[604x403]

Ингредиенты:

Мясо свиное 1 кг;
Лимон 1 шт;
Розмарин 1 ветка;
Соль (морская) 1,5 ч.л.;
Перец (черный, горошком) 1 ч.л.;
Чеснок (сушеный) 1 ст.л.;
Кориандр 1 ч.л.;
Оливковое масло 3 ст.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления - 1 час
Время маринования - 2 часа
Количество - 4-5 порций
2.Свинину помойте и просушите. Если есть верхний слой жира, ножом сделайте надрезы в виде сеточки.

Специи, цедру и розмарин смешайте с солью и оливковым маслом. Хорошо разотрите в ступке или измельчите блендером. Натрите свинину ароматной смесью.

Мясо заверните в пищевую пленку и положите как минимум на 2 часа в холодильник (можно оставить даже на ночь).

Достаньте за 2 часа до запекания и держите при комнатной температуре.
3.Разогрейте духовку до 200ᵒС.

Размотайте свинину и переложите в жароупорную посуду, желательно с решеткой (для хорошей циркуляции воздуха).

Запекайте в разогретой духовке 15 минут, уменьшите температуру до 170ᵒС и пеките до готовности (приблизительно 1 час).
4.Выньте мясо из духовки, оставьте «отдохнуть» на 15 минут. Подавайте горячим, хотя очень вкусно и в холодном варианте. Приятного аппетита!

Автор рецепта - Виктория Попин

[700x448]




[400x100]


Кого же именем твоим мне называть,
что на губах витает чувственно, как прежде,
и с равнодушием наигранным опять
скрывать притворно, что живёшь в моей надежде.

Как не смотреть с немым упорством в телефон,
так бессознательно теряя время даром,
и слепо верить – наши души в унисон
друг к другу тянутся в порыве, даже малом…

Длиною в вечность ожиданием в пути
томим ты тоже – знаю это несомненно.
Не отпускай меня, прошу… Не уходи…
Я не умею без тебя, мой сокровенный…


[322x196]

Ватолина Елена

[391x460]




[445x97]


Сиреневая нежность поутру -
Твоей рукой - моей руки коснётся.
В той нежности от счастья я замру,
И снова сердце ласкою зайдётся…

Счастливой, мне покажется на миг,
Что вся сирень в моё окошко бьётся!..
И так далёк осенний жалкий крик -
Тот, где душа прощаньем захлебнётся…

…Сиреневое утро на земле -
Отчаянное солнце обнимает!
И тёплый лучик счастья на столе -
Твоей рукой мне кофе наливает…

[390x206]


Людмила Козлова