• Авторизация


"Аппетитка" на зиму. 18-08-2018 12:23


Это блюдо мождно использовать по разному. Можно заправкой в суп, можно в гуляш, можно просто как закуска на стол, а можно и пельмешки)))) Очень вкусно)

Ингредиенты

Приготовление30-60 минутШаг 1 из 3

Овощи помыть, почистить и прокрутить через мясорубку.
Весь должен быть в прокрученном виде.
Все смешать и варить с момента закипания 20 минут.

Шаг 2 из 3

Приготовить специи, че сное пропустить либо через мясорубку, либо через терку и добавить к соусу.
После того как ввели специи, кипятить еще 20 минут.

Готово!

Готовую горячую аппетитку разлить по стерелизованным банкам, закатать и под шубу до полного остывания.
Приятного Вам зимования!)

 

Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!

Комментарии 2

Новый комментарий:

Ваше имя

Ваш e-mail

Вопрос:

Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)

Ваш комментарий:

limpopo

Marina30,
Это очень вкусно)

28 августа 2012 05:30

Ответить

Marina30

Очень вкусно, я правда готовлю только с помидорами ,перцем и чесноком, без моркови, лука и уксуса=)) smile

 

Похожие рецепты по ингредиентам

 

ТОП 10 рецептов

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перец запеченный с чесноком 18-08-2018 12:20

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Перец запеченный с чесноком

3937411_1534060710_dsc00569 (700x525, 91Kb)
Сегодня хочу вам предложить вкуснейшую закуску из запеченных перцев и чеснока. По рецепту перец нужно жарить. Но во время жарки он выделяет невероятное количество брызг, поэтому предпочитаю запечь. Результат по вкусу не изменяется, а вот кухня остаётся чистой. 
Ингредиенты:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

стих Философия Женщины, Светлана Чеколаева 18-08-2018 12:16

Это цитата сообщения Ларса Оригинальное сообщение

Светлана Чеколаева. Философия Женщины


Не притворяться. Просто быть собой,
Держаться стороной судов и сплетен,
Цвести ромашкой белой полевой,
И просто жить на этом белом свете.

Надеяться и верить, и любить,
Природы наслаждаться ярким спектром;
Забыть печаль, обидевших – простить,
Развеять неприятности по ветру;

Откликнуться на чей-то тихий зов,
Прийти на помощь в нужную минуту,
Вдыхая радость, выдыхать любовь,
Исследовать всё новые маршруты.

Не осуждать, не вешать ярлыки.
Идти вперед походкою летящей.
Быть Женщиной всегда и вопреки.
Такой, как есть. Простой и настоящей.


Светлана Чеколаева
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МУДРЫЕ МЫСЛИ О ЖИЗНИ 16-08-2018 21:44

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

МУДРЫЕ МЫСЛИ О ЖИЗНИ

Изменения могут начаться вполне безобидно. Человек просто внезапно ощущает наплыв чувств, которые он предпочел бы проигнорировать, но уже поздно. Алис Миллер.

В хорошее не нужно верить, хорошее нужно делать.

Ответственность связана с сознаванием самого себя и окружающего мира, т. к. реально человек не может отвечать за то, что он не осознает. А. Гронский

Остерегайтесь тех, кто хочет вменить вам чувство вины, ибо они жаждут власти над вами. Конфуций.

Мы здесь, в этом мире, чтобы создать позитивные перемены, как внутри себя, так и в мире вокруг нас.

"Жить так, как хотите Вы, это не эгоизм. ЭГОИЗМ- это когда другие должны жить и думать так, как хотите Вы." Руслан Нарушевич.

Эгоизм — симптом недостатка любви к себе. Кто себя не любит, вечно тревожится за себя. Эрих Фромм.

Эгоизм - это не любовь к себе, а прямая ее противоположность. Эгоизм - это вид жадности; и, как всякая жадность, он включает в себя ненасытность, в результате которой истинное удовлетворение в принципе недостижимо. Эрих Фромм.

Самое лучшее, что Вы можете сделать для людей, которые Вам дороги, - это стать счастливым, жизнерадостным человеком.

4843185_11__23972021f77b636643787009fa095a91 (460x460, 33Kb)

Плохих людей не бывает, бывает плохая связь между людьми.

Невозможно испытывать сострадание к другим людям, если мы не можем относиться по-доброму к себе.

"Бог всегда окружает нас теми людьми, с которыми нам необходимо исцелиться от всоих недостатков." Пребодобный Силуан Афонский.

«Вещи существуют для использования, а люди – чтобы их любить. Но к сожалению, мы… так часто забываем об этом, что начинаем любить вещи и использовать людей»

Напоминайте себе почаще, что цель жизни вовсе не в том, чтобы выполнить все намеченное, а в том, чтобы наслаждаться каждым шагом, сделанным на жизненном пути, в том, чтобы наполнить жизнь Любовью.

Радость – это когда душа перестает просить то, чего у нее нет, и начинает радоваться тому, что есть...

4843185_12__0_a5039_3d9be060_S_gif (112x34, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Базилик - одно из самых полезных растений на планете 14-08-2018 15:00

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Базилик - одно из самых полезных растений на планете



Мощный антибиотик!

Последние исследования показывают, что базилик может помочь бороться с бактериями, вирусами, и хроническими заболеваниями.

10 причин употреблять базилик:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОТУЧИЛА ВОЛОСЫ И КОЖУ ГОЛОВЫ ОТ ШАМПУНЕЙ — ТЕПЕРЬ НИКАКОЙ ПЕРХОТИ, ЖИРНОСТИ И СУХИХ КОНЧИКО 14-08-2018 14:55

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

ОТУЧИЛА ВОЛОСЫ И КОЖУ ГОЛОВЫ ОТ ШАМПУНЕЙ — ТЕПЕРЬ НИКАКОЙ ПЕРХОТИ, ЖИРНОСТИ И СУХИХ КОНЧИКОВ

3925073_original (700x547, 51Kb)

Все мы знаем о разнообразных преимуществах пищевой соды. Она незаменима в хозяйстве при уборке, в кулинарии, в косметологии и даже для лечения целого ряда заболеваний. Сода — это универсальный продукт, который заменяет десятки других. Тем не менее каждый день открываются всё новые полезные свойства этого удивительного вещества.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ РАСТЕНИЙ ДЕЙСТВУЕТ ДАЖЕ ТАМ, ГДЕ ДРУГИЕ БЕССИЛЬН 19-07-2018 11:39

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

ЭТОТ СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ РАСТЕНИЙ ДЕЙСТВУЕТ ДАЖЕ ТАМ, ГДЕ ДРУГИЕ БЕССИЛЬНЫ

Для тех растений, которые плохо укореняются привычными способами, приходится придумывать что-то новое. Мы нашли метод, который подходит даже для самых капризных растений.

Вам понадобится:

  • корица
  • мед
  • стаканчик с почвой
  • герметичный пакет с зиппером
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 рассказов, которые можно почитать 19-07-2018 11:39

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

10 рассказов, которые можно почитать в свободную минутку.

Эта литература не займет много времени, но успеет за 15 минут увлечь в свой мир и вдохновить.

«Последний лист» О. Генри

 Невероятно трогательная история о добре и силе духа. Мотивирующий рассказ о борьбе за жизнь, вдохновении и вере.

«Белые слоны» Э. Хемингуэй

Эрнест Хемингуэй, как никто другой, создавал такие шедевры, которые раскрывают самую суть жизни. Коротко, живо, интригующе и только о самом главном.

«Обыкновенная сказка» А. Милн

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки! 17-07-2018 11:28

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки!

Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки!

1.Перекись водорода

Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти её можно в каждом доме. Мы очищаем ей уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна.

Если вы любите поковырять на лице прыщики, или сами выдавливаете черные точки, то перед этим не забудьте хорошенько смочить кожу перекисью водорода. Она хорошо разрыхляет роговой слой кожи, и они будут очень легко выходить на поверхность при нажатии вместе со всем стержнем.

После удаления этой нечисти с кожи, еще раз протрите эти места – таким образом, вы закроете и продезинфицируете поры, и на следующий день на лице не будет никаких следов.

У вас неожиданно закончился дезодорант? – протрите подмышки перекисью водорода, потливость это конечно не снизит, но вот запаха длительное время точно не будет. Кстати, если вы хотите продлить на пару часов действие своего дезодоранта, например, если предстоит долгая дорога, и чтобы уж наверняка остаться свежей, этот совет тоже поможет. Только наносите дезодорант уже на подсохшую кожу.

И если у вас под рукой нет никакой косметики, перекись вас выручит. Перекись водорода может заменить лосьон и тоник, т.к. отлично очищает, сужает и отбеливает поры. Подходит для любой кожи, а для жирной – просто идеально, т.к. уменьшает салоотделение, и может использоваться ежедневно.

2.Бадяга

Из всех масок с добавлением перекиси водорода, маска с бадягой – самая известная.

Пресноводная губка по имени бадяга, в порошкообразном виде продается практически в каждой аптеке. Многие считают, что пилинг с помощью бадяги, мало чем уступает по эффекту салонным процедурам. В принципе, это так, но есть один минус – бадяга, при длительном применении вызывает рост волос. Если волосы на лице у вас уже имеются, то маски с бадягой вам не подходят.

Согласитесь, недостаток незначительный. И если противопоказаний у вас нет, то бадяга способна волшебным образом изменить вашу кожу. Верхний слой мертвых клеток, после нескольких масок, практически полностью снимается. А в этом слое и угри, и комедоны, и прыщики разные. Делать такие маски лучше, если знаете, что ближайшие 12 часов никуда не пойдете, так как лицо будет красным как у индейца.

Короче, просто разводите порошок перекисью, и через минуту наносите на влажную кожу. Чтобы краснота быстрее спала, можно потом нанести цинковую мазь. После этого в течение 3 – 4 дней кожа может шелушиться, и как только всё восстановиться, можно сделать такую маску – пилинг еще раз. Курс масок всегда лучше одной, единственной. Но тут вы сами, по состоянию кожи решайте, сколько вам надо их сделать.

3.Настойка календулы

Настойка календулы совершенно необходима в каждой аптечке. Доказано, что она является более эффективной, чем препараты йода, для лечения ран и порезов, поскольку календула обладает уникальной способностью ускорять регенерацию тканей, уменьшать воспалительные процессы и вызывать заживление ран.

Если это средство помогает излечить от фурункулов и язв, то от угрей точно избавит. Я вообще считаю настойку календулы лучшим лосьоном. Если вас пугает спирт, то разведите её водой в пропорции 1 к 1.

Еще, настойка календулы здорово подсушивает кожу головы, и если вы будете периодически её втирать, волосы будут грязниться заметно меньше. Для укрепления волос можно добавить к настойке календулы касторового масла. Втирать надо на протяжении месяца, и это неплохо помогает при себорее.

4. Левомеколь

Отечественная мазь «Левомеколь», имеет достаточно сильное противовоспалительное и противомикробное действие, и активна в отношении различных микроорганизмов (стафилококков, синегнойных и кишечных палочек).

Если вы поранились, обожглись, у вас фурункул, вы сами расковыряли лицо или чувствуете, что начинает пробиваться прыщик вам может помочь эта мазь. Толстым слоем наносите на больное место пока не пройдет. А проходит после неё, достаточно быстро.

5. Салициловый спирт и салициловая мазь

Компонент практически всех противоугревых и противосеборейных средств, салициловая кислота, растворенная в спирте, продается в каждой аптеке. Если у вас угри, черные точки, прыщи на спине, очень жирная кожа, или проблемы с кератолизацией – это средство для вас.

Читала недавно, что в Америке проводилось исследование на тему самого эффективного средства против угрей и прыщей. Американцы пришли к выводу, что салициловая кислота пока лучшее из известных, и считают её, чуть ли не панацеей при всех

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
12 ХИТРОСТЕЙ с бальзамом «ЗВЕЗДОЧКА» 17-07-2018 11:22

Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение

12 ХИТРОСТЕЙ с бальзамом «ЗВЕЗДОЧКА»

Лет 20-30 тому назад бальзам «Золотая звезда», или, как его еще называют, «Звездочка», был неизменным атрибутом в аптечке каждого жителя нашей страны. Мы предлагаем 12 способов его применения, которые облегчат вашу повседневную жизнь.

[показать]



Серия сообщений "АПТЕКА":

Часть 1 - Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки!
Часть 2 - Нестандартные и очень эффективные секреты красоты из аптеки! из аптеки!
...
Часть 23 - Рецепты масок с аевитом
Часть 24 - ВОТ ЧТО ПОЛУЧИТСЯ ЕСЛИ НАНЕСТИ НЕМНОГО ЙОДА НА ПЯТКИ
Часть 25 - 12 ХИТРОСТЕЙ с бальзамом «ЗВЕЗДОЧКА»


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выкройка женских шорт на резинке на все размеры (Шитье и крой) 14-07-2018 12:47

Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение

Выкройка женских шорт на резинке на все размеры (Шитье и крой)

Довольно простая женская модель летних, коротких шорт на резинке, справится с пошивом даже неопытной мастерице.

Чтобы сшить самое простое изделие, достаточно взять в качестве шаблона такой чертеж, который показан на рисунке ниже. Распечатайте схему или постройте самостоятельно, начиная выполнять ее от сторон прямого угла. Для того чтобы построить выкройку самостоятельно, возьмите лист миллиметровой или газетной бумаги. Размер должен быть чуть больше длины будущих шорт и шире полуобхвата бедер, если делать шаблон для двух элементов на одном листе. 

На выкройке-схеме приведены европейские размеры одежды.

ЕВРОПЕЙСКИЕ РАЗМЕРЫ ЖЕНСКОЙ ОДЕЖДЫ:
36 (грудь-талия-бедра) 82-66-88
38 (грудь-талия-бедра) 86-70-92
40 (грудь-талия-бедра) 90-74-96
42 (грудь-талия-бедра) 94-78-100
44 (грудь-талия-бедра) 98-82-104
46 (грудь-талия-бедра) 102-86-108
48 (грудь-талия-бедра) 106-90-112
50 (грудь-талия-бедра) 110-94-116
52 (грудь-талия-бедра) 114-98-120
54 (грудь-талия-бедра) 118-102-124
56 (грудь-талия-бедра) 122-106-128

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конфеты за 5 минут — дети любят их больше Сникерса! (видео-рецепт) 14-07-2018 12:47

Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение

Конфеты за 5 минут — дети любят их больше Сникерса! (видео-рецепт)

5685568_shokoladnuekonfetysoreshkami696x390 (696x390, 46Kb)

Для приготовления этих конфеты слишком много ингредиентов не нужно!

Но вот результат вас просто поразит. Вкуснее вкусного!

Такие конфеты можно и деткам, и взрослым.

Море наслаждения мы гарантируем.

Итак, что же нам нужно?

Орехи
Шоколад
Масло
Сахар
Сгущеное молоко
Соль
Маршмеллоу
Ванильный экстракт

А вот и сам рецепт:

5685568_142327800_0_a5038_27b1348a_M_gif (190x29, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
лекарственные препараты для коз 14-07-2018 12:46


http://www.kozovodam.info/vet-preparaty-dlya-dlya-koz

 

 

В разделе "Ветеринария" есть рекомендации по лечению некоторых заболеваний. Но составить на все случаи жизни, мне кажется, невозможно. Во-первых, мы не профессионалы и можем "наломать дров" а, кроме того, поставить диагноз по интернету, без осмотра, без анализов, назначить правильное лечение - вряд ли это сможет сделать даже ветеринар. А вот АПТЕЧКУ ПЕРВОЙ НЕОБХОДИМОСТИ обязательно нужно иметь! 

Как было замечено, ЧП обычно происходят в выходные дни, праздники или ночью. Для таких случаев необходимо иметь все нужное под рукой. 

Аптечка разделена на 2 части. Сначала перечислено то, что нужно иметь на случай ЧП, а потом какие препараты применяются при заболеваниях. Итак:

Террамицин-спрей
Перекись водорода
Адреналин
Йод
Викасол
Антибиотик инъекционный
Калия перманганат
Мастиет-форте
Кальция глюконат инъекционный 
Борглюконат инъекционный
Глюкоза
Анальгин
Папаверин
Но-шпа
Внутриматочные палочки 
Окситоцин
Тимпанол
Сикаден
Уголь
Полифепан
Масло растительное
Водка
Настойка чемерицы
Фракция АСД
Кофеин
Фталазол
Термометр
Шприцы
Бинт
Вата
Коллагеновая губка

Целокс (Celox) - эффективное кровоостанавливающее средство
-------

Препараты, применяемые при заболеваниях

Антибиотики инъекционные
Окситетрациклин
Бициллин-3
Пенициллин
Ампициллин
Гентамицин
Кобактан
Бимоксил (не применять до окончания роста животного)
Зинаприм
Цефазолин
Энрофлоксацин (нельзя дойным и в течение всего периода беременности)
Кламоксил LA
Альбипен Ла
Интрамицин
Неопен, 
Нитокс 

При травмах
Террамицин-спрей
Алюминиум-спрей
Перекись водорода
Адреналин
Йод
Зеленка
Викасол
Фракция АСД
Димексид
Бинт
Коллагеновая губка

Целокс (Celox)
Антибиотики при открытых ранах (Кламоксил LA, Альбипен Ла, Интрамицин, Кобактан, Неопен, Нитокс)

При заболеваниях копыт
Кубатол
Фракция АСД

При абсцессах
Перекись водорода
Хлоргексидин
Мазь левомеколь

Обезболивающие
Анальгин
Папаверин
Но-шпа

При маститах
Мастиет-форте
Кобактан LC
Инъекции антибиотиков

При послеродовых парезах
Кальция глюконат инъекционный 
Бороглюконат инъекционный
Глюкоза

После трудных родов и задержке последа
Внутриматочные палочки 
Рифур
Неофур
Рифумпицин
С фуразолидоном
С ихтиолом
и др.
Инъекции окситоцина
Инъекции утеротона
Инъекции антибиотиков

При тимпании
Тимпанол
Сикаден
Скипидар
Уголь
Полифепан
Масло растительное
Алкоголь

При атонии
Настойка чемерицы
Поваренная соль
Фракция АСД
Кофеин
Алкоголь
Горечи (полынь и др.)

При гельминтах
Альбендазол
Панакур
Нилверм
Гамавит
Аминовит
Витамины
(список противогельминтных препаратов см. в разделе "что давать от глистов" )

При эктопаразитах
Фронтлайн
Стронгхолд
Капли Барс
Капли Беафар
Бутокс
Стомазан
Сухой шампунь от блох
Спрей Оксареп

От грибковых и кожных заболеваний
Мазь Ям, 
мазь серно-цинковая 
Фракция АСД

Витамины
Мультивитамины инъекционные ветеринарные
Элеовит
Тетравит
Тривит

Иммуностимуляторы
Циклоферон
Максидин
Фоспренил
Ронколекин
Плацентоль
Иммунофан

Подкормки
Премиксы 
Рыбная, мясокостная и костная мука 
Кормовые дрожжи

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
"Если у Вас Нету Тети" (1-8 серии) Русские комедии, сериалы 10-07-2018 18:10

Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение

ЭТОТ ФИЛЬМ ЖДАЛИ ВСЕ! "Если у Вас Нету Тети" (1-8 серии) Русские комедии, сериалы









ВЗГЛЯД В ПРОШЛОЕ 2017 КОМЕДИЯ НОВИНКА 2017 ЛУЧШИЕ СМЕШНЫЕ ВИДЕО 2017




"Против всех правил"


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кружевной хворост 06-07-2018 14:58

Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение

Кружевной хворост

Кружевной хворост

Смотри как вкусно !



Мука - 100 г, яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. ложка, водка - 1 ст. ложка, соль, сода, растительное масло, сахарная пудра.

Вбейте в муку яйцо, добавьте соль, соду и влейте молоко и водку. Положите тесто на 30 минут в холодильник. Раскатайте тесто тонким пластом, нарежьте полосками, разделите пополам, надрежьте, переплетите концы и сверните в кольцо. Обжарьте хворост в сковороде с кипящим маслом. Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.

Кружевной хворост - YouTube

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕВЕРОЯТНЫЙ ФИЛЬМ! "Несколько Призрачных Дней" 06-07-2018 14:57

Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение

НЕВЕРОЯТНЫЙ ФИЛЬМ! "Несколько Призрачных Дней"





Комедия, мелодрама. Мужская женская игра (2011




Одни зимние выходные 2018 - ПОЛНЫЙ ФИЛЬМ




Принцесса (2008)


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самая эффективная диета от рака и других смертельных болезней!!! Её скрывают от нас!!! 06-07-2018 14:56

Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение

Самая эффективная диета от рака и других смертельных болезней!!! Её скрывают от нас!!!

[показать]

 Такой простой способ — включение в свой рацион этих двух продуктов, может предотвратить целый спектр заболеваний!!! Благодаря такой волшебной диете  официально задокументировано более 1000 излечений от рака. В 1990 году онколог Dr. Roehm заявил, что данная диета является наиболее успешной противораковой диетой в мире. Использование в диете «протокола Бадвиг», как его позже назвали, доказало свою терапевтическую ценность в предупреждении и лечении рака, инфаркта миокарда, атеросклероза, дисфункции печени, лечении язвенной болезни, артрита, кожных экзем, возрастных деградационных заболеваний и аутоиммунных болезней.

Читать далее:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирожки с лебедой 31-05-2018 14:00


Елена Афанасьева // ne-bud-duroi.ru

(Лика. Сейчас). (Лика. Сейчас)

(Лика. Сейчас)

 И еще чуть-чуть…

 

В старом портфеле, который Карина отдала мне еще в Ростове, помимо всяческих детских тайн и любовных писем обнаружилась чуть потрепанная тетрадка за 96 копеек. На обложке значилось «Рецепты».

Едва став молодой женой, я принялась старательно записывать в эту тетрадку тайны фирменных солений и прочих блюд, без которых, как уверяла меня свекровь, для моего мужа (а, как позже выяснилось, для двух мужей!) застолье не застолье, и праздник – не праздник.  

С усердием отличницы я конспектировала рецепты Карины и бабы Иды, а после – видимо, из чувства противоречия – и рецепты моей мамы, тети, соседки Зины и прочие недопустимые в доме Туманянов вольности – как это солить огурцы не по-нашему?!!

Кулинарной логики в тетрадке не наблюдалось – как и везде в городе моей юности, здесь правила ураганная смесь в итоге составившая главную интригу донской кухни.  То была непередаваемая смесь казачьей, украинской («Эх, проклятущая  хохлушка! Научила казака борщ хлебать!» - колотил кулаком по столу мой дед-казак), греческой, еврейской и армянской хлебосольных традиций. И, конечно же, советского общепита - принятых в этом городе застольных традиций, плотно замешанных на микояновской «Книге о вкусной и здоровой пищи» и таких вот, подобных моей, потертых тетрадочек с рецептами. Даже дамы весьма почтенного возраста, вроде Иды, в предпраздничной суете вседа доставали с тайных полочек и из чрева старых комодов заведенные ими еще в девичестве тетрадки.

 В моей тетради основное место занимали - святая святых! – рецепты засолок и маринадов, которые каждая уважающая себя ростовская хозяйка (см главу «Секрет донского маринада») должна была хранить как самую священную тайну рода.

Передавать тайну полагалось по наследству в обстановке не менее торжественной, чем средневековое посвящение в рыцари круглого стола. Стол на этой кухне, и в правду, был круглый. Старый, рассохшийся с годами дубовый стол, вечно накрытый какими-то липкими клеенками, снимать которые полагалось только на праздник. За эти столом в первое лето моей замужней жизни мать и бабушка моих мужей, бабка и прабабка моих сыновей, Карина с Идой решили торжественно передать священную тайну мне, о чем потом многократно и громогласно жалели. После, выяснив, что прибившаяся к их дому двукратная невестка приличной икры из баклажан, которые отчего-то в этом городе все называли «синенькими», сделать не может, заставляли записывать все подряд.  

 Перебравшись в Москву, я про рецепты эти забыла – столичная страсть к похуданию несовместима с ростовскими разносолами, после которых, и не хочешь, а слопаешь что-либо совсем не диетическое.

 Да и ассортимент столичных рынков страсть к домашним заготовкам не поощряет – и помидоры резиновые даже в разгар сезона даже на Дорогомиловском рынке (что уж говорить про Кунцевский или, не приведи Господь, супермаркеты!). И ровненьких огурчиков с пупырышками днем с огнем не найти! И что такое «белый корень», который значится в каждом втором Каринином рецепте, столичные продавцы и вообще не знают. А сообщение, что арбузы бывают и соленые, вызывают у обитателей первопрестольной странное чувство оторопи.

Но недавно старая тетрадка вновь попала в руки, и я вдруг подумала, что для Сашки и Пашки бабушкиных разносолы уже столь же нереальны, как бабушкины сказки. А это  неправильно. И что в передающихся из поколение в поколение рецептах, кроется некая генетическая программа, без которой что-то главное не сохранить…

 

В общем, вот они, рецепты моей свекрови!  И отчего-то мне уже не терпится дождаться уверенного позднего лета или трепетной ранней осени, и рискнуть  - даже в особо сложных столичных условиях - вернуть моим мальчишкам их законное вкусовое наследство.

 

Попробуйте – не пожалеете! Только помните, что в рецептах моей свекрови Карины и ее свекрови Иды все мешками, все кадками! Если кастрюли –  так ведерные, если закупать на рынке – так мешками! А если засолка кадками вас не устраивает, без опаски делите на десять, а там видно будет.

 

 

ПИРОЖКИ С ЛЕБЕДОЙ (те самые!)

Пирожки с лебедой ( см главу «Город ненавидимый до любви»)  Ида всегда называет по-армянски лапатаев бида. И спорит с Каринэ до хрипоты  – класть или не класть сметану. За столько десятилетий совместной жизни моим гранд-дамам  так и не удалось найти компромисс.

 

Для теста Ида

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сильнейший фильм!!! “Джузеппе Москати: Исцеляющая любовь 30-05-2018 11:58

Это цитата сообщения Avi-Tal Оригинальное сообщение

Сильнейший фильм!!! “Джузеппе Москати: Исцеляющая любовь“ (основан на реальных событиях/две серии).

Каждодневная врачебная рутина зачастую превращает докторов в циников: сочувствовать каждому больному - не самая простая задача. Но Москати был исключением из привычных правил - этот врач был профессионалом своего дела, любимцем пациентов




ФИЛЬМ НА РЕАЛЬНЫХ СОБЫТИЯХ "Джеймс Дин" драма / биография




Прокажённая 1976 Польша




Бродяжка 2017


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивое летнее платье. Выкройки на размеры 36-56. 30-05-2018 11:55

Это цитата сообщения GRACE5 Оригинальное сообщение

Красивое летнее платье. Выкройки на размеры 36-56.

6226115_vestido_transpasse_ombro__vazado (231x300, 20Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии