;
мучные изделия (типа вареников с вишнями) — 2-3 месяца.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
РУЛЕТ-МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА-ПРОСТО И ПРАЗДНИЧНО.
РУЛЕТ-МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА-ПРОСТО И ПРАЗДНИЧНО.рулет в разрезе
Все дети любят мороженое,но не все любят полезный творог.Но такой рулет из творога по вкусу напоминающий любимое мороженое с удовольствием съедят и дети,и взрослые. НУЖНО НА 3 РУЛЕТА: 750 грамм творога( литровая банка),7-8 полных ложек сахара,1 стол.ложка сметаны(но если творог влажный,то сметану не давать),2 чайные ложки ванильного сахара,пачка быстрорастворимого желатина,200 гр песочного печенья,и еще 200 гр любого другого в шоколаде или с джемом(например,я брала печенье фрутто). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пачку желатина залить кипятком(100 гр) и время от времени помешивая довести до полного растворения и пусть охлаждается. Творог +сахар перемолоть вместе(я не молола,а хорошо вымесила до однородности простой толкушкой )
Любое купленное вами печенье(200-300 гр)-либо печенье фрутто ,либо печенье в шоколаде,либо просто песочное печенье-порезать на кусочки произвольные приблизительно 0,5 -1 см.Если любите зефир в шоколаде-можно тоже 100 гр порезать.И эту приготовленную вкуснятину высыпать в творог и перемешать ложкой,стараясь не очень раздавливать печенье(чтоб потом кусочки чувствовались).В конце добавить охлажденный желатин и вымешать.На полчаса поставить в холодильник,чтобы масса немного загустела.Разрезаю целлофановый кулек и с помощью целофана легко формирую форму рулета,выкладывая на целофан третью часть сырной массы.
200гр любого песочного печенья измельчаю на крошку(не очень мелкую) и обкатываю в нем хорошо рулет и заворачиваю его в фольгу.
.
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
СЛИВЫ-ПЮРЕ В ШОКОЛАДЕ"НУТЕЛЛА"
|
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
СЛИВЫ ЦЕЛЫЕ В ШОКОЛАДЕ.
|
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
МЯГКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ИЗЮМОМ ,ОРЕХАМИ.
[400x]МЯГКИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ИЗЮМОМ,ОРЕХАМИ. НУЖНО: полпачки маргар.слив, 3-4 стол.ложки какао, 2 яйца, 1 стакан сахара( можно и меньше,если любите не очень сладкое ), полпачки ванильного сахара,чуть меньше стакана муки,полстакана изюма,полстакана нарубленных орехов на кусочки(какой хотите величины-или мелкой или не очень ). ПРИГОТОВЛЕНИЕ-ОЧЕНЬ ПРОСТО: СНАЧАЛА включите духовку на 180 град-пусть греется,пока готовим тесто. В микроволновке(режим разморозки) растопите маргарин-можно растопить и на слабом огне.+какао.Смешайте ложкой до однородности.МИКСЕРОМ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 7 МИНУТ на самой большой скорости взбейте 2 яйца,сахар и ваниль. Затем + смесь с какао и перемешайте за несколько СЕКУНД миксером(на небольшой скорости(или ложкой).Просейте на смесь муку и снова за несколько СЕКУНД миксером ,например, на скорости 1 перемешайте(или ложкой).+ изюм+грецкие орехи(можно и не давать орехи,если не любите) и снова перемешайте.Застелите противень фольгой или пекарской бумагой,смазан.немножко подсолн.маслом .Выложите тесто.ПЕКИТЕ ПИРОЖНЫЕ 25-30 мин.Остудите.НАРЕЖЬТЕ НА ПРЯМОУГОЛЬНИКИ или треугольники и посыпьте сахарной пудрой.Пирожные получаются мягкими и немножко влажными и в этом своя изюминка.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ←
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
ЛЕГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ,ТАЮЩЕЕ ВО РТУ.
ЛЕГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ,ТАЮЩЕЕ ВО РТУ.
НУЖНО: 6 СТОЛ ЛОЖЕК сливоч.масла( не растопленного) + 10 столов.ложек растит масла + 1 стакан сахара и их вместе взбить до однородности. Это я взбиваю не миксером ,а в кухонном комбайне (Браун) насадкой-нержавейкой(которой например из мяса мы делаем фарш на котлеты).Хотя можно и миксером,в этом случае не имеет значения для масляного теста.ЗАТЕМ в тесто+1 яйцо и снова взбить до однородности.Отмерьте 2,5-3 стакана муки+пачку разрыхлителя(10грамм)+ванил.сахар-перемешайте ложкой сухие смеси. и порциями добавляйте в взбитую масляную смесь и взбейте все до однородности.Духовку предварительно разогрейте до 180 град.Как правило противень я застеляю фольгой или пекарской бумагой.Можно просто противень смазать НЕМНОЖКО подсолн маслом.Скатать из теста шарики,размером с грецкий орех,сложить на противень,немножко прижать и посерединке поставить ВИШНЮ без косточки ,или ОРЕХ ГРЕЦКИЙ или ПОВИДЛА НЕМНОГО или ничего не ставить и тоже получается очень вкусное печенье-действительно хрупкое и тающее во рту.Можно в тарелочку насыпать немного овсяных хлопьев и обвалять в них масляные шарики.На фото как раз так.Попробуйте разные варианты и удивляйте родных каждый раз другим вкусным печеньем!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
Сочники очень мягкие,не черствеют
Сочники очень мягкие,не черствеют.
НАЧИНКА:
400 гр творога
+120 гр сахара
+1 стол ложка муки
+1-2 стол ложки манки
+2 стол ложки сметаны
+белок 1 яйца(желток оставить для смазывания сочников перед выпеканием)
+1 стол ложка ванильного сахара
-РАСТЕРЕТЬ все до однородности.
Начинка не должна быть жидкой.
ТЕСТО:
Два ЯЙЦА взбить с 200 гр сметаны.
Добавить 150 гр размягченного масла и еще раз взбить.
600 гр муки смешать с 2 чайн ложками разрыхлителя и щепоткой соли и просеять в миску с
яйцами,сметаной ,маслом.
Замесить мягкое тесто.
Раскатываем тесто толщиной около 5 мм
и стаканом вырезаем кружки диаметром 9-10 мм.
На каждый кружок кладем по 1 стол ложке начинки и
прикрываем свободным концом-как вареник,но не полностью защипываем ,
а только уголки,
а середина остается открытой-
это видно на фото.
Противень застеляем фольгой и
выкладываем сочники,
смазываем их желтком,
смешанным с полчайной ложки молока или воды.
Выпекаем в разогретой предварительно духовке при 200 град 20-25 мин до золотистого цвета.
ПРЕКРАСНОЕ УГОЩЕНЬЕ К ЧАЮ,КОФЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
кабачковый торт
Торт из молодых кабачков. Нужно-2 молодых кабачка(не больших-около 25 см) очистить и натереть на мелкой терке.Добавить 2 ЯЙЦА,несколько ложек сметаны(или кефира,или молока),несколько ложек муки-так,чтобы по консистенции получилось как густая сметана.Посолить,поперчить-кто как любит.Жарить на разогретой сковороде на среднем огне,как блины-чтоб хорошо зарумянились и пропеклись.На торт нужно 5 блинов-из 2 кабачков спокойно получается 2 торта. Начинка-2-3 плавленных сырка натереть,добавить 3-4 натертых вареных яиц,добавить майонез ,немного чеснока.Перемазать блины из кабачков,переслаивая их начинкой из сырков и помидором,нарезанным дольками.Или начинкой из сырков,а сверху на начинку дольками помидор и дольками маринованный огурец.Сверху тоже украсить начинкой из тертого плавленного сырка,тертых варенных яиц,чеснока ,смешанных с небольшим количеством майонеза.Очень вкусно и красиво. Приятного аппетита!!! PS.НА ФОТО БЕЛЫЙ ЦВЕТ-ЭТО ВОВСЕ НЕ МАЙОНЕЗ,А НАЧИНКА ДЛЯ ПРОПИТКИ ТОРТА.ТОРТ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ-ГОСТИ ЕГО ПРИНИМАЮТ НА УРА!!!!!Приятного аппетита и чудесных праздников!!!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт "Микадо"
[показать]Процесс приготовления торта мы начнём с бисквита, для этого нам понадобится:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Бананы в шоколаде
[550x365]Ингредиенты:
• 2 банана
• 100 г шоколада
• 1 стакан дробленых орехов - грецких, жареного арахиса или др.
Приготовление
Каждый банан режем на 3-4 части.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).
Орехи рубим не очень мелко.
Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки, обмакиваем в шоколад и обваливаем в дробленых орехах.
Затем кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
А если отправим на 2-3 часа в морозилку - получится вкусное мороженое.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Графские развалины"
http://vk.com/wall-37724792_30705
Тесто.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Снимаем высокую температуру народными средствами.
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Кашель, народные методы лечения
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
Рецепты от шеф-повара. Домашний хлеб по-деревенски.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Эклеры и профитроли.
[показать]Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства.Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры (Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.
[показать]Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"
НЕ ВАРЁНОЕ ЛИМОННОЕ "НЕВАРЕНЬЕ"
В кожуре цитрусовых содержится очень много полезных веществ – много больше, чем в мякоти плодов, но эта кожура жестка и не слишком приятна на вкус.
Термообработка кожуры (например, при варке цукатов) "убивает" многие ее полезные свойста.
В этом "неваренье" кожура придает особенно приятный вкус и все ее полезные свойства полностью сохраняются.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ "НЕВАРЕНЬЯ"
[300x289]Лимоны обмыть, обсушить и целиком потереть – или на мелкой терке (это довольно трудоемко), или пропустив через соковыжималку. Использовать блендер не рекомендуется, т.к. он расколет зернышки лимона в мелкую неприятную крошку.
Ложкой выбрать из получившейся массы ненужные в ней косточки.
Положить тертую массу в чистую стеклянную банку до половины ее высоты.
Перемешивая, порциями добавить в банку сахар (или, что еще лучше, фруктозу) до заполнения банки.
Заметив, сколько сахара всыпано, добавить 1 полную (с верхом) чайную ложку лимонной кислоты на каждый килограмм использованного сахара.
Все хорошо перемешать и отставить на полчаса. Через полчаса перемешать еще раз. Такие перемешивания повторить еще 2-3 раза, чтобы сахар растворился, а не опустился на дно.
Затем закрыть банку крышкой (завертывающейся или полиэтиленовой) и поместить в холодильник.
На следующий день масса станет желеобразной.
Срок хранения в холодильнике – до 1 года.
[показать]Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Если немеют пальцы рук
[показать]Онемение рук и пальцев – это проявление негативных факторов, влияющих на кровообращение и нервные окончания верхних конечностей. К ним можно отнести пережатие кровеносных сосудов, защемление нерва шейного отдела позвоночника, механическое повреждение, сильная вибрация в совокупности с длительной тяжелой работой. Однако покалывания и онемения рук изредка могут появляться без серьезных причин, не связанных с хроническими болезнями, например, во время сна, в процессе работы за компьютером, во время вождения автомобиля, у женщин в период или после беременности – все подобные случаи парестезии (онемения) можно вылечить в домашних условиях и избежать повторного появления применяя доступные профилактические методы. Как народное средство против «бегающих мурашек» широко используются продукты питания, обогащенные железом и витамином В: пшеница, фасоль, петрушка, мед, сельдерей, рыба, сыр, молоко, яйца и др.