Этот торт получится даже у тех, у кого никогда и ничего не получается. 

Пышный и нежный бисквит с восхитительным ароматом душистого меда в сочетании с шоколадным кремом из сгущенного молока – что еще нужно для счастья?!

Надо:

Торт:
350 г муки
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы
5 яиц
140 г сахара
5 ст.л. меда
сливочное масло – для смазывания формы

Крем:
250 г сливочного масла комнатной температуры
0,5 банки вареного сгущенного молока
1 банка сгущенного какао

Украшение:
200 мл сливок 38%
2 ст.л. сахара
1 ч.л. какао-порошка

Как готовить:
1. Для торта муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, корицу.

2. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы.
Добавить мед, взбить.
Не переставая взбивать, добавлять в несколько приемов муку.

3. Смазать чашу мультиварки маслом и переложить в нее тесто.
Выпекать в режиме «Выпечка» 1 час 30 минут. (Ориентируйтесь на вашу модель мультиварки, вполне вероятно, вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени).

4. Для крема взбить размягченное сливочное масло, добавить вареное сгущенное молоко.
Взбить. Ввести сгущенное какао, снова взбить.

5. Охлажденный бисквит разрезать на 4–6 коржей.
Промазать коржи кремом, в том числе верхний корж и бока, аккуратно разровнять поверхность.
Убрать торт в холодильник минут на 15–20.

Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт

Основа
150 г сливочного масла
150 г сахара
200 г меда
200 г миндаля(смолоть)
10 г муки
10 г молока
Сложить в кастрюльку:сахар,мед,масло-растопить
Добавить муку,миндаль,молоко-перемешать
Смесь получится,как тесто на оладьи
Духовку нагреть до 175С
Противень застелить пекарской бумагой
Выкладывать тесто по чайной ложке,далеко друг от друга
На большом противне разместится 6-7 порций
Печь-6 минут
Когда тесто растечется в блинчики и зазолотится,вынуть противень из духовки и подождать 20-30 секунд
Снимаем лопаточкой блинчики и сворачиваем в трубочку(я использовала формы для каноли)

Крем
200 г сливок
30 г сахарной пудры
Взбить сливки с пудрой,наполнить кондитерский мешок с насадкой
Заполнить остывшие трубочки,украсить горьким шоколадом.

Ингредиенты:
Сушеные грибы 120 г 
Лук репчатый 2 шт.
Петрушка свежая 1 пуч. 
Вареные яйца 4 шт.
Капуста листовая 1 кг 
Сметана 20% 300 г
Сыр твердый 80 г 

Приготовление:
1.Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде.
2.Нашинкованный лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы, жарьте еще 5-7 минут, затем положите зелень, мелко рубленные яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
3.Капустные листья отварите, уложите на них приготовленный фарш и сформируйте голубцы.
4.Залейте голубцы сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

Приятного все аппетита

Размеры: 42/44 (46/48) 50/52 

Вам потребуется: 200 (250) 250 г ярко-синей пряжи Карра (97% хлопка, 3% полиэстера, 125 м/50 г); прямые и круговые спицы № 4. 

Техника вязания. 
Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн. 

Ажурный узор: число петель кратно 6 2 кром. Вязать по схеме 1, на которой приведены лиц. и изн. р. Повторять между кром. раппорт и 1-й и 2-й р. 

Внимание! На схемах для следующих узоров приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды при необходимости вязать изн. 
Узор из треугольников А (ширина 15 п.): вязать по схеме 2А. Повторять с 1-го по 24-й р. 
Узор из треугольников В (ширина 15 п.): вязать по схеме 2В. Повторять с 1-го по 24-й р. 
Узор из кос А (ширина 12 п.): вязать по схеме 3. Повторять с 1-го по 8-й р. 
Узор из кос В (ширина 20 п.): вязать по схеме 4. Повторять с 1-го по 16-й р. 

Внимание! Посередине переда в зоне узоров из кос топ из-за особенностей узоров немного короче. В плотности вязания и на выкройке это не учитывается. 

Плотность вязания. 
Ажурный узор: 21 п. и 23 р. = 10 х 10 см; 
Ажурный узор и узор из треугольников: 20 п. и 23 р. = 10 х 10 см; 
Узоры из кос: 27,5 п. и 23 р. = 10 х 10 см. 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Спинка: набрать 80 (92) 104 п. и связать между кром. 4 см резинкой. Затем вязать ажурным узором. Через 37 см = 86 р. (34,5 см = 80 р.) 32 см = 74 р. от резинки закрыть для пройм с обеих сторон 5 п. и в каждом 2-м р. 2 х 2 и 2 х 1 п. = 58 (70) 82 п. Через 52 см = 120 р. от резинки закрыть для выреза горловины средние 18 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3, 2 х 2 и 1 х 1 п. Через 57,5 см = 132 р. от резинки закрыть с каждой стороны оставшиеся 12 (18) 24 п. плеча. 

Перед: набрать 80 (92) 104 п. и связать между кром. 4 см резинкой, в последнем изн. р. равномерно прибавить 8 п. = 88 (100) 112 п. Затем вязать следующим образом: кром., 6 (12) 18 п. ажурного узора, 15 п. узора из треугольников А, 12 п. узора из кос A, 20 п. узора из кос В, 12 п. узора из кос А, 15 п. узора из треугольников B, 6 (12) 18 п. ажурного узора, кром. Выполнить проймы, как на спинке = 66 (78) 90 п. Одновременно через 38 см = 88 р. от резинки закрыть для выреза горловины средние 24 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3, 3 х 2 и 1 х 1 п. На высоте спинки закрыть с каждой стороны оставшиеся 11 (17) 23 п. плеча. 

Сборка: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы 134 п., связать 1,5 см резинкой и все петли закрыть по рисунку. По проймам набрать на круговые спицы по 80 (86) 92 п., связать для планок между кром. 1,5 см резинкой и все петли закрыть по рисунку. Выполнить боковые швы, включая короткие края планок пройм.

Нам понадобятся:
Айва зелено-желтого цвета, с тонкой шкуркой - 1 кг
Сахар - 1 кг

Айву тщательно моем и вытираем салфеткой. Режем сначала пополам и осторожно выбираем сердцевину. Затем режем айву толстыми 1-1,5 см кусочками. Бесподобно пахнущие кусочки складываем в таз. Засыпаем айву половиной нормы сахара и оставляем так до следующего дня в сахарной засыпке.
Во время пребывания айвы в сахаре ее надо несколько раз встряхнуть и помешать деревянной лопаточкой или ложкой. Через сутки айва уже должна пустить немного сока. Вот тут мы не даем ей расслабиться и засыпаем второй половиной сахара. Что делать дальше - нам известно. На следующий день размешать айву, которая уже пустила достаточно сока и оставить еще на сутки. На третьи сутки можно приступить к варке варенья. Тазик с айвой, которая принимает сиропные ванны, ставим на средний огонь. После того, как содержимое закипит, надо огонь убавить до самого минимума. На поверхности будущего варенья должны быть только очень маленькие пузырьки. Примерно через час делаем пробу - если капля сиропа не растекается, то варенье готово.
А чтобы не заморачиваться по поводу проб я советую вот что. Если вы любите мягкую айву и не очень густой сироп, то достаточно варить варенье из айвы после закипания минут 40. Если Вы любите айву, которая напоминает цукаты, то варенье надо варить 1 час после закипания. Сироп при этом будет, как жидкий мед.

Есть еще один способ. Варка малыми порциями. Варенье после закипания варим 1 час, оставляем его до следующего дня. Затем в чисто помытые с содой и хорошо простерилизованные две пол-литровый банки раскладываем чистой же ложкой кусочки айвы. Айву следует разложить равномерно. Теперь в нержавеющую кастрюлю наливаем оставшийся сироп порциями по 1 стакану, доводим сироп до кипения, варим около 2-3 минут и выливаем в первую банку, повторяем операцию, пока обе банки не будут полностью заполнены. Если при этом еще останется сироп, то его сварить аналогичным образом - получится желе. При таком способе варки кусочки айвы будут, как цукаты, а сироп будет довольно густым. В айвовое варенье можно добавить дробленые кусочки грецких или лесных орехов, а так же миндаль. После остывания варенье из айвы можно закрыть простерилизованными в кипящей воде металлическими крышками.
Хранить варенье при комнатной температуре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: Домашние заготовки 
Рекомендуем подписаться!

Порядок в доме - гармония в семье! Идеи для организации пространства.

 

Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи.

Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Это доказали ученые, а мы подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!

Ингредиенты:
- 150 г облепихи,
- 2 ст. л. чёрного чая,
- 2 ст. л. мёда,
- 500 мл воды.

Приготовление:

Ягоды облепихи хорошо промойте, 2/3 части подавите ложкой в пюре. В чайник положите облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залейте всё кипятком, укутайте и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мёд по вкусу. Можете готовить этот напиток без добавления черного чая.

Продукты: 4 молодых, ровных кабачка, 1 луковица, 2 моркови, 2 ст.л. растительного масла, 2 средних помидора, 100-150 г твердого сыра, 2-3 ст.л. домашнего майонеза, соль, перец, зелень по вкусу;

- для фрикаделек: 400 г мясного, домашнего фарша (куриного, свиного, комбинированного), ломтик белого хлеба без корочки – 70 г, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу. 

- для заливки: 250 г сметаны, 150 мл бульона ( куриного, мясного, овощного), соль, перец. Сметану и бульон соединить, посолить, поперчить по вкусу и помешивая венчиком варить 1-2 минуты.

В мясной фарш добавить размоченный хлеб, очень мелко нарезанный лук и дробленый чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать и отбить о дно миски. Поставить в холодильник на тот период, пока будут готовиться другие компоненты.

Молодые кабачки разрезать на части по 5 см. Из каждой части вынуть ложечкой, или ножом для овощей (экономкой) серединку, но не до конца, что бы получился такой себе стаканчик с тонкими стенками и дном. Полученные стаканчики бланшировать в кипятке 30-40 секунд, а затем остудить. Серединку, которую вынули - измельчить.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть и пассеровать их на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить дробленую серединку и протомить до испарения жидкости. Посолить, поперчить, слегка остудить.

Из охлажденного фарша сформировать фрикадельки по количеству кабачковых стаканчиков. На дно каждого стаканчика положить ложечку овощного фарша, а затем фрикадельку и плотно выставить их в смазанную маслом форму для запекания. На дно формы вылить заливку, а фрикадельку, накрыть тонким ломтиком помидора и смазать его майонезом и поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. 

После этого, вынуть форму для запекания, каждый кабачковый стаканчик посыпать тертым сыром и поставить блюдо в духовку еще на 20 минут. Сыр должен расплавиться и чуть зазолотится. Не зажаривать!

Подавать кабачки можно в теплом и холодном виде, как самостоятельное, или промежуточное блюдо с зеленью и гарниром, но можно и без него!

— 120 мл воды
— 400 г сахара
— 1 пачка желатина
— 60 мл холодной кипяченой воды
— 180 мл сока лимона (3-4 лимона)
— несколько ложек сахара для украшения

Ингредиенты для приготовления виноградного варенья:

- 50 мл. минеральной воды (либо отвара трав)
- по 1 ампуле витамина В1, В6, В12 (и В5 если найдете)
- 1 ампула сока алоэ

Способ изготовления:

Нашла в интернете совет от трихолога - добавлять витамины группы В в любой бальзам для волос. Я воспользовалась этой идеей и сделала витаминизированный спрей для волос. Была мысль еще "усугубить" все это популярными витаминами для волос А и Е, но они в масле и я предумала, чтобы волосы не были жирными.

Думаю если к этому спрею принимать еще витамины для волос внутрь - будет положительный эффект.

И для лица можно использовать.

Этот хлеб имеет очень необычный вкус и цвет. А ржаная мука делает его еще и полезным. В тесто также можно добавлять укроп, различную зелень. Вместо моркови можно, в принципе, брать и другие овощи – кабачки, картофель, тыкву и так далее.

Ингредиенты:

Повесь на холодильник и начни с Нового года

Первая половина дня (до 12 час.)
1. 1-2 стакана теплой отличной воды (сразу как встали с постели). Кто-то добавит лимон с медом, кто-то шалфей, а кто-то... что нужно. Вода очистит организм и от слизи, и от шлаков.

2. Фрукты или фруктовый сок (через полчаса после питья воды, можно через час, как заладится). Кислые фрукты подходят для одной группы крови, сладкие - для другой. Одни могут позволить себе цитрусовые, другие - только яблоки или ананасы. Тут ваш выбор. Главное - с удовольствием съеште любимые фрукты. Только дыню ни с чем не смешивайте. Желательно и банан тоже.

3. Зерновая каша или ржаной хлеб с зеленью. Выбор зерна - за вами. Можно выбирать (лучше - по группе крови) по восприимчивости, или по необходимости. Можно чуть подсолить йодированной солью. Варить или замачивать только на воде.

Вторая половина дня (до 16 час.)
1. Зеленый чай с мятой. Прием витамина группы В (а кому-то надо А и Е). А через полчаса или час, смотря, где и как... вы обедаете:

2. Курица (или рыба, или нежирное мясо, или другая птица, или яйца или другие морепродукты, или грибы, или бобовые, или фасоль, или соя, или орехи). Порция должна быть разумной, очень разумной. И ощущайте - что выбрать на сегодняшний день.

3. Салат ( опять же - кому-то можно капусту, кому-то нельзя, а некоторым - свеклу или латук. Выбирайте те овощи, что подходят или нужны только вам!). Не заправляйте салат ни майонезом, ни сметаной. Просто оливковым или растительным, или яблочным уксусом (неск. капелек), или натуральным йогуртом, или лимонным соком. Каждый раз вы должны менять не только овощи, но и заправку. Не повторяйтесь. Порция может быть не очень разумной.

Вечер ( до 19 час.)
1. Травяной чай с 1 лож. меда. (необходимо знать, что вам полезно - липа или ромашка, имбирь или корица...узнавайте!). Не забудьте принять витамины - кальций с магнием. Или еще какую-либо нужную вам группу. А через час...

2. Кефир (от 1 стакана до 3-х) или натуральный йогурт, или любой кисло-молочный продукт. Вот и все. Хотя, можно в кефир добавить кусочки кураги...

Ингредиенты:

- 1 крупный кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 5 не крупных помидоров
- по половинке пучка укропа и петрушки
- масло для жарки
- майонез
- мука

Приготовление:

1. Берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0.5 см.
2. Посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. Обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. Когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. Разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. Сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. Сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

______________________________________
/vkuso.ru/