Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Салат из зелёных помидоров с майонезом (на зиму)
Здравствуйте жители страны мастеров!
Сегодня,я и моя мама (я фотографирую,мама занимается процессом приготовления) постараемся рассказать вам ,как приготовить вот такой салатик на зиму.Получается он очень вкусным,все родные и знакомые попробовав,просят рецепт.Итак..приступим..
На 1 порцию нам потребуется:
-зелёные помидоры (3 кг)
-лук (1 кг)
-морковь (1 кг)
-болгарский перец (1 кг)
-раст.масло (1 стак.)
-чеснок (1 стак.)
-горький перец (по вкусу)
-соль (2 ст.л.)
-сахар (1 стак.=250 гр)
-майонез (250 гр)
-томатная паста (250 гр)
-эссенция (1,5-2 ч.л)
Нарезаем средними кусочками болгарский перец.
(Желательно брать болгарский перец красного цвета,если такого нет,ничего страшного.Смело используйте жёлтый,зелёный и др.Вкус салата от этого не изменется.Просто цвет салатики получится немного другой.)
Все овощи после нарезки слаживаем в отдельные ёмкости!
Помидорчики нарезаем вот такими дольками.
Это цитата сообщения Strelga Оригинальное сообщение
Салат "Графский"
[600x450]Салат "Графский"
Для приготовления салата «Графский» нам понадобится:
— свекла — 1 шт.
— картофель — 3 шт.
— чернослив — 100 г
— яйца — 4 шт.
— грецкие орехи — 100 г
— майонез
— соль
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
...ПУСТЬ БУДЕТ ВСЁ..НЕ ТАК КАК БУДЕТ....
|
|
|
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
Постой, любовь… ведь скоро грянет осень...
|
Это цитата сообщения mnana Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные квашеные
А вы делаете баклажаны фаршированные ? Мы любим такую замечательную закуску и готовим ее несколько раз за сезон баклажан. Простая домашняя еда, рецепт мне достался еще от бабушки. Вот какие баклажаны фаршированные квашеные на четвертый день- закуска обалденная!
Нам нужно:
баклажаны -4 кг,
лук — 1 кг,
морковь — 1кг,
перец болгарский — 0,5 кг,
чеснок 2 головки,
соль и черный перец молотый,
масло растительное для жарки овощей,
зелень петрушки и листья сельдерея.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Огурцы "От Гульнары"
Расскажу предисторию этого рецепта...12лет назад в роддоме я познакомилась с татарочкой Гулей...мы подружились ...общались ещё долго и после больницы...Это она мне дала простой рецепт консервированья огурцов...коим я до сих пор с удовольствием пользуюсь,и с благодарностью вспоминаю Гулю.Этот рецепт я посылала в газету"Скатерть -самобранка",он был напечатан,имел огромный успех,и разбрёлся по другим газетам и журналам(естественно не под моим авторством!)Но название не искажали...Вот так я прославила Гульнару(о чём она и неподозревает наверное !!!
ИТАК РЕЦЕПТ!!!
В 3 л банку уложить огурцы или помидоры,можно и в перемежку,я ещё перчик сладкий добавляю!
У огурцов хвостики отрезать.Так же в банку-1-2 зонтика укропа,перец-горошком
бутоны гвоздики,лавровый лист,(если есть корень хрена!)3 зуб чеснока,листья смородины и вишни(Вобщем что из этого есть!)Я добавляю зёрна горчицы ещё...
Пока подготавливаю банку...кипячу в чайнике воду...Закипела...Залила в банку с огурцами,на 10 минут...,затем слила в раковину.
А в банку кладу 1 ст.л с горкой соли.2 ст.лож сахара,2 таб.аспирина,1 ч.лож укс.кислоты(70%)
Тутже заливаю кипятком,чтоб через край полилось и быстро закатываю.
Переворачиваю и под толстое одеяло до полного остывания банки.Храню в погребе.
Если консервировать одни помидоры,то сахара надо положить 3 ст.лож.-соль -1 ст.л с горкой.
У меня за много лет ни одна банка не взорвалась...надо только крышки хорошо закручивать.
Большая просьба к противникам аспирина в консервации-не давать Ваших поучительных советов.!!!Это всего лишь рецепт,а пользоваться им или нет каждый решает сам!!!
[525x700]
Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
Помидоры соленые разные: зеленые, бурые, красные.
Помидоры соленые разные: зеленые, бурые, красные.
Ингредиенты:
На 10-литровую кастрюлю (за неимением бочки):
6 кг. помидоров;
1-2 головки чеснока;
2-3 стручка острого перца;
4-5 зонтиков укропа со стеблями;
4-5 листьев хрена;
3-4 лаврушки;
по 8-10 листьев смородины, вишни (с веточками), дуба;
2 ст. ложки сухой горчицы;
1/2 стакана водки;
перец душистый и черный горошком и гвоздика - по желанию;
Для рассола:
5 л. воды;
1,5 стакана соли крупного помола;
1 стакан сахара.
Способ приготовления:
Помидоры вымоем и рассортируем по степени спелости.
На дно кастрюли положим 1/2 часть специй, чеснока и листьев. Чеснок чистить не нужно, просто надрежьте головку и разберите руками по зубчикам. И начинаем укладывать помидоры плодоножкой вниз. Сначала - зеленые, потом - молочной спелости, бурые, розовые и сверху красные. Красные помидоры должны быть твердыми, иначе в результате получится полужидкая каша в помидорной оболочке. Укладываем слоями, плотно один к другому. Сверху помещаем вторую половину специй, чеснока и листьев.
Воду довести до кипения, бросить соль и сахар, прокипятить до растворения, остудить до 55-60 град.
Рассолом залить помидоры, чтобы чуть покрыло верхний слой, сверху поместить тарелку и грузик (0,5-1 кг), накрыть пленкой или надеть большой пакет и оставить при комнатной температуре 3 сут. Через 3 сут. красные помидоры готовы к употреблению. Чтобы продукт не скисал и не плесневел, разведем горчичный порошок водкой и вольем в рассол. Обычно после этого я перекладываю помидоры в трехлитровые банки, соблюдая принцип сортировки по степени спелости, заливаю рассолом и храню в прохладном месте (в погребе, но вполне подойдет и холодильник).
Фото:
Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение
***Помидоры "по-корейски"***
Раскопала в недрах интернета этот рецепт еще в прошлом году.
Сделала, всем понравилось, рецепт интенсивно переписывали все кто пробовал эти помидорки.
В этом году в гостях были родственники-россияне, как обычно помидорки скушали, пришла пора рецепт переписывать... смотрю в названии братова жена пишет "Помидоры по-одесски"... Говорю, что ошиблась, они называются "по-корейски". На что мне был дан ответ:"Пробовали в Одессе, значит будут "по-одесски!"
А вот собственно и сам рецепт:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Cалат с рисом: никогда не "взрывается"
Вам наверняка не раз приходилось делать зимние заготовки из овощей. А вот пробовали ли вы салат с рисом на зиму? Если нет, то обязательно попробуйте! Готовится он очень просто и особенно хорош тем, что у вас в любой момент будет под рукой гарнир или закуска!
[380x309]
[380x309]Готовится этот салат строго по 15 минут на каждый овощ, для приготовления нужно брать посуду с толстым дном, идеально подойдет казан нарезать овощи можно как вам больше понравится, мы привыкли так.
Ну хозяюшки пишите рецептЭто цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Овощной салат на зиму – вкуснее не бывает
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Вкусный салат из баклажан на зиму
Это цитата сообщения Наталья_Шаповалова Оригинальное сообщение
САТЕ
[700x525]Пользуюсь рецептом 20 лет..Дала мне его в свое время моя квартирная хозяйка.С тех давних пор этот консервированный салатик обязателен в нашем зимнем меню и улетает в первую очередь....
Вот рецепт в оригинале:
В банку слоями укладываем
- баклажаны(колечки предварительно посолили,слили и ополоснули;обжарили в рафинированном растительном масле);
- чеснок (мелко нарезать);
- помидоры(нарезать кольцами,нужно брать сочные и мясистые);
- лук(сырой, кольцами);
- морковь(тонкими кольцами);
- перец сладкий(кольцами).
Уложить слоями,хорошо утрамбовать,добавить на 1-литровую банку;
- 1 столовая ложка уксуса(9%);
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара.
Стерилизовать банки 1 час 20 минут,закатать.
Мои поправки:морковь обязательно пассирую(капризная она дама); соль,сахар,уксус кладу сразу на дно пустой банки; масло не добавляю - оно есть в баклажанах и моркови,да и в процессе варки все равно выливается из банки через верх;закрываю только в банках по 0,5 литра - на один присест,не люблю потом по холодильнику гонять банки с недоеденной провизией.Стерилизую так же - 1 час 20 минут.
Серия сообщений "МОИ РЕЦЕПТЫ.":
Часть 1 - САТЕ
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА
[показать]
ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА
Приобрести пол-литровые, стеклянные банки с крышками, где будет хранится домашняя тушенка, я думаю, особого труда не составит. Остается только купить мясо, говядину или свинину и, через 8 – 9 часов, домашняя тушенка у вас в холодильнике. Ну, что? Приступим?
Вымытое и очищенное от плёнок мясо режем крупными кусками. Я специально не пишу, сколько требуется мяса и сколько нужно банок. Пусть каждый решит сам – сколько ему нужно для счастья домашней тушенки.
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Рамочка для малышей № 1 от Beauti_Flash
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пе-де-нонн – воздушные аппетитные пончики, несмотря на свое «невкусное» название
Дословный перевод названия этого традиционного французского блюда звучит довольно пикантно. Даже не знаю, как вам это поделикатнее сообщить, но pets-de-nonne переводится как «пуки монахини». Видимо, связано это с тем, что пончики, которые мы вам очень рекомендую приготовить по этому рецепту, получаются очень маленькими и легкими – несмотря на то что жарят их во фритюре.
[700x386]
очень лёгкие и воздушные пончики несмотря на то, что жарят их во фртюреЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусные помидоры по-корейски
Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска - достойна Вашего внимания, и очень надеюсь, придется вам по вкусу.
[700x350]
Время приготовления – 5 минут + ночь, чтобы настоялись.
Предлагаем вам рецепт помидоров, приготовленных по-корейски — необычно, вкусно, и такого вы еще не ели!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Мы привыкли заворачивать начинку в мясное или куриное филе, а это — рецепт рулетиков наоборот. Первым слоем идет кабачок, а потом уже начинка.
Здесь нет никакой пережарки – все готовится в духовке. Тем, кто следит за фигурой, это блюдо должно понравиться точно. Рецепт очень простой, и вместе с тем, кабачки получаются очень красивые.
[560x373]
Пробуем?Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожное «Ягодная шарлотка» - тут тебе и бисквит и безе с двух сторон и вкусная начинка
Шарлотка с ягодами – это десерт, от которого невозможно отказаться. Приготовить такую шарлотку не составит особого труда. Используйте самые разнообразные ягоды для приготовления этого прекрасного и аппетитного пирога.
Дозировка продуктов дана на пирог размером 20х34 см. Ягоды для прослойки выбирайте по своему вкусу. Из-за долгого взбивания, в готовом пироге тесто делится на 2 части. В результате получается слой бисквита снизу и безе сверху, а между ними – ягодная начинка.
[600x450]
Летнее настроение или "Ягодная шарлотка"Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЛЕПЕШКИ...лепешки-пиццы - сказать что вкусные, ничего не сказать, просто обалденные
Опять я к вам с лепешками. Уж простите меня, просто люблю я это тесто. Спасает всегда. Надо быстро перекусить или быстро собраться в поездку, в общем, на все случаи. Плюс экспериментировать с ним можно до конца жизни. Но дело не в тесте, которое уже многие опробовали, а опять в начинке. Сегодня муж попросил лепешек к чаю, а дочь говорит: "Не хочу.. пиццу хочу". Вот и собрала два в одном. Что еще сказать? Пальчики оближешь.
[700x674]
Какие замечательные лепешки!
Это цитата сообщения R-Oksana Оригинальное сообщение
Рамочка "Что хочет женщина?"
| [показать] |
