[469x47]

Закуска
В творог, добавила чеснок, много укропа, посолила.
Все перемешала и сделала маленькие шарики.
потом взяла пару свежих помидор, порезала кольцами,
поперчила, сверху положила творожные шарики,
украсила зернами граната и зеленью.
Вкусно! |
|
|
Свиные ушки -5 штук. соль 1 ст.л.
|
|
Чаще всего коллагеновая колбасная оболочка лопается: Загрузка колбас на варку при температуре воды 92-95 градусов. Варка при температуре воды 82-85 градусов.
При копчении температура не должна превышать 70--75 градусов.
расчёта 55 минут на 1 кг веса колбасного батона. в тёплой воде (35-36 градусов) на 1-2 минуты,
чтобы оболочки стали эластичными. иначе в процессе набивки они лопнут.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
Котлеты из куриной печени с рисом очень вкусные, нежные. Готовить их несложно и быстро. Из 0,5 кг печени можно приготовить много котлет
и накормить всю семью. |
|