Автор Геннадий Распопов http://my.mail.ru/community/agrokontakt/24279A0D8972E25E.html

Бывает ли плохая почва?
Любой огородник скажет, что рыхлая почва - хорошая, а твердая - плохая!
Что почва с большим содержанием гумуса, черная по цвету хорошая, а... малогумусная серая – плохая.
Что суглинок всегда лучше, чем глинистая почва или чисто песчаная.

А растения так не считают, на кучу песка одуванчики и полсотни других аборигенных сорняков набег каждое лето делают, на заброшенной куче торфа заросли мощных высокорослых сорняков поражают гигантизмом. 
У меня в саду была глинистая почва, когда копали пруд, то образовалась большая гора глины, которая на следующий год заросла мать-мачехой, а теперь заселяется и другими растениями.

Не в почве дело. Бывают плохие и хорошие растения, пригодные или непригодные для каждой почвы. И биота быстро формируется в любой почве, особая, для этой почвы биота. Даже в самой стерильной гидропонике в ризосфере корней есть различные бактерии, эволюция предусмотрела сохранение на семенах спор жизненно важных бактерий.

Чем больше сорняков аборигенов растет на «плохой» по садовым меркам почве, тем быстрей почва структурируется и набирает гумус за счет корневых выделений, за счет опада листвы и перегнивания корней. Если садовод не такие «бросовые» участки добавит осенью «садовый мусор» - листья и ботву растений, хотя бы слоем 5-10 см, а еще лучше, если прольет эту органику АКЧ несколько раз за сезон, и не будет трогать этот участок лопатой, то буквально через 2-3 года на любой гольной глине, или голимом песке, (естественно с орошением), или болотистом торфе ( естественно после осушения), можно будет высаживать любые капризные садовые растения.

Автор Геннадий Распопов  http://my.mail.ru/community/agrokontakt/7FD7900BE01166EF.html

После публикации предыдущих статей на эту тему, мне поступило много вопросов.
Садоводы знакомы с опытом применения различных ЭМ препаратов, сенного настоя, настоя сорняков, через которые пропускают воздух или просто квасят сорняки в бочке. Некоторые применяют настой сапропеля, настой вермикомпоста. Многие описывают чудесный эффект от... полива почвы этими настоями, и спрашивают, а нужен ли именно настой компоста в виде АКЧ? Чем он лучше известных и испытанных способов описанных выше?

Поэтому поговорим, о препаратах содержащих живые бактерии чуть подробней. Поразмышляем, в чем их преимущество и в чем отличие. 
Вначале о сенной палочке. Если в бочке с водой настоять сено, то там за 3-4 дня бурно размножится сенная палочка. Если соблюдая инструкцию, в воде растворить один из препаратов с сенной палочкой, например фитоспорин, то вы так же получите чистую и активную культуру этой палочки.
Зачем вам это может понадобиться? Во-первых, если вы опрыскиваете этим настоем листья огородных культур, например картофеля или томатов, то сенная палочка подействует как конкурент, препятствуя размножению болезнетворных грибов, например, она подавляет фитофтору. Но, 100% защиты этот метод не дает. Скорее всего, недели на две отсрочит появление болезни. 

АВТОР СТАТЬИ ГЕННАДИЙ РАСПОПОВ  СТАТЬЯ ОПУБЛИКОВАНА В СООБЩЕСТВЕ Агрономия Сельское хозяйство Приусадебное хозяйство http://my.mail.ru/community/agrokontakt/BDC544AEAA9B396.html

Как самому сделать препарат из эффективных микроорганизмов, для обработки сада?

О магазинных ЭМ препаратах год назад я уже писал следующее:

«…Формирование правильного растительно-микробного сообщества сродни подключению компьютера к интернету. Возможности компьютера сразу же возрастают во много раз. Симбионтные грибы и бактерии в ризосфере выделяют антибиотики, подавляя таким образом патогенную микрофлору. В этом и состоит один из секретов фантастических результатов от качественных стимуляторов ризосферной флоры.

Десятки лабораторий по всему миру изучают грибы симбионты и выпускают препараты на их основе, конкурируя друг с другом и доказывая, что их препараты лучшие.

Такой путь, на мой взгляд, самый перспективный. Ведь мы не растение «подстегиваем плеткой», а помогаем растению вступать в симбиоз с почвенной биотой, что нам и хотелось бы, если мы приверженцы органического земледелия.

У нас препараты на основе стимуляторов ризосферы мало знакомы большинству садоводов, знают и используют в основном типа «Байкал ЭМ».

Но почему на западных рынках редко встречаются ЭМ препараты? Что пишут о них иностранцы.

«… Первый широко раскрученный препарат был создан в 80-х годах в Японии проф. Терио Хига. Изначально препарат создавался для разуплотнения почвы в садах и понижения токсичности почв.

В составе препарата изначально были 3 группы микроорганизмов, которые можно было размножать при совместном культивировании: дрожжи, молочнокислые бактерии (лактобактерии), фотосинтезирующие бактерии. Затем в разные композиты было добавлено еще до 3 видов микроорганизмов. Заявление некоторых о 80 видах микроорганизмов в препарате – не более чем сказки.

Японский препарат оказался многофункциональным, его стали использовать как пробиотик – путем добавления в питье животных, для уничтожения запаха в животноводческих помещениях, для компостирования и, наконец, для разложения пожнивных остатков путем их опрыскивания с последующей заделкой. По мотивам японского Кюссея создано много отечественных препаратов с той же самой триадой: молочнокислые, дрожжи, фотосинтезирующие бактерии, но они много беднее в штаммовом разнообразии – обычно по одному

Сериал, который расскажет о девушке по имени Мириам. Отправляемся с вами в пятьдесят восьмой год прошлого века. Главная героиня живет, не зная проблем и сложностей. У нее есть все, чтобы быть по-настоящему счастливой.

1. Козы были первыми животными, которых одомашил человек
2. Фраза Judas Goat — козел-провокатор. Это специально обученный козёл, использующийся на скотобойнях, мясокомбинатах и т. п. В обязанности козла входит сопровождение стада овец на бойню, при этом сам козёл выходит оттуда невредимым, зная о расположении скрытого выхода. Козёл-провокатор успокаивает стадо и вселяет ему уверенность.
3. Большинство коз живут в Азии и на Ближнем Востоке
4. Козы были первыми животными, используемыми человеком для получения молока
5. В мире насчитывается более 210 пород коз
6. В мире существует около 450 млн. коз
7. Впервые козы были завезены в Америку Колумбом в 1493 г.
8. Козы регулярно импортировались в Америку в начале 1900-х
9. Женская особь — коза. В английском — doe, nanny
10. Мужская особь — козел. В английском — buck, billy
11. Для кастрированного козла в русском языке специального названия нет. А вот на удмуртском он называется ЧУВАК. В английском — wether
12. Родившийся отпрыск козы — козленок. В английском — kid
13. Процесс рождения козлят — окот. В английском — kidding
14. Коза может принести от 1 до 6 козлят за окот. Правда, 4-6 козлят — это редкость.
15. У коз нет зубов спереди на верхней челюсти
16. У коз 24 моляра и 8 резцов
17. И козлы, и козы могут иметь бороду
18. В норме у коз два соска, у коровы четыре
19. Козы, в отличие от, например, коров и овец, предпочитают пастись, объедая верхние листочки, самые нежные и сочные
20. Козы не едят консервные банки, одежду или мусор, если у них хватает витаминов и микроэлементов

    ---

21. Козлы в определенные периоды времени находятся в гоне (англ. rut). Это время совпадает с началом сезонной охоты у коз

22. Во время гона самцы теряют аппетит, проявляют повышенный интерес к козам, устраивают между собой бои и источают сильный мускусный запах
23. Лактирующие козы, если содержатся вместе с козлами, могут давать молоко, обладающее «козьим» запахом
24. Козы могут рождаться как рогатыми, так и комолыми (безрогими генетически)
25. Годовалых козочек следует случать, когда их вес не менее 36 кг или когда они достигли 60-75% взрослого веса (для их породы). Также коза должна быть в хорошей кондиции (оценка в баллах) и здорова
26. Мясо козлика называется французским словом Chevon (Шевон) — это мясо животного, забитого вскоре после отъема (прекращение выкармливания молоком)
27. Козы относятся к подсемейству Caprinae (козьи) семейства Bovidae (полорогие). Они близкие родственники быков и антилоп
28. Продолжительность жизни коз 8-12 лет, в некоторых случаях козы могут прожить и больше 15 лет
29. В мире многие люди употребляют молоко и продукты из него только от коз, и ни от каких других животных
30. Наступление половой зрелости у козочек в 8-10 месяцев, у козликов в 4-8 месяцев
31. Один взрослый козел способен крыть стадо от 20 до 40 коз
32. Продолжительность беременности у коз — 146-155 дней
33. Обычно случной сезон у коз начинается с конца августа, и продолжается до января, хотя некоторые козы могут приходить в охоту и в другое время
34. Козы не любят мокнуть и во время дождя предпочитают искать укрытие
35. Cabrito (кабрито) — испанское слово, обозначающее козленка, забитого на мясо в возрасте недели или вообще вскоре после рождения
36. В первую очередь жировые отложения у молочных коз накапливаются не снаружи, а внутри, вокруг органов, даже при попытке откорма
37. Эструс (охота) — период, когда коза готова к спариванию
38. Эстральный цикл обычно 18-22 дня
39. Продолжительность охоты — 12-36 часов
40. Признаки охоты включают в себя помахивание хвостом, слизистые выделения, блеяние, напрыгивание на других коз и т.д.

    ---

41. Нормальная температура тела у коз между 38,7 и 40,3 град.С

42. Частота сердцебиений (пульс) у коз между 70 и 135 уд./мин
43. Нормальное интенсивность дыхания от 12 до 15 вдохов в минуту
44. Козы — прыгучие животные, и могут прыгать выше 150см
45. Козы имеют четырехкамерный желудок, который содержит бактерии и простейшие, помогающие ферментировать поступающую пищу
46. В зависимости от породы, взрослые козы могут весить от 10 до 136 кг, козлы от 12 до 160 кг
47. Большая группа коз называется стадом. В английском — herd
48. Козы могут рождаться гермафродитами (бесплодны)
49. Козы могут охрометь после инъекции в заднюю ногу, если задеть седалищный нерв
50. Кровь в молоке — не обязательно мастит. Это может быть травма вымени, а может быть хрупкость сосудов или от перерастяжения (много молока, вымя не успело растянуться), или в связи с

Готовим горячее блюдо к празднику для гостей. Эта неимоверно вкусная праздничная мясная закуска украсит Ваш праздничный стол. 

Домашний сыр Ламбер

Картофельный шарбраун. Это вкусно

Готовится очень быстро. Ингредиенты очень простые. Порадуйте своих вкусным блюдом из картофеля.

[показать]Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас английский крем. Названий у него много, именуют его и кремом «англез», и яично-молочным кремом, и ещё примерно около полудюжины наименований обозначают эту одну из базовых основ «сладкой» кулинарии.

Традиционно английский  крем подаётся к фруктовым пирогам и пудингам, а на его основе приготовляется великое множество вкуснейших десертов суфле, муссов, мороженого. Подаётся крем — «англез» как в холодном, так и тёплом виде в качестве подливки к блинчикам, пирогам, фруктам и т.п. А если молочную основу заменить на белое вино, то мы сможем приготовить знаменитый Савойский соус, который является основой итальянского десерта Сабайон. Если же в английский крем добавить взбитые сливки и развести его желатином, то получится баварский крем, о котором я уже писал (мы готовили из баварского крема пудинг «дипломат»).

Приготавливается английский крем из пастеризованного молока, которое нагревается до точки кипения, то есть до того момента, когда на поверхности только-только появляются пузырьки. Затем это молоко очень аккуратно вливается во взбитые с сахаром яичные желтки, и далее вся эта смесь медленно нагревается до получения нужной нам густоты.

Нагревать смесь – основу английского крема нужно очень осторожно, чтобы желтки не свернулись. Чтобы получить из яично-молочного крема мороженое необходимо увеличить в нём содержание яиц и сахара по отношению к молоку.

Есть несколько основных правил, которые надо строго соблюдать при приготовлении английского крема, вот они:

Горячее молоко вливать в желтки нужно постепенно, при этом постоянно помешивая. В противном случае желтки свернутся. Чтобы избежать такого поворота событий, нужно сначала влить в желтки несколько ложек тёплого молока и тщательно перемешать смесь, и только после этого тонкой струйкой, также постоянно перемешивая медленно влить оставшееся молоко. При таком подходе желтки предварительно нагреются и при дальнейшем смешивании с горячим молоком не свернутся.

Следующим правилом английского крема является баня. Нет не сауна и не русская, а водяная. Именно на ней нужно будет хорошо прогреть крем, чтобы он загустел до нужной нам кондиции. Так вот, нужно таким образом отрегулировать силу огня, на которой стоит водяная баня, чтобы вода едва-едва кипела. При этом нужно постоянно перемешивать крем, захватывая его у дна и стенок и перемещая к центру. Таким образом, будет выравниваться общая температура смеси.  

И ещё одним важным моментом в приготовлении английского крема является своевременное определение его готовности. Тут вроде бы всё просто – температура, при которой английский крем готов —  82 градуса по Цельсию, однако этот способ определения готовности подходит лишь для счастливых обладателей кухонного термометра (градусник и комнатный термометр не в счётJ), а вот тем, у кого такого прибора нет, готовность крема следует определять с помощью деревянной ложки.  Как только крем начнёт деревянную ложку обволакивать – он готов.

И ещё небольшой совет тем, у кого английский крем слегка переварился и стал сворачиваться. В этом случае, необходимо сразу же снять кастрюлю с кремом с огня, добавить в него столовую ложку жирных сливок и после этого тщательно перемешать в блендере.

Пожалуй, всё главное об английском креме мы узнали. Теперь о том как же его приготовить:

Рецепт английского крема.

Нам понадобятся:

• Яичные желтки – 6 шт;
• Сахарная пудра – 100 г;
• Молоко – 600 мл.

Готовим так:

Тщательно отделяем желтки от белков, белки сохраняем, чтобы использовать их в дальнейшем. В миске взбиваем желтки с сахаром. Приблизительно через 10 минут взбивания смесь приобретёт густоту сметаны и побелеет. Продолжаем взбивание до тех пор, пока струйка смеси, стекающая с венчика, не будет оставлять на поверхности крема отчётливый след.

Эти упражнения можно выполнять как часть комплекса упражнений на гибкость или отдельно, например, при шейном остеохондрозе.

Каждое упражнение нужно повторить 10 раз.

Упражнения для гибкости шеи

[показать]

Отведите голову назад, сохраняя уровень глаз и нижней челюсти. Держите 3 секунды.

[показать]

Одной рукой отклоните голову в сторону. Вторая рука заведена за спину. Держите 3 секунды. Затем в другую сторону.

[показать]

Наклоните голову вниз. Держите 3 секунды.

[показать]

Осторожно согните и разогните шею, кивая. Старайтесь растянуть шею. Держите 3 секунды.

[показать]

Отклоните голову назад. Держите 3 секунды.

[показать]

Медленно поверните голову влево, чтобы увидеть левое плечо. Держите 3 секунды. Затем также вправо.

[показать]

Двигайте плечами вверх и вниз, затем вперед и назад.

[показать]

Возьмите руку за запястье другой рукой. Осторожно поверните голову в сторону удерживающей руки. Держите 3 секунды.

Упражнения для укрепления мышц шеи

[показать]

Удерживайте рукой затылок. Отведите голову назад, оказывая рукой сопротивление. Держите 3 секунды.

[показать]

Удерживайте рукой голову сбоку. Наклоните голову вбок, оказывая рукой сопротивление. Держите 3 секунды.

[показать]

Удерживайте лоб кончиками пальцев. Наклоните голову вперед, оказывая рукой сопротивление. Держите 3 секунды.

[показать]

Поместите кончики пальцев на висок. Поверните голову, стараясь увидеть плечо и оказывая рукой сопротивление. Держите 3 секунды.

Видео

http://mhlife.ru/fitness/training/flexibility/exercises/neck.html

http://migotovim.ru/koziy-sir-shavru-retsept.html

Козий сыр, иногда также называемый шавру – это продукт питания, получаемый из свернувшегося козьего молока. Имеется множество разновидностей этого сыра, и хотя чаще всего он мягкий и легко намазывается, есть также твердые, выдержанные разновидности, и полутвердые – такие как фета. Козий сыр особенно распространен на Ближнем Востоке, в Африке, и некоторых средиземноморских странах, где не выживают коровы – только выносливые козы.

Сыр, сделанный из козьего молока, отличается своим характерным вкусом. Этот вкус может быть иногда очень выраженным, что нравится не всем потребителям. Хотя в некоторых случаях именно вкус считается в этом сыре привлекательным, и некоторые молочные компании известны тем, что производят сыр с особенно выраженным «козьим» вкусом. Усиление вкуса происходит из-за гормонов, уровень которых сокращается, если дающие молоко козы находятся отдельно от козлов. Кроме того, как любой другой продукт животного происхождения, вкус молока сильно зависит от того, чем козы кормятся. Так как эти животные имеют выносливую пищеварительную систему, они могут употреблять в пищу разнообразные горькие растения, которые более нежные животные, такие как коровы, есть не будут.

Козье молоко часто используется для кормления маленьких детей, а также больными людьми, и теми, у кого имеется плохая переносимость коровьего молока.

Оно гораздо больше похоже на молоко человека, чем коровье молоко, и при этом оно жиже, содержит меньше жиров и богаче витамином A и калием. И хотя в Западных странах коровье молоко более распространено, в большей части остальных стран предпочитают козье молоко и сыр. Так как козий сыр часто изготавливается в местностях, где использование холодильника не всегда возможно, выдержанные сыры часто обрабатываются большим количеством соли в целях предотвращения порчи. В результате у многих людей с этим продуктом ассоциируется соленый вкус, особенно это касается выдерживаемого в очень соленом растворе сыра фета.

Сыр изготавливался из козьего молока еще тысячи лет назад, и, вероятно, является одним из первых производимых молочных продуктов. В своей простейшей форме, козий сыр получают путем подогревания молока, смешивания его с сычужным ферментом для того, чтобы оно свернулось, и отделения и прессования получаемой творожной массы. Мягкие сыры делают на кухнях по всему миру. Повара подвешивают творожную массу в теплых кухнях на несколько дней, завернув ее в марлю, чтобы с нее стекла жидкость, а сама масса уплотнилась. Если сыр подлежит выдержке, его помещают в соленый раствор для образования корки, а затем убирают на несколько месяцев в специальное прохладное помещение.

В козьем молоке не содержится столько жиров, сколько имеется в коровьем молоке, поэтому в козьем сыре их также меньше.

По этой причине, многие, соблюдающие диету люди, выбирают именно этот сыр, добавляя его в салаты или горячие блюда. Он размягчается под воздействием тепла, хотя не плавится так же как многие сыры из коровьего молока. Твердые сыры с коркой иногда запекают в духовке, пока они не становятся мягкими и теплыми, после чего их можно намазывать на хлеб с обжаренным чесноком.

Шавру — сыр из козьего молока 

[показать]

http://www.md-zadina.ru/shavru-syr-iz-kozego-moloka/

Этап №1. Весь день пьем очищенную или талую воду. Можно добавить в воду лимонный сок и мед. Выпевайте стакан чистой воды перед каждым приемом пищи.

[показать]

Читать далее