[338x450]

Глициния прекрасное декоративное растение. Пожалуй, ни одна цветущая лиана не производит такое неизгладимое впечатление, как глициния. У нее восхитительны и цветы, и листья. Это красивоцветущее вьющееся растение не теряет своей декоративности даже осенью. С помощью глицинии можно преобразить заборы, беседки, ворота и калитки, столбы и стволы отмерших деревьев, замаскировать невзрачные уголки, а также смягчить несколько суровый внешний вид и строгие линии высоких стен и фасадов. Как правило, ее высаживают вдоль стен и заборов, но чтобы продемонстрировать красоту ее соцветий, желательна решетчатая кровля. Если умело подобрать опору, несколько стволов глицинии, переплетаясь, образуют интереснейшие формы, что позволяет садовникам создавать из глициний уникальные ансамбли.

[402x600]

Этому растению с незабываемым запахом римляне дали название лаванда, от латинского корня lava - мыть. Издавна люди знали о свойствах лаванды и находили ей применение в быту и уходе за телом и волосами. Помимо красивых цветов, лаванда содержит ценное эфирное масло (масло лаванды).

Свойства и применение.

В древнем мире лаванда узколистная, как и некоторые другие ароматические травы, находила широкое применение в религии, культуре и торговле. Древние египтяне выращивали лаванду, которую называли индийскими колосками, в священном саду Фивы. Дорогостоящие благовонья из эфирного масла лаванды являлись важным предметом международной торговли и сопровождали знатных людей в течение жизни и даже после смерти: лаванда входила в состав для бальзамирования. В 1922 году лаванда была найдена в запечатанных урнах с благовониями Тутанхамона: запах лаванды сохранился в течение 3 тыс. лет!

По приданию, изгнанным из рая Адаму и Еве Бог подарил целебные травы лаванду и розмарин, чтобы облегчить им тяжесть земной жизни: розмарин для поддержания духа, а лаванда для услаждения души. Другая красивая христианская легенда утверждает, что освежающий запах лаванды дарован ей самой Девой Марией в благодарность за то, что на кусте лаванды сушилась одежда маленького Иисуса.

С расширением Римской империи лаванда попала в центральную Европу и вскоре завоевала там прочные позиции. В период средневековья, когда римские традиции наслаждения ваннами и ухода за телом и волосами люто преследовались Католической церковью, лаванда перешла в категорию растения сакрального. Ей приписывались возможности отпугивания дьявола и ведьм, так лаванда стала непременным атрибутом рукоположения священников. Суеверные обыватели носили крестики из сухой лаванды на себе или укрепляли их при входе в жилище. Как и другие целебные и ароматические растения, лаванду выращивали в монастырских садах. На самой заре Возрождения, в 14 веке, в арсенале знатных женщин Европы появились первые духи, в составе которых снова использовалось масло лаванды и розмарина. Духи из лаванды получили название Венгерской воды и им приписывались волшебные свойства сохранять красоту и продлевать молодость хозяйки. Позже, в период барокко, с вернувшимся культом искусств и наслаждений, лаванда обосновалась в формальных садах при богатых замках и дворцах. Лаванда стала символом любви, красоты и изысканности и нашла широкое применение в декоративных целях, в изготовлении косметики и парфюмерии, в кулинарии и быту. Все эти применения лаванда и ее эфирное масло сохранили до наших дней.

Стоит сразу отметить, что красная смородина устойчива к вирусным заболеваниям и мучнистой росе. Но все - таки существуют болезни и вредители красной смородины, о которых и пойдет речь в этой статье. Иногда она может поражаться бокальчатой или столбчатой ржавчиной, либо антракнозом в конце лета. Последнее заболевание сначала вызывает покраснение листьев, затем их почернение, скручивание, и в конце концов опадание. Для борьбы со всеми этими болезнями можно воспользоваться 1%-ной бордоской смесью, но лучше всего использовать один из биопрепаратов: "Циркон" и "Фитоспорин".

Самыми злостными среди вредителей являются гусеница крыжовниковой огневки, которая объедает листья (в основном это происходит в июле), и красногалловая тля, которая ранней весной вызывает на листьях красные вздутия. Лучше всего для борьбы с этими вредителями применять один из биопрепаратов: "Искра - био" и "Фитоверм".

С красногалловой тлей еще можно бороться с помощью опрыскивания кальцинированной или питьевой содой. Для приготовления достаточно 3 столовых ложек на 10 л воды. Однако имейте ввиду, что во время опрыскивания следует смачивать именно нижнюю сторону листьев, по которой ползает тля. Как известно, у этого вредителя очень нежные покровы, поэтому она будет обжигать брюшко, проползая по соде, и погибать. Стоит отметить, что на тлю совершенно не действуют никакие смачивающие препараты (например, "Инта - вира"), потому что тля проникает внутрь листовой пластины и там же питается. Поэтому для сосущих вредителей необходим именно всасывающий препарат, и, как уже было отмечено в этой статье, на сегодняшний день самыми безопасными среди таких препаратов являются "Фитоверм", "Агравертин" либо "Искра - био".

А вот гусениц крыжовниковой огневки можно собирать руками и уничтожать. Однако существует более простой старинный народный способ. Кстати, в одной из предыдущих статей, когда я описывал болезни черной смородины, об этом методе тоже было упомянуто. Нужно просто забросить лопату свежего навоза в центр куста в конце мая - начале июня. Уже давно замечено, что вредители, включая даже тлю, такой куст трогать не будут.

Рано весной, практически сразу после схода снега, лук-батун начинает давать ценную витаминную зелень. Растение многолетнее, неприхотливое. Если семена этого вида лука высеять летом, до июня, то убирать урожай зелени можно будет уже с весны следующего года. Если же семена высевают под зиму, то всходы появляются ранней весной, и растения готовы давать зеленое перо только с июля. Для ускорения появления всходов семена намачивают, меняя насколько раз воду. Глубина заделки семян 1,5-2 см. Посевы мульчируют торфом или перегноем.

Ревень – одна из немногих культур, которую можно посадить в теневом уголке.

Как известно, большинство огородных растений, светолюбивы. Какое ни возьми – всем рекомендована посадка на солнечном месте. Получается, что в тенечке и посадить нечего? Ничего подобного! Есть культура, которая обожает влажные, глубокорыхлые почвы в затененных местах, а на солнечном участке чувствует себя неуютно. В старину ее называли рабарбаром… Не догадались? Да ведь это ревень!

В благодатном теньке, да при правильном уходе он может расти на одном месте 10-15 лет, исправно снабжая вас кисленькими мясистыми корешками. Из них вы приготовите столько джема, повидла, мармелада, варенья, цукатов, компотов, киселей и квасов, что даже в самые не урожайные на фрукты годы у вас будет что подать гостям на сладкое. А еще ревень прекрасно стимулирует работу пищеварительных органов, за что вы не раз скажите ему большое спасибо!

Цукаты из ревеня.

Черешки ревеня (1 кг) тщательно промыть в холодной воде, нарезать кусочками одинакового размера (3-4 см), пересыпать сахарным песком (300 г). Выделившийся сок слить, черешки уложить на противень, посыпать сверху сахарным песком, поместить в разогретую духовку, выдержать до закипания массы по всей поверхности, затем сразу вынуть и подсушить при  комнатной температуре либо в теплом духовом шкафу. Готовые цукаты уложить в коробки из-под конфет, хранить при комнатной температуре. Выделившийся сок можно законсервировать, прокипятив его и сразу же закатав в стерилизованные банки.

Сорт шнитт-лука Медонос меда вам, конечно, не даст, но вот зеленью обеспечит. Листья у этого лука тонкие, полые, но сочные, с полуострым вкусом. Растение многолетние и никаких хлопот вам не доставит. После срезки листья отрастают очень быстро. И размножается он просто: делением куста и семенами.

Нарядный цветущий куст хорошо посадить вдоль дорожки – лук смотрится как необычные цветы.

Этот сорт лука устойчив к пероноспорозу. А если по осени вы выкопаете кустик и посадите в ящичек, то и всю зиму будете пощипывать зеленое перо да похваливать.

Хотя до осени еще далеко, но первый урожай можно собрать и в мае. Что же вкусное и полезное приготовил нам последний весенний месяц?

Если осенью вы не поленились посеять различную зелень, то теперь настала пора срывать с озимых грядок кориандр, кресс-салат, зеленый лук, петрушку, листовой салат, корнеплоды редиса. Да и многолетние растения при должном уходе порадуют изобилием, и на вашем столе в это время появятся пряные травы, лук, щавель, черешки ревеня и побеги спаржи, молодые стебли любистка.

Важно: листья у многолетних луков срезают выборочно, на 3 см выше корневой шейки. Щавель можно собирать не раз и не два, а гораздо больше, главное – не допускать его цветения. Листья ревеня срезают вместе с черешками у самого основания. Зелень пряных трав (иссоп, мяты, петрушки, эстрагона) срезают выборочно по нескольку листьев или молодых побегов высотой не более 15-20 см. Горчицу и кориандр на зелень собирают, когда длина их листьев достигает 10-15 см, причем растения необходимо не срезать, а выдергивать прямо с корнем.

Первым на осеннюю грядку из овощных культур сажают озимый чеснок. Делать это лучше в первой, второй декаде октября. А если осень выдастся сухой и теплой, то и еще позднее. Здесь важно, чтобы до наступления полноценных холодов чеснок успел хорошо укорениться, но не пророс, не появился бы на поверхности грядки. Проросший чеснок, как правило, при суровой зиме погибает.

Хорошо посадить чеснок на грядку, где у вас росли огурцы. Она наверняка была хорошо удобрена, а это чеснок очень любит. Но помните, свежий навоз под него вносить нельзя! Если есть необходимость использовать под чеснок органические удобрения, то это могут быть только перегной или компост – 5-6 кг на 1 кв.м.

Чеснок можно возвращать на свою грядку через 4-5 лет. Столько же времени нельзя сажать его и после лека, растущего на репку.

В основном у нас под зиму сажают чеснок, но редко другие культуры: лук, морковь, редис. Суть этого метода состоит в том, чтобы семена легли в почву на зиму. А рано весной, как только температура станет достаточной, прорасти. Семена всходят раньше, чем посеянные весной. Набухшие и закаленные за зиму.  Таким образов в начале роста растения получают больше весенней влаги. А это, в свою очередь, позволяет получить более ранний и высокий урожай.

Лук рокамболь, или причесночный, одни ученые считают луком, другие – чесноком. Его называют еще луком египетским, испанским, а так же чесноком испанским и американским.
Вкус причесночного лука нежнее и менее острый, чем чеснока, а запах не столь резкий. Внешне он очень похож на лук-порей, но в отличие от последнего имеет крупные (массой около 100 г) луковицы, делящиеся на зубки, как у чеснока.
Родина рокамболя, как и лука-порея, и многих других луков, - Средиземноморье. Он теплолюбив, распространен в Европе, Крыму, на Северном Кавказе, культивируют его так же в Китае и Корее. Это растение очень пластично и приспосабливается к различным условиям.
Кроме основной крупной луковицы у многих форм рокамболя на донце образуются подземные столоны, на которых появляются луковицы-детки. Деток бывает от 3 до 20 штук. У некоторых форм причесночного лука нет столонов и деток и луковицы вырастают крупные, однако размножать растения сложнее.
Рокамболь цветет обычно в июне-июле, но семян не дают – цветки его стерильны. На цветоложе образуются маленькие зеленые или фиолетовые бульбочки. Размножают лук-чеснок бульбочками, детками и зубками крупных луковиц, которые высаживают осенью. Из бульбочек получаются самые мелкие луковицы, из деток – более крупные. Сначала вырастает однозубка и лишь потом из нее делящаяся луковица. Луковицы получаются очень крупными – до 250-300 г, имеют шаровидную форму, покрыты 4-5 прочными белыми чешуями.
Рокамболь дает очень высокий урожай. В пищу используют молодые листья, пока они нежные, и луковицы. Листья и луковицы можно консервировать.
Причесночный лук неприхотлив, уход за ним такой же, как за чесноком. 

Перец не возможно вырастить безрассадным методом, потому что его семена прорастают очень долго – около 2х недель. Перец медленно растет в начальной стадии роста, поэтому семена сеют довольно рано. Возраст рассады при пересадке в грунт должен быть 60-70 дней с момента высадки.

Семена сажают на расстоянии 1-2 см между ними в неглубокие ящечки. До всхода семян почву накрывают стеклом, чтобы не пересыхала. Когда у ростков сформировались 2-3 настоящих листка, их пикируют (приблизительно через месяц). Пикируют перец в стаканчики диаметром 6-7 см. Можно сажать по 2 растения в один стаканчик, т.к. перцы хорошо растут вдвоем.

Важно, чтобы перец не перерос, его нужно высаживать, когда начинают формироваться бутончики цветов, растения высотой 25-30 см и у него 8-12 листьев. Можно высадить перец и раньше, если позволяет погода. В почву заделывают перец на том же уровне, на котором он рос в стаканчике, этим он отличается от большинства культур, которые заделывают глубже.

Баклажаны вырастить не сложнее, чем томаты, только требуется больше терпения. Оптимальное время посева семян на рассаду – февраль. При своевременном посеве семян первые баклажаны созреют к середине июля.

Наполните плоский контейнер увлажненной торфо-компостной смесью. Распределите семена по поверхности, присыпьте их тонким слоем грунта и слегка уплотните. Грунт следует поддерживать в равномерно влажном состоянии. Поливать лучше используя опрыскиватель, т.к. контролировать расход воды из лейки труднее.
 

Обеспечьте больше света и достаточно тепла.

Семенам баклажанов для прорастания требуется от 2 до 4 недель при температуре воздуха 22-24*С. Они не такие «быстрые», как томаты, прорастающие уже спустя 10 дней после их посева, поэтому наберитесь терпения. Молодые всходы баклажанов не выносят сквозняков. После того, как разовьется пара настоящих листьев, баклажаны можно распикировать, рассадив их в отдельные небольшие горшочки. Для выращивания рассады баклажанов используйте специальный грунт предназначенный для томатов или других овощных культур. После пикировки рассаду баклажанов содержите при достаточно высокой температуре воздуха. 

Облепиха – поливитаминное растение. По содержанию аскорбиновой кислоты она превосходит многие плоды и ягоды, являясь одним из сильнейших природных источников витамина С.

Облепиха представляет собой колючий ветвистый кустарник высотой до 5-ти метров. Это ветроопыляемой двудомное растение с однополыми цветами. Продолжительность жизни достигает 50 лет.

Цветет облепиха в апреле-мае, а плоды полностью созревают в августе-сентябре и остаются на ветках до весны.

Особенностью плодов облепихи является то, что витамин С хорошо сохраняется в продуктах переработки облепихи. Аскорбиновая кислота в плотах присутствует только в свободной форме. Плоды богаты витамином Р, 100 г ягод полностью обеспечивают суточную потребность человека в этом витамине. Витамин Р снижает кровяное давление и регулирует деятельность щитовидной железы. Кроме того он усиливает действие аскорбиновой кислоты и сберегает ее в организме человека.

В народе ее называют рябиной, за черноту ягод – черноплодной. А она вовсе и не рябина. И в ботанике известна как арония. В отличие от рябины арония – кустарник до 2-2,5 м. А вот форма плодов, собранные в такие же как у рябины кисти, делает ее схожей с этим растением. И условно арония относится к ягодным культурам.

Родина аронии Северная Америка. И в Европу завезена в 18 в. для использования в декоративных целях для ботанических садов.

Произрастать может на сухих каменистых склонах гор, в чаще лесов, на окраинах болот и даже на дюнах. Хорошо переносит влажное лето и холодную снежную зиму.

Подкупает так же простота в размножении аронии: семенами, отпрысками и делением куста. Можно возделывать ее путем прививки на обыкновенную рябину, выращивая в саду не кустом, а в виде аккуратного деревца.

В 40 годы прошлого столетия черноплодная арония обрела в России свою вторую родину, когда завезена была в горы Алтая. Всего за 10 лет это растение включили в стандартный ассортимент Алтайского края и засадили им сотни гектаров. Отсюда она начала победное шествие по другим регионам России, особенно там, где по суровым климатическим условиям наблюдался недостаток фруктов. Арония черноплодная очень зимостойка, высокоурожайна, отличается ранним началом плодоношения, не требовательна к уходу. Почти не поражается болезнями и вредителями, ежегодно плодоносит.

Особая ценность аронии в ее плодах, которые хороши для приготовления варенья, желе, мармелада, джемов, соков, несравненного по вкусу и аромату вина.

Популярность аронии определяется и лекарственными свойствами благодаря содержанию в плодах уникальному комплексу сахаров, дубильных, пектиновых, а так же биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, ферментов). В плодах аронии содержится до 3,5% сорбита – заменителя сахара для больных диабетом. Обнаружены микроэлементы: бор, фтор, железо, медь, марганец, кобальт, много йода. По количеству в плодах витаминов группы Р черноплодная рябина превосходит все известные растения, а значит, может использоваться как средство для предупреждения и лечения гипертонии.

Сейчас интерес к аронии, можно сказать, пропал. И она как-то незаметна стала в наших садах Золушкой. Думается, что ее не заслуженно забыли, не оценив по достоинству, и что эта универсальная культура еще займет свое место в каждом семейном саду. 

[400x331]

В нашей стране произрастает 45 видов этого растения. Отличаются они один от другого цветом и формой листа, а так же окраской ягод. Наиболее распространенными являются барбарисы: обыкновенный, амурский, разноножковый, восточный, барбарис Тунберга.

Барбарис Тунберга – изящное декоративное растение родом из Китая и Японии. Это – колючий кустарник, высотой 2,5 м, молодые побеги – ярко-красные, позже они становятся темно-коричневыми. Цветки светло-желтые. Осенью листва становится огненно-красной, опадает поздно. Ягоды кораллово-красные, продолговатые до 1 см длины. Созревают в сентябре-октябре. А вот то, что, видимо, пугает некоторых садоводов, так это колючки длиной до 2 см.

Барбарис декоративен с ранней весны до поздней осени: весной он привлекает обилием цветков, в период созревания – красивыми плодами, осенью – яркой окраской листьев.

В плодах барбариса содержатся алкалоиды, витамины, дубильные вещества. Листья собержат яблочную кислоту, витамины С и Е, они напоминают щавель или ревень, богаты катехинами, обладают желчегонным действием. В коре и корнях обнаружены барберин и другие алкалоиды.  Древесина – тверда, как кость, служит для изготовления сапожных гвоздей, для инкрустации и токарных изделий.

[500x333]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

[600x450]

До сих пор я готовила рульку только в горячем виде: варила в пиве, запекала в духовке или в холодец добавляла. Собственно, с  появлением мультиварки все эти способы приготовления становятся более удобными, но  я предлагаю сегодня попробовать совсем другой рецепт, в котором рулька становится очень вкусным рулетом для холодной закуски.
 
 Рецепт отличный еще и в том плане, что за совсем маленькую цену (у нас килограмм рульки стоит 75 рублей) можно получить отличный мясной кусок, похожий по вкусу на грудинку с совсем тоненькой прослойкой сала.
 
 В любом случае это намного лучше и для бутербродов, и для нарезки, чем непонятно чем набитая колбаса. Если к этому рулету подать наши знаменитые хрен или горчицу, так вообще пальчики оближешь!

Рекламные ролики уверяют нас в отличном качестве моющих средств и прочих бонусов. Мы смотрим и покупаем.

Но даже у хороших хозяек случаются казусы. Средство может закончиться. А если все же у вас его предостаточно, вы, хоть раз, но сомневались, безопасно ли оно для ваших рук, насколько защищена ваша кожа.

Даже если вам предстоит мойка пластиковых окон или вы затеяли генеральную уборку, моющее средство, которое мы приготовим сегодня, справится с любыми загрязнениями!

[600x400]

[700x525]

Сало, несмотря на свою высокую калорийность, очень полезный продукт, по мнению многих диетологов, сало в небольшом количестве полезно для пищеварения и работы печени. Сегодня я вам расскажу, как приготовить сало, это лучший рецепт приготовления рулета. Для этого нам необходимо купить сало не толстое, толщиной до 2 см, перец черный молотый, паприка молотая, чеснок, морковь одна средняя, фарш 250 -300 грамм. Луковая шелуха, соль, шелковая нить или шнур.