Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Аджапсандал в духовке - простое и вкусное блюдо из баклажан, перца и помидор!
Хочу вам предложить заготовить на зиму остренькие, очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински.
Готовятся совершенно просто, а результат - отличный. Советую!
Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов.
Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится:
баклажаны - 1 кг;
сладкий болгарский перец - 400 г;
масло растительное - 100 г;
чеснок - 1 головка;
перец горький - 1 шт.;
соль - по вкусу;
сахар - 1 ст. л.;
уксус 9% - 100 мл.
Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа. Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус и растительное масло, перемешать.
Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить в течение 10 минут, постоянно помешивая.
Разложить баклажаны по стерилизованным, сухим баночкам. Накрыть крышками и сразу же закатать. Готовые очень вкусные баклажаны по-грузински, приготовленные на зиму, укутать теплым одеялом до полного остывания. Приятного Вам аппетита!
https://vk.com/feed?z=photo-132059441_457256461%2Falbum-132059441_00%2Frev
Это лакомство для меня вкуснее пастилы. Знаете, почему? Потому что всегда получается! Более того, я с этим рецептом научилась использовать с толком, с чувством , с расстановкой те садовые ягоды, которые иногда пропадали без дела. В частности: черноплодную рябину, обычную рябину, калину, иргу, войлочную вишню, черёмуху.
Но вы попробуйте сами, а там решите, что вам ЛИЧНО по вкусу. У меня в фаворитах обе рябины.
Я не знаю, как правильно назвать это блюдо: пастила, пастилец)), плюшки-сушки, ухты-фрукты, поэтому придумайте сами. Вкус вам обязательно понравится, ну и пользы - вагон и маленькая тележка.
Да! И еще один момент, чуть не забыла! Что в этом лакомстве самое главное? Вы можете корректировать резковатый вкус ягод с помощью иных любимых фруктов: персиков, дыни, груши, нектарина, сладкой сливы и т.п. Буду рада, если вы поделитесь впоследствии своими кулинарными открытиями.
Итак, состав и процесс:
Ягоды садовых дикоросов: 1,5 кг
Сахар 2 стакана (на красную рябину чуть побольше)
Вода 3 стакана.
Воду смешиваем с сахаром и ставим на максимально сильный огонь, чтобы сироп начал бурно кипеть. Всыпаем в сироп мытые и высушенные ягоды, добиваемся, чтобы бурно кипели все ягоды в сиропе, уменьшаем огонь и варим на минимуме нагрева минут 20.
Оставляем ягоды в сиропе на ночь. Утром процеживаем ягоды через дуршлаг. Сироп отставляем в сторону. Если чуть позже прокипятить его с несколькими дольками лимона получится отменная ароматизированная альтернатива сахару для зимних чаепитий. И цвет даст красивый, и вкус у чая будет летним, приятным.
А остывшие и напитавшиеся сиропом ягоды мы прокручиваем на мясорубке.
Теперь можно готовить наше лакомство:
на полтора стакана "фарша" из ягод нам понадобится такое же количество свежих перемолотых любимых фруктов ( тех, о которых я написала выше) и неполный стакан овсяных хлопьев мелкого помола и высшего сорта.
Ягодную базу, фруктовое пюре и овсяные хлопья смешиваем и даем смеси постоять пару-тройку часиков для набухания и созревания.
Пока вся эта красота между собой взаимопроникается))), мы нарежем из фольки кусочки (овальчики) размером с пачку сигарет.
Выкладываем на фольгу нашу ягодную смесь и разравниваем (толщина коржа - 0,5 см или чуть больше.
Если дома есть сушка (дегидратор) можете сушить в ней. Я просто кладу на противень и подсушиваю (ночью) в духовке при минимальной температуре, а днем - просто на подоконнике, под марлей. На это уходит не так много времени. Когда подсыхает верхний слой, лепешки просто переворачиваем и на той же фольге досушиваем до конца.
Складываем всё в 3-литровую банку, или в бумажный кулёк, или в картонную коробку из-под торта и храним в кухонном шкафу.
Угощаемся за завтраком, перекусываем на работе, или, посыпав сахарной пудрой, удивляем гостей, а еще украшаем домашние тортики и пирожные.
Ой, совсем забыла... Мужчинам почему-то этими лепешками (особенно из красной рябины) нравится закусывать водовку и виски))/
Вот такое у нас #разностороннеполезное лакомство))
Творите, господа! Творите и вытворяйте! кулинария - это безумно интересно!
https://zen.yandex.ru/media/innametelskaya/luchshe...stila-5d5faf0b05fd9803e2d96b68
https://novobyt.ru/news/15-last-news/222-35-poleznyih-sovetov-dlya-sushki-fruktov-i-ovoschey-v-elektrosushilke |
|
“Вкусно” и “полезно” теперь синонимы! Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье!
СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ
|
Томаты являются самой распространенной культурой у всех огородников. Даже если на даче ничего не высаживают, кустик-другой томатов, немножко зелени и парочка луковиц «на перо» есть всегда. Но даже такие небольшие грядки может побить фитофтора. Заболевание опасно полным уничтожением урожая, поэтому для борьбы с ним применяют самые разные средства. Не хотите запаривать траву, покупать готовые дорогие составы, берите в аптеке фурацилин – одного блистера с таблетками хватит, чтобы на год забыть о фитофторе. Обработка огорода фурацилином от фитофторы Цитирование фото: plantura.garden Содержание Действие препарата и периодичность обработки Как сделать раствор Профилактика фитофторы Советы опытных огородников Действие препарата и периодичность обработки Фурацилин – антибактериальный препарат, успешно справляющийся с инфекционными и грибковыми поражениями. Медикамент применяют для лечения людей, но не хуже работает состав на помидорах. Фитофтора – это как раз грибковое поражение, которое появляется из-за высокой влажности грунта и воздуха. Чтобы устранить опасность заболевания, дачники обрабатывают томаты в три приема: Яндекс.Директ Перец оптом Собственный склад в Москве! Без посредников! Крупный и мелкий опт! Поставки от производителя Без посредников перед образованием завязей; в период цветения; в процессе созревания и после окончания основного сезона плодоношения. Последняя обработка спасает остатки спелых томатов от поражения, поэтому опрыскивание обязательно проводят с приходом холодных ночей. Начало августа – самое удачное время для обработки томатов, даже если первые два этапа были пропущены. Повторить Рекомендуем к прочтению: Как и чем обработать клубнику от серой гнили весной и не погубить урожай? Вы пользуетесь дешевыми подручными средствами для лечения растений в саду и огороде? Да, всегда пользуюсь народными рецептами и недорогими средствами Нет, покупаю специальные химические составы и средства для обработки Своим опытом поделюсь в комментариях под статьёй Результаты Как сделать раствор В одном блистере 10 таблеток, их разминают ложкой или бросают в кипяток, чтобы полностью растворились. На это количество таблеток нужно 10 л теплой воды. Воду берут отстоянную, теплую. Промешивают и начинают обработку. Распыляют пульверизатором или специальным дачным опрыскивателем. Десятилитрового ведра хватит на большую теплицу или пару грядок в открытом грунте. Успев обработать кусты с плодами до спелости томатов, их можно оставлять зреть на кусте без малейшего опасения – фитофторы не будет. Допустимо хранить раствор в течение 2-3 недель, поставив ведро в прохладное и темное место. Фурацилин в таблетках Цитирование фото: o-krohe.ru ₽ Теплица шириной 4 метра Узнать больше казак-маркет.рф Дробилка Для Яблок 4390 Рублей! Узнать больше centr-new.ru Сверхурожайная малина! 10 кг с куста Узнать больше sadovod8.ru Профилактика фитофторы Меры борьбы применяют при появлении следующих факторов: Рекомендуем к прочтению: А вы правильно поливаете свой огород? 10 ошибок садоводов, которые нельзя повторять в последней половине лета, когда перепады между дневными и ночными температурами достигают более 5-7 градусов; если перекормили азотными удобрениями, но при этом недостаточно добавили калия, меди, марганца – растения жируют, что является причиной появления фитофторы; в жаркие дни с обильными утренними и вечерними росами; в сырую и прохладную погоду. В августе наблюдаются все перечисленные признаки, поэтому обработка фурацилином не будет лишней. Советы опытных огородников Несколько разумных рекомендаций помогут максимально уберечь культуру от поражения: Соблюдать севооборот. Одну культуру на том же месте не высаживают более 2 лет подряд. Загущенные грядки прореживают. Кусты должны получать достаточное количество тепла, солнечного света. Используют сорта, стойкие к поражению фитофторой. В регионах с суровым климатом предпочтение отдают ранним сортам томатов. Осторожно добавляют минеральные подкормки, особенно азотные. Если растению нужен азот, выбирают составы с медью. Выращивая высокорослые кусты, прищипывают верхние завязи. В этом случае успевают полностью вызревать плоды в нижней части кустов. Высаживают на грядках с томатами чеснок, лук. Своевременно убирают сорняки, ботву и утилизируют их. В компостные кучи пораженные растения не закладывают, это приведет к вспышке фитофтороза на будущий год. Протирают теплицы мыльным раствором, колышки сжигают или обрабатывают антисептиком. Каркасы обрабатывают 0,75% медного купороса. Грунт в теплице проливают бордосской жидкостью. И, конечно, используют фурацилин. Средство стоит копейки, зато приносит несомненную пользу. К тому же, обработка смесью не вредит человеку, состав высыхает на поверхности плодов, в процессе мытья он растворяется. Главное – фурацилиновая вода помогает на любых стадиях поражения томатов, кустов.
Читайте подробнее:
Это - адаптированный мной для домашних условий конфитюр из клубники с базиликом, именно он входит в один из знАковых тортов Бубо. Сразу скажу, он - лучший из всех клубничных, что мне доводилось пробовать. Сочетание клубника-базилик очень интересно и выигрышно само по себе, но тут еще и текстура просто идеальна.
Поскольку у нас в самом разгаре клубничный сезон, нужно ловить момент.
1000 г клубники
700 г мелкого сахара
100 г сахара+20 г пектина
100 г лимонного сока
15 г листьев базилика
Меня очень удивила система варки этого конфитюра. В цех привезли прекраснейшую клубнику, перебрали, сложили в коробку и... заморозили. Я сначала возмутилась, как можно безжалостно заморозить такой продукт, но потом, когда именно мне довелось варить этот конфитюр, поняла, с какой целью это делается.
Именно так можно добиться минимальной равномерной тепловой обработки. Все ягоды будут равномерно мягкими перед началом варки, и так можно добиться идеальной текстуры и цвета.
Замороженную клубнику снова разморозили, отрезали хвостики, крупные ягоды разрезали на 2 части. Взвесили. Вот этот вес и будет учитываться (пропорции наверху - уже для готовых к варке ягод).
Клубнику смешать с сахаром и поставить на средний огонь, постоянно мешая, чтобы сахар растворился как можно быстрее. Вторую часть сахара перемешать венчиком с пектином. Добавить, когда температура клубники поднялась до 25С и сахар растворился (это важно). Тщательно перемешать. Варить, периодически помешивая, до закипания. Добавить свежевыжатый лимонный сок и мелко нарубленные листья базилика. Снова дать закипеть, снять с огня.
В проф. условиях часть сахара (200 г) заменяется жидкой глюкозой. Это предохраняет конфитюр от засахаривания и дает более "кремовую" текстуру. В этом случае глюкоза добавляется после пектина, когда температура достигнет 45С.
Конфитюр разложить в чистые сухие банки, закрыть крышками, простерилизовать (я это делаю в пароварке).
Аромат от него - просто безумный. А зимой у вас на столе окажется свежий и ароматный кусочек лета:)))
Экология здоровья. Вылечили лямблии в печени у сына. Нарвать вьюнка-тягучки: растет сорняком в огородах, вьется на картошке, кустах. Цветет бело-розовыми колокольчиками, а листья продолговатые, как у березы. Собрать вьюнка, насушить в тени. Залить горсть сушеной травы 1л кипятка, настоять. Пить как чай.
34
1
5
1
Сын сдал кровь из вены - обнаружили лямблии 1:40. Знаю, что медикаментозное лечение убивает наповал не только этих паразитов (встречаются у 40% детей!!!), но и иммунитет. Буду лечить народными средствами... вот, что удалось найти:
1. Вылечили лямблии в печени у сына. Нарвать вьюнка-тягучки: растет сорняком в огородах, вьется на картошке, кустах. Цветет бело-розовыми колокольчиками, а листья продолговатые, как у березы. Собрать вьюнка, насушить в тени. Залить горсть сушеной травы 1л кипятка, настоять. Пить как чай.
2. Вылечили лямблиоз у 10-летней дочери. В течение лета ежедневно утром натощак выпивать 0,5 стакана квашеной капусты и чай из вьюнка. Завтракать можно через 20 минут. Нарвать вьюнок огородный с бело-розовыми колокольчиками и высушить в тени. Залить 1 горсть сушеного вьюнка 1л кипятка, настоять. Пить вместо чая.
3. От лямблий. Проверено – помогает! Залить 1ст.л. сушеных цветков пижмы 2 стаканами теплой кипяченой воды, настоять 2 часа. Процедить. Принимать по ⅓ стакана 3 раза в день за 15 минут до еды в течение 5 дней.
4. От лямблий. Пить сок хрена: ребенку – по 1дес.л., взрослому – по 1ст.л. Выпили немного. Анализы показали, что лямблий нет.
5. От лямблий, глистов, микробов. Очистить 3-5 корней хрена, мелко порезать и сложить в бутылку. Залить 1л водки и настоять в темном месте 12 дней. Процедить. Пить по 1ч.л. 1 раз в день – утром натощак. Курс – 10 дней прием, 10 дней перерыв, 10 дней прием. Затем перерыв на 1 месяц. И продолжение лечения. Лечилась 3 года.
6. От лямблий – сладкое варенье. Собрать в конце июля – начале августа зеленые, покрытые белым налетом (смолой) сосновые шишки. Ополоснуть их холодной водой, сложить в большую кастрюлю (старенькую, смола плохо отмывается) и залить ключевой водой на 15-20см выше уровня шишек. Поставить на медленный огонь с открытой крышкой и кипятить в течение 8 часов (можно с перерывами). Снимать пену, как с варенья. Затем процедить (подстелить в раковину тряпку, чтобы не испортить смолой), шишки выбросить. В оставшуюся жидкость добавить сахар 1:1 по объему (на 0,5л банку отвара взять 0,5кг сахара) и варить варенье 1 час. Получится варенье с запахом малины, а не сосны. Принимать не более 2ст.л. натощак. Если организм не принимает сладкого на голодный желудок, то можно есть после еды. Оно также очищает легкие и ЖКТ.
7. При лямблиозе: Есть в сезон как можно больше ягод голубики.
8. При лямблиях, описторхах и кошачьей двуустке. Смешать в равных пропорциях измельченные плоды укропа и тмина. Принимать по 1ч.л. смеси, запивая большим количеством воды (до 1 стакана) 3 раза в день. Курс лечения зависит от состояния больного. Иногда он длится до полугода. Или аналогично принимать аптечный препарат карвипар (семена укропа, тмина и отруби).
9. Очень эффективен отвар гвоздики (действует даже на кровяную двуустку!). Заварить 1ст.л. сухой травы 1 стаканом подсоленного кипятка. Пить по ¼ стакана натощак 3 раза в день до полного исчезновения симптомов.
10. От лямблий. Курс полынной терапии при заболеваниях, вызванных лямблиями (простыми и кошачьими) и прочими простейшими. Наилучшие результаты полынная терапия дает при болезнях ЖКТ, почек и мочевыводящих путей, кожи и гинекологии.
Измельчить 100г сухой
Это цитата сообщения klavdia-France Оригинальное сообщение
***ПОДБОРКА 20 ФИЛЬМОВ ДЛЯ ВАС, ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ И ПЧ***
***СЕРДЦЕЕДКИ*** - романтическая комедия
КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ:
Как заполучить состояние очередного престарелого толстосума? Две обольстительные красотки Макс и Пейдж Коннерс знают об этом не понаслышке. Мать и дочь — отчаянные аферистки, которые всегда действуют по беспроигрышному плану. Одна из них выходит замуж за миллионера, а другая пытается его охмурить. В результате — развод, оскорбленное достоинство супруги и приличная материальная компенсация. И все бы хорошо, но "сыграть" главную роль в очередной авантюре очень хочет юная Пейдж. Удастся ли ей сделать правильный выбор между деньгами и сердечной привязанностью?
***ВСЁ НАОБОРОТ*** Комедия
***ЛЕДОКОЛ***
*** КАТАСТРОФА*** США
Читать далее
Это цитата сообщения yuriy_iWowWe Оригинальное сообщение
Моя любимая мишень | Серии 1-4
Мария и Руслан Донские любят друг друга и очень счастливы. Она – учительница начальных классов, он – бывший спортсмен. Его бизнес-проект потерпел крах. Чтобы расплатиться с долгами, Руслан начинает поиск работы и получает предложение, которое в корне изменит его жизнь... Мужчина уезжает в длительную командировку, а спустя месяц, полицейский сообщает Марии о ДТП, в которой он погиб. Мария начинает жизнь с чистого листа, уехав в другой город. Она устраивается репетитором к мальчику. Через какое-то время возвращается глава семьи, который к изумлению Марии как две капли воды похож на ее покойного мужа. Это просто совпадение или все же Руслан жив и ведет двойную жизнь? Мария начинает собственное расследование... |
Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение
ТРИ заготовки НА ЗИМУ!
Это цитата сообщения Elena-Dinsk Оригинальное сообщение
Пуловер реглан с диагональным узором спицами
|
Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение
ДИТЯ МОЕ!
|
Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение
БОГ ОСУЖДАЕТ «ХАМСТВО»
Наши дни 12 января 2002 # 1757
|
БОГ ОСУЖДАЕТ «ХАМСТВО»
|
||
|
“Ной начал возделывать землю и насадил виноградник; и выпил он вина, и опьянел, и лежал обнаженным в шатре своем. И увидел Хам, отец Ханаана, наготу отца своего и, вышед, РАССКАЗАЛ двум братьям своим. Сим же и Иафет взяли одежду и, положивши ее на плечи свои, пошли задом, и покрыли наготу отца своего; лица их были обращены назад, и они не видели наготы отца своего. Ной проспался от вина своего и узнал, что сделал над ним меньший сын его, и сказал: ПРОКЛЯТ Ханаан; раб рабов будет он у братьев своих... “ (Быт. 9:20-29).
Неблаговидный поступок по отношению к отцу совершил Хам, меньший сын Ноя. Случилось это вскоре после потопа. Ной насадил виноградник и произвел “эксперимент” с соком виноградного плода. Получился довольно-таки крепкий, опьяняющий напиток. Ной, очевидно, не принял во внимание обманчивое свойство “виноградного сока”, выпил и захмелел... Младший сын его, Хам, войдя в шатер, увидел лежащего отца, совершенно обнаженного. “Вот будут потешаться братья мои, – подумал Хам. – Пойду, РАССКАЖУ им.” В Писании говорится, что Хам говорил двум братьям своим именно о НАГОТЕ, о непристойном виде спящего отца, нимало не беспокоясь о его опьянении. Но братья Хама реагировали на его рассказ не так, как он думал: они “взяли одежду и, положив ее на плечи свои, пошли задом, и покрыли наготу отца своего”. Сим и Иафет не стали распространять весть Хама среди своих жен и детей, но постарались привести отца своего в благопристойный вид. Когда Ной, пробудившись от сна, узнал о поступке своего младшего сына, он проклял Хама и его сына Ханаана (евреи думают, что Ханаан участвовал в грехе отца). Казалось бы, что Хам совершил совсем “маленький” грех: он только РАССКАЗАЛ братьям о непристойном виде пьяного отца. Но как велики последствия такого поступка! Сим и Иафет получили благословение Ноя. Эти два брата совершили совсем немногое: они только ПРИКРЫЛИ непристойный вид отца своего, но их поступок заслужил одобрение. От Сима произошли так называемые семитские народы, в том числе и еврейский народ, из среды которого вышли многие пророки и Господь Иисус Христос. От Иафета произошли европейские народы, а от Хама – то ханаанское племя, которое впоследствии морально разложилось и было истреблено. При чтении “семейной хроники” седых времен вполне естественно может возникнуть вопрос: почему поступок Хама так строго осужден и что плохого в нем? Почему поступок Сима и Иафета был одобрен? Вопросы эти имеют практическое значение и для нас. Мы можем извлечь отсюда весьма важный урок для себя. Хам рассказал братьям своим то, что он видел; он рассказал только ПРАВДУ о непристойном виде опьяневшего отца. Казалось бы, что тут плохого в поступке Хама. Ведь он описал правдивую картину, не |
- 1 Особенности приготовления
- 2 Икра из физалиса: классический рецепт
- 3 Икра из физалиса с зеленью и чесноком
- 4 Икра из физалиса с болгарским перцем без уксуса
Физалис – довольно полезное растение семейства пасленовых, и все больше огородников начинают выращивать его на своих приусадебных участках. Наиболее распространены земляничный и овощной сорта, хотя встречаются и декоративные. Овощной физалис, который именуют «мексиканским помидором», чаще всего бывает желтого цвета. В сыром виде особыми вкусовыми качествами не отличается, а вот икру из физалиса овощного на зиму делают многие, так как эта закуска, несмотря на специфический вкус, ценима многими гурманами.
Особенности приготовления
Существует несколько рецептов приготовления овощной икры из физалиса, но все они основаны на общих правилах.
- Для приготовления овощной закуски из физалиса нужно выбирать спелые плоды. Если они не успели дозреть, их можно сложить рядами в ящик и некоторое время подождать, пока они дозреют.
- Овощной физалис покрыт восковым налетом, поэтому первое, что необходимо сделать при приготовлении икры из него – это очистить от налета. Для этого их опускают на 5 минут в кипящую воду, затем достают шумовкой или дуршлагом, дают стечь воде, после чего уже обрабатывают. С помощью этой манипуляции удастся избавиться и от горького привкуса, присущего плодам физалиса овощного.
- Если предполагается хранить икру из физалиса долго, банки под нее необходимо мыть тщательно, затем стерилизовать. Крышки следует прокипятить 5 минут.
Существуют рецепты, которые предполагают стерилизацию икры, разложенной в банки. Это не исключает предварительной стерилизации банок.
Икра из физалиса: классический рецепт
Состав:
- физалис – 1 кг;
- морковь – 0,4 кг;
- лук – 0,3 кг;
- растительное масло – 80 мл;
- соль – 10 г;
- сахар – 20 г;
- томатная паста – 100 г.
Читать ещё Помидоры с болгарским перцем и чесноком на зиму
Способ приготовления:
- Подготовьте физалис, прокипятив несколько минут и хорошо помыв, порезав на кусочки (достаточно разрезать каждый плод на 2–4 части).
- Пропустите физалис через мясорубку.
- Натрите мелко морковь, некрупно порежьте лук и обжарьте их на растительном масле.
- Соедините физалис с морковью и луком, добавьте соль, сахар, томатную пасту.
- Потушите овощи 20 минут, разложите по подготовленным банкам.
- Банки закатайте, переверните. Укутав чем-нибудь теплым, оставьте остывать на сутки. После уберите на хранение в прохладное место.
Это самый распространенный рецепт приготовления овощной икры из физалиса на зиму, но любителям острых блюд эта закуска может показаться пресноватой.
Икра из физалиса с зеленью и чесноком
Состав:
- физалис овощной – 1 кг;
- лук – 0,5 кг;
- морковь – 0,5 кг;
- растительное масло – 100 мл;
- столовый уксус (9-процентный) – 50 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень петрушки – 50 г;
- зелень сельдерея – 50 г;
- зелень петрушки – 50 г;
- соль – 20 г;
- сахар – 20 г;
- черный перец (молотый) – 5 г.
Способ приготовления:
- Переберите и очистите физалис, пробланшируйте 5 минут в кипящей воде. Подсушите, нарежьте небольшими кусками.
- Крупно натрите очищенную морковь.
- Мелко порежьте луковицу.
- Все овощи по отдельности обжарьте на растительном масле и, остудив, измельчите погружным блендером (можно вместо блендера использовать мясорубку).
- Соедините овощи, переложите их в толстодонную кастрюлю и тушите 20 минут.
- Мелко порежьте зелень и добавьте к овощам. Туда же положите соль, сахар. Тушите еще 5 минут.
- Добавьте к овощной массе пропущенный через пресс чеснок, перец и уксус, размешайте и снимите с плиты.
- Разложите закуску горячей по заранее подготовленным банкам, закупорьте их. Отправьте на хранение в прохладное место.
Это цитата сообщения друть Оригинальное сообщение
Уникальные свойства черной бузины и интересные рецепты
Это поговорку с продолжением про дядьку в Киеве знают. Равно как и само растение известно каждому. Но вот мало найдется дач, где бы росла бузина. Почему? Да потому что многие не понимают, а зачем она собственно нужна? Но на самом деле бузина – растение уникальное. Давайте-ка получше ее изучим.
Только сразу оговоримся: род бузина (Sambucus) насчитывает около 25 вдов, все они по-своему хороши, но мы рассмотрим лишь один из них – бузину черную (Sambucus nigra). Она самая известная среди своих «сестренок» и самая интересная с точки зрения садовода.
Итак, чем же она хороша?
Украшение участка
Даже дикая бузина смотрится в саду очень эффектно. Обычно это кустарник или небольшое деревце высотой 6–10 м с красивой светло-серой корой и крупными глянцевыми листьями. В мае – июне растение покрывается множеством ароматных кремовых соцветий, которые радуют глаз целый месяц. А в августе – сентябре кусты покрываются черными блестящими плодами, которые долго висят на ветках. Особенно эффектно бузина смотрится после листопада, когда на голых побегах остаются гроздья ягод.
Но еще эффектнее выглядит сортовая бузина. Существует несколько интересных форм, которые имеют необычную форму куста:
- - пирамидальная (pyramidalis) – с колонновидной кроной,
- - плакучая (pendula) – с поникшими ветвями (особенно хороша она с созревшими плодами, когда превращается в водопад черных ягод),
- - низкая (nana) – шаровидной формы высотой до 1 метра,
- - рассеченная (laciniata) – с крупными, сочно-зелеными, сильно рассеченными листьями, которые придают растению экзотический вид.
А еще есть интересные сорта с необычными оттенками листьев и цветов:
Фиолетовый Гинчо (Guincho Purple). Кустарник высотой около 1,5–2 м. Молодые листочки имеют зеленую окраску, а летом становятся насыщенно черно-фиолетовыми. Осенью они расцвечиваются в красные тона. Цветки тоже необычны. В бутоне они розовой окраски, а открываясь, становятся бело-розовыми. Великолепное сочетание цветков и листьев дополняется фиолетовым цветом побегов. Этот сорт любит солнце – в тени растение остается зеленым в течение всего сезона.
Черная красавица (Black Beauty) и Фиолетовая (Purpurea). У этих сортов листья окрашены в пурпурный цвет.
Золотистая (Aurea). Крупный кустарник или дерево до 10 м высотой, с округлой кроной и крупными, золотисто-желтыми листьями. Многочисленные желто-белые цветки собраны в плоские соцветия. Любит солнце – в тени теряет золотистую окраску листьев.
Окаймленная (Marginata). Куст высотой от 2 до 5 м. Листочки с серебристо-кремовым окаймлением. Растет быстро – уже в первый год достигает высоты и диметра 1,5 м.
Пыльная (Pulverulenta). Небольшой куст высотой около 1–2 м, листья которого усеяны мелкими белыми точками, пятнышками и полосками. Растет медленно.
Все разновидности и сорта бузины черной идеально подходят для садов в пейзажном стиле, которые имитируют уголки дикой природы.
Лекарство на все случаи жизни
В народной медицине используют плоды, цветки и листья бузины черной.
Плоды обладают своей целительной силой как в свежем виде, так и в сушеном. Свежие ягоды бузины успешно используются для лечения гепатита, язвенной болезни и для их профилактики. Также свежие плоды помогают при невралгии. Сушеные плоды используют для лечения малярии. Считается, что лечебные свойства бузины черной настолько высоки, что она может использоваться как вспомогательное средство в борьбе с раком желудка и раком кожи.
Не менее ценными считаются и цветки бузины черной. Из них готовят отвары или настои, которые обладают антибактериальными и потогонными свойствами. Именно поэтому они особенно хорошо помогают при простудных заболеваниях, ангине,
Прошедшим летом я гостила у родственников в США в штате Висконсин. Я учусь в сельхоз ВУЗе, и мне интересно, как там хозяйничают на земле.У моих родственников есть соседи, Маргарет и Эдвард. А у них нечто вроде фермы, где растет много малины.
Летом горожане приезжают на ферму и собирают сами малину. И стоимость ягод для них намного ниже, чем в магазине.Я попросила показать мне плантацию малины. Удивилась, что совсем нет сорняков. Знаю, что сорняки очень любят плодородную почву в посадках малины. А потом я записала рассказ Маргарет о том, как они спасают посадки малины от сорняков. Вот что рассказала Маргарет.
- Мы выращиваем малину около 40 лет. Сорняки вначале доставляли нам много хлопот. Но теперь мы делаем так: расстилаем куски упаковочного картона между рядами. Нам отдают картон в соседнем магазине по минимальной цене. Затем засыпаем картон древесными опилками, которые берем на ближайшем деревообрабатывающем мини заводике. Опилки прижимают картон к почве и угнетают рост сорняков.
Вокруг кустов мы мульчируем почву сосновыми иголками, которые привозим из ближайшего леса. Хвоя угнетает сорняки и поддерживает влагу и прохладу в почве. Малина любит именно так. Поверх хвои мы рассыпаем компостированный конский навоз.
Вот такой рассказ я услышала от Маргарет. А от себя добавлю, что малина у них очень вкусная. И без сорняков.
Ольга, Могилевская область, специально для сайта www. lubludachu.ru
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
КАК ПОВЫСИТЬ УРОЖАЙНОСТЬ ЯГОДНИКОВ - ХИТРОСТИ ПРОДВИНУТЫХ САДОВОДОВ
|
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
КАК ПОЛУЧИТЬ НЕБЫВАЛЫЙ УРОЖАЙ МАЛИНЫ
Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение
ВОЗДУШНЫЕ ОТВОДКИ: РАЗМНОЖЕНИЕ ЯБЛОНЬ БЕЗ ПРИВИВОК
|