Пост символизирует 40 дней говения Моисея, после которого ему были явлены скрижали с заповедями Божьими.

Постящиеся христиане в Четыредесятницу приносят тем самым благодарственную жертву Богу за собранный осенью урожай. Другая цель поста – духовно очиститься, подготовившись к Рождеству Христову. Очищение предполагает не только говение, это время нужно проводить в молитвах и покаянии.

Правила говения не одинаковы в течение всего времени Рождественского поста. Он делится на три этапа:

1. До Николая. С 28 ноября по 19 декабря. Запрет на мясо, молочные продукты, яйца. Рыбу и морепродукты можно употреблять в определенные дни.
2. После Николая. С 20 декабря по 1 января. К существующим ограничениям добавляется запрет на рыбные продукты в любые дни.
3. Строгий пост перед Рождеством. С 2 января по 5 января. В это время начинают практиковать сухоядение, отказываясь в некоторые дни от горячей пищи.
4. Сочельник – 6 января. В день накануне Рождества следует исключить пищу до появления на небе первой звезды. После этого на стол подают кутью.

Чтобы поджарить кусок мяса, силы и время еще находятся, а когда заходит речь о соусе, рука привычно тянется к бутылке с кетчупом. И совершенно зря тянется. Соус – последний штрих, окончательная красота, прощальная улыбка. Он завершает блюдо, придает ему необходимое обаяние, а кетчуп, при всем уважении, любую еду приводит исключительно к общему знаменателю.

Мой любимый соус-варенье из острого перца к мясу. Довольно необычный рецепт соуса, который готовится в большом количестве и который можно долго хранить, используя понемногу. Соус получается остро-сладким, но острота при этом довольно умеренная. Готовится долго, но совсем несложно.

Название цветка "гентиана" (по-русски "горечавка"): по имени царя Иллирии-Гениция или Гентия, который по преданию первым обнаружил лекарственные свойства горечавки жёлтой. Цветы гентианы обычно синие, голубые, реже жёлтые или белые.

Не обижаюсь ни на что:
У всех свои дела.
Спасибо Господу за то,
Что всё могу сама.

Сварить еду, помыть полы,
И постирать бельё,
И в магазин сама сходить,
И многое ещё.

За то, что с разумом в ладу,
И память не грешит,
Что до сих пор в строю иду
И не устала жить;

Что есть любимые, друзья,
Что пишутся стихи...
Благодарю, Господь тебя,
За свет твоей любви!

Ирена Буланова

1.

 

Источник