• Авторизация


Универсальная таблица мер и весов. Сохраняйте себе, готовьте с удовольствием! 15-12-2014 20:51


 

Таблица объёмов
1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 ст.л. = 15 мл
1 ч.л. = 5 мл

1 ст.л. = 3 ч.л.
1 стакан = 16 ст.л.
1 литр = 4 стакана 2 ст.л.

Соотношение-вес/объём различных продуктов.

Масло
1 стакан растительного масла = 200 г
1 стакан сливочного масла = 240 г
1 с.л. сл.масла = 15 г

Мука, какао, крахмал
1 стакан муки = 140 г
1 ст.л. = 10 г
1 ч.л. = 3 г
1 стакан цельнозерновой муки = 125 г

Сахар белый
1 стакан = 200 г
1 ст.л. = 12 г
1 ч.л. = 4 г

Сахарная пудра
1 стакан = 120 г
1 ст.л. = 8 г
1 ч.л. = приб. 3 г

Яйца
Большое яйцо = 65 г и больше
Среднее яйцо = 60 г
Маленькое яйцо = 50 г

Разное
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 г
1 ст.л. орехов/миндаля - крошка = 6 г
1 стакан овсянки = 100 г
1 стакан удлинённого риса = 200 г
1 стакан круглого риса = 210 г
1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г
1 стакан соли = 200 г
1 ст.л. соли = 20 г

Желатин
1 упаковка = 14 г
1 ст.л. = 10 г
1 лист желатина = 4 г

Разрыхлитель, сода
1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.)
1 ст.л. без верха = 8-9 г
1 ч.л. = 3 г
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белый хлеб на кефире 15-12-2014 20:47


 

Рецепт Светы Шевчук (копирую рецепт автора)
Для приготовления белого хлеба на кефире нам понадобится:
4-6 стаканов хлебной муки;
2 стакана кефира;
1 яйцо;
1 ст. л. теплой воды;
1 ст. л. меда;
1/2 ст. л. соли;
1 ч. л. сухих дрожжей;
мак, кунжут по желанию.
Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 10 минут. Тем временем нагреть кефир до комнатной температуры и залить им дрожжи, замоченные в воде. Туда же добавить мед, соль и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по консистенции теста, оно должно быть нежным и мягким. Вымешиваем тесто руками или комбайном 10-15 минут. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем на 1-1,5 часа, пока тесто не удвоится в размерах.
Подошедшее тесто делим на 12-18 одинаковых частей. Выкладываем в подготовленную форму для выпекания. Смазываем тесто взбитым яйцом и посыпаем кунжутом по желанию.
Накрываем форму пленкой и оставляем для расстойки еще на 60 минут. Подошедшее тесто выпекаем в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. Пышный, аппетитный хлеб на кефире готов.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лимонная смесь для сосудов 15-12-2014 20:40


 

Для эластичности сосудов смешайте по 1 чайной ложке лимонного сока, меда и подсолнечного масла и выпейте натощак. Курс лечения - 10 дней. Или смешайте 1 чайную ложку меда и сок половины лимона в 3/4 стакана теплой кипяченой воды. Пейте перед сном 10 дней.

Чтобы очистить сосуды, пропустите через мясорубку 2 средних лимона, добавьте 2 ст.ложки меда, перемешайте, переложите в стеклянную банку и выдержите при комнатной температуре сутки. Принимайте по 2-3 чайно ложки в день перед едой или с чаем.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в банке 15-12-2014 20:38


[показать]Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку. Ароматы по дому летают фантастические. Семья дождаться не может, когда же наконец блюдо будет готово.


курица (1,2-2 кг)

соль
перец горошком душистый и черный
лавровый лист
1 большая луковица
1 помидор
1 болгарский перец
(насчет овощей - возможны самые разные варианты!)
1 трехлитровая банка
крышка жестяная для консервирования

Овощи нарезаем, курицу тоже. А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо! А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (!!) духовку. Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, которые, разумеется, придется поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.
Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.
В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.
Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества. Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится. Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей. можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!), изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке!
Так что, курица в банке — это скорее метод, чем рецепт.
Успехов вам, и приятного аппетита.

Нужно, что бы банка снаружи была сухая и ставить ее в холодную духовку, затем ставим на 180- 200 град, когда хорошо закипит убавить до 150-160 град.и тушить .
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зарядка для глаз 15-12-2014 20:29


Предлагаю вашему вниманию зарядку для глаз, которая творит чудеса. И неважно – близорукость у вас, дальнозоркость или другие проблемы со зрением. Зарядка улучшает кровообращение, укрепляет мышцы глаз, снимает усталость. Делать эти упражнения надо в течение 10 минут. 1. Поморгайте в течение 2 минут. 2. Скосите глаза вправо, а затем переведите взгляд (по прямой линии) влево. Проделайте то же самое в противоположном направлении. 3. Выполните круговые вращения головой, затем – движения вправо-влево, вверх-вниз. 4. Не вращая головой, перемещайте взгляд вправо-влево, вверх-вниз. «Рисуйте» взглядом в пространстве круги, восьмерки. 5. Зажмурьтесь на 3 секунды, затем откройте глаза. Повторите 7 раз. 6. Надавите на верхние веки пальцами, но без особых усилий. Удерживайте руки в таком положении 2 секунды, опустите. Повторите этот прием 4 раза. 7. Встаньте около окна, внимательно посмотрите на какую-нибудь точку на стекле. Потом переведите взгляд на удаленный объект (дом или дерево), а затем – на точку. Повторите 10 раз. 8. Закройте глаза и медленно перемещайте глазные яблоки вверх-вниз. Повторите 5 раз. Пробуйте, дерзайте, и у вас обязательно все получится. Желаю здоровья. Источник: Лечебные письма №14 (306) ИЮЛЬ 2014
[показать]
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлетки под шубкой 15-12-2014 20:26


 

Ингредиенты:

Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Приготовление:

Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).

Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОМОЛАЖИВАЕМ ЛИЦО 15-12-2014 20:12


[показать]Согласитесь, обвисшие щеки искажают овал лица, добавляют возраст и придают уставший вид. А радикальные меры – пластическая операция, мезотерапия – не всем по карману. Но можно бороться с обвисшей кожей другими методами -например, гимнастикой, которая омолаживает лицо, не позволяя щекам становиться отвисшими и стареющими. Кроме того, мини-тренировки для лица хороши тем, что обеспечивают массаж десен и других тканей полости рта. • Надуйте щеки, задержите воздух на 3-5 секунд, резко выдохните, расслабьте мышцы лица. • Надуйте щеки и переводите воздух из стороны в сторону. • Еще раз надуйте щеки и медленно, с усилием перегоняйте воздух по кругу – в одном и другом направлении. • Опять надуйте щеки и мягко надавливайте на них ладонями, чувствуя, какие они крепкие. • Верхней губой перекройте нижнюю, а затем нижней губой – верхнюю. • Поднимите подбородок вверх, приоткройте рот и направьте нижнюю губу к носу. Все упражнения повторяйте по 10 раз. Плавность и тщательность выполнения упражнений – важное условие для достижения успеха. Источник: Лечебные письма №14 (306) ИЮЛЬ 2014


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капуста по-корейски 15-12-2014 20:06


 


Необходимы ингредиенты:
2 средних кочана капусты,
3-4 средние морковки,
2 головки чеснока,
10 стручков горького перца.

Рассол:
на 4 литра воды
8 ст/л соли,
8 ст/л уксуса,
20 ст/л сахара

Капусту режем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, чеснок и перец не сильно мелко, все укладываем слоями капуста, морковь, чеснок перец и т.д.
Рассол довести до кипения и залить капусту.
На 2 дня под пресс.
Через 2 дня готово к употреблению, я капусту закладываю в банки, заливаю рассолом, и храню всю зиму. с одной порции выход 2-3 банки (2-х л.)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Селёдка по-голландски 15-12-2014 19:52


[показать]Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!


Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца.
Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
экспресс-мясо 15-12-2014 19:48


 

Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке...

Яйцо куриное - 2 шт
Горчица - 1 ст л
Крахмал - 1 ст л
Соль - 1 ч л
Смесь перцев - 1 ч л
Масло растительное - 1 ст л
Кунжут - 2 ч л
Мясо - 500 гр

Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней!!
Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.

На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мухоморы.Украшение из овощей. 15-12-2014 19:38




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний сыр-сулугуни 15-12-2014 19:27


[показать]Как оказалось, очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно, это легко и весьма просто.

Ингредиенты:
1 л. Молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)

А вот и приготовление.:
В молоко добавить соль и закипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

А теперь фото
Пока молоко закипает...
Смешиваем сметану с яйцами...
Выливаем в кипящее молоко...
и медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...
кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось...
выливаем на сито, отжимаем и под гнет...
А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.
Приятно аппетита!!!!
[536x310]Домашний
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковка по-корейски 15-12-2014 19:04


 

Замаринованная в приготовленном соусе свежая морковь в России называется «Морковкой по-корейски», хотя в Кореи такое блюдо не найти, да и какая разница, как у нас называют салат если он стал любим многим и большинство праздничных столов без него не обходится. Тем более, что приятно отметить тот факт, что салат сохраняет свои полезные свойства и не нагружает желудок и бока  [показать]

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови свежей
  • 5 ст.л уксуса.
  • 125 г раскалённого растительного масла -
  • 3 ст.л сахара -.
  • 1 ч.л соли.
  • 1 ч.л.красного острого перца
  • 1 ч.л чёрного молотого перца.
  • 1 ч.л. молотого кариандра
  • 1 головка головка чеснока
  • 2 ч.л семян тмина

Приготовление :

  1. Морковку почистить и мелко нарезать, либо натереть на терке  и помять руками для сочности.
    [500x500]
  2. Очистить головку чеснока и смешать все оставшиеся ингредиенты, будьте осторожны с горячим маслом.
  3. Затем морковку залить смесью,
    [500x500]
    тщательно перемешать накрыть пленкой или крышкой, для того чтобы смесь не впитала постороннее запахи из холодильника и убрать все в холодильник на ночь или на 5-8 часов.
  4. После вынуть чеснок перед подачей и салат готов!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог со сливами 15-12-2014 18:51


 

Простой и очень вкусный сливовый пирог. Нежное, ароматное тесно с приятной сливовой кислинкой. Идеальное сочетание свежей сливы с воздушным тестом.

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки сливочного масла, комнатной температуры, а также немного для формы
  • 1 стакан муки,
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соды
  • крупная соль
  • ¾ чашки плюс 2 столовые ложки сахара
  • 1 большое яйцо
  • ½ стакана нежирного кефира
  • 2 спелых сливы, тонко нарезанной

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 160-170 С, подготовить форму для пирога примерно в 20 см в диаметре смазав ее маслом и немного присыпав мукой.
  2. Смешать муку, соду, разрыхлитель, щепотку соли.
  3. Взбить масло с ¾ стакана сахара на средней скорости до пушистого состояния.
  4. Добавить взбитое яйцо смесь муки и кефир.
  5. Влить тесто в форму выложить предварительно нарезанные сливы посыпать оставшимся сахаром (2 ст.л.) и поставить в духовку выпекаться от 35 до 45 минут.
    Сливы можно выложить в разном порядке, примеры на фото
    [500x500]
  6. Затем дать остыть немного и можно подавать.
    [500x500]

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Итальянское мороженое "Джелато шоколато" 13-12-2014 23:32


 

Ингредиенты:
Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Приготовление:
1. В кастрюльке взбить какао с 1 чашкой молока и щепоткой соли.
2. Довести смесь до кипения и вылить в миску с мелко поломанным шоколадом, перемешать до однородности.
3. Используя ту же кастрюлю, нагреть 1 чаш. молока с сахаром, варить, пока сахар не растворится.
4. Взбить яичные желтки и влить тонкой струйкой молоко с сахаром, хорошо перемешать.
5. Вернуть желтки с молоком обратно в кастрюлю, варить на медленном огне, постоянно помешивая до густой консистенции на деревянной ложке.
6. Добавить заварной крем в шоколадную смесь сквозь сито.
7. Хорошо перемешать и поставить емкость в миску побольше со льдом, помешивать до охлаждения. Затем накрыть и оставить в холодильнике до полного охлаждения.
8. Вылить шоколадную смесь в мороженицу и готовить согласно инструкции. 
9. Готовое мороженое хранить в герметичном контейнере в морозилке.
10. Перед подачей дать мороженому чуть подтаять.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с куриной печенью 13-12-2014 23:29


 

Ингредиенты:
-300-400 гр.куриной печени,
-2-3 соленых огурчика,
-2 крупных луковицы,
-2 крупных моркови,
-3 яйца,
-50 гр.сыра,
-укроп,
-2-3 зубчика чеснока,
-майонез.

1 слой - отварная печень (на крупной терке),
2 слой-огурчики на крупной терке,
3 слой-морковь (на крупной терке), обжаренная с луком, посыпать слой чесноком(через пресс),
4 слой -яйца (на крупной терке),
5 слой - посыпать сыром и по кругу -зеленью.
Между слоями сделать майонезную сеточку.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Травяное мыло 13-12-2014 23:27


 

Ингредиенты:
мыло детское – 100 г (1 кусок)
травяной отвар (крапива, шалфей, ромашка, петрушка) – 250 г
масла – 2 ч.л. (1 ч.л. оливкового, 1 ч.л. касторового)
1 ч.л. мёда
1/2 ч.л. витамина Е
1/2 ч.л. витамина А
мятное масло – 5 капель

Приготовление:

Натрите мыло, добавьте оливковое и касторовое масла, травяной отвар и растопите на водяной бане. Влейте мед, витамины и мятное масло. Перемешайте и снимите с огня. Вылейте мыло в формы.

Какие природные красители использовать для получения цвета?

Бежевый:
Молоко

Желтый:
Шафран
Цветы ромашки
Лепестки цветов календулы
Карри порошок

Оранжевый:
Облепиховое масло
Морковь
Тыква

От розового до красного:
Марокканская красная глина
Свекла
Розовая глина

Зеленый:
Огурец
Водоросли
Спирулина
Шалфей
Шпинат
Петрушка или укроп сухие

Коричневый:
Корица
Гвоздика измельченная
Какао порошок
Зерна кофе измельченные, кофейная гуща
Шиповник измельченный
Кусочки шоколада
Каркадэ
Жженый сахар
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ МАСКИ ДЛЯ ВОЛОС С ХЛЕБОМ, ИМБИРЕМ И СЫВОРОТКОЙ 13-12-2014 23:25


ДЛЯ ЧЕГО: ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВОЛОС, ПИТАНИЕ ВОЛОС, ТУСКЛЫЕ ВОЛОСЫ, УКРЕПЛЕНИЕ ВОЛОС 
Ингредиенты
2-3 ломтика хлеба (лучше черного)
имбирь
1/4 стакана сыворотки

Тип: Уход за волосами Время: 15 мин
Маска с хлебом, имбирем и сывороткой прекрасно питает волосы, восстанавливает их структуру и придает шикарный блеск.

Способ приготовления
Хлеб размочить в воде.
Слить остатки жидкости и к полученной массе добавить натертый на мелкой терке имбирь (количество на ваше усмотрение, если делаете первый раз, можно добавить совсем немного).
Сыворотку подогреть и добавить к имбирно-хлебной массе.
Тщательно все перемешать.
Применение
Нанести полученную массу на корни волос, при этом энергично их массируя.
Надеть шапочку для душа или замотать полиэтиленом. Сверху обмотать махровым полотенцем.
Держать не менее часа.
Смыть теплой водой с шампунем.
Рекомендации
Для большего эффекта лучше использовать не воду, а отвары трав (например, взять мать-и-мачеху, березовые почки или листья, крапива, ромашка и другие).

Результат
Красивые, здоровые и блестящие волосы.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
джемпер с регланом 13-12-2014 23:20


 

Страница автора: https://vk.com/id206398904Автор: Вероника Голикова
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мужской кардиган 13-12-2014 23:12


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии