Необходимые ингредиенты:

- Сахарный сироп 15 мл
- Яблочный сок 50 мл
- Спрайт 120 мл
- Лайм 20 г
- Киви 53 г
- Эстрагон 6 г
- Лед в кубиках 200 г

Как приготовить:

Положи в шейкер очищенную и порезанную половинку киви, веточку эстрагона и выжми четвертинку лайма
Подави мадлером
Налей сахарный сироп 15 мл и яблочный сок 50 мл
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
Перелей вместе со льдом в хайбол
Долей спрайт доверху
Аккуратно размешай коктейльной ложкой
Укрась кружочком киви и веточкой эстрагона

Как солнечную Грузию нельзя представить без традиционной долмы, так и для фаршированных виноградных листьев не придумать более подходящего сопровождения, чем стакан виноградного нектара. 
Для фарша:

Фарш (баранина, баранина + говядина или свинина + говядина) — 500–600 г
Рис круглозерный — 4–6 ст. л.
Лук репчатый (средний или крупный) — 4–5 шт.
Зелень базилика, мяты, укропа, кинзы — по небольшому пучку
Сливочное масло — 50–70 г
Растительное масло — 50–70 мл
Зира (молотая или растертая в ступке) — щепотка
Свежемолотый черный перец
Соль

Для соуса:

Сметана, натуральный йогурт или мацони — 1 стакан
Чеснок — 4–6 зубчиков
Зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки
Соль

Упаковка виноградного нектара «Фруктовый сад»

Приготовление:

1. Свежие или соленые виноградные листья хорошо промыть. 

Совет: Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда, лучше брать свежие и молодые, величиной с ладонь (такие обычно собирают весной), а очень крупные и тёмные не использовать (чем темнее листья – тем они старее). Если же купить свежие виноградные листья негде, то купите закатанные в банки солёные (продаются в супермаркетах и на рынках), а в следующем году заготовить их в сезон. 
2. Виноградные листья положить в миску, залить кипятком и выдержать около 5–7 минут.
3. Откинуть листья на дуршлаг и дать воде стечь.
4. Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды. У каждого листочка удалить черешки.
5. Лук почистить и мелко нарезать.
6. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и обжаривать на медленном огне до мягкости.
7. Рис промыть, положить в кастрюлю и залить водой (на 1 часть риса 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить 2–3 минуты с момента закипания. Откинуть рис на дуршлаг.
8. Зелень вымыть и мелко порубить.
9. В миску выложить фарш, добавить к нему обжаренный лук, отварной рис, рубленую зелень, щепотку зиры, соль и перец.
Совет: традиционно фарш для долмы готовится из баранины, но к ней можно добавить и говядину. Также фарш можно приготовить из свинины с говядиной.
10. Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз так, чтобы сторона с отчётливо видными прожилками смотрела вверх. На середину каждого листа выложить немного фарша.
11. Начинаем сворачивать долму: сначала нужно закрыть фарш, подогнув верхние края листа, затем закрыть начинку боковыми сторонами и наконец свернуть тугую трубочку, наподобие голубца. Таким же образом, приготовить оставшуюся долму. 
12. На дно толстодонной кастрюли выложить 1–2 слоя виноградных листьев (для этих целей подойдут некондиционные, порванные листья). Выложить долму вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).
13. Залить бульоном или водой вровень с долмой. При необходимости бульон можно немного подсолить. 
14. Накрыть кастрюлю блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.
15. Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального. Готовить 1–1,5 часа при едва заметном кипении.
16. Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут, чтобы бульон впитался – так долма станет ещё сочнее.
15. Чтобы приготовить соус, вымойте, обсушите и порубите зелень и чеснок. Затем соедините со сметаной, посолите по вкусу и перемешайте. Соус хорошо охладите в холодильнике (в течение 2-4 часов) и подавайте к столу вместе с долмой.

http://fruktoviysad.ru/makemymeal

 

Белые маринованные грибочки - пальчики оближешь!

Ингредиенты
Грибы белые,
Вода – 1 л,
Соль – 200 г,
Уксусная эссенция 80% - 30 мл,
Лимонная кислота – 1.5 г,
Лавровый лист – 5 шт,
Душистый перец – 10 горошин,
Гвоздика – 7 шт.

Способ приготовления
Этап 1 Грибы провариваем в течение 15 минут, после чего откидываем на дуршлаг. Даем остыть.
Этап 2 Все вышеперечисленные ингредиенты оставшиеся перемешиваем для маринада.
Этап 3 Грибы складываем в стерилизованные банки и заливаем маринадом, после чего закрываем крышкой.

Перед тем, как подавать, перемешиваем грибы с порезанным кольцами луком, а также с растительным маслом.

Хочу предложить вам вариант приготовления мускатного карпа. Карп, запанированный в сухарях, и запеченный в рукаве получается очень ароматным, сочным и мягким, за счет того, что он сполна пропаривается в собственном соку. При этом в рыбе остаются все полезные вещества.
Ингредиенты:
Карп -500 г;
Сухари панировочные – 0,5 стак.;
Яйцо – 1 шт.;
Орех мускатный – 1 ч.л.;
Перец черный по вкусу;
Соль по вкусу;
Масло оливковое для жарки.
Приготовление:
1.Предварительно карпа очистить и выпотрошить, промыть водой. Можно взять, как целую рыбу, так и небольшой кусок от большого карпа. Я взяла кусок. Смешать соль, черный перец и мускатный орех. Полученной смесью натереть карпа снаружи и внутри. Оставить карпа на 30-45 минут.
2.Яйцо разбить в миску и разболтать вилкой. Рыбу обмакнуть в яйцо со всех сторон. Обвалять в сухарях. Затем снова в яйцо и в сухари. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета рыбу с двух сторон. 
3.Затем рыбу сразу переложить в рукав для запекания, завязывать его и поставить в разогретую духовку. Запекается рыба около 20 минут при температуре 180 градусов.
4. К столу подаем в горячем виде, порезав карпа на небольшие порционные кусочки.

Ингредиенты:
- 8 картофелин
- 1 стакан муки пшеничной
- 2 яйца
- 300 гр говядины (мякоть) 
- лук репчатый 
- соль
- перец 
- тмин - по вкусу

Приготовление:
1. Натереть сырой картофель на терке, положить на сито и дать стечь жидкости; добавить соль, муку, яйца и перемешать. 
2. Из этой смесь формируют клецки, внутрь которых закладывают мясной фарш, и варят в подсоленной воде до готовности, как пельмени. 
3. Подают со сметаной.

1 кг моркови
4 яйца
200 г творога
щепотка соли
кунжут или орехи 20 гр
масло раст 1 ч л

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить до посветления, белки с щепоткой соли - до устойчивых пиков.
В желтки добавить творог, перемешать до однородности.
В творог вмешать морковку, потом добавить белки и аккуратно перемешать.
Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом. Выложить морковную массу и разровнять. Посыпать кунжутом или орехами (любыми).
Запекать минут 40 в духовке, разогретой до 180 градусов.

[показать]Ингредиенты:

1 л  [показать]- виноградный сок
[показать]80-100г -сахар
[показать]100г - мука пшеничная
[показать]+орехи очищенные

[показать]Чурчхелу готовим в три этапа.

Подготавливаем Орехи (если грецкие - разделяем на половинки).
Из ниток делаем своего рода "верёвочки",с петелькой наверху ..
Нанизываем их на нитку.Вот этот первый этап - нанизывания орехов на нитку считается самым "долгоиграющим",дальше всё просто и быстро.

[показать]Вторым этапом вварим основу для чурчхелы.

Для этих целей берём обыкновенную кастрюлю.В ней смешиваем муку и сахар (никакой жидкости пока не добавлять).
Когда всё смешали,можно аккуратно,тонкой струйкой добавлять виноградный сок.
Главное - не должно быть НИ единого комка..Чтобы избежать их появления,мы постоянно мешаем деревянной ложкой и варим всё на очень слабом огне.
Масса начинает густеть,как закипит - отключаем.

[показать]Этап третий.

Берём за петельку верёвочку с нанизанными орехами и опускаем в горячий сок. Потом подвешиваем её,берём следующую верёвочку и так же окунаем ...Эта процедура повторяется со всеми верёвочками. Потом,в том же порядке,начинаем окунать по второму кругу.И так же - по третьему кругу,в той же очерёдности. Всё.Чурчхела почти готова.
Оставляем её сушиться. (можно выбрать укромный прохладный уголок в квартире,я держу её на балконе.Когда хорошо застынет,перетаскиваю в комнату)Главное условие - чтоб чурхелы свисали и в таком виде доходили до полной готовности.
Когда она высохнет (не будет липнуть),мы её снимаем и аккуратно заворачиваем в какую нибудь чистую х/б ткань (если хотим сохранить её до какого-то события)...Если нет,то можно есть сразу.

Приятного аппетита [показать]/vk.com/images/im_emoji.png?9" target="_blank">http://vk.com/images/im_emoji.png?9); background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" />

Ингредиенты (на шесть средних порций):

250 гр пресного нежирного творога (в идеале - рикотта)
100 гр нежирной сметаны (до 20%)
2 яйца
2 ст. ложки кукурузного крахмала(если нет, можно заменить манкой)
2-3 ст ложки сахара (по вкусу - пробуйте)
немного сливочного масла
ягоды или фрукты для соуса и "начинки"

Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром — это важно, запеканка будет пышнее! Дальше крахмал, опять хорошо взбиваем. Далее сметану и творог, превращаем все в однородную массу. Смазываем дно формочек для запекания сливочным маслом, выкладываем ягоды, посыпаем их слегка сахаром и заливаем "тестом". Ягоды могут быть и замороженные (только не кладите их много - они пустят сок!). А еще лучше - разморозьте их предварительно и отожмите лишнюю жидкость. И прекрасно, если сахар будет ванильным. Оставьте немного места, тогда запеканка приподнимется. Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30, до готовности. С соусом все очень просто, отправляйте в блендер все, что у вас есть, я очень люблю "простой" клубничный. Если у вас нет свежих ягод — растопите на горячей сковороде с сахаром замороженные, а остальное все то же самое. Она обязательно должна быть пышной, не волнуйтесь, она потом немного опадет, но все равно останется воздушной и очень нежной, похожей на легкое сырное суфле. Старайтесь, чтобы края не пригорели, а только запеклись до румяной корочки! Горелый творог отвратителен. И лучше не делать её одной большой порцией, у вас получится просто плоский, сухой и скучный запеченный творожный блин. Подавать ее, конечно, надо сразу же.

Про процесс. Делается очень быстро и легко! У меня ушло около 300г. замороженной клубники, которую я предварительно растопила в кастрюльке, чтобы не было лишнего сока. Вместо ягод как вариант автор еще советует бананы, а так - на что ваша фантазия способна, с тем и можно сделать. И еще про формы. Я делала ее по разному: и в индивидуальных формочках и в круглой форме для торта (26см - на 400 г творога). Получалось одинаково вкусно, единственное, что в формочках выглядело более красиво и персонально)) И еще, формочки должны быть отдельными, а не на одной базе как для кексов, учтите, эта запеканка не вытаскивается, нужно есть прямо из формы)))

Про время. На подготовку 17 минут и полчаса на выпечку. Итого 47 минут, хотя если поставить в духовку и пойти в душ, время пролетает незаметно..)) 

Готовить вместе - это просто!!!! Прогуляйтесь по кухне с нами!
#На_скорую_руку@smart.kitchen
#Сытные_завтраки@smart.kitchen
#Блюда_из_молочных_продуктов@smart.kitchen

Подготовьте шаблон дна и крышки по вашим размерам — вам нужна звезда для крышки и звезда гранью чуть поменьше (на 2-3 мм) для дна.

Отложите от лучей ваших звездочек трапеции — ярлычки для склеивания.

Теперь «выкроите» детали стенок коробки и крышки.

Для этого начертите 4 прямоугольника — высоты их равны желаемой высоте стенок коробки и желаемой высоте стенок крышки. А в длину эти полоски должны равняться сумме 6 длин луча зведочки дна (для полоски стенок коробки) и сумме 6 длин луча зевздочки крышки (для стенок крышки). Каждому прямоугольнику добавьте с одной из коротких сторон ярлычок для склеивания. У вас получилось по 2 полосы для крышки и стенок коробки. В принципе, можно сделать и одну длинную полоску для стенок и одну длинную для крышки, тогда их длины будут равны 12 длинам луча звездочки.

У каждого прямоугольника расчертите биговочным инструментом (подойдет вязальная спица) места сгибов — их 12 плюс место сгиба точки приклеивания. У звездочек также наметьте места сгибов.

Далее, из декоративной бумаги (для отделки вашей коробочки) вырежите звездочку на крышку (чуть меньшего размера, чем звезда крышки) и прямоугольники для отделки граней коробки и крышки (также чуть меньшего размера, чем ширина и высота каждой грани).

Приступаем к сборке.

Прямоугольники для стенок коробки согните по намеченным линиям «в гармошки», у звезд отогните ярлычки для приклеивания.

Приклейте к звездам их стенки. У вас уже получилась коробочка с крышкой. Однако, ее необходимо украсить.

Приклейте вырезанные из декоративной бумаги фрагменты на крышку, ее боковые стенки и стенки коробки.

При желании, можно вырезать еще декоративные полосы (как для стенок) и приклеить их внутрь коробки и крышки по стенкам, чтобы закрыть места приклеивания звездочек к стенкам.

Украсьте коробочку сверху — цветочками, бусинами, бантами — как подскажет вам фантазия.

Причин, вызывающих головную боль может быть много. Попробовать избавиться от головной боли можно и без помощи таблеток. Вот несколько способов.

Избавиться от головной боли поможет холодный компресс
Положить ткань, смоченную холодной водой на лоб и на область висков. Для усиления эффекта в воду можно добавить соль (на 0,5 л. воды 1 ст.л. соли) или яблочный уксус (на 1 л. воды 1 ст.л. уксуса).

Чай - средство от головной боли
Заварить черный или зеленый чай и добавить немного мяты. Можно добавить сахар. Через 10-15 минут головная боль пройдет.

Эфирное масло мяты также снимает головную боль
С применением эфирного масла мяты сделать массаж висков. Для улучшения эффекта можно сделать массаж плеч и шеи. Это снимет напряжение и боль.

Избавляемся от головной боли с помощью обыкновенной воды
Одной из причин головной боли – обезвоживание. Особенно в жаркую погоду и при занятиях спортом. Поэтому для предотвращения головной боли рекомендуется употреблять чистую воду во время всего дня в достаточном количестве.

А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:

Для омлета:
●3 яйца
●100 г любого твердого сыра
●100 г майонеза
●1 ст.л. манки
Для начинки:
●300-350 г куриного фарша
●2 большие луковицы
●соль, перец

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц.
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле.
Затем сложила его в блендер ...и измельчила.
Соединила фарш, лук, соль и перец.
Хорошо перемешала.Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом. Вылить тесто. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Нарезать и можно кушать горячим или холодным

Ингредиенты:
- картошку 2 шт.
- фрикадельки 3 шт.
- грибы(шампиньоны)
- пол-луковицы
- сметана 2 ложки
- тёртый сыр

Приготовление:

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить.
Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин. Я проверила готовность картошки ножом, она была практически, готова.
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Получилось очень вкусно и ароматно. (смотрите пошаговое приготовление блюда)