Закуска из филе селедки, плавленых сырков, моркови и сливочного масла.
[показать] Печень – это бюджетный мясной вариант на кухне. Но вместе с тем из нее можно приготовить не только простые, но и весьма изысканные блюда. Попробуйте сделать вот такой замечательный салат с печенью и черносливом – времени на приготовление уходит очень мало, а вкус порадует даже самых искушенных гурманов.
Духовка
Слой грязи и жира в духовке не очень хорошо заметен, но зато коварен. Стоит расслабиться - и его крайне трудно отмыть. Поэтому надо принимать профилактические меры: протирать духовку салфеткой, смоченной в воде с уксусом.
После запекания мяса и других «жирных» процедур, можно посыпать еще горячую духовку крупной солью – она впитает жир и грязь. Если это не помогает, стоит воспользоваться содой и металлической мочалкой.
Особо стойкие пятна можно залить нашатырным спиртом и оставить на ночь. Утром они легко отмоются.
Котлетки по этому рецепту получаются достаточно плотненькими, так что незнающий гость может и не понять, что они приготовлены не из цельного куриного филе, а из фарша.
Итак, нам понадобится:
1-1,5 кг куриного филе
4-5 ст.л. майонеза
соль
черный молотый перец
примерно 2/3 пачки сливочного масла
1 пучок укропа
2 яйца
мука и панировочные сухари для панировки
растительное масло для жарки
Ингредиенты: 1 яйцо, 150 мл. молока, 100 мл. воды, 450-500 гр. муки, 8 гр. сухих дрожжей, 120 гр. сахара, сахар для обсыпки, 2 ч.л. ванильного сахара, 80 гр. сливочного масла, соль на кончике ножа.
Совет: Если дрожжи не поднялись, не стоит их использовать для выпечки.
|
Какао порошок
20 г
|
Масло сливочное
60 г
|
|
Миндаль
75 г
|
Молоко
120 мл
|
|
Мука пшеничная
150 г
|
Разрыхлитель
1 ч. л.
|
|
Сахар
150 г
|
Соль
1 щепотка
|
|
Яйца куриные
3 шт.
|
|
Ванильный экстракт
1 ч. л.
|
Коньяк
2 ст. л.
|
|
Масло сливочное
100 г
|
Сахар
50 г
|
|
Сливки 33%
40 мл
|
Шоколад тёмный
40 г
|
|
Масло сливочное
30 г
|
Мёд
20 мл
|
|
Шоколад тёмный
60 г |
Рыба приготовленная таким способом нежная, сочная, полезная.
Итак, тесто.
5 яиц,
100 г маргарина,
1 стак. воды,
1 стак. муки,
1/3 соли
1/2 ч.л разрыхлителя
[показать] |
|
[показать] |
Ингредиенты: |