Горячий шоколад — прекрасный бодрящий напиток, который хорошо утоляет голод и полезен для нашего организма. Как можно не любить этот божественный напиток, к нему неравнодушны не только дети, но и взрослые. Горячий шоколад взбодрит вас сонным утром, поднимет ваше настроение, также он стимулирует умственную деятельность – работу мозга. Горячий шоколад улучшит вашу память, поможет избавиться от стресса.
Горячий шоколад готовят на разной основе – на молоке, сливках и воде. На воде выходит пресновато, поэтому нужно улучшить его вкус при помощи пряностей – корицы, перца, ванили и многих других. Шоколад применяют для этого разный – черный, молочный, черный в сочетании с белым шоколадом. Шоколад лучше выбирать хорошего качества по вашему вкусу. В горячий шоколад можно добавить и алкоголь по вкусу – вариант для взрослых. Горячий шоколад готовят в разном процентном соотношении. Можно приготовить насыщенный и более легкий, все относительно ваших желаний и вкусовых предпочтений.
Для приготовления горячего шоколада вам понадобится:
молоко – 500 мл
шоколад горький – 100 г
ванильный сахар – 20 г
Чтобы приготовить горячий шоколад, нужно:
1. Нагреть молоко (можно сливки), всыпать ванильный сахар, его нужно прогревать в сотейнике, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
2. Затем, когда молоко будет горячим (около 50 – 60 градусов), я кладу шоколад , при этом все время помешивая до полного его растворения, лучше это делать венчиком, а не ложкой.
Можно упростить этот вариант — натереть шоколад на терке и всыпать в горячее молоко или растопить шоколад на паровой бане и аккуратно вмешать в молоко, выбирайте способ, который вам более приятен.
3.Когда шоколад полностью растворится, довести до кипения и снять с огня. Как говорила ранее, горячий шоколад можно сделать насыщеннее по вкусу, для этого возьмите 100 г шоколада на 50 мл молока
Горячий шоколад можно сделать и с применением белого шоколада, для этого берем 200 граммов черного шоколада и смешиваем с 150 г молока, как я описывала выше, и затем натереть на терку 100 г белого шоколада, белый шоколад добавлять перед подачей в горячий шоколад.
Горячий шоколад разлить по чашкам, можно пить просто так, а можно добавить взбитых сливок, холодного мороженного, натертого шоколада и орехов, все на ваше усмотрение.
