Школа Кулинарии

Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...

[604x518]

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Ингредиенты:
-1 яйцо
-соль
-3 стакана муки
-1 ст.л. растительного масла
-1 стакан кипятка

Приготовление:

Школа Кулинарии

ПОНЧИКИ ТВОРОЖНЫЕ ЗА 10 МИНУТ

[604x434]

Ингредиенты: 
- Яйцо 1 шт. 
- Сахар 5 ч.л. (50 гр.) 
- Творог жирный 250 гр. 
- Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.) 
- Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом 
- Молотая корица 1 ч.л. 
- Сахарная пудра для подачи 
- Масло для фритюра 

Приготовление: 

1. В 250 мл. горячей воды растворить 1ст.л. морской соли.
2. 250 мл. воды, 1ст. л. поваренной (или морской) соли, 1 ч.л. соды, 3 капли йода.
3. 1 стакан воды, сок лимона, 1 ампула витамина В1 (тиамина).
4. В горячей воде растворить морскую соль, 1 таблетку витамина Витрум.

[показать]

Мягкое мясо для шашлыка (3 способа) 

1. Рецепт весьма прост: 
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких. 
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!! 

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. 

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.
Приятного аппетита!

[600x450]

Настоящие садоводы, огородники, дачники всегда найдут выход из любой ситуации. Казалось бы, ну что может делать дачник в продуктовом отделе магазина? Конечно, пришел за продуктами, подумаете вы. И будете правы... ну или почти правы. Потому что опытные огородники ходят в продуктовый магазин не только для себя, но и... для сада. Знающие огородники давно и с большим успехом используют в аграрных целях кефир, молочные продукты, сыворотку, каменную соль, соду, дрожжи, горчицу (порошок) и даже... кока-колу!

БЕЗ СОДЫ – НИКУДА

[699x463]

Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — 400 г
● Средний картофель — 8 шт.
● Шампиньоны — 12 шт.
● Большая луковица — 1 шт.
● Сливки — 300 г
● Молоко — 100 г
● Мука — 2 ст.л.
● Сметана — 2 ст.л.
● Тертый сыр
● Соль
● Приправы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками.
В сковороде разогрейте растительное масло.
2. Сначала пожарьте грибы. до образования сока, затем добавьте лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте в сковороду картошку. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут до золотистого цвета. (Добавить соль)
3. Отдельно на сковороде пожарьте мясо, добавляя приправы. (Добавить соль)
Выложить все приготовленные ингредиенты на форму для запекания.
4. В маленькую кастрюлю добавить ложку муки, две ложки сметаны, сливки и молоко. Прокипятить 3 минуты.
5. Полить запеканку соусом, сверху посыпать сыром и запекать 30-40 минут, при 200 гр, до полной готовности.

[275x183]

Кокосовое печенье 

Ингредиенты:

Мука — 100 г
Сахар — 100 г 
Кокосовая стружка — 200 г 
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л. 

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 °С около 15 минут.

Домашнее овсяное печенье 

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г 
Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Овсяные хлопья — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Орехи — по вкусу
Цукаты, сухофрукты — по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и разминаем вилкой. Затем мешаем миксером до получения однородной массы. Добавляем яйца и перемешиваем.
2. Высыпаем стакан овсяных хлопьев. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно — около 2 стак. начинки.
3. Перемешиваем и добавляем муку. Из получившейся массы делаем шарики, обваливаем в муке и придаем форму печенья.
4. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 200 °С 15 минут.

Молочные коржики 

Ингредиенты:

Мука — 400 г 
Сахар — 200 г 
Сливочное масло — 100 г 
Яйцо —1 шт.
Молоко — 80 мл 
Разрыхлитель — ½ ч. л. 

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать. Добавить муку и замесить эластичное тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм. Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.
3. Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 °С.
4. Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15, до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

Печенье «Мадлен» 


Ингредиенты:

Мука — 120 г 
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г 
Сливочное масло — 90 г 
Лимонный сок — 1 ст. л. 

Приготовление:

1. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. Взбить все миксером или венчиком. Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
2. Выложить тесто в формочки. Выпекать при температуре 190–200 °С 12-15 минут.

Печенье «Кофейные зерна» 


Ингредиенты:

Молоко — 4 ст. л. 
Растворимый кофе — 5 ст. л. 
Сливочное масло — 200 г 
Сливки (30%) — 200 мл 
Сахар — 250 г
Какао-порошок — 3 ст. л. 
Мука — 650 г 

Приготовление:

1. Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао.

Мягкие как пух , удачное тесто, главное вымесить его .

Булочки Ачма идеальный вариант к семейному завтраку , их можно

печь с разной начинкой ,

это может быть сыр, творог с зеленью, и даже оливки .

[640x480]

О выращивании моркови написано не мало статей и приведено еще большее количество комментариев, где огородники делятся своим успешным опытом выращивания этого незаменимого овоща. Мы же постараемся выделить в сегодняшней статье самое основное, что следует учитывать при посадке и выращивании этого растения

1. Для лучшей всхожести семена моркови перед посадкой следует замочить в теплой воде на трое суток, меняя ее дважды в день, а затем немного подсушить, откинув на сито.

2. Нельзя высаживать семена в землю, удобренную свежим навозом. От данных действий может начаться отмирание нижней части корнеплода при увеличении роста корней боковых. При сборе урожая настроение вам могут испортить корявые уродцы.  Читать далее

Нашла очень интересную статью. Спешу поделиться, может, кому и пригодится!

На разных широтах мы имеем разную температуру приземного воздуха, но температура воздуха на глубине 1,5-2,5 м при этом остается неизменной 10-15 градусов. Показатели в вашей теплице будут тем лучше, чем глубже вы ее посадите в землю

[показать]

Читать далее

[показать]

Что нужно для тепличных растений? Солнце, тепло и влага. Но постоянно поливать собственными руками все саженцы в теплице, да еще и четко соблюдать норму полива и время — занятие довольно хлопотное. А потому на сегодняшний день многие владельцы парников и теплиц организовывают свою автоматическую систему доставки растениям необходимой живительной влаги — приобретая в магазине готовые конструкции или проявляя изобретательность, пуская в ход все подручные средства. И системы капельного полива, сделанные своими руками, бывают ничуть не хуже дорогих и готовых, а ведь при этом они не требуют ни электричества, ни даже водопровода.

Самые распространенные на сегодня виды автоматического полива – это дождевание, капельный и внутрипочвенный полив.  Читать далее

[показать]

Хотя слово «теплица» происходит от «тепло», перегрев растений в ней куда опаснее их охлаждения. Вот почему так необходимо элементарное проветривание теплицы, которое гоняет застоявшийся воздух, регулирует влажность (что особенно важно для помидоров и огурцов) и закаливает рассаду. Правда, бегать по нескольку раз на день для поднимания-закрытия форточек хочется не каждому. А потому кто-то пристраивает для этого дела тещу с жердом, а кто-то делает автоматические форточки для теплиц своими руками. Все достаточно просто на самом деле: немного школьных знаний по физике, хорошие схемы и наши советы — и собственноручно сделанная форточка-автомат даст фору любой дорогой магазинной.  Читать далее

[показать]

Борщевик, пырей, сныть, мокрица, осот – «горячая пятерка» самых живучих сорняков. Вот советы, которые помогут избавиться от них на дачном участке.

Читать далее

[показать]

Рюкзак кенгуру для малыша, который позволит вашему чаду оставаться всегда с вами и не стеснять свободу передвижения, легко изготовить самостоятельно.

Основа выкройки такого рюкзака кенгуру - цельнокроеная двойная спинка, между деталями которой вставляют картонку и поролон для жесткости.

Передняя часть рюкзака-кенгуру кроится, как обычные трусики с резинкой на поясе, с той лишь разницей, что ее нижняя (шаговая) часть должна быть немного длиннее.

Материал берите поплотнее. Больше всего подходит джинсовая или тентовая ткань.

Технология изготовления рюкзака-кенгуру для переноски малыша:

1. На обеих деталях спинки рюкзака-кенгуру по низу стачайте короткие вытачки.

2. Несколько выше, по намеченной линии к внутренней детали спинки рюкзака-кенгуру притачайте двойным швом нижнюю часть трусиков.

[389x348]

[показать]

3. Трусики отогните вверх таким образом, чтобы их нижняя часть, согнутая по намеченной пунктиром линии сгиба, свободно свисала вниз на несколько сантиметров. Затем, совместив контрольные метки, соедините боковые стороны трусиков со спинкой.

4. К нижней части спинки пришейте пояс и вставьте в концы кольца.

5. На концах лямок прометайте петли.

6. В трусики по линии талии вденьте 2 ряда резинки и пришейте пуговицы, к которым будут пристегиваться лямки спинки.

7. Лямки для рюкзака кенгуру длиной 140 см пропустите через кольца и закрепите их.

Если хотите носить ребенка на груди, перекрестите длинные лямки на спине, протяните их через кольца на поясе и завяжите сзади.

Если вы хотите носить ребенка на спине, перекрещивайте лямки на груди.

Безусловно, такой рюкзачок, а также другие детские принадлежности, коляски, можно купить. Благо выбор сейчас более чем огромен. Но как приятно сделать его своими руками для своего малыша!

[700x525]


[700x525]

  [показать]

• Плотная ткань
• наполнитель
• волшебный шнурочек
• пуговицы (или готовые глазки)       Далее...

[525x700]

  Читать далее

[248x350]