ТОРТ НАПОЛЕОН-ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ И НЕСКОЛЬКО КРЕМОВ К ТОРТУ.                       В 150-200 грамм сметаны добавить полчайной ложки соды и оставить на несколько минут. Смешать 3 стакана муки с 200 грамм маргарина из холодильника на крошку.Я это делаю в комбайне. Насадка нержавейка-та ,которой печень,мясо перекручиваем ,скорость 6     В крошку +сметану+ 2 яйца + 2/3 стак сахара+ванил сахар.Это снова перемешать в комбайне.

[показать]

Тесто получается  липкое,поэтому добавить НЕМНОЖЕЧКО муки,чтоб только немного липло.Сначала делю тесто пополам.

[показать]

Разделить на 10 колобков и на 1 час в морозилку.

[показать]

колобки  

[показать]

По одному вынимаю колобок и раскачиваю тонко на пекарской бумаге или на фольге.,вырезая форму тарелкой.Наколоть вилкой.

[показать]

Выпекать до красивого золотистого цвета в предварительно разогретой духовке при 200-220 град.Приблизительно около 3-5 мин

[показать]

Пока корж печется-сразу начинайте раскатывать на пекарской бумаге следующий корж.Обрезки еще раз подрумянить в духовке.

[показать]

Сделать крошку из обрезков.

[показать]

КРЕМ 1-200 ГР масла слив взбить до однородной массы,постепенно добавляя 200 гр сгущенного молока(варенного или неваренного белого,как хотите)+1 стакан дробленных орехов,если любите орехи+ванильный сахар.Когда сезон клубники,я иногда в этот крем добавляю клубничное пюре и торт получается изумительный.  КРЕМ 2--В поллитре молока сварить манную кашу( 2 стол ложки манки )-охладить.250 грамм сливоч масла взбить с стаканом сахара и постепенно добавить полностью ОСТЫВШУЮ кашу. КРЕМ 3--ОРЕХОВЫЙ.Пропустить через

Шашлык из рыбы-мороженной скумбрии
 

 ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ-МОРОЖЕННОЙ СКУМБРИИ.                                                  

Получаются просто супер-сочные,бесподобная корочка-вкусные и горячие и холодные! Приятного аппетита!

Приготовление

Шаг 1

Также лучше брать рыбу покрупнее, ведь нужно подготовить филе скумбрии для шашлыка. [показать]

Шаг 2

Хорошо промойте рыбу, затем отрежьте голову, хвост, плавники, из живота вытащите все внутренности и снова хорошо промойте. Разделите скумбрию на две части, сделав надрезы вдоль хребта. Очистите от костей. Ничего страшного, если останутся мелкие кости, они прожарятся в огне. [показать]

Шаг 3

Приступаем к маринованию. Посолите филе рыбы с обеих сторон и положите в кастрюлю. Не переборщите с солью, лучше досолить после готовки, чем пересолить маринад. Поверх рыбы выложите нарезанный кольцами лук. Также выдавите в кастрюлю сок половины лимона. Лук и лимон можно просто порубить помельче и смешать. Положите на крышку кастрюли какой-нибудь груз и оставьте на полчаса. [показать]

Шаг 4

Затем смажьте рыбу растительным маслом, оно сделает её нежнее. Но не перестарайтесь, нужно чувствовать вкус рыбы, а не масла. Если вы делали лимонно-луковую смесь, то натрите ей рыбу. Оставьте мариноваться ещё на 1 час. [показать]

Шаг 5

Уксус и белое вино в маринад добавлять не стоит, т.к. рыба от них становится «водянистой» и начинает ломаться. 

ШАШЛЫК СОЧНЫЙ -РАЗНЫЕ МАРИНАДЫ И ХИТРОСТИ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 

 ШАШЛЫЧКИ сочные -РАЗНЫЕ МАРИНАДЫ И ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.                            

                     ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ вкусного шашлыка:

Если шашлык из свинины,то самый нежный из свинного ошейка. Не используйте при мариновании мяса уксус-он убивает исходный вкус.

Очень важно-очень часто переворачивать шампуры не стоит,нужно дождаться корочки,иначе вытечет сок и мясо будет сухим ! Расжигать огонь минимум за час до приготовления ,чтоб было достаточно жара.

Сначала шампоры нужно уложить плотно,чтоб под ними образовался максимальный жар.

НЕ ЗАБУДЬТЕ приготовить ВОДУ ,чтоб гасить язычки огня, и несколько веток,чтоб раздувать жар,если его мало.

Мороженное мясо брать для шашлыков нежелательно.Помните-огонь враг шашлыка! Вы должны печь мясо,а не обжаривать его на огне.

Первый раз переворачиваем,когда нижняя сторона мяса слегка поджарится,приобретя золотистый оттенок.                                            

МАРИНАДЫ.КУРИННЫЕ окорочка(как у меня на фото)-порезать на порционные куски для нанизывания на шампура,посолить,поперчить,+ любимый специи для шашлыка или для гриля-как вы любите. И плюс майонез .

Все хорошо перемешать.Я оставляла на ночь в холодильнике мариноваться,но можно на 3-6 часов.        

ЕСЛИ ШАШЛЫК ИЗ СВИННЫЖ РЕБЕРЦЕВ-(на ребрах очень нежное мясо с прошарками сала)-маринад:соль+специи+соевый соус.

ШАШЛЫК ИЗ СВИННОГО МЯСА(ЛУЧШЕ ОШЕЕК)-

МАРИНАД 1-пиво,горчица,специи,соль,лук.

МАРИНАД 2-кефир,соль,специи,лук.

МАРИНАД 3-полстакана красного сухово вина,сок одного лимона, 4 большие луковицы,специи для шашлыка.3 стол ложки раст масла.

МАРИНАД 4-майонез,соль,приправы,лук,сок лимона.

МАРИНАД 5-5 головок лука перекрутить на мясорубке,соль специи,за 40 мин до жарки + 50 грамм коньяка.

МАРИНАД 6-пиво ,майонез,3-4 луковицы порезанные,соль,специи.

И еще лук порезанный лучше сначала помять с мясом ,потом ужн добавлять все остальные инградиенты .  

ЧУДЕСНОЙ ВАМ КОМПАНИИ И ВКУСНОГО ШАШЛЫЧКА!!!!

Нежные сырники
 

 НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ.                

[показать]

                    Нужно:на пачку творога(250 грамм)

-1 яйцо,

2 стол ложки сахара

+щепотку ванильного сахара\

2 стол ложки манки.                                                          

Все хорошо перемешать и оставить на 40 минут,чтобы набухла манка.

Сформировать сырники  и обвалять их в муке.

Жарить на подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!

 Пицца на очень тонком тесте,как в пиццерии-несколько простых рецептов теста.

[показать]

                     1))                                                                              ТЕСТО ПРЕСНОЕ:  1яйцо,2ч. ложки майонеза,1ст. ложка сметаны,1стакан кефира,1ч.ложка соды, гашеной1ст.ложкой уксуса,1/2ч.ложка соли,1/2ч.ложки сахара,7-8полных ст.ложек муки.   Взбить яйцо с майонезом, сметаной, солью и сахаром. Добавить кефир, гашеную уксусом соду и еще раз перемешать. Подсыпая по ложке муку, вымешать  тесто. Скатать его в шар, и, прикрыв опрокинутой миской, дать созреть10-15мин. Тесто хорошо обмять и использовать для разделки пиццы, раскатав его в пласт и обязательно наколов в нескольких местах вилкой.
2))
ТЕСТО СМЕТАННОЕ
200г муки,200г сметаны.
Из муки и сметаны замесить тесто, разделить на 3 равные части,
каждую часть раскатать в виде тонкого кружка. Выложить на противень, положить начинку. Начинка любая.
3))                                                                             ТЕСТО ОЧЕНЬ БЫСТРОЕ
1 яйцо, 1/2 стакана сметаны , 1/2-1/3 стакана муки, щепотка соли, 1 ч л сахара, 1/2 ч л соды, гашенной уксусом.
Для теста взбейте с солью и сахаром яйцо, лучше всего миксером, но можно и ручным венчиком.
Потом к яйцу подмешайте сметану, потом муку и в последнюю очередь – соду,гашенную уксусом .
Муки можно больше, можно меньше. Если добавить больше муки – теста будет больше, но оно будет суше и больше похоже на бисквит. Если меньше – будет нежнее и сочнее. Еще тесто с меньшим количеством муки жиже, а значит его гораздо проще потом размазывать по форме.Это как вам больше понравится.
Готовое тесто выливайте в хорошо смазанную форму (на дно можно положить кружок кулинарной бумаги или фольги)и ставьте в духовку.

 Баклажаны и кабачки жаренные со сметаной.

[показать]

                    Баклажаны и кабачки почистить и нарезать кубиками.2 лука почистить и нарезать кубиками.На подсолн масле прожарить лук до золотистости.Затем + нарезанные бакл и кабачки и жарить ,помешивая,пока баклажаны не начнут становиться прозрачными и мягкими.2-3 помидора опустить в кипяток и снять шкурку(она тогда легко снимается).Прямо на сковороду,где жарятся бакл,нарезать помидоры,посолить,поперчить и + любимые специи.Еще пожарить,помешивая где-то 1 мин и + 2-3 ложки сметаны и еще 1 мин жарим.Все-готово!Очень вкусно и горячим ,и холодным, и к картошке, и к макаронам,и к кашам.Приятного аппетита!!!!

Сочные куриные окорочка с хрустящей корочкой
 

 Сочные куриные окорочка с хрустящей корочкой.

[показать]

                      Нагреть духовку до 200 град.На небольшой противень выложить окорочка,посолить,сверху посыпать любимыми специями(я посыпала для курочки-гриль).На противень налить воду-приблизительно полкружки-кружка,в зависимости маленький противень или побольше.Вода сделает курочку сочной и не даст ей пригореть,пока вы будете запекать до изумительной хрустящей корочки.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО САЛАТА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
 

 Итак, понадобится:

750 г шампиньонов

400 г крабовых палочек

5 крутых яиц

4 свежих огурца

майонез

зелень петрушки

1-2 шт. репчатого лука

Грибы поджарить с луком.

Огурцы порезать кубиками

Крабовые палочки - соломкой или кубиками,как любите.

Яйца кубиками

Все смешать, посолить, добавить петрушку  и кукурузу.

Или выложить слоями,как у меня.   З

аправить майонезом

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!-СОВЕТУЮ ПРИГОТОВИТЬ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать] этот салат за быстро готовится, сытный и имеет очень деликатный вкус, который получается при соединении куриного филе и консервированных ананасов. Этот салат мы сначала делали только на праздники, но потом решили делать салат, как напоминание о празднике. Делать этот салат очень быстро, приблизительно 15-20 минут, при единственной оговорке – куриное филе нужно сварить или запечь в духовке(я запекаю куриный окорочка,а потом парочку из них использую для салата). Приготовление рецепта Салат с куриным филе, ананасами и грецкими орехами: 1) Сваренное филе или окорочка нужно охладить, и нарезать кубиками (пробовала нарезать соломкой, не то). 2) Консервированные ананасы тоже порезать кубиками. Иногда покупаю ананасы уже нарезанные кусочками, но кусочки довольно крупноватые. Измельчать удобнее всего кольца, а не кусочки, поэтому я беру консервированные ананасы кольцами. 3) Грецкие орехи измельчить скалкой . 4) Смешиваю филе, ананасы и орехи, добавляя майонез-не солю,так как майонез соленый и тогда ананасы вкуснее. Много майонеза не надо, сок из ананаса не даёт этому салату быть сухим.  Сверху украсить тертым сыром и кружочками консервированного ананаса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1.-Чебуреки классические улучшенные--=======================================================
тесто: 
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (~320 мл)
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки)
- 1 куриное яйцо
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира)
- 0.5 чайной ложки соли

2.-Чебуреки, которые ты никогда не забудешь=========================================================================================================================

 

 

 

[показать]

 

Чебуреки ассоциируются у тебя с уличной едой? А ты пробовала приготовить их дома?

Уверена, что ты изменишь свое мнение о чебуреках, если приготовишь их по всем правилам.

3.-Правильные чебуреки ============================================================

Ингредиенты

Тесто: 4 стакана муки, полтора стакана воды, 1 столовая ложка водки,  1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, полчайной ложки соли.

Начинка: 700 г мяса, 300 г лука, полстакана воды, соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление

Вскипяти воду, добавив туда соль и растительное масло. Аккуратно высыпай туда полстакана муки, постоянно ее размешивая.  Дай заваренной муке остыть.

Добавь в муку яйцо и водку, аккуратно все размешай. Постепенно добавляя муку, вымеси тесто. В результате тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавь еще немного муки. Дай тесту постоять не меньше часа, хотя бы один раз его примяв.

Пока тесто настаивается, приготовь фарш. Говядину или баранину пропусти через мясорубку вместе с луком, положи любимые специи и хорошо перемешай.  Добавь в

Рецепт нежного праздничного салата.
 

[показать]

Я опять к Вам с праздничным салатом. Встретился мне рецепт салата и он мне очень понравился по ингредиентам . Так что, в копилочку к праздничку, а ещё лучше сделать раньше , попробовать и тогда уже точно он украсит праздничный стол. Да и оформление тоже прекрасное.

Салат делать слоями:
1-чернослив мелко порезать,
2-отварную курицу мелко порезать +майонез,
3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,
4-обжаренные шампиньоны с луком,
5-отварные яйца натереть на терке+майонез,
6-сыр натереть на терке,
7-орехи грецкие.

urlid.ru/aki0

 Безумно вкусный трёхслойный десерт . Он не сложный и делается очень просто.  этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее. Называются такие пирожные нанаимо, в честь канадского города. Это очень вкусно- поверьте !

[400x265]

urlid.ru/akhz

[350x319]

Что благотворно влияет на работу сердца и сосудов?

Помните, главный элемент сердечной мышцы – калий. Много калия в бананах, персиках, рябине, терне, черной и красной смородине, крыжовнике.

Для предотвращения образования тромбов и профилактики инфаркта и инсульта рекомендуется включать в ежедневный рацион продукты, содержащие ацетилсалициловую кислоту (аспирин): яблоки, абрикосы, персики, вишни, малину, лимоны, грейпфруты, черную смородину, виноград, дыню, сливы и чернослив, огурцы, помидоры, виноградное вино, морскую капусту, кефир, какао-порошок.

В гречневой крупе содержится много витамина PP (ниацин), который стимулирует образование гепарина и способствует замедлению свертываемости крови. Кроме того, в гречке много калия, железа, магния, чтоблаготворно влияет на работу сердца и сосудов.

Если у вас появились судороги, особенно в ночное время суток, это свидетельствует о потере организмом кальция. Его запасы необходимо пополнить. Больше всего кальция в рыбе, кефире, сырах, брынзе. Только необходимо знать, что этот элемент легче усваивается в сочетании с лимонной кислотой и в вечернее время. Лимонной кислоты много в лимонах, о чем не трудно догадаться по названию, а также в помидорах, черной смородине.

По материалам сайта http://romantic-online.com/blog/10/82.html

Вот скажите мне пожалуйста, ну почему нужная информация на глаза попадается после того как необходимость в ней отпала? Я сегодня битых два часа мыла на кухне вытяжку, вся измучилась и ребенку мало времени уделила! И вот только что нашла именно то, что мне намного сэкономило бы время и силы! Чтобы мои читательницы не мучились так как сегодня я, публикую полезные советы по очистки вытяжки.

Итак, засучив рукава, приступаем сначала  мыть самым простым способом.

• Прoстoй привычный спoсoб. Вoзьми oбычнoе средствo для мытья пoсуды. Зaмoчи и пoтри щетoчкoй. Зaтем oбдaй кипяткoм. Если не нaблюдaется никaких изменений, перехoди к решительным мерaм.

Если не получилось, тогда более решительные меры:

• Решительные меры. Нaбери в бoльшую кaстрюлю вoды, пoлoжи в нее хoзяйственнoе мылo (желaтельнo без дoбaвoк) и дoбaвь две стoлoвые лoжки сoды. Пoстaвь кaстрюлю нa oгoнь, a сетку сверни и пoлoжи в кaстрюлю. Если никaк не пoмещaется, будешь кипятить чaстями. Oдну стoрoну, зaтем — другую. Прoкипяти oкoлo пяти минут и oстaвь фильтр в этoм рaствoре нa 3-4 чaсa. Тo же прoделaй с другoй стoрoнoй. Пo идее весь жир дoлжен рaствoрится. Зaтем фильтр нужнo прoмыть oбычнoй чистoй вoдoй.
• Бoлее решительные меры. Если ни мoющие средствa, ни кипящaя вoдa тебе не пoмoгли, тo, не трaтя сoбственные нервы, средствa и время, вoспoльзуйся следующим спoсoбoм oчистки фильтрa кухoннoй вытяжки: пoлей егo средствoм, преднaзнaченным для oчистки вoдoстoкoв. Если у тебя нержaвеющaя рaкoвинa, тo нaпoлни ее вoдoй и дoбaвь в вoду средствo. Предвaрительнo прoчти инструкцию к средству, кoтoрoе испoльзуешь, некoтoрые из них мoжнo рaзбaвлять тoлькo хoлoднoй вoдoй. Oдень oбязaтельнo перчaтки и зaтем aккурaтнo oпусти фильтр в рaствoр. Жир oчень быстрo и aктивнo oчистится. Тaкoй метoд нельзя испoльзoвaть чaстo, всегo рaз или двa, тaк кaк щелoчь мoжет уничтoжить метaллическoе пoкрытие фильтрa.
• Бoлее решительные меры №2. Мoжешь тaкже oчистить сетку фильтрa при пoмoщи средствa для oчистки сливных труб. Пoлoжи фильтр в прoтивень, пoсыпь средствoм (oбычнo oнo в виде грaнул). Oстoрoжнo пoлей гoрячей вoдoй. Все дoлжнo зaбулькaть и вспениться. Пoдержи минут 5-10. Зaтем oстoрoжнo слей рaствoр в унитaз и прoмoй сетку. Oбязaтельнo следуй инструкции в пaкетике!

Фильтр блестит и сияет. Теперь тебе нужнo oчистить сaму вытяжку. Вo время гoтoвки брызги жирa пoпaдaют нa кoлпaк вытяжки и сo временем oбрaзуют тoлстый жирный слoй внутри и снaружи. Чтoбы удaлить всю эту гaдoсть, вoспoльзуйся специaльным средствoм для пoверхнoстей из нержaвеющей стaли. Если тaкoгo средствa у тебя нет (или вытяжкa не из нержaвейки), рaзведи 1 чaйную лoжечку oбычнoгo пoсудoмoечнoгo средствa в четырех стaкaнaх гoрячей вoды. Смoчи этим рaствoрoм губку и хoрoшo oтoжми, инaче зaпaчкaешь кaплями всю плиту. Чтoбы не oстaвлять пoлoс, нержaвеющую стaль прoтирaй вдoль.

Вoт сoбственнo и все. Вытяжкa oчищенa.

     http://irina57.in/drugu/

Вкусная необычная начинка для пирожков из самых простых продуктов
 

[показать]