- Кума!
- Шо? 
- Ты уляглася мордою в холодец!!! Переляж в оливье, а то простудишься!

Ингредиенты:
- 4 картофеля
- 7 сосисок
- 2 яйца
- 1 чайная ложка манной крупы
- 2 столовых ложек муки
- 2 столовых ложек сливочного масла
- соль
Приготовление:
1. Картофель отварить, растолочь в пюре.
2. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать.
3. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски.
4. Масло растопить, добавить яйцо, взбить.
5. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок.
6. Можно обвалять в панировочных сухарях.
7. поджарить на сковородке до румяной корочки.
Приятного...

#бисероплетение@handmadia

Для вязания была выбрана пряжа Super Soft Merino. Это стопроцентно натуральная пряжа из шерсти мериносовых овец, необыкновенно мягкая и качественная. Такую пряжу часто используют для вязания детских вещей, потому что она не вызывает аллергии и прекрасно смотрится в готовом изделии. У неё достаточно толстая нить, метраж одного мотка составляет 80 м при весе в 100 г.

Для вязания такой нитью подходят спицы диаметром 9 мм. Мы подготовим к работе 3 комплекта спиц: обоюдоострые, диаметров в 9 мм; круговые с длиной лески в 40 см, одни – диаметром в 9 мм, а другие, для более плотных участков шапочки, резинки – диаметром в 8 мм.

Также держим под рукой вспомогательную спицу, которая понадобится для вывязывания арановских узоров, и 2 маркера для пометки петель разных цветов.

Плотность вязания определим на образцах, которые свяжем для обоих диаметров спиц:

Из огромного разнообразия продуктов пчеловодства всенародным любимцем является мед. Остальные же дары пасеки, или апипродукты, совершенно незаслуженно остаются в тени, хотя их витаминная ценность неоценима.

Сколько времени ты сможешь передвигаться со скоростью велосипеда, если тебя нагрузить сумками весом килограмм в 50 каждой? Согласись, недолго. Пчела же с легкостью несет в улей эквивалент этого груза. При этом ее рабочий день составляет свыше 17 часов! Только представь, каким огромным энергетическим потенциалом должен обладать ее рацион, чтобы обеспечивать такую колоссальную работоспособность. Все апипродукты содержат концентрированный комплекс питательных веществ, микроэлементов, аминокислот и витаминов. Поэтому даже в весьма незначительных количествах укрепляют иммунитет, улучшают самочувствие и избавляют от многих недугов. Грех не отведать такое полезное, и к тому же вкусное лакомство.

Пыльца
Что это такое? Пчелиная еда. Крылатая труженица собирает ее из сердцевины самых прекрасных цветов. Затем она смачивает пыльцу нектаром, формирует маленькие твердые комочки, размером с пшеничное зерно, складывает их в корзиночки на задних лапках и относит в улей. Пасечник «отбирает» пыльцу, ставя перед входом решетку с мелкими отверстиями.

Состав. Пыльца – кладезь биологически активных веществ. Их в ней содержится более двухсот. Это и углеводы, незаменимые аминокислоты, липиды, необходимые для гормонального баланса организма, микроэлементы - калий, кальций, фосфор, железо, и целый спектр витаминов. К примеру, витамина А в пыльце в 20 раз больше, чем в моркови, содержание витамина В1 в 2 раза выше, чем в овсянке , а чем в апельсинах. - в 25!

Чем полезна? Обладая столь богатым составом, пыльца оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает уровень гемоглобина, нормализует давление, помогает восстановить силы после болезни или нервно-эмоционального напряжения. Принимая пыльцу регулярно, ты избавишься от головных болей и забудешь, что такое депрессия. Ее также с успехом можно применять для профилактики заболеваний нервной системы, органов пищеварения и болезней сердца.

Как принимать? Дневная норма - до 5 г. Достаточно съедать по чайной ложечке 2-3 раза в день. Пыльцевое зернышко окружено оболочкой, поэтому, чтобы нужные вещества лучше усвоились, его нужно подержать во рту до полного растворения. Не храни пыльцу больше года, к тому моменту она потеряет до 75 % полезных свойств. Наилучший способ хранения - в стеклянной банке с плотной крышкой, которая не пропускает воздух и влагу.
Перга
Что это такое? Ее еще называют «пчелиный хлеб». Перга образуется из пыльцы, которую насекомые утрамбовывают в соты, оставляя на 15 дней для сложных внутренних метаморфоз. Условия, в которых образуется перга, уникальны. Их еще не удалось создать искусственно, поэтому подделать этот продукт невозможно.

Состав. В перге, по сравнению с пыльцой, значительно больше витаминов. Зато меньше белка, но он лучше усваивается. Наличие микроорганизмов делает ее чрезвычайно полезной. Всего лишь 40 г перги достаточно для полного восстановления микрофлоры кишечника.

Чем полезна? Незаменима, если тебе нужно нормализовать пищеварительные процессы, улучшить деятельность желудочно-кишечного тракта. Перга способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, насыщая сердечную мышцу калием. А также поможет надолго сохранить молодость за счет высокого содержания в продукте витамина Е.

Как принимать? Достаточно включить в рацион 1-2 г перги. Ее нужно держать во рту до полного растворения, не запивая. После этого не употреблять пищу в течении 30 мин.

Ингредиенты:

●пол стакана кефира - развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе
●2 яйца
●1 стакан сахара

Приготовление:

Всё смешиваем, взбивая.
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя. Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем.
Крем можно сделать из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе (для кофе ложки чайные) Можно сверху полить, а можно разрезать и прослоить.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 г
Творог - 300 г
Крупа манная - 3 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
Укроп - маленький пучок
Кефир - 100 мл
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Манку залить кефиром. Оставить на 20-30 минут для набухания манки.
2. Сыр натереть на крупной терке и смешать с творогом, добавить яйцо и нарезанный мелко укроп.
3. Потом все смешать. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить натертый чеснок.
4. Выложить массу в форму и запечь в духовке до готовности.
Приятного аппетита!

Для приготовления нам понадобится:

куриный бульон;
4 картофеля;
1 морковь;
1 луковица;
зелень;

Для сырных рулетиков:
100 г плавленного сырка;
1 яйцо;
100-140 г муки;
соль.

В куриный бульон отправит картофель и отварить его до полуготовности. По желанию луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассировать ее на сковороде вместе с морковью.

Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком.

Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.

В бульон добавляем наши сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. Морковку пассируем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты до окончания приготовления, добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита!

#вязание@handmade_blog

Размер: 12 месяцев. Размер можно регулировать толщиной выбранной пряжи.
Потребуется: около 120г пряжи Novita Tennessee(100% хлопок; 100г/214м), спицы 3мм, 3 пуговицы.
Плотность вязания: 20 петель ажура = 10см.
Узоры:
Платочная вязка: все ряды лицевые петли.
При вязании по кругу: один ряд - лицевая, второй ряд - изнаночная.
Фантазийный узор:
-1 ряд: 1 лиц., *накид, 1 лиц., накид, 3 лиц.; повторять от *, в конце ряда накид, 1 лиц., накид, 1 лиц.
-2 ряд и все изнаночные ряды6 изнаночные
-3 ряд: 1 лиц, *накид, 3 лиц, накид, 3 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 3 лиц, накид, 1 лиц.
-5 ряд: 1 лиц, * накид, 5 лиц, накид, 3 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 5 лиц, накид, 1 лиц.
-7 ряд: 1 лиц, * накид, 7 лиц, накид, 3 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 7 лиц, накид, 1 лиц.
-9 ряд: 1 лиц, *накид, 9 лиц, накид, 3 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 9 лиц, накид, 1 лиц.
-11 ряд: 1 лиц, * накид, 11 лиц, накид, 3 вместе лиц( снять 2 петли вместе как лиц, 1 лиц, протянуть через нее снятые); повторять от *, в конце ряда накид, 11 лиц, накид, 1 лиц.
-13 ряд: 2 лиц, *накид, 2 вместе лиц,7 лиц, протяжка, накид, 3 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 2 вместе лиц,7 лиц, протяжка, накид, 2 лиц.
-15 ряд: 3 лиц, * накид, 2 вместе лиц,5 лиц, протяжка, накид, 5 лиц; повторять от *, в конце ряда накид,2 вместе лиц, 5 лиц, протяжка,накид, 3 лиц.
-17 ряд: 4 лиц, * накид,2 вместе лиц, 3 лиц, протяжка, накид, 7 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 2 вместе лиц, 3 лиц, протяжка,накид, 4 лиц.
-19 ряд: 5 лиц, * накид, 2 вместе лиц, 1 лиц, протяжка, накид, 9 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 2 вместе лиц, протяжка, накид, 5 лиц.
-21 ряд: 6 лиц, *накид, 3 вместе лиц, накид, 11 лиц; повторять от *, в конце ряда накид, 3 вместе лиц, накид, 6 лиц.
-23 ряд: 4 лиц, *протяжка, накид, 3 лиц, накид, 2 вместе лиц, 7 лиц; повторять от *, в конце ряда протяжка, накид, 3 лиц, накид, 2 вместе лиц, 4 лиц.
-25 ряд: 3 лиц, * протяжка, накид, 5 лиц, накид, 2 вместе лиц, 5 лиц; повторять от *, в конце ряда протяжка, накид, 5 лиц, накид, 2 вместе лиц, 3 лиц.
-27 ряд: 2 лиц, * протяжка, накид, 7 лиц, накид, 2 вместе лиц, 3 лиц; повторять от *, в конце ряда протяжка, накид, 7 лиц, накид, 2 вместе лиц, 2 лиц.
-29 ряд: 1 лиц, * протяжка, накид, 9 лиц, накид, 2 вместе лиц, 1 лиц; повторять от *, в конце ряда протяжка, накид, 9 лиц, накид, 2 вместе лиц, 1 лиц.
-31 ряд: протяжка, *накид, 11 лиц, накид, 3 лиц вместе; повторять от *, в конце ряда накид, 11 лиц. накид, протяжка.

Описание:
Петли для пуговиц: первую петлю выполнить на расстоянии 1см от верхнего края на планке платочной вязки, каждую следующую на расстоянии 5см от предыдущей(2 вмесле лиц, накид). Всего 3 петли.

Набрать 77 петель и провязать 7 рядов платочной вязкой. Далее по 5 петель для планок вязать платочной вязкой до конца работы. Между планками вязать 32 ряда фантазийного узора=249 петель.
В следующем ряду разделение на перед, спинку, рукава( далее вязать фантазийный узор всегда только с 13-го ряда). Провязать 33 петли первой полочки, набрать 8 петель, переснять следующие 64 петли для первого рукава на нить или петледержатель, вязать 55 петель спинки, набрать 8 петель, переснять следующие 64 петли для второго рукава на нить и провязать последние 33 петли второй полочки. Продолжить вязать только 137 петель тела. Вязать до нужной длины кофточки, либо до 22-го, либо до 32 ряда узора. Провязать 7 рядов платочной вязкой, петли закрыть.
Рукава:
Переснять на спицы петли рукава, поднять на спицу 8 петель в подмышке( =72 петли), соединить в круг: 6 лиц, 2 вместе лиц х 30, 6 лиц = 42 петли. Вязать 7 рядов платочной вязкой, петли закрыть.
Повторить для второго рукава. Спрятать концы нитей. Пришить пуговицы.

Автор перевода Kristiina Temin

http://www.stranamam.ru/post/3961520/

)Описание модели
Шапка-колпак из полушерстяной пряжи среднего объема связана узором Жгут. Размер шапки в готовом виде по ширине 50 см, по высоте 23 см.

Делаем расчет петель для вязания
Вязание любой модели начинают с определения плотности вязания. Узнайте подробнее: как определить плотность вязания. Для вязания шапки достаточно определит плотность по горизонтали: Пг = 2,9 петли в см. Вязать будем от низа шапки к макушке. Чтобы рассчитать количество петель, нужно учитывать следующее:

Размер шапки по ширине обычно не соответствует точному измерению обхвата головы, а бывает несколько меньше, так как трикотажное полотно имеет свойство растягиваться. На сколько именно меньше - зависит от узора и от пряжи. Определять это приходится, как правило, опытным путем: сделать расчет исходя из того, что шапка меньше обхвата головы на 3 - 7 см (эти величины ориентировочные, чем растяжимее узор, тем больше), связать выбранным узором 7 - 10 см и примерить. Сделать необходимую корректировку расчета. Необходимо также учитывать раппорт узора: количество раппортов должно быть целым, рисунок не должен сбиваться.

Сделаем расчет петель:

(Ог - 7 см ) x Пг = (57 - 7) x 2,9 =145 петель.

где: Ог - обхват головы, 7 см - на растяжимость, Пг - плотность вязания по горизонтали.

Проверим, чтобы количество петель было кратно раппорту узора по ширине (раппорт 12 петель): 145:12 = 12,08. Округлим до 12 целых раппортов, получим 144 петли (12 x 12). Добавляем две кромочные петли, получаем 146 петель.

Для того, чтобы резинка по краю шапки была плотнее, начнем со спиц № 3,5. Для вязания резинки хорошо подходит трубчатый набор петель: край получается красивым и упругим. (Если вам сложно выполнить такой набор, наберите 146 петель удобным для вас способом). Количество петель при этом способе набора должно быть в два раза меньше, чем требуется для вязания детали плюс 1 петля: 146:2+1=74. Поднимая петли обратите внимание, чтобы они соответствовали узору: начните с одной изнаночной, затем 2 лицевые, 2 изнаночные и так далее. Закончить нужно изнаночной петлей, предпоследнюю и кромочную провязать вместе, чтобы сохранить нужное количество петель.

Следующий ряд после набора (нулевой) - изнаночный. Его вяжем по рисунку.

Далее начинаем вязать по схеме основной вязкой Жгут. Подробное описание узора Жгут № 3. Правда, схема слегка изменилась: вяжем целый раппорт таким образом, чтобы в начале и конце было по одной изнаночной петле, для удобства сшивания шапочки.

Фигурный жгут связан на основе резинки 2 x 2. Этот узор относится к аранским узорам. Вяжется при помощи наклонных (перекрещенных) петель. Для образца набирают число петель, кратное 12 плюс 2 петли для симметрии узора, плюс 2 кромочные петли.

1,3,5,7 ряды: * 2 изнаночные, 2 лицевые, 2 изнаночные, 2 лицевые, 2 изнаночные, 2 лицевые *, 2 изнаночные;

2 и все четные ряды: вязать по рисунку;

9 ряд: * 2 изнаночные, 2 петли снять на вспомогательную спицу перед работой, 3 лицевые, 2 петли со вспомогательной спицы провязать лицевыми, 3 петли снять на вспомогательную спицу за работой, 2 лицевые, 3 петли со вспомогательной спицей провязать лицевыми *, 2 изнаночные;

11 и 13 ряд: * 2 изнаночные, 3 лицевые, 4 изнаночные, 3 лицевые *, 2 изнаночные;

15 ряд: * 2 изнаночные, 10 лицевых *, 2 изнаночные;

17 ряд: * 2 изнаночные, 3 петли снять на вспомогательную спицу за работой, 2 лицевые, со вспомогательной спицы 2 петли провязать изнаночной, 1 петлю лицевой, 2 петли снять на вспомогательную спицу перед работой, 1 лицевая, 2 изнаночные, 2 петли со вспомогательной спицы провязать лицевой *, 2 изнаночные.

19 ряд вяжется так же, как и первый и так далее.

С 1 по 8 ряд вяжем спицами № 3,5, в 9-ом ряду переходим на спицы № 4,5. Полных раппортов по высоте получается два (36 рядов). Переходим на спицы 3,5. Далее вяжем еще 8 рядов в соответствии со схемой и после 44-го ряда, в 45-ом ряду начинаем убавления.

В описании убавлений кромочные петли не учитываются. Четные (изнаночные) ряды вяжем по рисунку. Рекомендуем прочитать: как убавлять петли при вязании спицами.

45 ряд: 1 изнаночная, * 2 петли снять на вспомогательную спицу перед работой, 2 изнаночные провязать вместе лицевой за задние стенки, 1 лицевая, петли со вспомогательной спицы провязать лицевыми; 3 петли снять на вспомогательную спицу за работой, 2 лицевые, со вспомогательной спицы провязать 1-у лицевой, затем 2 петли вместе лицевой за задние стенки, 2 петли вместе провязать изнаночной *;

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!! 

Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч. л. сахара, 1-2 ст. л. соли (без горки), 0,5 ч. л. черного молотого перца, 1 дес. л. уксуса (я использовала столовый уксус), 2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком, остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. 

Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!! Ну очень вкусно!!

Ингредиенты:

Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок (3-4 зуб.)
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. А нам нравятся более густые соусы). Майонез у меня «Махеев. С перепелиным яйцом».

Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. В оригинальном рецепте было 2 зубчика, но я, любитель чеснока, всегда кладу чуть больше. Однако, увлекаться тоже не стоит, а то чеснок может «перебить» специи. Тщательно перемешать ингредиенты. Соус готов, но я оставляю его на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».

Не буду утомлять Вас рецептом домашней шавермы, его все знают и корректируют под свой вкус. У нас она такая – курица, тонкий лаваш, много овощей и любимый соус!

Этот соус мы готовим не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом – это просто отличное сочетание!

Ингредиенты:
Пекинская капуста — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Соль, перец, сметана — по вкусу

Приготовление:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
7. Заправляем сметаной и подаём порционно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

яйцо - 8 шт.
сахарная пудра - 1 стакан
измельченные орехи - 1 стакан
шоколад - 50г
молотый черный кофе - 1 ст. л.

для начинки:

измельченные орехи - 150г
сахар - 3 ст.л.
ром - 4 ст. л.
сливочное масло - 100г

для шоколадной помады:

шоколад - 100г
сахарная пудра - 5-6 ст.л.
вода - 2-3 ст.л.

Яичные желтки растирают с сахаром в густую пену, к ней добавляют измельченные орехи, тертый шоколад, молотый кофе, взбитые в густую белковую пену яичные белки; массу слегка перемешивают. Готовое тесто выкладывают в две одинаковые по размеру тортовые формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой, и выпекают в духовке на небольшом огне. Выпеченные и охлажденные коржи намазывают начинкой и украшают взбитыми сливками и орехами.

Для начинки орехи смешивают с сахаром, заливают ромом, добавляют в массу воду и варят, постоянно помешивая, до ее загустения.