Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриные котлеты в мультиварке

[700x482]
Куриное филе — 500 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Крахмал — 1 Ст. ложка
Измельченные сухари — 1 Ст. ложка
Соль — 1 По вкусу
Перец — 1 По вкусу
Чеснок — 1 По вкусу
Растительное масло — 50 Грамм

Куриное филе промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Обрезаем имеющиеся пеночки, шкурки. Мясо нарезаем кубиками, после чего рубим его ножом, пока не образуется фарш.Лук чистим, нарезаем маленькими кубиками (при желании можно просто натереть на крупной терке). Чеснок рубим ножом. Все добавляем к рубленому мясу. Берем миску и перемешиваем в ней фарш с луком, чесноком, яйцами. Постепенно добавляем крахмал и сухари. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Оставляем фарш мариноваться на минут 15-20. После чего из него формируем котлетки. Включаем мультиварку на режим «Выпечка», время 15 минут. Выкладываем в контейнер от мультиварки котлеты. Хорошенько обжариваем котлеты с обеих сторон.
Приятного аппетита. Котлеты хорошо сочетаются со свежими овощами и картофельным пюре.

http://povar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Свинина по–китайски в мультиварке

[580x402]
Свинина (вырезка)- 300 граммов
Мука кукурузная- 1,5 столовые ложки
Перец болгарский- 1 штука
Имбирь (корень)- 20 граммов
Чеснок- 3 зубчика
Лук зелёный- 0,3 пучка
Соус соевый классический- 1 столовая ложка
Сахар- 2 столовые ложки
Масло растительное (подсолнечное)- 2 чайные ложки
Уксус рисовый- 1 столовая ложка
Крахмал картофельный- 1 чайная ложка

Итак, начнем с нарезки свинины на тонкие полосы, которые обсыпаем кукурузной мукой. Закладываем в мультиварочную кастрюлю, в которую капнули раст. масло. Свинина по-китайски в мультиварке прожарится за 30 минут («Выпечка»).Параллельно подготовим овощи, нарезав в виде полосок или измельчив. Подготовленные овощные ингредиенты рецепт закинем в мультиварку, перемешаем и пусть готовятся до сигнала.
Теперь перейдем к соусу, которым будет полита свинина по–китайски в мультиварке Возьмем соевый соус, добавим в него сахар, раст. масло, крахмал. Да, еще не забудем про крахмал и посолим, конечно, Все это смешаем, и когда до сигнала останется 10 минут, вольем в мультиварку.На стол свинина по-китайски подается с рисом, можно в виде гарнира и рисовую лапшу приготовить.

http://www.happy-giraffe.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой в мультиварке

[550x406]
Начинка:
½ средней головки капусты;
1 большая луковица;
2-3 больших помидора;
соль – 1 чайная ложка;
перец черный молотый – 1/3 чайной ложки;
подсолнечное масло для жарки.

Тесто:
4 стакана муки белой высшего сорта;
1 стакан молока;
1/2 пачки дрожжей;
1 яйцо;
1 ст. ложка сахара;
2-3 столовые ложки постного масла;
1/2 чайной ложки соли.

Приготовим начинку: капусту мелко шинкуем, лук нарезаем полукольцами. Наливаем в мультиварку (или на сковородку) 5-6 ст. ложек подсолнечного масла и слегка обжариваем лук (режим «Жарка» («Выпечка») на 30 мин). Добавляем в кастрюлю капусту и готовим в открытой мультиварке, помешивая, в течение 20 мин.Солим и перчим капусту. Заливаем протертыми на крупной терке помидорами и готовим в режиме «Тушение» еще 10-15 мин.Начинку выкладываем на дуршлаг и помещаем в большую миску. Даем начинке полностью стечь и остыть.Теперь приготовим несладкое дрожжевое тесто из выше перечисленных ингредиентов. Возьмите теплое молоко, смешайте с сахаром и дрожжами и поставьте на 15 минут в теплое место, чтобы опара могла подняться.Через 15 мин. добавьте яйцо, смешанное с солью, и 2-3 ложки подсолнечного масла. Перемешайте и добавляйте постепенно просеянную муку, пока тесто не станет плотным.Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и тщательно вымешивайте руками в течение не менее 10-15 мин.Положите тесто в миску или кастрюлю, смазанную подсолнечным маслом, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поместите в теплое место на 1 час, чтобы тесто могло подняться.Через час выкладываем тесто на рабочий стол, посыпанный мукой, разрезаем на 2-3 части и из каждой части руками формируем «колбаску», которую разрезаем на кусочки. Из каждого кусочка формируем лепешки, слегка раскатав их скалкой.В центр каждой лепешки кладем примерно одну ст. ложку начинки, сворачиваем пополам и скрепляем стороны вместе – от начала до конца. (Это напоминает лепку вареников, только пирожки будут побольше). Сформированные пирожки выкладываем на поднос или на деревянную доску, немного посыпанную мукой.Включаем мультиварку в режим «Подогрев» на 30 мин. Дно кастрюли смазываем сливочным маслом и укладываем пирожки на дно мультикастрюли на расстоянии 1 см друг от друга.Через полчаса, когда пирожки в кастрюле поднимутся, при помощи кулинарной кисточки смазываем поверхность пирожков яичным желтком, смешанным с ложкой масла. Переводим агрегат в режим «Жарка» («Выпечка») на 60 мин. После сигнала об окончании готовки оставляем пирожки в мультиварке еще на 20 мин, после чего вынимаем их и помещаем на решетку для остывания.

Из указанного количества теста пирожки выпекаются в три захода. Те пирожки, которые ждут выпечки, надо накрыть пищевой пленкой во избежание засыхания теста.
Подавайте пирожки с капустой в качестве дополнения к бульону или супу, или как отдельное блюдо Приятного аппетита!

http://recepty-multivarka.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

[500x375]
Шашлык из курицы в мультиварке получается очень нежным — никаких обгоревших кусочков, все ровно-золотистого цвета. Мясо мягкое, сочное. Подавать его нужно, конечно, горячим, ведь это шашлык — с зеленью, свежим хлебом и каким-нибудь соусом.

Куриное филе или грудка — 500 Грамм
Оливковое масло — 50 Грамм
Мёд — 50 Грамм
Соевый соус — 50 Грамм
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Соль — - По вкусу
Пряности — - По вкусу (хмели-сунели, прованские травы)

Курицу порезать небольшими кусочками.Сделать маринад: растереть венчиком оливковое масло с медом, соевым соусом и чесноком, добавить соль и пряности, тщательно перемешать.Выложить с миску курицу, перемешать так, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Закрыть миску крышкой или затянуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник — можно всего на 1 час, но лучше часа на три.Нарезать лук крупными кольцами.Нанизать кусочки мяса на шпажки, чередуя с кольцами лука, поместить их в мультиварку. Сверху полить остатками маринада. Включить мультиварку, активировать режим «Выпечка» или «Жарка».Примерно через 40-50 минут достать куриный шашлычок из мультиварки и подать на стол.

http://webstatti.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Варенец

[700x436]
Топленое молоко - 2 литра; Сметана - 250 гр (для закваски)

В сметану добавить немного молока и хорошо перемешать.Данную смесь вылить в молоко, перемешать и вылить в чашу мультиварки.Готовить варенец на режиме" МУЛЬТИПОВАР" при температуре 40 градусов, 6-8 часов.Получается очень вкусный молчно-кислый напиток .

http://www.multi-recepty.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сгущенка в мультиварке

[700x470]
Молоко — 1 Стакан
Сухое молоко — 1 Стакан (Заменитель сухого молока не подходит. Должно быть именно "сухое молоко")
Сахар — 1 Стакан

Рецепт предельно простой, однако сгущенка получается - высший сорт. Ее можно есть просто так, как десерт, можно использовать в выпечке, подавать к блинчикам... Думаю, не пропадет, найдете применение :)

Смешиваем в однородную массу молоко, сахар и сухое молоко. Выливаем все это в чашу мультиварки. Закрываем крышкой. Выбираем режим «Тушение», время 1 час. В процессе приготовления сгущенку следует периодически помешивать.Если желаете, то можете приготовить «Вареную сгущенку», для этого необходимо удвоить время.
Готовую сгущенку перелейте в другую емкость. Остудите, чтоб она загустела. Ваша сгущенка готова.

http://povar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ХЕК С ЛУКОМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

[600x400]
Хек, приготовленный по этому рецепту, получится очень сочным и вкусным. Соус из сметаны, яиц и молока получается густым и нежным. Если вы не любите лук, то можно нарубить его очень мелко, тогда в готовом блюде его практически не будет чувствоваться.

Хек – 0,5 кг;
Лук репчатый – 2 шт;
Сметана – 200 грамм;
Яйца – 2 шт;
Молоко – 200 грамм;
Соль – по вкусу;
Приправа для рыбы – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу;
Растительное масло – для жарки;
Мука – 2-3 ст. ложки.

Хек почистите и нарежьте кусочками толщиной около 2 см.Посолите рыбу, посыпьте приправой и оставьте на 15-20 минут.Приготовьте сметанный соус. Яйца взбейте со сметаной при помощи вилки. Посолите. Добавьте перец. Влейте молоко и еще раз хорошо размешайте.Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Включите программу «Жарка». Кусочки хека обваляйте в муке и положите в чашу мультиварки. Жарьте около 10 минут с открытой крышкой.Пока хек жариться, порежьте лук полукольцами или более мелко (по вашему вкусу).Кусочки хека переверните на другую сторону и заполните все пространство между рыбой кусочками лука. Жарьте еще примерно 7-8 минут.Затем выключите программу «Жарка» и включите программу «Тушение» (при 105 градусах). Влейте сметанный соус и готовьте с закрытой крышкой в течение часа.Вкусный, нежный и сочный хек в мультиварке, готов.

http://www.iamcook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Суп солянка в мультиварке

[300x199]
0,5 кг копченых ребрышек
4 соленых огурца
1 луковица
6 картофелин
2 ст. л. томатной пасты
2 лавровых листа
2 ст. л. лимонного сока
растительное масло
соль и зелень – по вкусу.

Лук нарезаем небольшими кубиками и пассируем в мультиварке на растительном масле в режиме «Выпечка» до золотистого цветаПосле этого ребрышки обмазываем томатной пастой и добавляем к луку.Картошку нарезаем небольшими кубиками и отправляем в мультиварку.Содержимое мультиварки немного подсаливаем, перемешиваем и заливаем кипятком практически до максимальной отметки.Добавляем на таймере еще полчаса и готовим суп в этом же режиме.Огурцы натираем на средней терке и добавляем в солянку за 15 минут до конца готовки.После звукового сигнала выливаем лимонный сок и посыпаем суп солянку в мультиварке рубленой зеленью.

http://lifesguide.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

[600x400]
Пельмени - 200 граммов
Масло для жарки - 2 ст.л

Наливаем на дно чаши масло и выкладываем пельмени в один слой. Я использовала замороженные домашние, размораживать их не нужно. Закрываем крышку и включаем режим "жарка" или "выпечка".Через 5 минут я открыла мультю и перевернула пельмени на другую сторону, они уже покрылись довольно румяной корочкой. Это время может варьироваться в зависимости от модели и мощности вашей мультиварки.Еще через 5 минут мои пельмени были готовы. Выкладываем их на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.Подаем со сметаной или кетчупом

http://www.iamcook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

МАННИК НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

[600x400]
Для манника используют режим "выпечка" или настраивают "мультиповар". Время режима "выпечка" рекомендуется - один час, но зависит от размеров чаши и высоты теста в ней.Добавляйте в базовый рецепт фрукты или сухофрукты, всевозможные специи и пряности, каждый раз получая новый вкус. У испеченного в мультивраке манника верх получается светлый, поэтому рекомендую его как-либо оформить: вареньем, джемом, сладкими пастами или фруктами.

Кефир (йогурт или простокваша) – 1 стакан (200 мл);
Манка – 150 грамм (1 стакан);
Мука – 100 грамм (2/3 стакана);
Сливочное масло - 100 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Сахар – около 1 стакана;
Разрыхлитель – 1 ч.ложка;
Изюм, чернослив, курага или финики – по вкусу;
Ваниль, корица, шафран или цедра - по вкусу;
Сладкие пасты или варенье - по вкусу.

Залейте манку кефиром (или другими кисломолочными продуктами) и дайте набухнуть.
Перемешайте массу с сахаром и яйцами.Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте.К яйцам добавить сливочное масло.Соедините массу с мукой, разрыхлителем и специями. У меня разрыхлитель с шафраном. Всыпать муку.Перемешайте, и тесто для манника готово.Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки, введите добавки: фрукты или сухофрукты, тут - финики.Установите режим "выпечка" и после звукового сигнала манник готов. По моему опыту время выпекания около 45 минут, но обычно рекомендуется около одного часа.Остудите манник.

http://www.iamcook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ЛЕЧО ПО-ДОМАШНЕМУ В МУЛЬТИВАРКЕ

[600x398]
Помидоры – 1,5 кг;
Сладкий перец – 1, 5 кг (или 1, 3 кг перца и 0,2 кг лука репчатого);
Растительное масло – 100 мл;
Сахар – 100 грамм;
Чеснок – 5 грамм;
Уксус – 3 мл (9%);
Соль – 13 грамм.

Первым делом помидоры нужно очистить от кожуры. Для этого я их обдаю кипятком. Затем пропустить через мясорубку.Перец помыть, удалить сердцевину и порезать дольками примерно по 1, 5 см. Лук – полуколечками.Все ингредиенты выложить в кастрюлю мультиварки (помидоры, перец, лук).Затем добавить масло, соль, сахар, чеснок, уксус.Перемешать.Закрыть крышку, выбрать режим «Тушение» и готовить 1 час. В это время помыть и простерилизовать банки с крышками. Горячее лечо разлить, закатать.

http://www.iamcook.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Говядина тушеная

[340x191]
350 г Говядина (филе)
100 г Лук репчатый
100 г Морковь
10 г Чеснок
10 г Перец красный стручковый
300 мл Белое сухое вино
Соль, специи

Мясо промыть и нарезать кубиками по 1,5-2 см, лук и морковь — кубиками по 0,5-1 см, чеснок и перец измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить вино, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой Выбор программы установить программу ТУШЕНИЕ, кнопкой Время приготовления установить 2 часа. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.

Совет: в качестве специй используйте майоран, орегано, чабер и шалфей.

http://multivarka.pro/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Фрикадельки с овощами

[700x436]
Картофель: 7 шт.
Морковь: 1 шт. крупная
Лук: 2 средних луковицы
Фрикадельки: пол кило
Соль, Специи, Перец

Высыпаем фрикадельки в чашу мультиварки.Нарезаем лук мелкими кубиками.Засыпаем в мультиварку.Нарезаем картофель кубиками.Засыпем картофель в мультиварку.Нарезаем морковь крупными кубиками.Засыпаем в мультиварку, посолить, поперчить, добавить специи. Залить 1 мультистакан воды.Готовим 1 час в режиме "ТУШЕНИЕ".Блюдо готово ровно через час.

http://www.multi-recepty.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Йогурт клубничный

[340x191]
350 мл Молоко 2,5%
350 мл Сливки 10%
300 мл Закваска (простокваша 1%)
100 г Клубника

Клубнику нарезать кубиками по 0,5 см. Молоко комнатной температуры залить в чашу мультиварки, добавить закваску, сливки, клубнику и перемешать. Закрыть крышку Кнопкой «Выбор программы» установить программу «ЙОГУРТ/ТЕСТО». Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 12 часов. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый йогурт разлить по баночкам и остудить в холодильнике.

Совет: перед подачей украсьте свежей мятой и клубникой.

http://multivarka.pro/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Буженина в мультиварке

[600x450]
1 кг свинины
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. паприки
0,5 ч.л. черного перца
1 ч.л. горчицы в зернах
1 ч.л. сушеного чеснока
1 ст.л. соли.

Сначала я смешала специи с солью.Обычно я для запекания целым куском беру шейку, но в этот раз у меня была корейка. Была возможность проверить, не будет ли суховато. Мясо я натерла специями и оставила на 2 часа в холодильник.Пропитанное специями мясо поместила в пакет, закрыла с помощью зажима – и в мультиварку. Пакет, как обычно, нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой, чтобы он не лопнул от выделяемого горячего пара. Готовила на программе «Выпечка» с временем — 1 час.За время приготовления мясо снизу подрумянилось и выделило много сока, я решила сделать корочку и с другой стороны, за 15 минут до окончания работы программы я разрезала пакет (эту нужно делать осторожно, так как пар сразу вырывается из пакета), а мясо аккуратно перевернула.Сначала мы его ели горячим, но так как кусок был внушительный, половина осталась на бутерброды. Теперь буду готовить буженину только в мультиварке, уж очень сочным и мягким получается в ней мясо.

http://alimero.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Топленое молоко в мультиварке


Если использовать молоко более высокой жирности - будет еще вкуснее!

молоко - 2л.

Топленое молоко в мультиварке готовится в режиме "ТУШЕНИЕ" 6 часов (2 литра молока). Или 3 часа в режиме "ТУШЕНИЕ" и 3 часа в режиме "ПОДОГРЕВ"

http://www.receptiki.dn.ua/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Говядина в мультиварке

[680x510]
Этот рецепт приготовления говядины в мультиварке, достаточно прост и универсален. Кроме того, мультиварка еще больше упрощает способ приготовления, нет надобности постоянно следить и помешивать в отличии от плиты. Мясо получается почти в собственном соку, мягким и ароматным. Время приготовления отнимет два часа, но не ваши, а мультиварки.

говядина 2 кг
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
приправа для мяса

Берем мясо и замачиваем его в кастрюльке с прохладной водой на сорок минут. Если вы хотите сделать говядину кусочками, то необходимо обсушить ее и порезать.Натираем цельную говядину специями. Если порезанная говядина, то можно специи насыпать прямо в мясо, но перемешивать лучше руками, больше вероятности что пропитается.Наливаем в тарелку с говядиной растительное масло и настаиваем около получаса.Выкладываем мясо в мультиварку и ставим на режим «выпечка». Можно на режим «тушение» поставить. Запекать его нужно полтора часа.После того, как мультиварка просигнализирует, необходимо вынуть говядину и дать остудиться.Цельную говядину разрезать и подать к столу. Все очень просто и очень вкусно. Домочадцы будут не только приятно удивлены, но и довольны.

http://www.rezepty.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Хлеб овсяный

[340x191]
580 г Мука пшеничная
100 г Овсяные хлопья (помол № 2)
50 г Семена подсолнечника очищенные
30 мл Масло растительное
20 г Сахар
10 г Соль
7 г Дрожжи сухие
420 мл Вода комнатной температуры

Муку, овсяные хлопья, сахар, соль, семена подсолнечника и рожжи выложить в отдельную емкость и перемешать. При постоянном медленном помешивании добавить растительное масло (20 мл) и воду. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам емкости. Чашу мультиварки смазать растительным маслом (10 мл), выложить тесто и разровнять. Закрыть крышку. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «ЙОГУРТ/ТЕСТО». Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. После звукового сигнала нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Кнопкой «Выбор программы» установить программу «ВЫПЕЧКА/ХЛЕБ». Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить 2 часа. Нажать кнопку «Старт». За 1 час до окончания программы открыть крышку, перевернуть хлеб, закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Готовый хлеб вынуть из чаши и дать ему остыть в течение 20 минут.

Совет: подавайте с мягким сливочным сыром.

http://multivarka.pro/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картошка с лисичками в мультиварке

[500x375]
Лисички — 500 Грамм
Картошка — 5-6 Штук
Луковица — 1 Штука
Подсолнечное масло — 0,5 Стакана
Соль — - По вкусу
Перец — - По вкусу

Переберите и промойте лисички. Мыть грибы надо, если в том есть необходимость. Лисички, как известно, очень впитывают воду. По желанию поварите их минут 15. Крупные лисички порежьте. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. В чашу мультиварки залейте подсолнечное масло. Обжарьте лук на позиции "Выпечка" до прозрачности. В мультиварку к луку добавьте лисички. Перемешайте. Обжаривайте в течение 20 минут (режим - "Выпечка"), периодически помешивая. Пока грибы с луком жарятся почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками картофель. После того, как прозвучит сигнал, добавьте к лисичкам картофель, посолите, поперчите. Все перемешайте и жарьте в течение 40 минут, включив режим "Выпечка". Через полчаса все перемешайте и закройте крышкой.

http://povar.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто дрожжевое

[340x191]
600 г Мука
300 мл Вода теплая
20 г Сахар
15 г Дрожжи сухие
5 г Соль
10 мл Масло растительное

В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи, продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнатной температуры. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку. Кнопкой «Выбор программы» установить программу «ЙОГУРТ/ТЕСТО». Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.

Совет: тесто прекрасно подойдет для выпечки пирожков и пиццы.

http://multivarka.pro/