Ингредиенты:

[показать] 300 гр. масла (маргарина) 
[показать] 450 гр. муки
[показать] 3 желтка
[показать] 1/2 ч.л. погашенная уксусом
[показать] 500 гр. грецкого ореха
[показать] 3 белка
[показать] 200 гр. сахара

Крем :
[показать] 1 банка сгущёнки (380 гр.) или готовая вареная
[показать] 200 гр. сливочного масла

Приготовление:

1. Тесто: Замешиваем тесто, разделяем его на 3 коржика и в холодильник (не в морозилку) ставим на 3 часа. Минут за пятнадцать перед выпеканием вынимаем из холодильника. 
2. Противень покрываем бумагой или фольгой и не раскатанное тесто расправляем ровным слоем пальчиками. Сверху посыпаем коржи рубленными орехами , орехи не должны быть сильно мелкие. Взбиваем белки с сахаром до жёстких пиков и распределяем массу на коржи. Отправляем в разогретую до 100°С духовку, выпекаем коржи 30-40 мин. до золотистого цвета. Безе должно получится твёрдое. Испечённый корж должен ОБЯЗАТЕЛЬНО остыть, чтобы не сломался!Обрезаем все коржи, чтобы получились ровные, остатки оставляем.
3. Взбиваем банку варёной сгущёнки (варим около 2.5.-3 часов), со сливочным маслом комнатной температуры.
4. После того, как коржи остынут, перемазать их кремом и каждый корж пересыпать грецкими орехами. Украшаем торт традиционно маленькими пироженками безе. А из обрезков коржей делаем посыпку на боковушки торта.

Приятного аппетита!

#вязание_крючком

#Еда@romantika_for_you

#Поделки@romantika_for_you 

Нам понадобится:

-плотный картон
-атласная ткань
-атласная лента
-клей пва
-ножницы
-свеча
-пинцет
-горячий клей
-резинка для волос

Автор: Алёна Стефанюк

Ингредиенты:

●Кефир – 150 мл, 
●масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г, 
●яйца – 2 шт., 
●сахар – 200 г, 
●сода – ½ ч.л., 
●мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл), 
●смородина – 200 г.

Приготовление:

1. Масло размягчите при комнатной температуре или растопите в микроволновке. 

2. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте. 
Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

3.Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите
и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире. 
Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой. 

4. Разложите тесто в маленькие формочки . 
Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.

Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. 

Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10).

Приятного всем аппетита  [показать]  [показать]  [показать]

Автор: Людмила Семенюк

Поверьте, это очень-очень вкусное варенье! Кисло-сладкое, с хрустящими зернышками мака... Для меня нет вкуснее завтрака, чем свежая булочка с таким ароматным вкуснейшим вареньем. Такое варенье отлично подойдет и в качестве начинки для пирогов.
Я пожалела, что не сделала двойную порцию...

Ингредиенты

Яблоко - 1 кг
Груша - 1 кг
Сахар - 1,8 кг
Мак - 3 ст.л.
Сок лимонный (одного лимона)

1. Яблоки и груши порезать кубиками, засыпать сахаром и залить соком 1 лимона. Оставить на 2-3 часа, чтобы фрукты пустили сок.

2. Поставить кастрюлю с вареньем на огонь, довести до кипения, убавить огонь и поварить 15-20 минут.

3. Добавить мак и варить ещ 20 минут на самом маленьком огне. Если яблоки очень сочные (как было у меня), варенье нужно поварить подольше до желаемой густоты.

4. Кипящее варенье разлить в стерилизованные сухие банки и закрыть стерилизованными крышками.

Ингредиенты:

-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Пригтотовление: 

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Хит-парад самых популярных ударных методов в борьбе с лишним весом по-прежнему возглавляют строгие диеты. Задаемся вопросом: а так ли они безопасны для здоровья?

Многие из тех, кто отчаялся в погоне за идеальным силуэтом, ради намеченной цели готовы буквально свернуть горы: часами потеть в тренажерном зале, проделывать дорогостоящие косметические процедуры, ходить по врачам. Однако хит-парад самых популярных ударных мер в борьбе с лишним весом по-прежнему возглавляют строгие диеты, которые сулят быстрое и устойчивое похудение, уменьшение аппетита и прямо-таки перестройку метаболизма. 

Однако в погоне за стройным силуэтом всегда следует задаваться вопросом: а так ли безобидно для здоровья то, чем я собираюсь сейчас заняться? Ведь зачастую вред от этих радикальных мер значительно превышает пользу, а поскольку любая диета – это ограничение в поступлении питательных веществ, некоторые из них и вовсе опасны для любого человека. Какие же из диет наиболее вредны и почему? Разбираемся в сегодняшнем обзоре.

1. Диета с яблочным уксусом

При такой диете вы можете питаться по-старому, однако в привычные блюда в течение 7–10 дней нужно будет обязательно добавлять яблочный уксус, который, согласно правилам этой диеты, является волшебным катализатором метаболизма. 

Не стоит умалчивать, что доля правды в этом отчасти есть, ведь добавление любых органических кислот в умеренных количествах благотворно сказывается на работе органов ЖКТ, однако во всем нужно знать меру. Если же ежедневно "топить" еду в яблочном уксусе, то пищеварение точно не скажет спасибо: постоянное раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника может обернуться воспалением, обострением гастрита, панкреатита, колита или даже язвой. 

2. Сладкая диета

Отдушина для сладкоежек. Суть этой диеты – в течение 5–7 дней питаться исключительно сладостями, особенно шоколадом. Ограничено лишь количество — не более 100 граммов, которые следует запивать черным кофе без сахара. 

За счет поступления большого количества глюкозы на некоторое время вы забудете о чувстве голода, однако последствия уже не такие радужные: резкое колебание сахара в крови, изжога, мигрени, общая слабость и убитое пищеварение. Специалисты также полагают, что углеводный всплеск, сопровождаемый резким ограничением остальных веществ, негативно скажется и на работе гормональной системы, чего однозначно не стоят несколько потерянных килограммов.

3. Монодиета

Довольно распространенная диета, смысл которой заключается в том, чтобы в течение определенного времени — обычно 7 или 10 дней — использовать в рационе только один вид продуктов. Допускается лишь добавление воды и чая. Худеют таким радикальным образом на яблоках, кефире, финиках, гречке и даже арбузах. Что же вредного в таком методе? 

Следует оговориться, что речь идет именно о длительной концентрации на одном продукте, ведь 1–2 разгрузочных дня на рыбе или той же гречке часто советуют даже врачи. А вот при долгом регулярном поступлении одних и тех же веществ часто наблюдается их переизбыток: цитрусовые опасны увеличением фруктовых кислот, раздражающих стенки ЖКТ; арбузы буквально перегружают почки и усиливают отечность; гречка тормозит движение каловых масс избыточным количеством клетчатки. А вот кефира рекомендуется выпивать и вовсе не более 1–2 стаканов в день, поскольку содержащиеся в нем кислоты при повышенной концентрации негативно влияют на состояние кишечника. 

4. Диета на жидкостях

Она же питьевая или соковая диета. В течение 7–10, а то и 30 дней необходимо питаться исключительно жидкостью: пюре, соками, бульонами и травяными отварами. 

Стоит ли говорить, что длительное лишение организма твердой пищи негативно сказывается на работе пищеварения? Дело в том, что организм взрослого человека просто не приспособлен к постоянному приему такой перетертой, жидкой пищи, поскольку нерастворимые, твердые компоненты, в том числе клетчатка, не только стимулируют перистальтику кишечника, но и активируют выработку ферментов, а само по себе жевание вызывает слюноотделение и запускает процесс пищеварения.

5. Низкоуглеводная диета

Да, и раскрученную кремлевскую диету, и даже диету Дюкана некоторые специалисты относят к разряду опасных для здоровья. Дело в том, что при такой диете подразумевается жесткое ограничение количества съедаемых углеводов и высокая концентрация в пище белка, что опять же несколько напоминает принцип монодиет несбалансированностью

[показать] Маска от отеков и мешков под глазами.
Размолоть сухую гречку в кофемолке , положить в марлю и завязать. Налить кипяток в емкость и опустите туда мешочек с гречневой мукой на несколько секунд, дайте немного остыть. После этого лечь, положить на глаза, расслабиться на 20 минут.

[показать] Питательная маска из гречки.
Залейте одним стаканом горячих жирных сливок половину стакана гречневой крупы. Накройте и дайте настояться 15-20 минут. На блендере измельчите кашу до состояния пюре . Добавьте 1 ст. л. меда. Перемешайте. Теплую кашку нанесите на чуть влажную кожу лица, шеи и декольте. Оставьте на 20 мин., а затем смойте водой. Делайте 1 раз в неделю.

[показать] Маска от сеточки капилляров на лице.
Размолоть 2-3 чайные ложки гречки на кофемолке , добавьте 1 желток сырого яйца и чайную ложку меда. Все перемешать и нанести на очищенную кожу лица. Держать 20 минут, затем смыть теплой водой.

[показать] Гречневый скраб для сухой кожи.
Взбейте 1 желток яйца с 1 ч. ложкой тыквенного или оливкового масла, добавьте 4 ст. ложки гречневой муки и 1 ч. ложки сахара. Нанесите массу на лицо, массируя по массажным линиям. Оставьте маску-скраб на 10 минут и смойте теплой водой.

Вкуснейший летний пирог со свежей черешней и орехами можно приготовить без особых усилий. Зато сколько удовольствия получите вы и ваши близкие за чаепитием с таким десертом!

Ингредиенты 

лимонный сок - 1 ч.л.
сливочное масло - 150г
сахарная пудра - 150г
желтки - 2 шт.
яйца - 2 шт.
белки - 2 шт.
черешня без косточек - 100 г
орехи размельченные - 150г
тертые сухари - 40г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

1. Масло, яичные желтки и сахар тщательно размешивают, добавляют, постоянно помешивая, по одному яйцу, массу снова перемешивают. Яичные белки взбивают в густую пену и вместе с орехами и тертыми сухарями смешивают с уже готовой массой теста, в которое капают лимонный сок.

2. Половину массы теста выкладывают на смазанную маслом и обсыпанную мукой или сухарями форму. Выкладывают слой очищенной черешни и заливают оставшимся тестом. Форму ставят в разогретую духовку.

3. Тесто выпекают на небольшом огне. Готовый бисквит ореховый с черешней охлаждают, разрезают на куски прямоугольной формы, которые посыпают сахарной пудрой.

10 ядер из абрикосовых косточек
2 кг сахара
1 л водки
Мякоть абрикосов нарезать дольками, засыпать сахаром и оставить на 4-5 часов, затем проварить в течение 30 минут. Полученную смесь процедить. Ядра косточек измельчить. В стеклянную емкость влить абрикосовый сироп, спирт, добавить абрикосовые ядра, закрыть емкость крышкой, настаивать 3 месяца. После этого ликер процедить, разлить по бутылкам и закупорить. Можно подкрасить ликер жженым сахаром.

2. Капля настоящего мёда, капнутая на запястье, не растекается.
3. Если мёд, налитый в бутылку, перевернуть, то всплывают два пузыря воздуха – сначала первый большой, затем второй маленький.

Если переворачивать не бутылку, а банку (литровую или трёхлитровую), то воздушный пузырь должен быть один. Если всплывают еще несколько маленьких пузырей – мёд ненастоящий.
4. Тонкая струя (проверка на «тонкую нитку») у настоящего мёда не разрывается,

даже очень тонкая.

5. Если на тарелку вылить немного мёда,

а сверху залить слоем холодной воды,

а затем взболтать, то настоящий мед должен образовать структуру сот («биологическая память»).

6. Мёд на бумаге не обугливается, если снизу бумагу поджечь.
А если мёд у Вас уже засахарился, его можно осторожно растворить на водяной бане. И если в растворившемся мёде Вы найдете кусочки воска, то мед натуральный! Но проверьте одним из вышеизложенных пунктов.

Ингредиенты:
- бульон куриный 1,5 литра
- кабачки 2 шт.
- морковь 1 шт.
- петрушка сушеная по вкусу
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- укроп по вкусу

Приготовление:
1. Сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку.
2. Кабачки очистить и крупно порезать. Если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить порезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне минут 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими).
3. Процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать.

1. Фруктовый салат

Салат не только порадует своим вкусом, но и принесет в организм солидную порцию витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты: ананас, яблоко, киви, банан, 2 ст.л. нежирной сметаны, орешки, мята.

Способ приготовления: Очистите ананас и нарежьте кубиками. Также очистите яблоко, киви и банан. Измельчите их и добавьте в салат. Заправьте фрукты сметаной. Перед подачей украсьте десерт орешками и мятой.

2. Йогуртовое мороженое

Легкий низкокалорийный десерт приятно удивит вас.

Ингредиенты: 500 мл натурального обезжиренного йогурта, 300 мл цельного нежирного молока, 3 ст.л. сухого молока, 3 ст.л. крахмала, 4 ст.л. сахара, ягоды.

Способ приготовления: Сахар, крахмал и сухое молоко смешайте в кастрюле. Влейте цельное молоко и доведите до кипения на слабом огне. Смешайте все с йогуртом. Перемешайте, поставьте в морозилку. До полного застывания мороженое нужно многократно перемешивать. Подавайте мороженое с ягодами.

3. Яблоко в тесте

Простой и питательный десерт для детей и взрослых.

Ингредиенты: 12 яблок, сухофрукты, миндаль, корица, сахар, 1 яйцо; для теста: 250 г муки, 200 г сливочного масла, ледяная вода, щепотка соли. 

Способ приготовления: Сделайте тесто, порубив масло в просеянной муке и добавив 5-6 ст.л. воды с солью. Оставьте на 30 мин. Удалите сердцевину яблок. Приготовьте начинку. Смешайте сухофрукты, миндаль, сахар и корицу. Раскатайте тесто тонким слоем и нарежьте на квадраты. Заполните каждое яблоко ореховой смесью и заверните в тесто. Смажьте яблоки в тесте взбитым яйцом и выпекайте до золотистого цвета в духовке.

4. Банановый мусс

Нежная текстура и легкий вкус этого десерта без сомнения понравятся вам. 

Ингредиенты: 3 банана, 200 г йогурта, 220 г творога, 3 яичных белка, 1 пакет желатина, сахар, соль, корица, овсяное печенье.

Способ приготовления: Взбейте банан в блендере. Залейте желатин небольшим количеством воды и оставьте на 20 мин. Затем перемешайте в миске творог и йогурт. Добавьте к ним сахар и желатин. Оставьте смесь на 15 мин. В миске взбейте яичные белки с небольшим количеством соли. Постепенно добавьте пюре из бананов с 2 щепотками корицы. Измельчите в блендере овсяное печенье. Выложите его в креманку. Сверху уложите слоями творожную смесь, затем банановую. Перед подачей украсьте печеньем.

5. Апельсиновое желе

Вкусный и оригинальный десерт приготовить очень просто.

Ингредиенты: 1/4 лимона, 0,5 апельсина, 40 г сахарного сиропа, 4 г желатина, 100 г воды.

Способ приготовления: Лимон и апельсин обдайте кипятком. Срежьте с них цедру и выжмите сок. В кипящую воду добавьте сахарный сироп, цедру и заранее замоченный в холодной воде желатин. Затем прокипятите, постоянно помешивая. Дайте сиропу с желатином немного остыть. Влейте в него отжатый сок и взбивайте до тех пор, пока вся масса не превратится в пышную белую пену. Взбитую массу сразу перелейте в креманку и охладите.