Приветствую всех на моем канале Тутвкусно. Салат отличается по вкусу от классического крабового салата как по вкусу так и по внешнему виду. Можно еще его немного усложнить добавив помидор или огурец или болгарский перец. Вкусно будет по любому. Начинаем с приготовления блинчиков. Для этого соединяем 2 яйца, 2 чайных ложки муки и 30 мл молока, Все хорошо перемешиваем .

 

 

Жарим 2 блинчика на хорошо разогретой сковороде, с каждой стороны по минуте. Готовые блинчики переложить на тарелку и дать остыть.

 

 

Остывший яичный блинчик нужно свернуть в трубочку и нарезать тонкой соломкой.

 

 

Все ингредиенты соединяем в салатнике.

Октябрь- ноябрь это время заготовок на зиму из белокочанной капусты. В основном квашение. К сожалению квасить не у всех выходит, бывает капуста плохо пахнет и покрывается слизью. Расскажем, что учитывать, чтобы такого не происходило.

 

 

Секрет № 1 - про сорт капусты

Уже много раз на канале и не только, писалось про то, что квасить можно только капусту поздних сортов. Тогда и будет отличный результат.
Но читатели, подписчики и многочисленные знакомые/друзья/родственники по какой-то неведомой причине игнорируют это правило.

И покупают в ближайшем супермаркете приглянувшийся им кочанчик капусты, а потом пишут, что вообще не работают никакие правила и рецепты. Ну не выходит у них квашение и все тут!
Рецепт не виноват.

Дело в капусте! Она должна быть белой, а не зеленоватой. Зеленого цвета летние сорта или "яровые". Квашенная капуста из них не очень - похожа на кашу, быстро портится, дурно пахнет...

Настоящая капустка для квашения плотная и сочная, при нажатии она будет похрустывать словно спелый арбуз. Именно из такой капусты получается самая вкусная и хрустящая квашенная закуска.

Популярный сорт в средней полосе — зимняя капуста «Слава». Можно еще брать Белоснежку, Колобок, Валентину или Мару. А вот Альмагер или Сахарная голова в заквасе ведут себя странно.

 

 

Секрет №2 - про соль и добавки

Опытные хозяйки знают, что для заготовок на зиму нужна самая простая каменная соль, крупная и обязательно в белой коробке с синим шрифтом. Именно она не содержит никаких излишеств и идеальна для квашения.

Важно! Ни в коем случае не берите для зимних заготовок мелкую соль и тем более йодированную!

 

 

Друзья, сегодня расскажу и покажу, как вкусно приготовить Баклажаны в духовке на Ужин и на Праздничный стол. Будем готовить обалденно вкусные Фаршированные Баклажаны: нежные лодочки из баклажанов с ароматным сочным фаршем внутри и аппетитной сырной корочкой. Невероятно вкусно, сытно и красиво!

Такие баклажаны хоть на ужин, хоть на праздничный стол! Если у Вас День Рождения летом, удивите гостей: включите эти баклажанчики в Ваше Меню на День Рождения, и это блюдо из баклажанов украсит Ваш праздничный стол, и удивит своим изысканным вкусом.

Баклажаны настолько вкусные, друзья! Я от души рекомендую и вам приготовить баклажаны по этому рецепту.
А ваши впечатления я буду ждать в комментариях!

Рецепт "Фаршированные Баклажаны" опубликован: январь 2007 г
Апдейт рецепта + видео рецепт: июль 2020 г

Ингредиенты

Для баклажанов
баклажаны 2 шт (крупные)
фарш мясной 400 г
помидоры 1-2 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2-3 зубчика
петрушка 2-4 веточки
аджика грузинская 1/2 ч.л.
итальянские травы (по желанию) 1-2 щепотки (по вкусу)
свежемолотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло 4-5 ст.л.
сливочное масло 5-10 г
сыр (типа Российского) 150-200 г

Для сметанного соуса
сметана (или несладкий йогурт) 200 г
чеснок 1 зубчик (по вкусу)
петрушка /укроп или кинза 1-2 веточки (только листики, без стеблей)
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Приготовление

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Фаршированные Баклажаны / Баклажаны в Духовке на Ужин и на Праздничный Стол
 

Крупные баклажаны, моем и разрезаем вдоль на 2 части.