Как приготовить "Арахисовая халва" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления арахисовой халвы нам понадобится арахис, сахар, мука, подсолнечное масло, ванильный сахар.

Шаг 2 Ссылка

Арахис поджарить.

Шаг 3 Ссылка

Муку поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая.

Шаг 4 Ссылка

Мука должна приобрести кремовый оттенок.

 

Шаг 5 Ссылка

Арахис очистить от шелухи.

Шаг 6 Ссылка

Измельчить арахис с помощью кухонного комбайна.

Шаг 7 Ссылка

Добавить муку и снова имельчить.

 

Шаг 8

Читать далее...

Это цитата сообщения -_КУЛИНАРКА_- Оригинальное сообщение

В комментариях к рецептам блюд или соусов, в которых в качестве загустителя используется мука, часто возникает вопрос, зачем предварительно жарить муку и можно ли вообще обойтись без этого шага, просто размешав муку с водой. И каждый раз я объясняю, почему ее все-таки лучше жарить.
ЧТО ЭТО ТАКОЕ? Ру (франц. roux) – это пшеничная мука, поджаренная в жире. Используется в качестве загустителя в тушеных блюдах, соусах и супах.
ЗАЧЕМ ЭТО ДЕЛАТЬ? Обжаривание муки повышает ее сгущающие свойства за счет того, что термообработка подавляет активность определенного фермента. Блюдо, в котором используется ру, никогда не будет иметь специфического привкуса сырой муки – обжаривание придает муке более богатый и приятный вкус. Чем дольше жарим – тем темнее цвет и богаче вкус. Поджаренная мука при смешивании с жидкостью образует гораздо меньше комков, чем сырая. А при грамотном подходе совсем не образует.
МУКА Ру может готовиться из любой пшеничной муки. Но стоит учитывать такой момент: чем ниже содержание белка (и, соответственно, выше содержание крахмала), тем выше загущающая способность у муки. Проще говоря, мука для тортов будет загущать сильнее, чем хлебная. Есть еще такое понятие как универсальная мука – сюда можно отнести практически всю муку высшего сорта, которая производится на просторах бывшего СССР. Она дает средний хороший результат. ЖИР Лучший вариант для приготовления ру – топленое сливочное масло. Но возможны и другие варианты – обычное сливочное масло (но с содержанием жира не менее 80%), растительные масла (рафинированные и нерафинированные), свиной и говяжий жир. ТЕХНОЛОГИЯ Муку и жир берем в соотношении 3 к 2. То есть на 30 г муки (столовая ложка с большой горкой) нужно 20 г жира. Жир разогреваем в сотейнике на среднем огне, добавляем муку, постоянно помешивая. Жарим, постоянно мешая, чтобы не подгорело, до желаемой кондиции:
Белое ру – едва-едва начавшее темнеть. Готово практически сразу после того, как появились признаки кипения. Используется в белых соусах типа бешамеля и в других блюдах, где принципиален максимально светлый оттенок соуса или подливы.
Светлое ру – золотистого цвета, с легким ореховым ароматом. Готовится чуть дольше белого. Самый яркий пример использования светлого ру – соус велюте.
Темное ру (не путаем со сгоревшей мукой) – коричневого цвета, с сильным ореховым запахом. Используется при приготовлении коричневых соусов (например, эспаньоль) и блюд, где желателен темный цвет. Чем темнее ру, тем слабее его сгущающие свойства и тем сильнее аромат.
Даю примерное соотношение трех видов ру на одинаковое количество жидкости для одинакового сгущающего эффекта:
Белое ру – 100 г на 1 литр,
Светлое ру – 125 г на 1 литр,
Темное ру – 250 г на 1 литр.
Готовое ру должно быть равномерной консистенции, без комков. Визуально правильное ру выглядит как мокрый гладкий морской песок – оно влажное, но при этом жир от него не отсекается. Если в процессе вы видите, что с консистенцией что-то не так – корректируйте ее добавлением дополнительной муки или жира. Если ру явно подгорело – выбрасываем его в мусор, т.к. оно уже потеряло свои сгущающие способности. Ру можно использовать сразу или переложить в контейнер, охладить и задействовать позже.
ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ? Дальше ру смешивается с жидкостью (водой, бульоном, молоком и т.д.).
Как это сделать правильно: Нагрев под посудой с жареной мукой при вливании жидкости не должен быть слишком сильным, иначе возрастает риск образования комков. Вливаемая жидкость не должна быть слишком холодной – ру может застыть и, опять же, дать неоднородную консистенцию. Жидкость стоит вливать осторожно, т.к. жир из горячего ру может разбрызгаться и нанести ожоги.
Сгущающие свойства ру проявляются максимально, когда температура жидкости, с которой оно смешано, достигает 93 градусов – то есть сразу перед закипанием. Надеюсь, тема целесообразности обжаривания муки раскрыта полностью.
Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/kulinarnye-osnovy-ru-roux-ili-zachem-zharit-muku/



Довольно часто для приготовления различных рецептов нам надо жарить муку. Жареная мука используется для загущивания соусов, супов-пюре, а так же она используется при приготовлении некоторых видов халвы. В зависимости от того, с какой целью мы будем использовать жаренную муку, она может жариться по-разному. В большинстве случаев мука обжаривается на сухой хорошо прогретой сковороде до придания ей кремового цвета и особенного орехового аромата. Но иногда муку обжаривают на сливочном масле.
Очень важно выбирать муку высшего сорта для обжаривания, а так же помнить, что перед обжариванием муку следует просеять через сито. В процессе обжарки постоянно мешайте муку — это очень важно. А большое количество муки можно обжарить даже в духовке.

Нам Читать далее...

Ингредиенты:
помидоры (бурые, зеленые) - 10 кг.
соль - 300 гр.
горький перец - 5 - 6 шт.
чеснок - 3 шт.
зелень

Как готовить:
На дно бака кладем горький перец, сухой или свежий.

Его можно разрезать для большей пикантности, далее бросаем укроп, листья, сельдерея, вишни или смородины, можно еще добавить пару ломтиков сладкого перца, несколько долек чеснока.

Разрезаем дольки для того, чтобы чеснок отдал свою остроту в маринад.

Теперь наполняем бак помидорами.

Можно добавить еще один перец.

Высыпаем в бак немного помидор, затем снова бросаем укроп, листья зелени, перец, пару ломтиков сладкого перца, чеснок.

Заполняем бак почти до верха.

Красные помидоры кладем сверху, потому что они скиснут быстрее, чем зеленые. на самом верху укладываем ломтики сладкого перца, пару горьких перцев, оставшийся чеснок и зелень.

Теперь пора готовить рассол.

Берем 5 литров воды, 300 гр. соли в расчете на 1 литр воды нужно 60 гр. соли.

Добавляем соль в воду и тщательно размешиваем.

Полученным рассолом заливаем помидоры.

Вот так мы залили бак рассолом до верха, чтобы помидоры были им покрыты.

Сверху помещаем грузик, чтобы помидоры лучше просолились.

Оставляем так на 2-3 недели.

По истечении 3 недель вот такие помидоры у нас получились!
 

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

1. Жаркое из курицы по-русски

Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.

2. Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

3. Цыплята в горшочке

Ингредиенты:
1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль.
Приготовление:
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.

Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.

Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.

4. Гречка с мясом в горшочке

Ингредиенты на 3 горшочка:
500 гр свинины
9 ст л гречневой крупы
2 бульонных кубика
2 репчатые луковицы
1 лавровый лист
Приготовление:
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.

5. Русское жаркое с мясом

Ингредиенты на 4 порции:
650 гр говядины,

1 1/2 кг картофеля,
4 ст л сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
3/4 ст мясного бульона,
1 ст сметаны,
лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу,
100 мл сухого вина
Приготовление:
Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое.
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.
(500x375, 50Kb)

6. Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты на один горшочек:
картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт.
лук 1/2 шт.
сметана (майонез) 2 ст. л.

Читать далее...

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Рецепты домашней халвы

[480x] Халва из арахиса - 2 стакана жареного арахиса; - 1 стакан сахара; - 1,5 стакана муки;  - 1/3 стакана воды; - 1 пакетик ванилина. Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза. Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать. Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть. <

Домашняя халва которая в сравнение не идёт с покупной Ингредиенты: 20 лесных орехов; 100 г грецких орехов; 100 г очищенных семечек подсолнуха; 160 г муки; 180 г сахара; 75 мл растительного масла; полстакана воды; 75 мл сливок. Приготовление: 1. На сухой сковородке сначала обжарь семечки и грецкие орехи. Затем измельчи их с помощью мясорубки, блендера или кофемолки. 2. Немного обжарь муку и смешай с массой из орехов и семечек. 3. Налей в сотейник воду и, добавив сахар, доведи до кипения. Сироп готов! 4. Затем добавь растительное масло, сливки и кипяти пару минут. Не забывай помешивать! 5. Высыпь в теплый сироп мучную смесь с измельченными орехами. 6. Тщательно помешивай полученную массу вилкой, а потом наполни ею пластмассовую форму. 7. Поставь в холодильник. Пару часов — и халва готова. Как видите, приготовить домашнюю халву не так сложно, как кажется. Даже неопытные хозяйки справятся!

Для вязaниe узopa спицaми "кукуpузкa" нaбиpaeм нeчeтнoe кoличeствo пeтeль.

Βязaниe:
1-й ряд (изн. стoрoнa): крoм. пeтля, *1 лиц., 1 изн., пoвтoрять oт *, зaкoнчить 1 лиц., крoм. пeтля.
2-й pяд (лиц. стopoнa): кpoм. пeтля, *снять пeтлю с нaкидoм, 1 лиц., пoвтopять oт *, зaкoнчить снять пeтлю с нaкидoм, крoм. пeтля.
3-й ряд (изн. стoрoнa): крoм. пeтля, *снять пeтлю и ee нaкид, сдeлaв eщe oдин нaкид, 1 лиц., пoвтopять oт *, зaкoнчить cнять пeтлю и ee нaкид, cдeлaв eщe oдин нaкид, кpoм. петля.
4-й pяд (лиц. cтopoна): кpoм. петля, *пpoвязать петлю и ее два накида вмеcте изн. (3 вмecтe изн.), 1 лиц., повторять от *, зaкончить 3 вмecтe изн., кром. пeтля.
Повторять 1-4 ряды для узорa.

https://vk.com/doc93152871_519960325?hash=bc2ae642...nd=1&module=feed&mp4=1

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 яблок
20 г желатина
150 г сахара
250 мл яблочного сока
100 мл воды
0,25 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки лимонного сока
ваниль

Яблоки очисти от кожуры и семян, нарежь кубиками. Переложи фрукты в кастрюлю, добавь 4 ст. ложки яблочного сока и туши под крышкой на медленном огне до мягкости. После охлади.
Желатин замочи в 150 мл сока и оставь набухать

  Смешай в кастрюле сахар, воду, ванилин и аккуратно помешивая, вари на медленном огне до состояния сиропа в течение 10 минут, а затем остуди.

Замоченный желатин распусти на небольшом огне до полного растворения, остуди, но не дай ему застыть.

Остывшие яблоки измельчи в блендере до состояния пюре.
В отдельной миске взбивай сахарный сироп, вливая тонкой струйкой желатин. Взбивай массу 5 минут, затем добавь лимонную кислоту, разведенную в 0, 5 ч. ложке воды и взбивай всю массу еще в течение 2 минут.
Затем добавь соду, взбивай еще 2 минуты и по одной ложке вводи яблочное пюре, продолжая взбивать.

Разложи полученное суфле по формочкам и поставь в холодильник на 2-3 часа

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

РАВНЕНИЕ - НА ГРУДЬ!

РАВНЕНИЕ - НА ГРУДЬ!

Читать далее...

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Убивaeм гpибoк нa нoгaх

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Пинетки - ботиночки на пуговичках.

Читать далее...

Тесто

1 яйцо

0.5 стак.сахара

100гр масла

0.5 ч. лож.разрыхлителю

1ст. лож какао

 

Этого теста получается не много, поэтому, кто любит теста немножко больше, делайте полторы или двойную порцию. Я люблю очень тоненько.

  Замесить мягкое тесто,которое можно раскатать, одна половина в холодильник,а другая в морозилку. Творожная масса

1.5 _2кг. домашнего мягкого жирного сыра

8-10 яиц(белки можно взбить )

1-2лож..сахара(кто любит сладкий)

  

2ст. ложки крахмала.

Ванилин

цедра лимона,можно и цедру апельсина.

Все очень хорошо взбить блендером до однородной массы

. Добавить можно и изюм,вишни,мак,абрикосы,персик

.Тесто из холодилька на низ формы,потом творожная масса, а сверху тесто из морозилки потереть

Выпекать при160 - 170 гр, 40-50 мин.

Вынимать когда бока уже твердые а серединка мягкая.Из формы вынимать. когда немного остынет.

 

 

Этот удивительно вкусный, нежный яблочный пирог с манкой является блюдом болгарской кухни. Если вы сейчас вдруг подумали: «Как это так, печь пирог из манки!», посnешу вас заверить, что такой пирoг вас точно не разочарует.

1.Крупа манная — 1 стакан
2. Мука — 1 стакан
3. Сахар — 1 стакан
4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
5. Яблoки — 5 шт среднего размера
6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек
7. Молoко для заливки — 1 стакан

1. Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также дoбавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.
2. Яблоки необходимо натереть на круnной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимoнным соком — иначе быстро потемнеют.
3. Берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.
4. Перед тем как поставить пирoг в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего - прямо кипящего - молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.
5. Печется этот пирог около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Пирог не традиционный, но по вкусу нежный, с приятным яблoчным вкусом. После остывания прекрасно держит форму, не рассыпается.
Приятного чаепития!

PS. Я знаю, что некоторые хозяйки не заливают пирог молоком, а сверху покрывают слоем протертого на крупной терке сливочного масла (100-150 грамм). Получается тоже очень вкусно. Но Вы можете попробовать оба варианта.

Ингредиенты:
На 1,5 литра джема
Лимоны – 6 шт. (1 кг)
Сахар – примерно 900 г

Как готовить:
Целые лимоны положить в один слой в кастрюлю, залить кипятком, чтобы покрыть их полностью. Варить до мягкости шкурки. Следить, чтобы не лопнули. Сваренные лимоны остудить, разрезать на половинки, вручную отжать в чашку большую часть сока. Сок будет с мякотью, с ним выйдут все косточки, которые из полученной массы несложно выбрать шумовкой. Оставшиеся шкурки перекрутить на мясорубке, тщательно перемешать с соком.

Всыпать сахар в объеме равном объему полученной лимонной массы, перемешать и сразу расфасовать в стерильные банки. Сахар спокойно разойдется сам, а джем тут же зажелируется.

Можно часть лимонов заменить апельсинами, но на мой вкус лимонов в смеси должно быть больше.
Из 6 средних лимонов получается 1 литр массы. Плюс сахар. Итого 1,5 литра джема.
Делала 2 некрупных апельсина и 4 средних лимона. Выход тот же.
Но есть разница в консистенции джема. Если джем из одних лимонов застывает накрепко, то апельсиново-лимонный просто очень густой. Лимоны варятся недолго, минут 15-20. Апельсины дольше.
Когда фрукты лопаются, невооруженным взглядом этого не видно, но из них вырывается стайка пузырьков.Да, "отвар" смело выливаем, он не пригодится.
Ничего полезного из лимонов не вываривается, если, конечно, они у вас не лопнут.
Цель этого мероприятия снять со шкурки грязь, размягчить шкурку и активировать пектин

 

Это цитата сообщения Женская_кладовочка Оригинальное сообщение

Капустный салат с болгарским перцем на зиму

Капустный салат с болгарским перцем на зиму 

Ингредиенты:
Капуста 1 средний кочан;

Читать далее...

Ингредиенты:

печень куриная — 500 гр
яйцо — 3 шт.
хлеб белый — 3 ломтика
масло сливочное — 150 гр
сливки 20% — 100 мл
чеснок — 1 зубчик
коньяк — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу
орех мускатный — 1 щепотка


Приготовление:

1.Предварительно измельчаем хлеб и заливаем его тремя столовыми ложками воды.

2.Далее промываем и подготавливаем печень, пропустив ее через мясорубку. Хлеб также можно перемолоть с помощью мясорубки.

3.Полученный печеночный фарш и хлебную эмульсию взбиваем блендером вместе с размягченным сливочным маслом.

4.Добавляем в паштет давленый зубчик чеснока, сливки и яйца. Солим и перчим, а в последнюю очередь добавляем коньяк и мускатный орех. Еще раз тщательно взбиваем в блендере.

5.Застилаем пергаментом форму для запекания, смазываем маслом и выливаем полученную смесь. Заворачиваем в фольгу и ставим на час в разогретую до 200 градусов духовку.

6.Готовый паштет достаем из духовки, ждем, пока он полностью остынет и помещаем в холодильник на 8 часов или на ночь. Снимаем фольгу и пробуем нежный паштет.

Очень вкусный рецепт , попробуйте - он нереально вкусный!

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ В МАРИНАДЕ
Ингредиенты: 
Перец слaдкий – 3кг 
Капуста – 1 вилок вeсом 2,5кг 
Морковка -2 шт 
Чеснок 3-4 голoвки 
Маринад на 1 литр воды надо: 
Сахар -200гр 
Соль -1 ст. ложка 
Уксус 9% - 200мл. 
Масло растительное -100мл. 

Способ приготовления:
1.Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать , добавить натёртую морковку, посолить по вкусу и перемешать.Чеснок выдавить через пресс. 
2.В подготовленный перец кладём немного давленого чеснока и начиняем капустой. Начиненный перец укладываем вертикально в кастрюлю 
3.Готовим маринад. В литр воды добавляем сахар, соль, масло, уксус всё кипятим и заливаем перцы. Одного литра будет мало для того что бы полностью залить перец. Сразу делайте маринад на 2 литра. 
4.Кастрюлю с перцами в маринаде ставим на огонь. Варим 10-12 мин с момента закипания.В подготовленные банки укладываем перец, заливаем маринадом, закатываем крышками. Переворачиваем , накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

 

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Жизнь без взаимности...

Читать далее...

Зaливкa нa 1 л вoды:
6 cт.л. caxapнoгo пecкa ,
50 г кpyпнoй coли ,
3-4 cт.л. 9% yкcyca.
Петрушка

В бaнкy (1 л) yклaдывaeм paзpeзaнныe пoпoлaм пoмидopы (лyчшe дaмcкиe пaльчики), пepeклaдывaя иx пeтpyшкoй.

Кипятим paccoл c caxapoм и coлью, в кoнцe дoбaвляeм yкcyc и cpaзy зaливaeм пoмидopы, cтepилизoвaть 5-10 мин. Зaкaтaть.

Удачных заготовок!

Нелюбовь – это когда нельзя мешать. Разговаривать, смеяться или лезть с объятиями. Нельзя рассказывать о своих переживаниях - это глупости, а не переживания. Нельзя что-то просить - надо понимать, что сейчас трудное положение. И вообще, зачем тебе это? Нельзя рассчитывать на помощь, взрослые люди должны самостоятельно справляться. Даже если им пять лет. Это уже солидный возраст. А если тридцать пять - это вообще старость. И нечего так наряжаться в таком почтенном возрасте. Нелюбовь - когда не ругают особо, но и не хвалят. Не замечают. Когда неудобно есть при близком человеке - он может сказать, что ты много ешь. А приготовленную тобой еду человек съест и ничего не скажет. И не заметит усилий, когда приберешься и цветочки в вазочку поставишь. Нелюбовь - когда ничего нельзя. Когда раздражаешь, мешаешь, лезешь, несешь чушь, выносишь мозг, сиди смирно в уголке и жди, когда тебя поведут гулять. И не скули, не ной, не реви, - смирно сиди и жди. Когда не заступаются и говорят: сам виноват! - это нелюбовь. Когда ничего не дарят - нелюбовь. Когда жалко денег на тебя - это нелюбовь. Это не ненависть. Это иногда еще хуже, потому что ненавидят за что-то, из зависти, например. И можно уйти или сдачи дать. А не любят - просто так. Хотя говорят: "да люблю я тебя, только отвяжись, опять ты за свое!". Вот это и есть - нелюбовь. И от нее умирают. Особенно старики, дети и собаки. И взрослые люди, которые беззащитны и чувствительны. Нелюбовь делает человека робким, неуклюжим, зажатым и некрасивым; он боится все испортить, помешать, раздражить... Тут ничего не поделаешь; если есть силы - надо уходить хоть с узелком на палочке. Или хотя бы ясно понять - это нелюбовь. Не любовь.

Понадобится:
- сельдь св. мороженная 3 шт
- морковь 3 шт
- лук репчатый 2 шт
- чеснок 2 зубчика
- уксус 9% 200 мл
- соль 1 ч.л
- соевый соус 4 ст.л
- масло растительное 2 ст.л
- кунжут 2 ст.л.

Приготовление:
1. Селёдку разморозить. Лук, морковь и чеснок почистить.
2. Селёдку почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс.
4. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут.
5. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.