ПОСТНЫЙ РЕЦЕПТ
Карри из цветной капусты с нутом

1 кочан цветной капусты или 1 упаковка замороженной (450г)
3 средние луковицы, мелко порезанные
4 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ч. л. имбиря, мелко порезанного
2 ч. л. молотого кориандра
2 звездочки аниса
¼ ч. л. молотого чили
4-6 листьев карри
2 ч. л. гарам масалы (смесь специй)
2 ч. л. молотого кумина
1 банка резаных томатов в собственном соку
1 банка турецкого гороха, воду слить
2 ст. л. свежих листьев кинзы

1. В кипящей воде отварить цветную капусту, разрезанную на соцветия, около 5 минут. Воду слить.

2. В масле обжарить лук, чеснок и имбирь, добавить сухие пряности и жарить еще 5 минут.

3. Теперь положить помидоры и турецкий горох, нагреть, хорошо перемешать и добавить цветную капусту.

4. Влить 100 г воды и варить 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой.

5. В конце добавить свежую зелень кинзы. 

Приятного аппетита!

Какую пользу, кроме разогрева, может принести микроволновая печь?

1. Если вы хотите освежить божественный аромат специй, положите их в микроволновку на 30 минут.

2. Чтобы вернуть свежесть хлебу, замотайте его в бумагу и положите в микроволновку на 1 минуту.

3. А еще можно в микроволновке сделать миндаль идеальным для чистки. Для этого положите его в миску с кипятком и оставьте в микроволновке на пол минуты.

4. Чтобы легко почистить грецкий орех от кожуры, оставьте их в микроволновке на 5 минут.

5. Можно в микроволновке очистить от белой шкурки апельсины и грейпфруты. Просто оставьте их там на 30 секунд.

6. Нужна цедра апельсина? Положите ее на бумагу и оставьте на 2 минуты в микроволновке.

7. Еще можно в ней выдавить лимонный сок. Для этого нужно прогреть фрукты около 2-3 минут в микроволновой печи и выжать сок.

8. А еще можно в микроволновке заготавливать зелень на зиму. Это же касается сухариков и орехов.

9. Если засахарился мед - растопите его в течение 2 минут в микроволновой печке.

10. И еще можно в микроволновке даже устранить запахи. Например, из разделочной доски. Для этого вымойте ее хорошенько, натрите лимоном и оставьте на время в микроволновке.

11. Можно стерилизовать банки для консервации: налить воды на донышко, поставить в микроволновку, буквально на несколько минут. Затем воду слить и дальше все как обычно.

Ингредиенты:
- Булочки для хот-догов или любые-5 шт
-Творог-200 гр
-Яйцо-1 шт
-Соль
-Перец

Приготовление:

Булочки перерезать пополам и вынуть из них мякиш.
В творог добавить яйцо, посолить, поперчить. Добавить мякиш булочек.
Начинить булочки и поставить в духовку или микроволновку. Печь до готовности. У меня пеклись 12 минут при 175* с обдувом.

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие,подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт. 

[показать] Ингредиенты: 

●помидор небольшой — 3 штуки 
●чеснок (измельчить) — 1 зубчик 
●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка 
●соль — 1/3 чайной ложки 
●сахар — 1/3 чайной ложки 
●горчица французская — 1/2 чайн ложки 
●молотый черный перец — по вкусу 
●оливковое масло — 2 стол. ложки 
●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки. 

[показать] Приготовление: 

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора. 
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник. 

[показать] Подаем к столу, посыпав зеленью.

Рецепт старинный, проверенный. Попробуйте — получите пользу не только для сосудов, а и для общего укрепления здоровья.

Чесночное масло снимет спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, снимет одышку, отличная профилактика склероза и замечательное сосудорасширяющее.

Народный рецепт чесночного масла, приготовленного в домашних условиях:
Растолкем в кашицу 1 головку чеснока среднего размера.
Перекладываем кашицу в стеклянную тару (банку, бутылку с широким горлышком) и зальем 1 стаканом нерафинированного подсолнечного масла.
Поставим в нижнее отделение холодильника.
На следующий день берем лимон, слегка мнем его в руках, затем срезаем его верхушку-шишечку и выдавливаем 1 чайную ложку лимонного сока.
Переливаем сок из чайной ложки в столовую и добавляем туда же чайную ложку чесночного масла.
Перемешиваем.
Применяем 3 раза в день за 30 минут до еды.
Курс оздоровления - от 1 до 3 месяцев.
На 1 месяц устраиваем себе перерыв, затем снова повторяем.

Начинка:

-Яйцо вареное-3 шт порезать кубиками

-Сыр твердый-100 гр потереть на терке

-Майонез-2 ст.л

-укроп посечь
Все смешать.

Тесто:

-Фарш не жирный свиной или индюшиный -1 кг

-Булка черствая-150 гр

-Молоко -1 ст

-Лук-1 шт натереть на терке

-Морковь- 1 средняя натереть на мелкой терке

-Яйцо-3 шт

-Майонез-4 ст.л

-Укроп измельчить

-Перец,Соль

Булку вымочить в молоке,отжать ее и добавить в фарш.Все соединить и хорошенько вымешать.Берете любую форму(у меня для кекса ,очень удобная для этого рецепта)
Положить в форму половину фарша,затем начинку добавить,хорошенько утрамбовать( не перестарайтесь только) и накрыть второй частью фарша.Смазать майонезом и поставить в разогретую духовку до 200* с обдувом и выпекать 60-70 минут
Если в процессе приготовления выделяется много сока и жира,сливайте его.Готовый кекс охладить в форме,вынуть его.Резать холодным.

Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.
У девочек на форуме есть подобные рецепты, но все-таки с небольшой разницей.

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу. /vk.com/images/im_emoji.png?9" target="_blank">https://vk.com/images/im_emoji.png?9); background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat;" /> 




 "Любимые рецепты"

4 ломтика мягкого тостового хлеба
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу]
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера)
1 яйцо
2 ст.л. молока

* * *
Если у вас потеют ноги, положите в обувь немного соды. Сняв обувь, просто вытрясите использованную соду.
* * *
Чтобы ваш чай или кофе были особенно ароматными, положите в воду щепотку соды для ее смягчения.
* * *
Чтобы убрать неприятные запахи из холодильника, положите грамм 50 соды на блюдце и поставьте его в холодильник. Через несколько дней эту соду можно выбросить в кухонную раковину и продезодорировать таким образом сток.
* * *
Капуста сварится быстрее, а витамины сохранятся лучше, если в воду добавить чайную ложку соды.
* * *
Чтобы лучше помыть овощи, фрукты или салатные листья добавьте на литр воды одну-две чайные ложки соды.

Ингредиенты: