Ингредиенты:

500 г куриной печени

1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
5 ст.л. манной крупы
соль, чёрный перец по вкусу
растительное масло для жарки

Печень, лук и чеснок измельчить в комбайне до однородной массы или пропустить через мясорубку.
Посолить, поперчить, вбить яйцо, перемешать
Всыпать манную крупу, перемешать и оставить на 30-40 минут.
Выложить на сковороду по 1 ст.л. на котлету, обжарить с обоих сторон.
Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 25 шт): 

1 ст риса 
2 ст крупного фарша 
1 крупный велок капусты 
2 ст порезанного мелкими кубиками лук 
6 ст.л оливковое масло 
черный молотый перец по вкусу 
кайнеский или красный молотый перец по вкусу 
соль по вкусу 

Для соуса: 

домашняя пассата 2 стакана (или домашний томатный сок) 
1/2 ст не жирные сливки 
200 мл вода 
соль по вкусу 
Все ингредиенты смешать. 

Приготовление: 

Рис промыть откинуть на сито.В кастрюлю налить масло 3 -4 ст.л и обжарить рис.Добавить кипящей воды 1.5 ст,дать закипеть,посолить.Убавить огонь до минимума,закрыть крышку и сварить рис почти до готовности,немного не доварить.Остудить рис.Смешать в миске отварной рис,фарш,лук.Добавить соль и перец,оливковое масло 3 ст.л.Перемешать. 

У капусты вырезать ″кочерышку″,положить в горячую воду в кастрюлю,отварить листы ,срезать толстую часть. 
На каждый лист положить начинку и завернуть рулетиками.Положить голубцы в антипригарную форму для запекания,в один ряд.Полить соусом.Закрыть фольгой и запечь в предварительно разогретой духовке до 200 гр,30 минут.Открыть фольгу и готовить ещё около 20 минут.Готовое блюдо посыпать зеленью.

Ингредиенты:

Суфле:
[показать] 1 ст. сметаны комнатной температуры
[показать] 1 ст. сахара
[показать] 3 ст. сливок
[показать] 1 ст. холодного молока
[показать] 3 пакетика желатина ( в 1-й упаковке желатина продаётся 4 пакетика)

Глазурь :
[показать] 3 ст. ложки какао порошок
[показать] 2-3 ст.л. сахара
[показать] 30 гр ( 3 ст.л) слив. масло
[показать] 1 пакетик желатина

Приготовление:

Делаем суфле! сметана + сахар взбить, добавить отдельно взбитые сливки. Затем в маленькой кастрюле разводим желатин с молоком, и подождать 1-2 минуты, потом ставим на огонь и доводим до кипения, при этом помешивая ложкой чтоб не взялся комками. Как только закипел вливаем постепенно в суфле и в холодильник. Застывает быстро 15-30 мин.
Готовим глазурь. Делаем на огне. Растопить масло с сахаром, всыпаем какао и 1 пакетик желатина разведённый с 1 ст. воды. Доводим до кипения, помешивая ложкой, затем отставляем, и заливаем на застывшее суфле. Тортик получается очень нежным и тает во рту.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

[показать] Семга—1200 г 
[показать] Морковь—150 г
[показать] Лук репчатый — 3 шт. 
[показать] Лавровый лист —1 шт.
[показать] Перец душистый—5 шт. 
[показать] Растительное масло —40 мл
[показать] Помидоры красные—500 г 
[показать] Каперсы—40 г
[показать] Соль морская —15 ч.л. 
[показать] Маслины без косточки —100 г
[показать] Лимоны —1 шт. 
[показать] Петрушка—20 г

Приготовление:

1. Возьмите рыбу и отделите филе. Шкуру, кости и плавники (если есть голова, то ее тоже) сложите в большую суповую кастрюлю.
2. Залейте рыбу холодной водой (3-3,5л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока она не перестанет появляться.
3. Затем добавьте в бульон очищенные овощи и специи. Уменьшите огонь и варите еще 1 час.
4. Выньте из бульона все, что в нем варилось и выбросьте, а сам бульон процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
5. Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в масле до прозрачности.
6. Добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками помидоры и каперсы. Готовьте, помешивая, 5 минут на среднем огне.
7. Оставшееся филе нарежьте кубиками.
8. Положите в суп пассерованные овощи, доведите до кипения и готовьте 15 минут, затем положите рыбу и варите еще 5 минут. Посолите по вкусу.
9. В самом конце добавьте маслины и выключите огонь. При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона и немного нарезанной зелени.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

[показать] Масло сливочное — 120 г
[показать] Яйцо — 1/2 шт.
[показать] Сахарная пудра — 150 г
[показать] Какао порошок — 15 г
[показать] Вода — 15 мл
[показать] Ванильный экстракт — 5 мл

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Взбейте сливочное масло, пока оно не станет воздушным.
3. Добавьте яйцо. Хорошенько взбейте.
4. Постепенно добавьте сахарную пудру, аккуратно вмешивая её в массу лопаткой движениями снизу вверх.
5. Разведите какао в воде, добавьте туда же ванильную эссенцию и вмешайте в крем. Хорошенько взбейте всё вместе.
6. Крем готов.

Приятного аппетита!

1. Это самый простой вариант пояса. Ленту 180, разрезать пополам, получаем 2 завязки. Прямоугольную деталь пояса сложить вдвое. Одну сторону продублировать флизелином. Сколоть сороткие срезы, прихватив посередине каждой стороны один конец отрезка ленты. Стачать короткие и продольные срезы оставив в одном участок 5 см, для выворачивания. Пояс вывернуть, открытый участок застрочить.

2. Этот вид пояса, черезвычайно схож с оригиналом оби. Нечто подобное японки повязывают поверх кимоно. Верхний пояс сложить пополам, один слой продублировать жёстким флизелином. Далее стачать все швы, оставив в одном месте участок, для выворачивания. Пояс вывернуть и открытый участок застрочить. Далее, для выполнения застёжки, как наиболее оптимальный вариант, понадобиться "липучка", одну ее сторону пришиваем с одной стороны пояса, а другую - с другой. По бокам делаем небольшие шлёвки, в которые впоследствии будем вставлять другой поясок поменьше. Верхний поясок можно сделать из обычной ленты или даже декоративного шнура. Ещё более потрясающе смотрится верёвка...

3. Этот пояс немного сложнее в исполнении, но наиболее эффектен. Среднюю часть следует хорошо продублировать. Лучше выбирать жесткий флизелин. Можно обойтись без швов просто сложив детали, и выкроить уже верхний и нижний слой. А можно оставить боковые швы.

[показать] 1,5 кг картошки
[показать] 2 болгарских перца (у меня был красный и желтый)
[показать] 2 средних луковицы
[показать] 2-3 дольки чеснока
[показать] 1 стручок чили
[показать] 1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный)
[показать] 1 ч. ложка паприки
[показать] 1 ч. ложка тмина
[показать] 4-5 ст. ложек оливкового масла
[показать] соль 
[показать] перец 
[показать] петрушка

Приготовление:

1. Картошку почистить, отварить почти до готовности. 
2. Перец и лук порезать небольшими кубиками. 
3. Перец чили и чеснок порубить ножом. 
4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда.
5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла. 
6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки. 
8. Добавляем лук и еще немного обжариваем. 
9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут. 
10. Солим и перчим по вкусу. 
11. Перед подачей посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Пересаживают орхидеи один раз в два-три года, по окончании цветения или в конце периода покоя. Но часто это приходится делать сразу после покупки.

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро. 

Ингредиенты:

[показать] 1 пачка (200 г.) масла
[показать] 3 стакана муки
[показать] 2 яйца
[показать] 1/2 стакана сахара
[показать] 10 гр. сухих дрожжей
[показать] джем или варенье, повидло на ваш вкус

Приготовление: 

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

Приятного аппетита!

[показать]

[показать] Картофель молодой - 5 -7 шт.
[показать] Яичный белок - 2 шт.
[показать] Соль (по вкусу)
[показать] Паприка сладкая молотая (по вкусу)
[показать] Перец чёрный молотый (по вкусу).

Приготовление:

Через неделю будет уже совсем тепло, и нужно будет пробуждать свой организм от зимнего авитаминоза. Кушайте побольше зелени! А особенно богата витаминами Черемша, её еще называют медвежий лук. 

Салат с черемшой:

Пучок черемши промываем, режем соломкой, натираем на крупную тёрку отварное яйцо, добавляем сметану, крупную соль и перемешиваем. Взрыв вкуса и прилив сил обеспечены! ВНИМАНИЕ чесночный аромат)