Картофель по деревенски с красной рыбой

Ингредиенты:

● Картофель - 450 г
● Любая копченая рыба - 200 г
● Подсолнечное масло - 4 ст.л.
● Пучок петрушки
● Пучок мяты
● Сок 1/2 лимона
● Сахар - 1 ч.л.
● Паприка - 1/2 ч.л.
● Черный перец - 1/2 ч.л.
● Оливковое масло - 5 ст.л.
● Соль - по вкусу

Приготовление:

1.Картофель крупно порезать, выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и поставить в духовку, разогретую до 250 градусов, на 20 минут.
2.Пока картофель запекается, приготовим соус. Листья мяты и петрушки мелко порезать, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, паприку и посолить. Измельчить полученную массу при помощи блендера.
3.Добавить полученный соус к картофелю и поставить в духовку ще на 5-7 минут.
4.Рыбу порезать на небольшие кусочки и выложить поверх картошки. Поставить в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!

[265x177] [266x177]

Салат по-старорусски с сельдью от Елены Калининой

Очень вкусный, сытный салат по-старорусски с сельдью имеет, действительно, неповторимый русский вкус! Свекла, селедочка, соленый огурчик, хрен да горчица - издавна были самыми распространенными и любимыми продуктами на Руси. Попробуйте, Вам обязательно понравится этот салат! 
Для приготовления салата по-старорусски с сельдью понадобится: 
филе сельди соленой - 2 шт.; 
картофель отварной - 250 г; 
мясо отварное (свинина, говядина) - 250 г; 
яйца отварные - 2 шт.; 
огурцы соленые - 1-2 шт.; 
свекла отварная - 150 г; 
яблоки кислые - 1-2 шт.; 
сметана - 125 г; 
горчица готовая - 1 ст. л.; 
хрен готовый - по вкусу; 
уксус - 1 ч. л.; 
лук репчатый - 0,5 шт.; 
соль - по вкусу; 
зелень. 

Картофель очистить и порезать средними кубиками. Также нарезать и филе сельди. 
Такими же кубиками порезать свеклу и огурцы. 
Добавить нарезанное средними кусочками мясо и чуть помельче - очищенные яблоки. 

Яйца измельчить и также добавить к остальным ингредиентам. 
К сметане добавить горчицу, хрен, влить уксус. Хорошо перемешать. 
Заправить этой смесью салат, посолить по вкусу. 

Выложить салат в глубокий салатник. Сверху посыпать измельченным луком и зеленью. Вкуснейший салат по-старорусски с сельдью готов! Подавайте к столу и радуйте своих родных! 
Приятного Вам аппетита!

Рецепт http://rutxt.ru/node/5018

[265x199] [266x199]

Холодец из курицы в мультиварке

1 домашняя курица (примерно 2 кг); 
2 моркови; 
корень сельдерея; 
большая луковица; 
пучок петрушки; 
соль – по вкусу; 
15 шт. перца горошком; 
1 пакетик (50 г) пищевого желатина; 
6 зубчиков чеснока; 
2 лавровых листа; 
2-3 яйца; 
2,5 литра воды. 

Кроме того, понадобятся два десятка пластиковых стаканчиков для раскладывания холодца. 

Курицу вымойте, разрежьте на 3-4 куска и поместите в чашу мультиварки. Если чаша вмещает, можно положить целую курицу. Лук, морковь и сельдерей очистите от кожуры и в целом виде также добавьте в кастрюлю. Положите в кастрюлю соль, перец и промытый и связанный нитью пучок петрушки. Все ингредиенты залейте холодной водой, поместите чашу в мультиварку и включите программу «Тушение» на 6-7 часов. Когда указанное время пройдет, извлеките мясо из кастрюли, дайте ему остыть и снимите его с костей. Желатин залейте холодной водой и дайте ему постоять 1-2 часа. Когда удалите из мультиварки мясо, добавьте к бульону желатин, раздавленный в прессе чеснок и лавровый лист. Включите мультиварку в режим «Выпечка» и доведите бульон до кипения. Выключите мультиварку, остудите и процедите бульон. Сварите вкрутую яйца, очистите их и нарежьте кружочками. Нарежьте кружочками отваренную морковь, оборвите листики со свежей петрушки. В пластиковые стаканчики разложите кусочки моркови, яйца, мяса и зелени. Залейте остывшим бульоном. Выставьте все стаканчики на поднос, накройте их пищевой пленкой и вынесите на холод. Подавайте «башенки» из холодца, украсив их зеленью, дольками лимона и сопроводив уксусом, хреном, горчицей (что вы любите). Приятного аппетита!

[271x200] [260x201]

Пикантная закуска из баклажан с сыром

Ингредиенты:
1 большой баклажан
масло подсолнечное
1-2 помидора
200-300 гр сыра
2 морковки
1 зубчик чеснока
майонез

Приготовление:
1. Баклажан нарезаем на колесики и обжариваем на подсолнечном масле с обоих сторон (посолить).
2. Выложить ломтики на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Так же натереть морковь и чеснок. 4. Смешать все с майонезом.
5. Затем намазываем обжаренные баклажаны сырной массой, сверху кладем кусочек помидора и выкладываем на блюдо, украшенное листиками салата.

[413x310]

Бежевые угги Лапландия .
Приложив немножко терпения Вы можете связать для своего малыша или малышки тепленькие и удобные угги «Лапландия» (6-8 месяцев, длина стопы – 11 см).
Для их изготовления нам понадобится: бежевая пряжа (100% шерсть, 100г/300м) – 50 грамм, немного пряжи горчичного и коричневого цвета; спицы чулочные №2, крючок №2,5.
Лицевая гладь: лицевая сторона – все петли лицевые, изнаночная сторона – все петли изнаночные, круговые ряды – все петли лицевые.
Соблюдаем плотность вязания: 27 п.х 46 р.= 10х10см (лицевая гладь).
Подошва: подошва двойная, внешняя и внутренняя сторона вяжется по одной схеме (рис 1).
Бежевой нитью крючком вяжем 18 в.п., делаем 3 в.п. подъема, и выполняем 3 ряда по схеме на рис 1. Четвертый ряд вяжем без прибавлений 72 ст. с/н. Нить не обрываем.
Точно так же вяжем внешнюю часть подошвы коричневой нитью. Откладываем в сторону.
Выполняем верхнюю часть: по краю бежевой части подошвы набираем 72 петли за заднюю стенку (что бы образовался кант) на чулочные спицы и вяжем лицевой гладью 5 рядов. Обязательно необходимо отметит 21 петлю строго по центру сапожка. Это мысок сапожка в схеме на рис 1 слева.
6 ряд: вяжем по кругу, при этом отмеченные петли провязываем следующим образом: [2 вм. лиц.,1 лиц.] х 7 раз. После выполнения ряда отмеченными остаются 14 петель мыска.
7 ряд: просто вяжем по кругу без убавок.
8 ряд: вяжем по кругу, при этом отмеченные петли провязываем 7 раз по 2 вместе лиц. Остается 7 петель мыска.
9 ряд: вяжем по кругу, не довязав 1 п. до 7-ми петель мыска. Провязываем 2 вместе лиц., 5 ЛП, 2 вместе лиц. Довязываем до конца.
10 ряд: провязываем все петли, не довязывая 1 п. до 7-ми петель мыска. Далее провязываем 2 вместе лицевой, 5 лицевых, 2 вместе лицевой. Разворачиваем работу.
11 ряд: 1 петлю снимаем, 5 ИП, 2 вместе изнаночной. Разворачиваем работу.
12 ряд: 1 петлю снимаем, 5 ЛП, 2 вместе лицевой. Разворачиваем работу.
13 – 18 ряды: повторяем 11-12 ряды. Мысок готов.
Далее, к 7-ми центральным петлям необходимо прибавить по краям по 1 петле. Получаем, соответственно 9 петель, на которых вяжем язычок узором «рис» ( чередуем 1ЛП, 1ИП, с изнаночной стороны над ЛП вяжем изнаночные, а над изнаночными – лицевые), кромочные вяжем по рисунку. Далее, на высоте 8 си закрываем все 9 петель. Наш язычок готов.
Дальше, из оставшихся перед вязанием мыска петель выполняем голенище поворотными рядами лицевой гладью. Провязываем 32 ряда. В 33-м ряду закрываем 2 петли в начале ряда (для закругления). Далее, в 34-им ряду закрываем две петли в начале ряда (получаем второе закругление с противоположной стороны). Закрываем все оставшиеся петли в 35 ряду. Голенище готово.
Вышивка: голенище сапожка необходимо вышить по петлям коричневой нитью. Схема вышивки – рис 2. Горчичного цвета нитью вышиваем в маленьких ромбиках точечки стежком «рококо». А на полоске с большими ромбами вышиваем горчичной нитью ромбики со смещением относительно коричневых ромбов швом «назад иголку».
Обвязка: Обвязываем язычок сапожка коричневой нитью двумя рядами столбиков без накида. По открытым сторонам обвязываем голенища коричневой нитью рядом ст. б/н. А во втором ряду обвязки по вертикальным сторонам нужно вывязать по 4 петельки для шнурков (4 в.п. на одну петлю основания). По верхнему краю необходимо выполнить обвязку «рачьим шагом».
Шнурок: складываем пополам нить бежевого и коричневого цветов. Плетем косичку на четырех нитях, по принципу: по две нити каждого цвета по обеим сторонам.
Шаг 1: перекладываем коричневую нить справа налево;
Шаг 2: перекладываем вторую коричневую нить слева направо;
Шаг 3: перекладываем бежевую нить справа налево;
Шаг 4: перекладываем вторую бежевую нить слева направо.
(вернулись в исходную позицию). Таким образом, повторяем пока не выполним необходимую длину шнурка.
Сборка: вяжем два сапожка. Далее внешние части подошв коричневого цвета пришиваем на подошвы наших готовых сапожек, оставляя при этом бежевый кантик из полудолек последнего ряда внутренней части подошвы. Вставляем шнурки в петельки.
Теплые угги готовы в них будет комфортно Вашему ребенку, так как они выполнены заботливыми и любящими руками.

Пицца с перцем и ветчиной

Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 200г
Молоко теплое — 120г
Сухие дрожжи — 6г
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ст.л.
Сахар — щепотка
Начинка:
Ветчина — 200г
Сыр — 200г
Кетчуп — 5 ст.л.
Сметана — 5 ст.л.
Лук репчатый — 1шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидор — 1 шт.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 180 градусов. Для теста молоко нагреть до температуры 36,6 градусов (т.е. до температуры вашего тела). Добавить дрожжи. Оставить на пару минут.
2. Всыпать в молоко сахар, соль и растительное масло. Перемешать.
3. Начать месить тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Внимание! Здесь лучше меньше, чем больше! Не забивайте тесто мукой.
4. Месить тесто надо минут 20-25, чтобы все составляющие неразрывно соединились, муки добавлять ровно столько, чтобы тесто к рукам не очень прилипало, но и не полностью отставало.

P.S. Если вы возьмете меньше муки, чем надо, тесто поднимется, но потом его надо будет замесить еще раз, добавив немного муки и оставив снова подходить.

5. Накрыть тесто легкой тканью или полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в 2,5 раз.
6. Для начинки нарезать перец, лук, помидор, ветчину и измельчить на терке сыр.
7. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт. Намазать сверху сметаной и кетчупом.
8. Добавить лук, перец, ветчину и помидор. Сверху посыпать сыром.
9. Печь в духовке 20-30 минут. Края пиццы должны стать золотистыми.
Приятного аппетита

instagram.com/cooking_school

[413x310]