• Авторизация


Без заголовка 12-07-2014 10:40

Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ГРИБНАЯ ИКРА.

ГРИБНАЯ ИКРА

[показать]

Очень вкусна, например, грибная икра.

Грибы годятся любые. Лучше всего сыроежки, опята и шампиньоны.

Грибы отвариваются.

На сковородке  в подсолнечном масле пассируется лук до золотисто-желтого цвета.

Все это (вместе с оставшимся маслом) пропускается через мясорубку, добавляются по вкусу соль, перец, уксус. Все перемешивается - и готово.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:40

Это цитата сообщения nadejda64 Оригинальное сообщение

Как избавиться от запахов в доме

Запах в духовке после приготовления какого-либо блюда исчезнет, если прокипятить в ней в течение 10 мин полную кастрюльку с водой и корочками апельсина или лимона.
Неприятный запах в кухонном шкафчике исчезнет, если положить туда на бумажке молотый кофе. Специфический запах в хлебнице можно устранить, если протереть ее изнутри чистой тряпкой, смоченной уксусом, а затем хорошо проветрить.
Если в фарфоровом чайнике, которым редко пользуются, появился затхлый запах, следует чайник вымыть, вытереть насухо и положить на дно кусочек сахара.
Чтобы устранить запах из термоса, положите в него 2 ст. ложки риса, залейте теплой водой, закройте и несколько раз хорошенько встряхните. После этого промойте термос горячей водой, он станет чистым, а неприятный затхлый запах улетучится.
Неприятный запах из термоса также можно удалить, прополоскав его водой с уксусом.
Если кухонная посуда пахнет рыбой, квашеной капустой или чесноком, ее нужно вымыть теплой водой с уксусом (на 2 л воды 2 ст. ложки уксуса). Запах рыбы можно уничтожить также горячей очень соленой водой. Неприятный запах в холодильнике исчезнет через несколько дней, если положить в него несколько таблеток активированного угля.
Нарежьте кусочками 1-1,5 кг черного хлеба и разложите его по полкам холодильника, закройте его и подержите хлеб несколько часов — неприятный запах исчезнет.
Чтобы в холодильнике не возникало неприятных запахов, при размораживании (не реже двух раз месяц), внутреннюю часть его надо мыть теплой водой с содой (1 ст. ложка на 1 л воды), после чего протереть насухо и проветрить не менее 30 минут.
Продукты с резким запахом храните в холодильнике завернутыми в фольгу.
Плохой запах в кухне или ванной из-за засоренной канализационной трубы можно устранить, насыпав в сливное отверстие раковины или ванны побольше соли.
С этой же целью можно раз в неделю промывать сточные трубы раковины, ванны раствором стиральной соды (2 ст. ложки на 1 л кипятка).
Во время приготовления пищи налейте на сковородку немного уксуса, поставьте на самый слабый огонь и запахи рыбы, чеснока, а также чад скоро улетучатся.
Даже сквозняки не выветривают запах табака. Его можно удалить, если открыть окна и положить в разных местах комнаты 2-3 мокрых махровых полотенца, которые впитают запах. Можно зажечь несколько свечей. Запах табака и затхлости можно уничтожить 5%-ным раствором формалина, разбрызгав его по комнате.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 12-07-2014 10:39

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Мясо в горшочках по-карпатски

Мясо в горшочках по-карпатски

Это традиционное блюдо , которым встречают в Карпатах гостей, мне очень понравилось.Может быть потому, что томились горшочки в печи, да и грибочки были беленькие... Но в духовке и с шампиньонами  ничто не помешает нам приготовить!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:38

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

СУПЕРКУПАЛЬНИК КРЮЧКОМ. СХЕМЫ+МАСТЕР-КЛАСС

http://club.season.ru/index.php?showtopic=19184&st=380 

АВТОР:sudarikova-nika 

[показать]

[показать]  [показать]

Схема купальника такая.
Красными кружочками обозначены места соединения .Каждый фрагмент вяжется отдельно .

[показать]

Подкладка предусмотрена только на плавочках,на лифе она совсем не нужна,вязка очень плотная и ничего не просвечивает.

[показать]

Схема вязания трусиков для купальников:

Сначала вяжется два таких треугольничка.

[показать] [показать] 

Прибавления будут такие:(буду писать сразу количество столбиков для лицевого ряда- столбики с накидом(первая цифра).и без накидов-изнаночный ряд(вторая цифра).Чтобы узор выглядел более рельефно,столбики с накидом цепляются только за заднюю петельку
1р:5 8 ,
2р:12 14,
3р:18 20,
4р: 24 26,
5р: 30 32,
6р: 36 38,
7р: 42 44,
8р: 50 52,
9р: 56 58,
10р: 62 64
11р: 70 72
12р: 76 78
13р: 82 84
14р: 90 92
15р: 96 98
16р: 102 104
17р:108
Для переда будет соответственно узору спинки ,но только 12р.13-й только 82 п лицевого ряда со столбиками с накидом а изнаночный ряд провязать начиная с 49-й петли
Убавления для спинки делаем вот таким образом.

[показать] 

[показать]  [показать] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:23

Это цитата сообщения key-note Оригинальное сообщение

Неприятный запах мочи, как избавиться. Мои истории

К сожалению, иногда встречается такая неприятность, как неуместное мочевыделение человеком или домашними животными. Если это происходит в квартире, то нарушается экология жилища.

1. Если виновник запаха мочи - человек. Не буду говорить о возрасте, такому недугу, как моченедержание, могут быть подвержены люди любого возраста. И все-таки, обычно уже заходя в подъезд, где пахнет мочой, мы понимаем, что в этом доме живет пожилой человек, скорее всего один, который не может за собой ухаживать.
4709286_5io73pcXWKo (385x287, 89Kb)Я еще в детстве столкнулась с таким неприятным запахом, когда нас пионеров-тимуровцев прикрепляли к одиноким пожилым людям убирать квартиры, мыть полы. Тогда, в советское время, такое движение, как помощь тимуровцев, было широко распространено. Меня и еще кого-то прикрепили к двум пожилым бабушкам - сестрам, примерно одного возраста, которые не могли за собой ухаживать. Я приходила к ним через дня 2, 3 и мыла полы. Почему-то мыла одна, а другой прикрепленный тимуровец куда-то исчез. Я и запомнила это мытье полов, как неприятное занятие, так все было пропитано мочой. Наверное, с того времени я и не люблю мыть полы. К сожалению, не было рядом взрослого человека, который бы с умом руководил процессом уборки и знал, что нужно делать в таком случае. А нужно было просто: мыть пол со средствами, содержащими хлор (в перчатках), проветривать помещение, удалить все половички и коврики, заменить или выстирать тапочки, бабушкам применять в крайних случаях урологические прокладки.

Что делать, если в комнате стоит запах не только мочи, а непонятно от чего спертый запах? Встретила такую рекомендацию: для устранения неприятного запаха необходимо применить в помещении запахопоглощающие средства.

[219x149]2. Если вашу квартиру описывает собака. С такой проблемой я столкнулась, когда мой старый пес-кобелек так состарился, что не смог выходить на улицу. Тогда ему было уже более 16 лет. Некоторые люди в таких случаях собачек усыпляют, я их нисколько не осуждаю. Но этот метод - не для меня. Я своей собаке подставляла ковшик, подкладывала газеты. С работой как раз у меня случилась заминка - переход с одной на другую, обращение в бюро трудоустройства, был перерыв в работе, как специально для помощи Биму. Так мы месяцев 5 продержались. Были, конечно, проблемы - лужи на полу, на ковре. Бим из-за этого очень переживал, мог даже лечь в лужу, чем только все усугублял. Тогда я не знала, как бороться с такими лужами, у меня не было Интернета, негде было посмотреть. Сейчас-то я узнала, как избавиться от запаха собачьей мочи в квартире, найдя это в вопросах и ответах. Нужно было просто сначала впитать мочу в салфетку, затем применить специальные, имеющиеся в продаже средства или приготовить рекомендуемые, что как раз в статье и описано.
4709286_0_4b3ef_331e2f1c_L (500x294, 150Kb)3. Если виновник неприятного запаха - кошка. У нас всегда жили и сейчас живут кошки, но такой проблемы практически не возникало. Только одна кошечка, ныне живущая, иногда имела такую привычку что-нибудь описать, какую-нибудь тряпочку. Я просто тогда эту тряпочку простирывала. Но как-то постепенно у нее эта привычка исчезла и сейчас нет проблем. Единственное, нужно почаще хорошо мыть лотки, убирать налет, а лучше вообще лоток заменять на новый. В случае запаха кошачьей мочи на ковре, мебели рекомендуется применять спиртовые растворы: водку, лосьоны и т.д., растворы с лимонной кислотой, раствор марганцовки; также рекомендуют распылить 3%-й раствор уксуса, сверху посыпать содой, оставить на некоторое время, затем убрать, промыть водой. Но возможно появление пятен. Лучше сначала на чем-нибудь проверить.

[показать]

4709286_4nx7dygozdea9wcn4n67dn6towopbcsoz5eadwf94n9pbxgozdem5wfo4n67bqgozroo (700x48, 13Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:23

Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение

Всепогодные шашлыки

 

Необыкновенный рецепт шашлыка

[показать]

 Ингредиенты для шашлыка в банке свинина (антрекот, шейка не жирная) — 1 кг бекон — 250 г лук репчатый — 2-3 шт. сок 1-го лимона соль перец чёрный молотый кориандр молотый (По вкусу) или  пряные наборы для шашлыка фабричной расфасовки.

Способ приготовления шашлыка в банке

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук порезать кольцами, перетереть с пряно-вкусовыми ингредиентами и добавить к мясу,. Оставить мариноваться на 30 минут. Если мясо заведомо не очень высокого качества, выручит мелко покрошённый или раздавленный плод киви на 1 кг. мяса. В таком случае мариновать не больше 45мин.- 1-го часа. Киви очень быстро разрыхляет мясо, что не всегда есть гут. Бекон порезать тонкими полосами. Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком. Палочки предварительно вымочить в воде, а у хорошего хозяина палочки вымачивают в белом сухом вине. На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой.

[показать]

Важно! Банка должна быть сухая снаружи. Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаем потрясающе аппетитный шашлык! Из вытекшего на дно банки мясного сока можно сделать соус потрясающего вкуса

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:23

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Мои любимые кексы

Все проверены, испробованы и одобрены домашними. Очень простые, не заморочные, экономные, и в тоже время - вкусные. За разнообразие вкуса мы боремся, поэтому кексы у нас бывают - шоколадные, ореховые, ванильные, лимонные, бисквитные, дрожжевые, на соде (разрыхлители), в шоколадной глазури, большие и маленькие ...

Кекс Нео
3 cт.л. молока, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. муки, 1/3 ст. изюма, сахар – 6 ст.л., но можно меньше.
Все сложить, взбить, и вылить в форму.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут, проткнуть палочкой. Можно духовку выключить. А кекс оставить в ней доходить на 5-10 минут.
П.С. на мою большую силиконовую форму этого количества теста оказалось мало.
А сам кекс получился очень нежным и вкусным, за что спасибо его автору Neo, который прислал рецепт на сайт Сластенка. Ру. Сам оригинальный рецепт кекса там и храниться.
[448x336]

Твидовый, или с шоколадной крошкой.
( по мотивам рецептов Шулы Модан, но этот рецепт с ее книгами и близко не лежал).
1 плитку шоколада потереть на терку, лучше брать горький шоколад из холодильника, и тереть на мелкую терку.
1 ст. молока,
0,5 ст. растительного масла,
3 яйца,
1, 5 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. сахара
3 ст. муки.
Вначале взбить миксером яйца с сахаром, добавить молоко, взбить, потом всыпать все остальное, последним муку – частями. В самом конце – шоколадную крошку и несильно перемешать ложкой. Вылить все в форму и поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
Готовый кекс полить шоколадной глазурью.

[386x336]

Лимонные кексы от Дарьи Донцовой.
Очень вкусные, жаль только лимоны у нас в доме не часто бывают.
По этому же рецепту «в природе бывают» и Апельсиновые кексы.
3 яйца взбить с 1 ст. сахара. Добавить 150 гр. Слив. Масла ( я брала маргарин), сок 2 лимонов, еще я добавила 1 ч.л. куркумы, и 2 ст. муки ( в муке – ½ ч.л. соды = ½ ч.л.лимонной кислоты).
Выложить в 12 маленьких кексовых формочек и выпечь при температуре 180 градусов около получаса.

[448x336]
Шоколадный кекс.
Рецепт я нашла в инете, но там он назывался «Кекс рассыпчатый». Мне он очень понравился. Мягкий и нежный, немного жирноватый из-за майонеза, но без него мне понравился меньше.
Растопить 100 гр. Маргарина и добавить:
100 гр майонеза
2 яйца,
8 л. Сахара
8 л муки (мое замечание + еще 1 стакан)
4 л. Крахмала
2 ч.л. разрыхлителя.
Все перемешать. Можно добавить изюм и какао. Я добавила 2 ст.л. какао. Разложить в маленькие формочки или одну большую, дать постоять 5-10 мин. И посадить кекс в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около часа.
Я брала все по рецепту, но то ли у меня маленькие ложки, то ли еще что-то, но тесто показалось мне жидковатым, я положила еще 1 стакан муки и была довольна. Кроме того, советую сразу брать двойную порцию – 1 п. маргарина, 1 п. майонеза, 3 больших яйца и тд.
Очень быстро все съели.

Шоколадный кекс другим манером.
Это уже из кулинарной книжки Гальпериной «Выпечка».
Кекс «Сластена»
1 ст муки
160 гр сливочного масла
3 ст.л. картофельного крахмала
3 яйца
1 ст. сахара
Орехи, изюм ( Я положила 2 ст.л. какао)
Размягченное масло растереть с сахаром. Взбить яйца и ввести в смесь, а также изюм. Орехи и все тщательно перемешать. Полученную массу смешать с мукой (просеянной через сито0 и крахмалом. Замесить тесто. Положить его в холодильник на 30-40 минут. Охлажденное тесто выложить в форму на ¾ высоты и поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов около часа.
Готовый кекс полить глазурью (белковой или шоколадной – в зависимости от того, какой кекс).
Этот вышел немного сухой, как по мне. Я люблю более мягкие кексы.

[448x336]

Кекс "Зебра"

1. Перемешать в глубокой миске 2 ст. муки и 1/2 пачки сухих дрожжей, добавить 1 ст. теплого молока( 300 мл) и поставить подходить в теплое место до появления пузырьков на поверхности( мин.15-20).
2. Взбить 2-3 яйца и 1ст. сахара.
3. Добавить взбитые яйца к тесту+ 2 ст.л. кукурузного масла+ 1 ст. муки. Все хорошо перемешать и разделить тесто на две части. В одну часть добавть измельченные грецкие орехи(10 шт) и чуть ванили, а в другую-3 ст.л. какао. Хорошо перемешать и снова поставить подходить (мин 30).
4. Форму для кекса смазать маслом или маргарином. Выкладывать тесто ожкой поочередуя темное и светлое. Оставить подходить еще на 10-15 мин. и поставить в горячую духовку( 250 градусов). Проверять, протыкая кекс спичкой или
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:22

Это цитата сообщения Елена_ленуся Оригинальное сообщение

Развивающие игры для дошколят. Занимательная математика 3

Развивающие игры для дошколят. Занимательная математика 3





Здесь Вы можете найти игры по математике,

способствующие развитию дошкольников и младших школьников

 

4826654_01a2cf2980893c00b7918bbb5beaa54f (150x199, 29Kb)



Игры с геометрическими фигурами


1. Игра "Волшебные фигуры" 

 

[370x296]

Правила:

В игре волшебные фигуры необходимо угадать какую фигуру задумал морской конек.

Для этого надо выбрать фигуру, соответсвущего цвета и формы

и перетянуть её на указанное место.

http://www.i-gnom.ru/flash_games/game_dyenish.html

 

4826654_0002031F (71x100, 149Kb)                    4826654_0002031F_1_ (71x100, 149Kb)

 

 

2. Игра "Рассели фигуры"

 

[388x279]

Правила:

Надо расселить фигуры по домикам.

Когда ребенок справится надо нажать кнопку готов.

http://www.i-gnom.ru/flash_games/game_figurs.html

 

4826654_0002031E_1_ (138x70, 145Kb)                      4826654_0002031E_2_ (138x70, 145Kb)

 

 

3. Игра "Рассели фигуры - 2 "

 

[377x303]

Правила:

Надо расселить фигуры по домикам.

Когда ребенок справится надо нажать кнопку готов.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:22

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Бело-синее платье с полосами из узора с листьями и сумка в полоску. Спицы и Крючок


Прямой крой, полосы из узора с листьями и полосатая кокетка
платья сделают фигуру стройнее.
Прекрасным дополнением станет сумка на длинной лямке


[320x700]


Размер: 44/46

Вам потребуется: 400 г белой и 150 г синей пряжи Favorito (41% хлопка, 34% полиакрила, 25% полиамида, 105 м/50 г); прямые спицы № 3,5 и № 5; круговые спицы № 5; крючок № 3,5.

Техника вязания: платочная вязка, лицевая гладь, резинка 1х1, изнаночная гладь, полосатый узор, узор из листьев, столбики с накидом.

Модель из журнала "Сабрина" 2013


ОПИСАНИЕ >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:21

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Роллы из творога с черносливом, бананом и орехами

Роллы из творога с черносливом, бананом и орехами

300 г творога

1 ч. л. сметаны

1 ч. л. меда

1 ч. л. сахарной пудры

горсть чернослива

несколько ягод клубники

банан

ярко-розовая кокосовая стружка

белая кокосовая стружка

орехи для украшения (фундук или другие)

взбитые сливки для украшения

[700x518]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВКУСНЯШКИ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:21

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Как разбогатеть...ритуал

[604x339]

КАК РАЗБОГАТЕТЬ С ПОМОЩЬЮ РИТУАЛА

Хочу поделиться с вами ритуалом. Узнала о нём от сотрудницы, которой рассказал её знакомый успешный пожилой мужчина.

Всю свою сознательную жизнь он это проделывал и продолжает выполнять ритуал по сей день. На растущую Луну с самого первого дня до Полнолуния (смотрите по лунному календарю каждый месяц) кладём кошелёк на подоконник (с правой стороны подоконника!) в спальне, где вы спите.

В кошельке обязательно должна быть хоть одна денежная купюра, пустым не кладите. А утром забираете кошелёк обратно в сумку и , как обычно, пользуетесь им.

Главное, не забывайте выкладывать его каждый вечер и утром забирать. Но делать всё это нужно до Полной Луны!


Источник – МОЙ ДОМ!▼

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:19

Это цитата сообщения Ирина_ЭЛ Оригинальное сообщение

Браслет «Жемчуг оплетенный»

Автор:  Татьяна Захарова 

Браслет из бисера и жемчуга «Жемчуг оплетенный»

[400x119]

Для работы вам понадобятся:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:19

Это цитата сообщения butikovanv Оригинальное сообщение

Это интересно. Внимательно следите за монетами в своем кошельке

[318x450]

 

Спасибо XP0H0METP
Внимательно следите за монетами в своем кошельке. Говорят, некоторые из них помогут вам обогатиться.

Например, монеты 2003 года выпуска с клеймом СПМД:
1 рубль - цена от 10 до 25 тысяч рублей
2 рубля - цена от 8 до 10 тысяч рублей
5 рублей - цена от 5 до 7 тысяч рублей

Монеты 2001 года выпуска с клеймом СПМД:
50 копеек - цена от 50 до 70 тысяч рублей
1 рубль - цена от 20 до 25 тысяч рублей
2 рубля - цена от 20 до 25 тысяч рублей

И самая редкая монета, которой, возможно, и не существует:
5 рублей 1999 года с клеймом СПМД - цена от 100 тысяч рублей

СПМД - Санкт-Петербургский монетный двор

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:18

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Салат "Нежность"

Ингредиенты:
 
●филе 2 грудок
●4 яйца
●200 гр.тверд.сыра
●1 луковица
●1 б. шампиньонов резаных
●майонез
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:18

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Бисквит, который получается всегда!

Бисквит, который получается всегда!

Вам потребуется:

●Масло сливочное — 300 г
●Сахар — 350 г
●Соль (Щепотка)
●Яйцо куриное — 6 шт
●Мука пшеничная — 300 г
●Крахмал — 100 г
●Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
●Молоко (3,5%) — 100 мл

Как готовить:

1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Приятного аппетита!

[450x593]

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Очень простой рецепт вкусных рогаликов
Часть 2 - Шарлотка - 10 различных вариантов приготовления.
...
Часть 42 - Кексы "Нежность"
Часть 43 - Печенье "Венское"
Часть 44 - Бисквит, который получается всегда!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:16

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Зная эти секреты,... вы будете непревзойденной хозяйкой

Зная эти секреты,... вы будете непревзойденной хозяйкой
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

Кстати, если вас интересует ремонт стиральных машин Beko (Беко), то рекомендую обратиться в сервисную компанию под названием «Быт Проф». Специалисты компании быстро и качественно отремонтируют вашу машинку, еще и гарантирую на ремонт дадут! Детали на сайте компании.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными .

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Если тесто уже
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:16

Это цитата сообщения Саша-стар Оригинальное сообщение

закуски из баклажанов

Террин из баклажанов

[показать]

Ингредиенты:
1 кг баклажанов;
1 кг помидоров;
1 крупная луковица;
600 гр. сыра моцарелла (можно заменить, например, на сулгуни, адыгейский сыр и т.д.);
100 гр. зеленого базилика;
120 мл оливкого масла;
1 ст. л. кедровых орешков;
2 зубчика чеснока;
растительное масло;
соль;
перец.

http://www.kastrulki.ru/vtorye-blyuda/terrin-iz-baklazhanov/


Баклажаны фаршированные овощами

[показать]

Состав
баклажаны - 3 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 2 шт.,
чеснок - 1-2 дольки,
соль, перец
сыр, майонез - по желанию
* для постного блюда: использовать постный майонез и не посыпать блюдо сыром


http://gotovim-doma.ru/view.php?r=74-recept-Baklazhany-farshirovannye-ovoshchami


[показать]

1 кг баклажан
3 репчатых луковицы
3 моркови
3 сладких перца
3 зубка чеснока
можно еще положить помидоры,нарезать колечками или полуколечками и слегка обжарить(я не жарила)

Маринад

1 ст л меда
130 мл растительного масла
3 ст л уксуса(если винный уксус,получается больше,он слабее)
рубленная зелень, соль. перец по вкусу

http://forum.say7.info/topic41643.html

[показать]

http://vkusnointeresno.ru/kuxnya-mira/ukrainskaya-...ra/zakuska-iz-baklazhanov.html

[показать]

баклажаны крупные и ровные 2 шт
чеснок 1 головка
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
растительное масло 2 ст.л.
вода 1,5 л
соль 2 ст.л.
уксус 100 мл

http://vpuzo.ru/ovoschi/1423-begemot-zakuska-iz-baklazhanov.html


Салат из баклажанов по-корейски

[показать]

Баклажаны – 3 шт.
Перчик болгарский – 2 шт.
Рыжая морковка – 1 шт.
Чеснок – несколько долек
Луковица – 1 шт.
Соль
Кориандр молотый
Перец молотый
Уксус 9% – 2 ст. ложки
Масло растительное
Семя кунжута
Зелень петрушки
Сахар -1столовая ложка
Приправа «Аджиномото»
Соевый соус

http://interesnye-recepti.ru/salat-iz-baklazhanov-po-korejski/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:16

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Кто-то снова за спинами судит...

[574x402]

Кто-то снова за спинами судит,
Не скрывая завистливых глаз…
Против нас могут быть только люди…
Ну и что? Если небо за нас…
Я тебя слишком долго искала
В паутине из пасмурных дней.
Я мечтами тебя рисовала
И любила мечту всё сильней…

Почитай, я сама удивляюсь…
Даже в прошлых стихах образ твой…
Я ни капельки не сомневаюсь,
Это небо за нас, мой родной…
Не сломают меня расстоянья
И пророчащий шёпот молвы…
Мне с тобой не страшны испытанья,
А законы вселенной правы…

Слишком верила в чувство святое…
Не пытаясь смиряться с судьбой,
Я искала для сердца покоя
И оно повстречалось с тобой…
Кто-то шепчет, что вместе не будем…
Что не время, не место, не час…
Против нас могут быть только люди…
Ну и что? Если небо за нас…

Без тебя этот мир, как пустыня,
А с тобой на земле, словно рай…
Я люблю всей душой и отныне
Ты прописан в судьбе, привыкай…
Столько нежности не отдавала…
Всё, что есть забирай, я прошу…
Это нашей дороги начало…
Я любовью твоею дышу…

Я тебе подарю бесконечность
Самых светлых и искренних чувств…
Дольше этой любви только вечность…
Каждый минус исправим на плюс…
Отдавая, любовь не убудет,
А умножится в тысячу раз.
Против нас могут быть только люди…
Ну и что? Если небо за нас…

Ирина Самарина-Лабиринт

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:16

Это цитата сообщения Саша-стар Оригинальное сообщение

Торт Праздничный с безе

[показать]
http://www.babyblog.ru/user/gabrielca/2932833
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-07-2014 10:14

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Глаз.ТВ. СМОТРИ С УДОВОЛЬСТВИЕМ.

 



[показать]

[показать] Ru / [показать] En 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии